<\/h6>\n![](\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/celebraciones-paisajes-y-tradicion-el-finde-largo-se-vive-en-casa-mocha-la-casa-de-encuentro-en-huacalera.jpg\")
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Casa Mocha<\/strong> es un encuentro de costumbres. Por eso, el fin de semana largo de junio, conmemoramos dos fechas muy especiales con dos eventos que fusionan cultura, gastronom\u00eda, vinos y m\u00fasica en el imponente paisaje natural de Huacalera, Quebrada de Humahuaca, Jujuy.<\/p>\n El viernes 20 de junio <\/strong>a partir de las 12hs, Casa Mocha<\/strong> invita a compartir un delicioso LOCRAZO para celebrar juntos el D\u00eda de la Bandera. En esta fecha especial, serviremos un men\u00fa bien patrio<\/strong> en el que el locro y los sabores locales ser\u00e1n protagonistas. Productos frescos y de estaci\u00f3n de la Quebrada de Humahuaca, quesos de La Huerta Tambo y vinos selectos de la bodega El Bayeh. Todo en un entorno m\u00e1gico rodeado de la belleza de Huacalera y con m\u00fasica andina en vivo. La experiencia incluye un men\u00fa completo para disfrutar sin apuros: entrada, plato principal, postre y una botella de vino cada dos personas. Con cupos limitados y un valor de $55.000 por adulto y $22.000 para ni\u00f1os, las reservas se realizan \u00fanicamente por WhatsApp o mail.<\/p>\n El s\u00e1bado 21 <\/strong>de 17 a 00 h. Casa Mocha celebra una de las fechas m\u00e1s significativas del calendario andino: Inti Raymi<\/strong>, la Fiesta del Sol, con el apoyo del Ministerio de Cultura y Turismo de Jujuy. Se despide al primer sol del invierno, se rinde homenaje con una ceremonia ancestral, agradeciendo lo vivido e intencionando un nuevo ciclo pr\u00f3spero. La jornada comenzar\u00e1 con una recepci\u00f3n musical y fogones, seguida por la Ceremonia del Inti Raymi. La tarde incluir\u00e1 una feria de sabores regionales y un sunset electro-andino a cargo de Chancha V\u00eda Circuito. Dato no menor: La entrada es libre y gratuita. Todos los consumos de vinos y opciones gastron\u00f3micas se podr\u00e1n adquirir en el predio.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 es la ceremonia del Inti Raymi?<\/strong><\/p>\n El Inti Raymi es una antigua ceremonia incaica en honor al dios sol, Inti, que se celebra en el solsticio de invierno. En quechua, la palabra \u00abInti\u00bb significa sol y \u00abRaymi\u00bb significa fiesta, por lo que Inti Raymi se traduce como \u00abFiesta del Sol\u00bb.<\/p>\n Se trata de una celebraci\u00f3n religiosa y cultural destinada a rendir homenaje al dios sol, quien era considerado la principal deidad de los incas y responsable de la prosperidad y la vida en la tierra. Durante esta festividad, se ped\u00eda al sol que regresara con fuerza para asegurar buenas cosechas y la fertilidad de la tierra.<\/p>\n Inti Raymi \u00abEs una de las fiestas populares m\u00e1s importantes de nuestra provincia: tiene que ver con no perder las tradiciones ancestrales de los pueblos originarios. Representa todo lo que tiene que ver con las nuevas cosechas, con conectar con la naturaleza, con la tierra y con el sol, junto a esta comunidad hermosa de Huacalera. Queremos que Jujuy siga reflejando al pa\u00eds y al mundo que es una provincia con un arraigo cultural muy fuerte\u00bb<\/em>, destac\u00f3 Federico Posadas, Ministro de Cultura y Turismo de la provincia.<\/strong><\/p>\n \u201cCuando inauguramos Casa Mocha lo hicimos como una invitaci\u00f3n a conocer nuestros or\u00edgenes en un espacio donde se encuentra la cocina, el vino y la cultura de la Quebrada de Humahuaca. As\u00ed, la cosmovisi\u00f3n andina, los valores familiares y las tradiciones quebrade\u00f1as son el marco de todo lo que hacemos.<\/p>\n Hist\u00f3ricamente, desde tiempos del Imperio Inca, el Inti Raymi es una ceremonia de renovaci\u00f3n, gratitud y esperanza por buenas cosechas y es una de las celebraciones que m\u00e1s nos gusta compartir y de la que aprendemos a\u00f1o a a\u00f1o\u201d, menciona Roc\u00edo Manzur, directora de Casa Mocha.<\/p>\n \u201cComo en cada una de las celebraciones que realizamos en Casa Mocha<\/strong>, nos ilusiona mucho compartir la cultura y las tradiciones con quienes se acerquen a la Quebrada de Humahuaca. Disfrutar y aprender juntos de nuestra cultura y el compartir\u201d, agrega Roc\u00edo.<\/p>\n \u201cUn espacio de encuentro: una convergencia del turismo gastron\u00f3mico, vitivin\u00edcola y cultural de la Quebrada de Humahuaca\u201d, es el leimotiv de Casa Mocha<\/strong>. Encuentro con la historia, con la tierra y con las costumbres de una familia y de un lugar. Cada persona encontrar\u00e1 aqu\u00ed objetos que son parte de nuestra historia familiar y de la Quebrada; probar\u00e1 recetas que nos fueron legadas directamente por nuestra abuela Marta y de cocineras maimare\u00f1as.<\/p>\n \u201cNuestras puertas est\u00e1n siempre abiertas para todas las personas que, genuinamente, busquen sentirse en casa, queridos y bienvenidos\u201d, concluye Roc\u00edo.<\/p>\n Casa Mocha \u2013 Huacalera, Jujuy<\/strong><\/p>\n WhatsApp: +54 9 3884 36-9758<\/p>\n<\/h6>\n
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Ingredientes (4 personas)<\/strong><\/p>\n