{"id":34573,"date":"2025-05-19T20:00:17","date_gmt":"2025-05-19T20:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=117049"},"modified":"2025-05-19T20:00:17","modified_gmt":"2025-05-19T20:00:17","slug":"que-es-la-batanga-el-trago-mexicano-que-desplazo-a-la-cuba-y-la-receta-para-prepararlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/05\/19\/que-es-la-batanga-el-trago-mexicano-que-desplazo-a-la-cuba-y-la-receta-para-prepararlo\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 es la batanga, el trago mexicano que desplaz\u00f3 a la Cuba, y la receta para prepararlo"},"content":{"rendered":"\n<p>Puede que a simple vista lo veas y lo primero en lo que pienses sea en una Cuba libre, pero no te dejes enga\u00f1ar, una vez que pruebes este c\u00f3ctel notar\u00e1s que tiene un sabor muy mexicano. <strong>Te cuento qu\u00e9 es la Batanga y una receta f\u00e1cil para preparar esta bebida con ra\u00edces jaliscienses<\/strong> que mandar\u00e1 a la banca a la Cuba o a otro c\u00f3ctel.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 es la Batanga?<\/h2>\n<p>Comencemos con un poco de historia. En 2011, entra el segundo bar mexicano a la lista de los <em>50 Best Bars<\/em>: <strong>\u201cLa Capilla\u201d de Don Javier, en Tequila, Jalisco (el m\u00e1s antiguo de la regi\u00f3n).<\/strong> Este lugar<strong> se caracterizaba por un trago: la Batanga que, adem\u00e1s, se convirti\u00f3 en bebida emblem\u00e1tica de Tequila.<\/strong> Se dice que <strong>la receta fue inventada en 1950<\/strong> por el mism\u00edsimo Don Javier Delgado, due\u00f1o del lugar. El nombre se debe a que en la jerga local esa palabra significa \u2018grueso en medio\u2019 y es la forma de los vasos en los que se sirve.<\/p>\n<p><strong>La receta es simple y bastante refrescante, solo necesitas tequila blanco, jugo de lim\u00f3n, refresco de cola, rodajas de lim\u00f3n y sal para decorar el borde.<\/strong> Quiz\u00e1 su preparaci\u00f3n te parezca muy similar a otro cl\u00e1sico de M\u00e9xico, el Charro negro, pero lo que lo hace particularmente diferente es que la batanga va servida en un vaso escarchado con sal, una peque\u00f1a, pero notable diferencia en el sabor.<\/p>\n<h5>Te puede interesar<\/h5>\n<h5 class=\"ax_single_binder_info_title\"><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2018\/02\/08\/idiferentes-tipos-de-tequila\/\" rel=\"noopener\">Los diferentes tipos de tequila que existen y una gu\u00eda para catarlos<\/a><\/h5>\n<h2>Receta para preparar una batanga<\/h2>\n<div id=\"attachment_117069\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"37\"><img loading=\"lazy\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-117069\" class=\"size-full wp-image-117069\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/que-es-la-batanga-el-trago-mexicano-que-desplazo-a-la-cuba-y-la-receta-para-prepararlo.webp\" alt=\"Qu\u00e9 es la Batanga\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/que-es-la-batanga-el-trago-mexicano-que-desplazo-a-la-cuba-y-la-receta-para-prepararlo.webp 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/que-es-la-batanga-el-trago-mexicano-que-desplazo-a-la-cuba-y-la-receta-para-prepararlo-1.webp 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/que-es-la-batanga-el-trago-mexicano-que-desplazo-a-la-cuba-y-la-receta-para-prepararlo-2.webp 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/que-es-la-batanga-1-768x512.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-117069\" class=\"wp-caption-text\">El toque final de la Batanga es mezclarlo con el mismo cuchillo que se parte el lim\u00f3n y otras botanas de la cantina (que lo impregnan de sabores como chile serrano, cebolla, cueritos, entre otras cosas)<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>50 ml de tequila blanco<\/li>\n<li>20 ml de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>100 ml de refresco de cola<\/li>\n<li>1 rodaja de lim\u00f3n para decorar<\/li>\n<li>Sal de grano<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Escarcha la orilla con lim\u00f3n y sal en un vaso alto. Agrega hielo y el resto de los ingredientes.<\/li>\n<li>Revuelve con una cuchara larga o un cuchillo y decora con una rodaja de lim\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n<hr>\n<p>\u00bfQuieres conocer m\u00e1s historias como esta? 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