{"id":34135,"date":"2025-05-02T18:00:17","date_gmt":"2025-05-02T18:00:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=116764"},"modified":"2025-05-02T18:00:17","modified_gmt":"2025-05-02T18:00:17","slug":"festival-de-la-cemita-poblana-2025-lanzate-a-probar-65-variedades-de-este-platillo-tipico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/05\/02\/festival-de-la-cemita-poblana-2025-lanzate-a-probar-65-variedades-de-este-platillo-tipico\/","title":{"rendered":"Festival de la Cemita Poblana 2025: L\u00e1nzate a probar 65 variedades de este platillo t\u00edpico"},"content":{"rendered":"\n

El Festival de la Cemita Poblana<\/strong> te espera para que disfrutes de este popular platillo de Puebla<\/a> preparado con milanesa, quesillo, aguacate, <\/span>papalo quelite <\/span><\/a>y con chipotle. <\/span><\/p>\n

Si quieres asistir a este evento, donde estar\u00e1n participando 80 productores que llevar\u00e1n 65 variedades<\/strong>, te dejo toda la informaci\u00f3n que necesitas para asistir con tu familia, pareja o amigos.<\/span><\/p>\n

\"Cemita<\/p>\n

Ingredientes de las cemitas poblanas\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

Cu\u00e1ndo y d\u00f3nde se realizar\u00e1 el Festival de la Cemita Poblana 2025<\/strong><\/h2>\n

Durante cinco d\u00edas podr\u00e1s probar de las cl\u00e1sicas cemitas pero tambi\u00e9n algunas variedades con rellenos como carne enchilada, carne de jabal\u00ed, de carnitas, de pata, de cochinita, carne al estilo \u00e1rabe, al pastor, de chalupas<\/strong>.<\/span><\/p>\n

La cita para la s\u00e9ptima edici\u00f3n del  Festival de la Cemita Poblana 2025 es del 1 al 5 de mayo en el Parque del Carmen,<\/strong> ubicado en calle 16 de septiembre, colonia Centro, en Puebla; en un horario de 10:00 a 20:00 horas. La entrada es gratuita.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s habr\u00e1 20 pa\u00edses invitados para darle un toque internacional al festival. T<\/span>ambi\u00e9n se instalar\u00e1 un Museo de la Cemita, donde descubrir\u00e1s la historia de este platillo poblano<\/strong>. Habr\u00e1 presentaciones musicales y artistas en vivo durante el evento.<\/span><\/p>\n

\"Ingredientes<\/p>\n

Preparaci\u00f3n de la cemita poblana. Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

Por si te interesa:<\/strong> En d\u00f3nde comer las mejores cemitas poblanas en CDMX<\/a><\/p>\n

Las cemitas poblanas, un platillo t\u00edpico de Puebla<\/h2>\n

La cemita es una de las comidas t\u00edpicas del estado de Puebla. Un antojito con mucha historia y tradici\u00f3n para una de las ciudades m\u00e1s bellas del pa\u00eds y con una profunda riqueza gastron\u00f3mica. Este pan salado se utiliza para preparar una especie de torta o bocadillo que se rellena con abundantes ingredientes. <\/strong><\/span><\/p>\n

Quesillo<\/a>, papaloquelite, tomate y chile chipotle nunca deben faltar. La historia de la cemita se remonta a la \u00e9poca colonial en M\u00e9xico. Los espa\u00f1oles fueron los precursores de una gran parte de nuestra panader\u00eda mexicana<\/strong>, principalmente durante el Virreinato. En especial la cemita, pues en Puebla rend\u00edan tributo a la corona espa\u00f1ola con toneladas de este pan.  <\/span><\/p>\n

\"Cemita,<\/p>\n

Las cemitas poblanas\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

Un bizcocho salado, largo y duro que se consum\u00eda debido a que se conservaba por mucho tiempo. Sobre todo era un pan consumido por navegantes espa\u00f1oles en sus traves\u00edas hacia Espa\u00f1a o las Filipinas<\/strong>. Por lo general duraban entre 4 y 8 meses en buenas condiciones. <\/span><\/p>\n

El nombre de la cemita proviene del la \u201csemita\u201d de origen jud\u00edo<\/strong>, un pan sin levadura que se preparaba por la comunidad sefaradita en Espa\u00f1a. Al llegar a M\u00e9xico, la cemita se convirti\u00f3 en un alimento de obreros, una comida de clase popular. <\/span><\/p>\n

De acuerdo a la investigadora Diana Kennedy<\/a>, la cemita tradicional poblana pod\u00eda llevar los siguientes rellenos: papa o frijol, pata de res en escabeche, aguacate, p\u00e1palo y chipotle.<\/strong> Aunque las favoritas de los poblanos son de milanesa de pollo o cerdo. <\/span><\/p>\n

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El Festival de la Cemita Poblana te espera para que disfrutes de este popular platillo de Puebla preparado con milanesa, quesillo, aguacate, papalo quelite y con chipotle.\u00a0 Si quieres asistir a este evento, donde estar\u00e1n participando 80 productores que llevar\u00e1n 65 variedades, te dejo toda la informaci\u00f3n que necesitas para asistir con tu familia, pareja […] <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":34136,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34135"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34135"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34135\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}