{"id":34993,"date":"2025-06-06T18:00:32","date_gmt":"2025-06-06T18:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=117566"},"modified":"2025-06-06T18:00:32","modified_gmt":"2025-06-06T18:00:32","slug":"el-gran-abanico-resena-de-una-taqueria-de-carnitas-en-cdmx-con-recomendacion-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/06\/06\/el-gran-abanico-resena-de-una-taqueria-de-carnitas-en-cdmx-con-recomendacion-michelin\/","title":{"rendered":"El Gran Abanico, rese\u00f1a de una taquer\u00eda de carnitas en CDMX con recomendaci\u00f3n Michelin"},"content":{"rendered":"\n

Para nadie es nuevo que M\u00e9xico ama los tacos y que las taquer\u00edas son templos sagrados donde asistimos a rendirle tributo a este platillo tan importante de la gastronom\u00eda mexicana.<\/strong> Es tal nuestro amor por ellos que, seg\u00fan el INEGI, en la Ciudad de M\u00e9xico hay 10,915 taquer\u00edas<\/span><\/span><\/span><\/strong>, que van desde peque\u00f1os puestos callejeros hasta restaurantes establecidos. Entre todas esas opciones, hoy hablaremos de una que en 2025 obtuvo el reconocimiento de la Gu\u00eda Michelin: la Taquer\u00eda El Gran Abanico.<\/p>\n

Cu\u00e1l es la ubicaci\u00f3n de El Gran Abanico<\/h2>\n
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El Gran Abanico se encuentra en la alcald\u00eda Cuauht\u00e9moc, una de las zonas que concentran la mayor cantidad de taquer\u00edas de la ciudad, con cerca de 1066 \/ Foto: Facebook de El Gran Abanico<\/p>\n<\/div>\n

All\u00e1 por la colonia Tr\u00e1nsito, exactamente en la calle Clavijero 226 de la alcald\u00eda Cuauht\u00e9moc<\/strong>, los amantes de las carnitas pueden encontrar este sitio, reconocido por su calidad y precio. Entre semana tienes que prepararte porque es el preferido de los oficinistas cercanos y no tan cercanos, quienes hacen largas filas para pasar a probar alguna de las opciones que tienen para calmar la tripa.<\/p>\n

Te puede interesar<\/h5>\n
\u00bfCu\u00e1ntas taquer\u00edas con estrellas Michelin hay en CDMX este 2025?<\/a><\/h5>\n

Qu\u00e9 comer en El Gran Abanico, un men\u00fa para consentir la pancita<\/h2>\n
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Las carnitas son las reinas del lugar, no te pierdas pedirlas por taco o por kilo \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

La carta es sencilla porque se centran en su fuerte: las carnitas, las cuales puedes pedir en taco o por kilo<\/strong> (la mejor opci\u00f3n si vas en grupo) m\u00e1s los complementos, como chicharr\u00f3n, cebollitas, frijoles, aguacate, crema, nopales. Te pueden vender maciza, surtida o de alguna parte en particular.<\/p>\n

Si no comes cerdo, tienen algunas opciones de parrilla, como cecina natural, longaniza, chuleta, bistec y pechuga de pollo.<\/strong> Por cierto, en la secci\u00f3n de sopas, encontrar\u00e1s unas apapachadoras, como la poblana y de tortilla. La de hongos no puede faltar, por supuesto, PERO esa solo la tienen disponible los fines de semana.<\/p>\n

Podr\u00e1s acompa\u00f1ar tus taquitos con aguas frescas cl\u00e1sicas<\/strong>, un refresco o hasta una cheve. Si los visitas los viernes podr\u00e1s disfrutar de una gozadera, ya que tienen un men\u00fa con tacos de guisado<\/strong> con chiles rellenos (mis favoritos), rajas con crema, alb\u00f3ndigas, tortitas de papa y hasta chicharr\u00f3n en salsa.<\/p>\n

Para cerrar tu visita, pide alguno de los postres que tienen que te remontar\u00e1n a tu infancia:<\/strong> flan napolitano, fresas con crema, arroz con leche, ensalada de manzana \u00a1s\u00ed, en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o!, pl\u00e1tanos fritos y m\u00e1s. \u00bfAhora entiendes por qu\u00e9 lo amamos? Ojo: solo aceptan pago en efectivo, as\u00ed que ve preparado.<\/strong><\/p>\n

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