{"id":33546,"date":"2025-04-12T12:00:16","date_gmt":"2025-04-12T12:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/tofu-calabacin-poco-puedes-preparar-esta-cena-vegana-antiinflamatoria-forma-facil-rapida"},"modified":"2025-04-12T12:00:16","modified_gmt":"2025-04-12T12:00:16","slug":"con-tofu-calabacin-y-poco-mas-puedes-preparar-esta-cena-vegana-y-antiinflamatoria-de-forma-facil-y-rapida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/04\/12\/con-tofu-calabacin-y-poco-mas-puedes-preparar-esta-cena-vegana-y-antiinflamatoria-de-forma-facil-y-rapida\/","title":{"rendered":"Con tofu, calabac\u00edn y poco m\u00e1s, puedes preparar esta cena vegana y antiinflamatoria de forma f\u00e1cil y r\u00e1pida"},"content":{"rendered":"\n

Si no sabes que cocinar por la noche y buscas un plato de excelente calidad  nutricional, te proponemos una receta con tofu, calabac\u00edn y poco m\u00e1s que  puedes preparar para una cena vegana y antiinflamatoria,<\/strong> de forma f\u00e1cil y r\u00e1pida.<\/p>\n

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Aguacates al horno rellenos de salm\u00f3n y huevo<\/span>\n<\/div>\n

Revuelto de tofu y verduras<\/h2>\n

En menos de 30 minutos y de manera muy sencilla podemos crear un revuelto de tofu y verduras<\/a> colmado de vitaminas, minerales, antioxidantes y sustancias con acci\u00f3n antiinflamatorio<\/strong> en nuestro organismo.<\/p>\n

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Para dos personas necesitamos: 200 gramos de tofu <\/strong>firme, un calabac\u00edn, <\/strong>media  cebolleta, <\/strong>una zanahoria <\/strong>peque\u00f1a o un pimiento verde, 15 ml de tomate  concentrado,<\/strong> un poco de caldo de verduras o agua, c\u00farcuma o curry molido<\/strong> y las hierbas y especias que m\u00e1s nos apetezcan, pudiendo utilizar sal y pimienta negra molida, perejil fresco, u otro condimento al gusto.<\/p>\n

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\"La <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Lo primero que haremos es escurrir el tofu<\/strong> y envolverlo un par de hojas de papel de cocina para que se seque. Podemos poner por encima algo de peso y dejar escurrir unos minutos m\u00e1s, y mientras tanto, lavamos y secamos las verduras<\/strong> y las hierbas frescas que utilizaremos.<\/p>\n

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Picamos todos los vegetales en piezas peque\u00f1as y pochamos<\/strong> brevemente la  cebolleta y la zanahoria durante unos cinco minutos para despu\u00e9s a\u00f1adir el calabac\u00edn, salpimentar y cocinar todo junto.<\/p>\n

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A\u00f1adimos el tomate y un poco de caldo, y dejamos cocinar un par de minutos<\/strong> para que los vegetales se vuelvan tiernos y se integren.<\/p>\n

Desmenuzamos el tofu<\/strong> escurrido en un cuenco, con las manos, y rompemos con el tenedor para despu\u00e9s echar directamente a la sart\u00e9n<\/strong> e ir aplast\u00e1ndolo a medida que se cocine.<\/p>\n

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\"Revueltotofupasos\"