{"id":34139,"date":"2025-05-01T22:00:29","date_gmt":"2025-05-01T22:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=115761"},"modified":"2025-05-01T22:00:29","modified_gmt":"2025-05-01T22:00:29","slug":"que-es-el-boba-tea-o-bubble-tea-te-cuento-sobre-su-origen-y-una-receta-facil-para-prepararla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/05\/01\/que-es-el-boba-tea-o-bubble-tea-te-cuento-sobre-su-origen-y-una-receta-facil-para-prepararla\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el boba tea o bubble tea Te cuento sobre su origen y una receta f\u00e1cil para prepararla"},"content":{"rendered":"\n

Se dice que Taiw\u00e1n le regal\u00f3 el bubble tea<\/a> o boba tea al mundo en los a\u00f1os 80<\/strong> y, aunque hay mucho debate respecto a su origen, no podemos negar que esta divertida bebida se ha posicionado como un fen\u00f3meno global<\/strong> desde hace algunos a\u00f1os. Conoce por qu\u00e9 seguimos amando el boba tea<\/a> y todo sobre \u00e9l.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el boba tea o bubble tea ?<\/h2>\n
\"vaso<\/p>\n

Fuente: aunque su origen es el t\u00e9 negro con leche, la globalizaci\u00f3n ha extendido su uso para otros tipos de bebidas, como el matcha o el taro \/ Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

B\u00e1sicamente, esta bebida es un t\u00e9 (puede ser con leche o no) con perlas de tapioca<\/a> o fruta al fondo<\/strong>. Se dice que el due\u00f1o de una tienda de t\u00e9 en Taichung llamado Lin Hsiu Hui decidi\u00f3 agregar estas bolitas a una base de t\u00e9 negro<\/a> con leche para hacerla m\u00e1s atractiva y tener m\u00e1s clientes.<\/p>\n

La f\u00f3rmula funcion\u00f3 y tanto le encant\u00f3 al p\u00fablico que, poco a poco, se fue colando en los men\u00fas de las principales casas de t\u00e9 y cafeter\u00edas<\/strong> de la regi\u00f3n y despu\u00e9s del mundo. Ya globalizado se hizo popular prepararlo con otras bases como el t\u00e9 verde (basta ver lo viral que se ha vuelto el matcha<\/a>), rojo, chai<\/a>, con leche o jugos de frutas y \u201cbobas\u201d de diferentes tipos.<\/p>\n

Aunque a Latinoam\u00e9rica lleg\u00f3 despu\u00e9s de un largo viaje desde Estados Unidos y Canad\u00e1 (en los 2000), y Hong Kong y China (en los 90), hoy es uno de los favoritos de los mexicanos, con miles de tiendas especializadas que ofrecen diversas variedades y combinaciones.<\/strong><\/p>\n

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\u00bfQu\u00e9 son las bolitas que trae el bubble tea?<\/h2>\n
\"perlas<\/p>\n

Foto: existen muchas variedades de bobas, como frutas, de cristal, de jugo, los jellies de fruta, trocitos de aloe vera y m\u00e1s \/ Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

La esencia del bubble tea radica en sus bobas (burbujas), que tradicionalmente son perlas de tapioca<\/a> (tambi\u00e9n llamada mandioca, casabe o guacamota), hechas a base de almid\u00f3n extra\u00eddo de la yuca.<\/strong><\/p>\n

Sin embargo, en la actualidad existen much\u00edsimas variedades,<\/strong> como las bobas de frutas<\/strong> (con sabores como mango, fresa y durazno); de cristal<\/strong> (hechas con almid\u00f3n de agar-agar y m\u00e1s suaves); de jugo<\/strong> (de colores vibrantes y sabores c\u00edtricos); los jellies de fruta<\/strong>, trocitos de aloe vera<\/strong> y m\u00e1s.<\/p>\n

Por si fuera poco, conforme se fue tropicalizando la bebida, se agregaron otros elementos como los toppings,<\/strong> que van en la parte superior de la bebida y que van desde m\u00e1s bobas, hasta trozos de fruta, cereales y otros.<\/p>\n

\u00bfLas perlas de tapioca son saludables?<\/h2>\n
\"perlas<\/p>\n

Foto: la tapioca es rica en vitamina B, vitamina C, calcio, magnesio, manganeso, f\u00f3sforo, zinc, hierro y potasio, que fortalecen el sistema inmune, circulatorio y mejoran la digesti\u00f3n \/ Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

Como bien dicen: nada en exceso lo es, pues para hacer los bobas del t\u00e9, generalmente las perlas se cuecen en agua azucarada y luego se sumergen en un alm\u00edbar para darles un sabor dulce y pegajoso<\/strong>, que si se consume en grandes cantidades puede no ser tan bueno.<\/p>\n

Seg\u00fan un estudio de Profeco,<\/a> \u201cla tapioca puede incorporarse a la dieta como harina libre de gluten, es baja en sodio, no contiene colesterol y es de bajo riesgo para personas con alergias comunes (\u2026) Al ser un alimento compuesto casi 100% de carbohidratos y tener un \u00edndice gluc\u00e9mico alto, se debe consumir en cantidades moderadas<\/strong> y evitarla cuando los niveles de glucosa en sangre est\u00e9n elevados, como es el caso de las personas con diabetes no controlada\u201d.<\/p>\n

Receta de bubble tea <\/strong><\/h2>\n

Puedes utilizar diferentes tipos de tapioca, que f\u00e1cilmente encuentras en supermercados o en supermercados asi\u00e1ticos.<\/span><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n