{"id":34991,"date":"2025-06-06T20:00:43","date_gmt":"2025-06-06T20:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=117545"},"modified":"2025-06-06T20:00:43","modified_gmt":"2025-06-06T20:00:43","slug":"vamos-al-festival-del-tlacoyo-y-la-gordita-el-evento-que-busca-promover-promover-la-gastronomia-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/06\/06\/vamos-al-festival-del-tlacoyo-y-la-gordita-el-evento-que-busca-promover-promover-la-gastronomia-tradicional\/","title":{"rendered":"Vamos al Festival del Tlacoyo y la Gordita, el evento que busca promover promover la gastronom\u00eda tradicional"},"content":{"rendered":"\n

De frijol, reques\u00f3n, chicharr\u00f3n o haba son los mejores acompa\u00f1antes para una deliciosa garnacha con ma\u00edz que podr\u00e1s degustar en el Festival del Tlacoyo<\/a> y la Gordita<\/strong>, un evento hecho para resaltar los ingredientes nativos y celebrar el 175 aniversario de la erecci\u00f3n municipal de Chilcuautla, Hidalgo<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\"Tlacoyos<\/p>\n

Tlacoyos de mai\u0301z azul \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

\u00bfD\u00f3nde y cu\u00e1ndo ser\u00e1 el Festival del Tlacoyo y la Gordita 2025?<\/span><\/h2>\n

El evento se celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo 7 de junio<\/strong>, en el jard\u00edn municipal de Chilcuautla, Hidalgo. <\/span>El Festival del Tlacoyo y la Gordita no solo conmemora la historia del municipio, sino que tambi\u00e9n busca fortalecer su identidad cultural y promover la gastronom\u00eda tradicional de la regi\u00f3n.<\/strong><\/span><\/p>\n

Las autoridades revelaron que buscan rendirle un homenaje a las cocineras tradicionales y a los ingredientes aut\u00f3ctonos del Valle del Mezquital<\/a><\/strong>, como el ma\u00edz, los chiles y el nopal.<\/span><\/p>\n

\"El<\/p>\n

Gorditas de chicharro\u0301n\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

La presidenta municipal, Gabriela Escamilla L\u00f3pez<\/strong>, destac\u00f3 la importancia del ma\u00edz como ingrediente central en la dieta de las comunidades del Valle del Mezquital, se\u00f1alando que tanto el tlacoyo como la gordita son platillos emblem\u00e1ticos que no tienen temporalidad y pueden disfrutarse en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/span><\/p>\n

Por si te interesa:<\/strong> Conoce la gastronom\u00eda h\u00f1\u00e4h\u00f1u, su calendario ancestral y las iniciativas para mantener viva la tradici\u00f3n<\/a><\/p>\n

Actividades dentro del Festival del Tlacoyo y la Gordita 2025<\/span><\/h2>\n

El evento contar\u00e1 con una amplia programaci\u00f3n cultural y familiar,<\/strong> que incluir\u00e1 m\u00fasica en vivo, exposiciones de artesan\u00edas y actividades recreativas como el Festival de Papalotes<\/strong>, en el que ni\u00f1os, j\u00f3venes y adultos podr\u00e1n participar mostrando sus coloridas creaciones.<\/span><\/p>\n

El Festival del Tlacoyo y la Gordita 2025<\/a> tambi\u00e9n ser\u00e1 escenario de dos concursos que buscan preservar y promover las tradiciones culinarias de Chilcuautla. El primero es el Concurso del Tlacoyo M\u00e1s Grand<\/strong>e, en el que podr\u00e1n participar cocineros y cocineras tradicionales, as\u00ed como instituciones educativas.<\/span><\/p>\n

\"Comida<\/p>\n

Mujeres preparando tlacoyos de frijol y haba\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

Los premios para los ganadores ser\u00e1n de 5 mil pesos para el primer lugar, 3 mil pesos para el segundo y 2 mil pesos para el tercero.<\/span><\/p>\n

El segundo concurso est\u00e1 dirigido a los m\u00e1s peque\u00f1os, se trata del Primer Concurso Infantil de Salsas en Molcajete<\/strong>, que busca transmitir los saberes culinarios de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

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