{"id":35542,"date":"2025-06-24T08:01:51","date_gmt":"2025-06-24T08:01:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/ensalada-proteica-quinoa-que-puedes-preparar-minutos-para-comida-fresca-saciante"},"modified":"2025-06-24T08:01:51","modified_gmt":"2025-06-24T08:01:51","slug":"la-ensalada-proteica-con-quinoa-que-puedes-preparar-en-minutos-para-una-comida-fresca-y-saciante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/06\/24\/la-ensalada-proteica-con-quinoa-que-puedes-preparar-en-minutos-para-una-comida-fresca-y-saciante\/","title":{"rendered":"La ensalada proteica con quinoa que puedes preparar en minutos para una comida fresca y saciante"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00bfNo sabes qu\u00e9 cocinar para el almuerzo? Esta <strong>ensalada proteica con quinoa<\/strong>, fresca y muy saludable, es una alternativa ideal para el verano que adem\u00e1s, aporta mucha fibra y antioxidantes.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<div class=\"video-boost-container article-asset-normal\"> <span class=\"video-boost-title\">5 CONSEJOS para NO MORIRTE entrenando en VERANO | Vit\u00f3nica<\/span>\n<\/div>\n<h2>Ensalada proteica de lentejas y quinoa<\/h2>\n<p>En su cuenta de Instagram, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DHEsxHeyD6o\/?igsh=MWt6ZTQ3ajdsNGI3Yg%3D%3D\">la nutricionista Nicole Rodr\u00edguez nos propone<\/a> realizar una <strong>ensalada proteica de lentejas y quinoa, <\/strong>100% de origen vegetal, sin gluten y fuente de antioxidantes as\u00ed como de grasas saludables.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>Para prepararla necesitamos: dos tazas de <strong>lentejas <\/strong>cocidas, una taza de <strong>quinoa <\/strong>cocida, <strong>lechuga, <\/strong>un cuarto de <strong>pimiento rojo,<\/strong> un cuarto de <strong>pimiento verde,<\/strong> media <strong>cebolla, <\/strong>un <strong>aguacate <\/strong>y <strong>cilantro fresco<\/strong> al gusto as\u00ed como sal, zumo de lim\u00f3n y aceite de oliva extra virgen para ali\u00f1ar.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"614\" width=\"688\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/la-ensalada-proteica-con-quinoa-que-puedes-preparar-en-minutos-para-una-comida-fresca-y-saciante.png 450w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/la-ensalada-proteica-con-quinoa-que-puedes-preparar-en-minutos-para-una-comida-fresca-y-saciante-1.png 681w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/la-ensalada-proteica-con-quinoa-que-puedes-preparar-en-minutos-para-una-comida-fresca-y-saciante-2.png 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/e96ae4\/captura-de-pantalla-2025-06-23-161758\/1366_2000.png 1366w\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/la-ensalada-proteica-con-quinoa-que-puedes-preparar-en-minutos-para-una-comida-fresca-y-saciante.png\" alt=\"Captura De Pantalla 2025 06 23 161758\"> <noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Captura De Pantalla 2025 06 23 161758\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/la-ensalada-proteica-con-quinoa-que-puedes-preparar-en-minutos-para-una-comida-fresca-y-saciante.png\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p>Para cocinar la quinoa s\u00f3lo tenemos que <strong>lavar bien los granos y escurrirlos<\/strong> bajo el grifo de agua, repetidas veces hasta que el agua del <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/paso-que-no-debes-olvidar-al-preparar-quinoa-quieres-que-resulte-sabrosa-nutritiva\" data-vars-post-title=\"El paso que no debes olvidar al preparar quinoa, si quieres que resulte sabrosa y nutritiva \" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/paso-que-no-debes-olvidar-al-preparar-quinoa-quieres-que-resulte-sabrosa-nutritiva\">lavado <\/a>salga &nbsp;completamente limpio, y despu\u00e9s la cocinamos en agua a punto de ebullici\u00f3n &nbsp;hasta que los granos se abran por aproximadamente 15- 20 minutos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Respecto a las<strong> lentejas podemos utilizar de bote,<\/strong> previamente enjuagadas y &nbsp;escurridas, y combinamos ambos ingredientes en una fuente con<strong> lechuga fresca previamente lavada y cortada en juliana<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Los pimientos, previamente lavados y sin semillas, los <strong>cortamos en cubos peque\u00f1os<\/strong> al igual que la cebolla y la pulpa del aguacate.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo,<strong> combinamos todos los ingredientes y ali\u00f1amos<\/strong> con aceite de oliva extra virgen, cilantro fresco picado, sal y zumo de lim\u00f3n, o los ingredientes que m\u00e1s nos apetezcan.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/empanada-saludable-que-puedes-preparar-freidora-aire-solo-8-minutos-para-almuerzo-cena-saludable\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"La tortilla rellena que puedes hacer en solo 8 minutos en freidora de aire para una cena saludable\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"La tortilla rellena que puedes hacer en solo 8 minutos en freidora de aire para una cena saludable\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/la-ensalada-proteica-con-quinoa-que-puedes-preparar-en-minutos-para-una-comida-fresca-y-saciante.jpg\"> <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Mezclamos y tendremos un <strong>almuerzo <\/strong>colmado de <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/11-alimentos-que-buenas-fuentes-proteina-monton-recetas-para-incluirlos-tu-dieta\" data-vars-post-title=\"11 alimentos con prote\u00ednas, las mejores fuentes y recetas para incluir en tu dieta\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/11-alimentos-que-buenas-fuentes-proteina-monton-recetas-para-incluirlos-tu-dieta\">prote\u00ednas de calidad<\/a> debido a la quinoa que es un pseudocereal proteico y a las lentejas, pero tambi\u00e9n &nbsp;obtendremos <strong>hierro, grasas sanas, mucha fibra y antioxidantes<\/strong> valiosos, entre ellos la vitamina C de los pimientos, del cilantro y del lim\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Esta ensalada proteica a base de <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina-1\" data-vars-post-title=\"Todo sobre la quinoa: propiedades, beneficios y recetas\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina-1\">quinoa <\/a>y lentejas resulta ideal para resolver un almuerzo de forma muy f\u00e1cil y nutritiva, durante el verano.<\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica |<a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/19-recetas-faciles-almuerzos-saludables-para-no-subir-peso-durante-cuarentena\" data-vars-post-title=\"20 recetas f\u00e1ciles de almuerzos saludables para no subir de peso\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/19-recetas-faciles-almuerzos-saludables-para-no-subir-peso-durante-cuarentena\"> Almuerzos saludables: las mejores recetas<\/a><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/xx-recetas-quinoa-verduras-para-realizar-cenas-faciles-ligeras-buenisimas\" data-vars-post-title=\"19 recetas de quinoa y verduras para realizar cenas f\u00e1ciles, ligeras y buen\u00edsimas\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/xx-recetas-quinoa-verduras-para-realizar-cenas-faciles-ligeras-buenisimas\">19 recetas con quina para una cena saludable<\/a><\/p>\n<p>Imagen | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/bynicolerodriguez\/\">@bynicolerodriguez<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<p> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/la-ensalada-proteica-con-quinoa-que-puedes-preparar-en-minutos-para-una-comida-fresca-y-saciante-1.jpg\" alt=\"La&#x20;ensalada&#x20;proteica&#x20;con&#x20;quinoa&#x20;que&#x20;puedes&#x20;preparar&#x20;en&#x20;minutos&#x20;para&#x20;una&#x20;comida&#x20;fresca&#x20;y&#x20;saciante&#x20;\"> <\/p>\n<p>\u00bfNo sabes qu\u00e9 cocinar para el almuerzo? Esta <strong>ensalada proteica con quinoa<\/strong>, fresca y muy saludable, es una alternativa ideal para el verano que adem\u00e1s, aporta mucha fibra y antioxidantes.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<h2>Ensalada proteica de lentejas y quinoa<\/h2>\n<p>En su cuenta de Instagram, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/DHEsxHeyD6o\/?igsh=MWt6ZTQ3ajdsNGI3Yg%3D%3D\">la nutricionista Nicole Rodr\u00edguez nos propone<\/a> realizar una <strong>ensalada proteica de lentejas y quinoa, <\/strong>100% de origen vegetal, sin gluten y fuente de antioxidantes as\u00ed como de grasas saludables.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>Para prepararla necesitamos: dos tazas de <strong>lentejas <\/strong>cocidas, una taza de <strong>quinoa <\/strong>cocida, <strong>lechuga, <\/strong>un cuarto de <strong>pimiento rojo,<\/strong> un cuarto de <strong>pimiento verde,<\/strong> media <strong>cebolla, <\/strong>un <strong>aguacate <\/strong>y <strong>cilantro fresco<\/strong> al gusto as\u00ed como sal, zumo de lim\u00f3n y aceite de oliva extra virgen para ali\u00f1ar.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img decoding=\"async\" alt=\"Captura De Pantalla 2025 06 23 161758\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/la-ensalada-proteica-con-quinoa-que-puedes-preparar-en-minutos-para-una-comida-fresca-y-saciante.png\"> <\/div>\n<\/div>\n<p>Para cocinar la quinoa s\u00f3lo tenemos que <strong>lavar bien los granos y escurrirlos<\/strong> bajo el grifo de agua, repetidas veces hasta que el agua del <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/paso-que-no-debes-olvidar-al-preparar-quinoa-quieres-que-resulte-sabrosa-nutritiva\" data-vars-post-title=\"El paso que no debes olvidar al preparar quinoa, si quieres que resulte sabrosa y nutritiva \" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/paso-que-no-debes-olvidar-al-preparar-quinoa-quieres-que-resulte-sabrosa-nutritiva\">lavado <\/a>salga &nbsp;completamente limpio, y despu\u00e9s la cocinamos en agua a punto de ebullici\u00f3n &nbsp;hasta que los granos se abran por aproximadamente 15- 20 minutos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Respecto a las<strong> lentejas podemos utilizar de bote,<\/strong> previamente enjuagadas y &nbsp;escurridas, y combinamos ambos ingredientes en una fuente con<strong> lechuga fresca previamente lavada y cortada en juliana<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Los pimientos, previamente lavados y sin semillas, los <strong>cortamos en cubos peque\u00f1os<\/strong> al igual que la cebolla y la pulpa del aguacate.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo,<strong> combinamos todos los ingredientes y ali\u00f1amos<\/strong> con aceite de oliva extra virgen, cilantro fresco picado, sal y zumo de lim\u00f3n, o los ingredientes que m\u00e1s nos apetezcan.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/empanada-saludable-que-puedes-preparar-freidora-aire-solo-8-minutos-para-almuerzo-cena-saludable\" class=\"pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"La tortilla rellena que puedes hacer en solo 8 minutos en freidora de aire para una cena saludable\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"La&#x20;tortilla&#x20;rellena&#x20;que&#x20;puedes&#x20;hacer&#x20;en&#x20;solo&#x20;8&#x20;minutos&#x20;en&#x20;freidora&#x20;de&#x20;aire&#x20;para&#x20;una&#x20;cena&#x20;saludable\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/la-ensalada-proteica-con-quinoa-que-puedes-preparar-en-minutos-para-una-comida-fresca-y-saciante.jpg\"> <\/a> <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/empanada-saludable-que-puedes-preparar-freidora-aire-solo-8-minutos-para-almuerzo-cena-saludable\" class=\"desvio-taxonomy-anchor pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"La tortilla rellena que puedes hacer en solo 8 minutos en freidora de aire para una cena saludable\">En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/empanada-saludable-que-puedes-preparar-freidora-aire-solo-8-minutos-para-almuerzo-cena-saludable\" class=\"desvio-title js-desvio-title pivot-outboundlink\" data-vars-post-title=\"La tortilla rellena que puedes hacer en solo 8 minutos en freidora de aire para una cena saludable\">La tortilla rellena que puedes hacer en solo 8 minutos en freidora de aire para una cena saludable<\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Mezclamos y tendremos un <strong>almuerzo <\/strong>colmado de <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/11-alimentos-que-buenas-fuentes-proteina-monton-recetas-para-incluirlos-tu-dieta\" data-vars-post-title=\"11 alimentos con prote\u00ednas, las mejores fuentes y recetas para incluir en tu dieta\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/11-alimentos-que-buenas-fuentes-proteina-monton-recetas-para-incluirlos-tu-dieta\">prote\u00ednas de calidad<\/a> debido a la quinoa que es un pseudocereal proteico y a las lentejas, pero tambi\u00e9n &nbsp;obtendremos <strong>hierro, grasas sanas, mucha fibra y antioxidantes<\/strong> valiosos, entre ellos la vitamina C de los pimientos, del cilantro y del lim\u00f3n.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Esta ensalada proteica a base de <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina-1\" data-vars-post-title=\"Todo sobre la quinoa: propiedades, beneficios y recetas\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina-1\">quinoa <\/a>y lentejas resulta ideal para resolver un almuerzo de forma muy f\u00e1cil y nutritiva, durante el verano.<\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica |<a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/19-recetas-faciles-almuerzos-saludables-para-no-subir-peso-durante-cuarentena\" data-vars-post-title=\"20 recetas f\u00e1ciles de almuerzos saludables para no subir de peso\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/19-recetas-faciles-almuerzos-saludables-para-no-subir-peso-durante-cuarentena\"> Almuerzos saludables: las mejores recetas<\/a><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a class=\"text-outboundlink\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/xx-recetas-quinoa-verduras-para-realizar-cenas-faciles-ligeras-buenisimas\" data-vars-post-title=\"19 recetas de quinoa y verduras para realizar cenas f\u00e1ciles, ligeras y buen\u00edsimas\" data-vars-post-url=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/xx-recetas-quinoa-verduras-para-realizar-cenas-faciles-ligeras-buenisimas\">19 recetas con quina para una cena saludable<\/a><\/p>\n<p>Imagen | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/bynicolerodriguez\/\">@bynicolerodriguez<\/a><\/p>\n<p><script> (function() { window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {}; var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0]; if (_JS_MODULES.instagram) { var instagramScript = document.createElement('script'); instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js'; instagramScript.async = true; instagramScript.defer = true; headElement.appendChild(instagramScript); } })();\n<\/script> <\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/ensalada-proteica-quinoa-que-puedes-preparar-minutos-para-comida-fresca-saciante?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=24_Jun_2025\"> <em> La ensalada proteica con quinoa que puedes preparar en minutos para una comida fresca y saciante <\/em> <\/a> fue publicada originalmente en <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=24_Jun_2025\"> <strong> Vit\u00f3nica <\/strong> <\/a> por <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/autor\/gabriela-gottau?utm_source=feedburner&amp;utm_medium=feed&amp;utm_campaign=24_Jun_2025\"> Gabriela Gottau <\/a> . <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35543,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35542"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35542"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35542\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}