{"id":34571,"date":"2025-05-20T18:00:45","date_gmt":"2025-05-20T18:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=117078"},"modified":"2025-05-20T18:00:45","modified_gmt":"2025-05-20T18:00:45","slug":"5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/05\/20\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados\/","title":{"rendered":"5 recetas de comidas frescas para el calor, la temperatura aumentar\u00e1 hasta 45 grados"},"content":{"rendered":"\n<p>Estas <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2022\/06\/14\/sopas-frias-verano\/\" rel=\"noopener\"><strong>comidas frescas para el calor<\/strong> <\/a>ser\u00e1n tus mejores aliadas para sobrellevar lo que nos depara las siguientes semanas, as\u00ed que no olvides compartirlas con tu familia y amigos para que juntos sobrevivan a la can\u00edcula. <strong>\u00a1Alista los ingredientes!<\/strong><\/p>\n<h2>Comidas frescas para el calor<\/h2>\n<h3>Receta de Tabul\u00e9<\/h3>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 taza de s\u00e9mola de trigo (cusc\u00fas)<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>2 tomates medianos, picados en cubitos<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 cebolla, finamente picada<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Unas ramitas de yerbabuena fresca, finamente picada<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1\/4 taza de aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1\/4 taza de jugo de lim\u00f3n<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Sal y pimienta al gusto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_117079\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"33\"><img loading=\"lazy\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-117079\" class=\"wp-image-117079 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados.webp\" alt=\"Tabule\u0301 con cuscu\u0301s, receta para el calor\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados.webp 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-5.webp 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-6.webp 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/tabule-con-cuscus-768x512.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-117079\" class=\"wp-caption-text\">El tabule o tabbouleh es una ensalada de origen \u00e1rabe es un plato muy refrescante\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>Procedimiento<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li aria-level=\"1\"><span>En un taz\u00f3n grande, vierte la s\u00e9mola de trigo y agrega 1 taza de agua hirviendo. Cubre con un plato y deja reposar durante 10 minutos o hasta que la s\u00e9mola absorba todo el l\u00edquido y est\u00e9 tierna. Luego, usa un tenedor para soltar la s\u00e9mola y dejarla esponjosa.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Agrega los tomates, la cebolla y la yerbabuena picada a la s\u00e9mola esponjosa.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>En otro recipiente peque\u00f1o, mezcla el jugo de lim\u00f3n y el aceite de oliva. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Sazona con sal y pimienta al gusto y prueba para ajustar los sabores si es necesario.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Sirve fr\u00edo y disfruta de esta refrescante y deliciosa ensalada de tabule.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span><strong>TIP ANIMAL:&nbsp;<\/strong> Puedes agregar pepino picado para darle un toque extra de frescura y cambiar la cebolla por cebolla morada si lo prefieres.<\/span><\/p>\n<h3>Ensalada con pera y queso<\/h3>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 lechuga fresca deshojada<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>3 peras firmes, peladas y cortadas en cubos<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>150 gramos de queso azul desmenuzado<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 cucharada de mostaza<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>\u00bd taza de nueces picadas<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 diente de ajo picado<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>9 cucharadas de aceite de oliva<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>3 cucharadas de vinagre de manzana<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 cucharadita de az\u00facar<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>c\/n sal y pimienta<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_117080\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"33\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-117080\" class=\"wp-image-117080 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-1.webp\" alt=\"Ensalada con pera y queso\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-7.webp 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-8.webp 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-9.webp 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Ensalada-con-pera-y-queso-768x512.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-117080\" class=\"wp-caption-text\">Las ensaladas no tienen que ser aburridas, sino deliciosas\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>Procedimiento<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li aria-level=\"1\"><span>Rociar las peras con jugo de lim\u00f3n para evitar que se oxiden.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Colocar en una ensaladera la lechuga, peras, queso y nueces. Mezclar.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Para la vinagreta mezclar aceite, vinagre, az\u00facar, mostaza, ajo, sal y pimienta.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h3><span>Tartar de salm\u00f3n y aguacate<\/span><\/h3>\n<p><strong>Ingredientes&nbsp;<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><span>1 filete de salm\u00f3n fresco, sin piel<\/span><\/li>\n<li><span>3 aguacates picados en cubitos peque\u00f1os<\/span><\/li>\n<li><span>1\/4 de taza de aceite de oliva<\/span><\/li>\n<li><span>2 limones<\/span><\/li>\n<li><span>2 cucharadas de vinagre (nos gustan los de vinos blancos o de cava o champa\u00f1a)<\/span><\/li>\n<li><span>2 cucharadas de ceboll\u00edn finamente picado<\/span><\/li>\n<li><span>Una pizca de sal<\/span><\/li>\n<li><span>Una pizca de pimienta<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_117081\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"33\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-117081\" class=\"wp-image-117081 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-2.webp\" alt=\"Tartar de salmo\u0301n y aguacate\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-10.webp 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-11.webp 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-12.webp 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Tartar-de-salmon-y-aguacate-768x512.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-117081\" class=\"wp-caption-text\">Tartar de salm\u00f3n y aguacate, receta tan f\u00e1cil como saludable\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>Procedimiento<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><span>Cortar el salm\u00f3n en cubitos muy chiquitos con un cuchillo afilado. Por otro lado, mezclar los cubitos de aguacate con el jugo de medio lim\u00f3n para evitar que se oxide y se haga negro.<\/span><\/li>\n<li><span>En un bowl hacemos la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el jugo de un lim\u00f3n, el vinagre, una cucharada de ceboll\u00edn, la sal y la pimienta.<\/span><\/li>\n<li><span>Agregamos la mitad de esta vinagreta a los cubitos de salm\u00f3n y se revuelve. La otra mitad de la vinagreta se incorpora a los cubitos de aguacate revolviendo bien.<\/span><\/li>\n<li><span>Emplatamos con ayuda de un corta galletas colocado en un plato. Primero rellenamos la mitad con el aguacate y despu\u00e9s la parte de arriba con el salm\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li><span>Si lo acompa\u00f1as con un poco de pan pita por un lado, y unos buenos esp\u00e1rragos a la parrilla con aceite y sal, es un platillo completo.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Por si te interesa:<\/strong> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2023\/04\/14\/6-recetas-de-bolis-gourmet\/\" rel=\"noopener\">6 recetas de bolis gourmet. Cremosas y f\u00e1ciles de hace<\/a>r<\/p>\n<h3>Receta de ensalada griega<\/h3>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><span>12 tomates cherry<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 pepino<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 pimiento verde<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 cebolla morada<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Aceitunas negras al gusto<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 pieza queso feta<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>pizca de or\u00e9gano<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Aceite de oliva al gusto<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Sal y pimienta al gusto<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Lechuga romana (opcional)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_117082\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"32\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-117082\" class=\"wp-image-117082 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-3.webp\" alt=\"Receta de ensalada griega\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-13.webp 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-14.webp 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-15.webp 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Receta-de-ensalada-griega-768x512.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-117082\" class=\"wp-caption-text\">\u00a1Aprende esta receta de ensalada griega! Diferente y deliciosa\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>Procedimiento<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li aria-level=\"1\"><span>Lava y corta los tomates cherry por la mitad. Pela y corta el pepino en rodajas finas. Corta la cebolla roja en juliana. Desmenuza el queso feta. Reserva todos los ingredientes en un bol grande.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>A\u00f1ade las aceitunas negras a la ensalada y mezcla bien. Agrega una pizca de or\u00e9gano, sal y pimienta al gusto. A\u00f1ade aceite de oliva y mezcla bien todos los ingredientes.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Sirve la ensalada en un plato, agrega la lechuga romana, opcional, y listo.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h3 class=\"LC20lb MBeuO DKV0Md\">Gazpacho andaluz casero, la receta tradicional<\/h3>\n<h3 class=\"LC20lb MBeuO DKV0Md\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><span>\u00bd kilo de jitomate maduro<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>\u00bd pimiento verde<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 diente de ajo<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>\u00bd pepino<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 cucharada de aceite de oliva<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>4 cucharadas de vinagre de vino<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 rebanada de pan blanco<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Hojas frescas de hierbabuena (opcional)<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Sal y pimienta al gusto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_117083\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"32\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-117083\" class=\"wp-image-117083 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-4.webp\" alt=\"Comidas frescas para el calor: Gazpacho andaluz casero\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-16.webp 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-17.webp 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/5-recetas-de-comidas-frescas-para-el-calor-la-temperatura-aumentara-hasta-45-grados-18.webp 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Gazpacho-andaluz-casero-768x512.webp 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-117083\" class=\"wp-caption-text\">Las bebidas espa\u00f1olas m\u00e1s ic\u00f3nicas del verano: del gazpacho andaluz\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>Procedimiento<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><span>Escaldar y pelar los jitomates.<\/span><\/li>\n<li><span>Licuar con el pepino pelado y troceado (guardar unos trocitos para la decoraci\u00f3n), el pimiento, el ajo y el pan remojado en agua por unos segundos hasta que alcance una consistencia cremosa.<\/span><\/li>\n<li><span>A\u00f1adir la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite.<\/span><\/li>\n<li><span>Dejar enfriar en el refrigerador por al menos dos horas antes de su consumo. Tambi\u00e9n lo puedes hacer un d\u00eda para otro, cubri\u00e9ndolo con pl\u00e1stico de envolver para que no se pierdan sus vitaminas ni se oxide.<\/span><\/li>\n<li><span>Puedes decorar con trocitos de pepino y hojas de menta.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"C\u00f3mo hacer CHAMOYADAS DE PEPINO CON LIM\u00d3N Y CHAMOY CASERO\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GXH2ss2pPzA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen>[embedded content]<\/iframe><\/p>\n<p> <!-- CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Estas comidas frescas para el calor ser\u00e1n tus mejores aliadas para sobrellevar lo que nos depara las siguientes semanas, as\u00ed que no olvides compartirlas con tu familia y amigos para que juntos sobrevivan a la can\u00edcula. \u00a1Alista los ingredientes! 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