{"id":34346,"date":"2025-05-09T22:00:07","date_gmt":"2025-05-09T22:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=116952"},"modified":"2025-05-09T22:00:07","modified_gmt":"2025-05-09T22:00:07","slug":"sorprende-a-mama-con-sabor-y-corazon-la-receta-exclusiva-de-cocina-con-ricardo-para-el-dia-de-la-madre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/05\/09\/sorprende-a-mama-con-sabor-y-corazon-la-receta-exclusiva-de-cocina-con-ricardo-para-el-dia-de-la-madre\/","title":{"rendered":"\u00a1Sorprende a mam\u00e1 con sabor y coraz\u00f3n! La receta exclusiva de Cocina con Ricardo para el D\u00eda de la Madre"},"content":{"rendered":"\n<p><span><strong>Nada m\u00e1s especial que cocinar para mam\u00e1.<\/strong> En este d\u00eda tan especial, <strong>Ricardo Marcos<\/strong>, creador de contenido gastron\u00f3mico, nos regala la receta perfecta para compartir con mam\u00e1. La receta de un <strong>postre para el D\u00eda de la Madre que jam\u00e1s olvidar\u00e1<\/strong>, el cl\u00e1sico pastel de zanahoria llevado a una versi\u00f3n contempor\u00e1nea.<\/span><\/p>\n<p><span>Conocido como <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/cocinaconricardo\/?hl=es\" rel=\"noopener\">Cocina con Ricardo<\/a>, este<strong> \u201chome baker\u201d<\/strong> se destaca por crear algunas de las recetas <strong>m\u00e1s bellas y deliciosas<\/strong> de las redes sociales.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span>Con una gran habilidad para plasmar la cocina tradicional desde un estilo visual m\u00e1s moderno y demostrar su gran amor por la reposter\u00eda, Ricardo nos comparte esta <strong>exclusiva receta para el D\u00eda de la Madre.&nbsp;<\/strong><\/span><\/p>\n<blockquote readability=\"1.8181818181818\">\n<p>Te puede interesar: <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/video\/feliz-dia-de-las-madres-cocinando-con-mama\/\" rel=\"noopener\">Cocinando con mam\u00e1, recetas para el coraz\u00f3n.<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<h2><span>Receta de Pastel de Zanahoria de Cocina con Ricardo<\/span><\/h2>\n<h4>PASTEL<\/h4>\n<div id=\"attachment_116953\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-116953\" class=\"size-full wp-image-116953\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sorprende-a-mama-con-sabor-y-corazon-la-receta-exclusiva-de-cocina-con-ricardo-para-el-dia-de-la-madre.jpg\" alt=\"postre para el D\u00eda de la Madre con Cocina con Ricardo\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sorprende-a-mama-con-sabor-y-corazon-la-receta-exclusiva-de-cocina-con-ricardo-para-el-dia-de-la-madre.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sorprende-a-mama-con-sabor-y-corazon-la-receta-exclusiva-de-cocina-con-ricardo-para-el-dia-de-la-madre-2.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sorprende-a-mama-con-sabor-y-corazon-la-receta-exclusiva-de-cocina-con-ricardo-para-el-dia-de-la-madre-3.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/receta-Cocina-con-Ricardo-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-116953\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Ricardo Marcos<\/p>\n<\/div>\n<h4><span>Ingredientes:&nbsp;<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li><span> 3 huevos<\/span><\/li>\n<li><span> 200 g de az\u00facar blanca<\/span><\/li>\n<li><span> 155 g taza de aceite (canola, girasol, etc.)<\/span><\/li>\n<li><span> 1\/2 cucharadita de extracto de vainilla<\/span><\/li>\n<li><span> 120 g de harina (todo uso)<\/span><\/li>\n<li><span> 1\/2 cucharadita de bicarbonato de sodio<\/span><\/li>\n<li><span> 1 1\/4 cucharadita de polvo para hornear<\/span><\/li>\n<li><span> 1 cucharadita de canela<\/span><\/li>\n<li><span> 400 g (o 3 zanahorias grandes) peladas y ralladas<\/span><\/li>\n<li><span> 50 g de coco (rallado y tostado)<\/span><\/li>\n<li><span> 65 g de nuez pecana (finamente picada)<\/span><\/li>\n<li><span> Una pizca de sal<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><span>Procedimiento:<\/span><\/h4>\n<ol>\n<li><span> Precalienta el horno a 200\u00b0C.<\/span><\/li>\n<li><span> En un bowl grande para batidora, bate los huevos. <\/span><span>Agrega el az\u00facar poco a poco <\/span>hasta que se integre bien. A\u00f1ade el aceite y el extracto de vainilla.<\/li>\n<li>En otro bowl, cierne la harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y canela. Mezcla bien estos ingredientes secos.<\/li>\n<li>A velocidad baja, incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de huevos, batiendo hasta integrar.<\/li>\n<li>Agrega las zanahorias ralladas, el coco y las nueces pecanas a la masa. Mezcla bien.<\/li>\n<li>Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla y harina.<\/li>\n<li>Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo.<\/li>\n<\/ol>\n<h4><strong>BET\u00daN<\/strong><\/h4>\n<h4><span>Ingredientes:<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li><span> 90 g (1 barra) de mantequilla<\/span><\/li>\n<li><span> 360 g (2 barras) de queso crema<\/span><\/li>\n<li><span> 40 g de az\u00facar glass<\/span><\/li>\n<li><span> 1\/2 cucharadita de extracto de vainilla<\/span><\/li>\n<li><span> 40 g de jugo de lim\u00f3n (preferiblemente de lim\u00f3n Eureka o amarillo)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><span>Procedimiento:<\/span><\/h4>\n<ol>\n<li><span> Cierne el az\u00facar glass en un bowl.<\/span><\/li>\n<li><span> En otro bowl para batidora, bate el queso crema con la mantequilla hasta lograr una <\/span>mezcla cremosa y espesa<\/li>\n<li>Agrega el az\u00facar glass y mezcla hasta que est\u00e9 bien integrado.<\/li>\n<li>Incorpora el extracto de vainilla y el jugo de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Deja reposar la mezcla en el refrigerador mientras el pastel se enfr\u00eda.<\/li>\n<\/ol>\n<h4><strong>DECORAR<\/strong><\/h4>\n<div id=\"attachment_116954\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-116954\" class=\"size-full wp-image-116954\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sorprende-a-mama-con-sabor-y-corazon-la-receta-exclusiva-de-cocina-con-ricardo-para-el-dia-de-la-madre-1.jpg\" alt=\"pastel de zanahoria receta\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sorprende-a-mama-con-sabor-y-corazon-la-receta-exclusiva-de-cocina-con-ricardo-para-el-dia-de-la-madre-4.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sorprende-a-mama-con-sabor-y-corazon-la-receta-exclusiva-de-cocina-con-ricardo-para-el-dia-de-la-madre-5.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/sorprende-a-mama-con-sabor-y-corazon-la-receta-exclusiva-de-cocina-con-ricardo-para-el-dia-de-la-madre-6.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/postre-para-el-Dia-de-la-Madre-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-116954\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Ricardo Marcos<\/p>\n<\/div>\n<h4><span>Procedimiento:<\/span><\/h4>\n<ol>\n<li><span> Cuando los pasteles est\u00e9n a temperatura ambiente, cubre con el bet\u00fan.<\/span><\/li>\n<li><span> Decora con m\u00e1s nueces, zanahoria rallada y coco.<\/span><\/li>\n<li><span> Opcional: Puedes agregar un toque de cajeta o dulce de leche entre las capas <\/span>del pastel para un extra de sabor.<\/li>\n<\/ol>\n<p><span>As\u00ed como Cocina con Ricardo, <strong>cocina con pasi\u00f3n y haz de la reposter\u00eda tu mejor aliado<\/strong> para compartir el cari\u00f1o en casa. Disfruta del postre perfecto para el D\u00eda de la Madre, un regalo que habla de dedicaci\u00f3n y amor.<\/span><\/p>\n<blockquote readability=\"2.1153846153846\">\n<p>Te podr\u00eda interesar: <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2014\/05\/10\/la-comida-de-mama\/\" rel=\"noopener\">Esta es la Cocina de Mam\u00e1\u2026.<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><!-- CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Nada m\u00e1s especial que cocinar para mam\u00e1. En este d\u00eda tan especial, Ricardo Marcos, creador de contenido gastron\u00f3mico, nos regala la receta perfecta para compartir con mam\u00e1. La receta de un postre para el D\u00eda de la Madre que jam\u00e1s olvidar\u00e1, el cl\u00e1sico pastel de zanahoria llevado a una versi\u00f3n contempor\u00e1nea. 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