{"id":33275,"date":"2025-04-02T16:00:37","date_gmt":"2025-04-02T16:00:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=116093"},"modified":"2025-04-02T16:00:37","modified_gmt":"2025-04-02T16:00:37","slug":"no-sabes-cocinar-alubias-blancas-esta-receta-con-carne-de-puerco-esta-lista-en-30-minutos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/04\/02\/no-sabes-cocinar-alubias-blancas-esta-receta-con-carne-de-puerco-esta-lista-en-30-minutos\/","title":{"rendered":"\u00bfNo sabes cocinar alubias blancas? Esta receta con carne de puerco est\u00e1 lista en 30 minutos"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Las alubias blancas son un ingrediente vers\u00e1til y nutritivo<\/strong> que no debe faltar en tu despensa. Alista todos los ingredientes y la <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2021\/02\/19\/como-cocinar-alubias-dos-recetas\/#google_vignette\" rel=\"noopener\">olla express<\/a> para este cl\u00e1sico de la cocina casera. Aqu\u00ed <strong>te dejo una deliciosa receta de alubias blancas con carne de cerdo <\/strong>que, adem\u00e1s, es s\u00faper f\u00e1cil y r\u00e1pida de hacer.<\/p>\n<h2><strong>Receta de alubias blancas con carne de cerdo<\/strong><\/h2>\n<div id=\"attachment_116097\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"34\"><img loading=\"lazy\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-116097\" class=\"wp-image-116097 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/no-sabes-cocinar-alubias-blancas-esta-receta-con-carne-de-puerco-esta-lista-en-30-minutos.jpg\" alt=\"Receta de alubias blancas con carne de cerdo\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/no-sabes-cocinar-alubias-blancas-esta-receta-con-carne-de-puerco-esta-lista-en-30-minutos.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/no-sabes-cocinar-alubias-blancas-esta-receta-con-carne-de-puerco-esta-lista-en-30-minutos-2.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/no-sabes-cocinar-alubias-blancas-esta-receta-con-carne-de-puerco-esta-lista-en-30-minutos-3.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/receta-de-alubias-blancas-1-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-116097\" class=\"wp-caption-text\">Foto: las alubias tienen la propiedad de absorber el sabor de los ingredientes con los que se cocinan, por eso es base de m\u00faltiples platillos \/ Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 g de alubias blancas secas<\/li>\n<li>300 g de carne de cerdo cortada en trozos (puedes usar costillas o lomo, seg\u00fan tu preferencia)<\/li>\n<li>1 cebolla grande picada<\/li>\n<li>2 dientes de ajo finamente picados<\/li>\n<li>2 zanahorias picadas finamente<\/li>\n<li>1 hoja de laurel<\/li>\n<li>1 pimiento verde finamente picado<\/li>\n<li>1 jitomate maduro cortado en cubos peque\u00f1os<\/li>\n<li>1 cucharadita de paprika<\/li>\n<li>Aceite para cocinar<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<li>1.5 litros de agua<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Si usas alubias secas, deber\u00e1s ponerlas a remojar al menos 12 horas antes de cocinarlas.<\/li>\n<li>En la olla express, calentar aceite y sellar la carne de cerdo (dorarla por todos los lados).<\/li>\n<li>Incorporar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento verde con la carne de cerdo y sofre\u00edr a fuego medio durante 5 minutos hasta que las verduras est\u00e9n tiernas.<\/li>\n<li>Agregar el jitomate, la paprika y la hoja de laurel. Cocinar durante otros 3 minutos para que se mezclen los sabores.<\/li>\n<li>Incorporar las alubias escurridas y cubrir con agua (aproximadamente 1,5 litros, o suficiente para que las alubias queden bien cubiertas). Sazonar con sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<li>Tapar la olla express (sin el tap\u00f3n), subir la flama y una vez que comience a sonar, poner el tap\u00f3n y bajar la flama. Dejar cocinar a fuego lento durante 25 minutos.<\/li>\n<li>Servir caliente.<\/li>\n<\/ol>\n<h5>Te puede interesar<\/h5>\n<h5><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2021\/02\/19\/como-cocinar-alubias-dos-recetas\/\" rel=\"noopener\">C\u00f3mo cocinar alubias y dos recetas sin desperdicio<\/a><\/h5>\n<h2><strong>\u00bfQu\u00e9 son las alubias y cu\u00e1les son sus propiedades?<\/strong><\/h2>\n<div id=\"attachment_116098\" class=\"wp-caption aligncenter\" readability=\"35\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-116098\" class=\"wp-image-116098 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/no-sabes-cocinar-alubias-blancas-esta-receta-con-carne-de-puerco-esta-lista-en-30-minutos-1.jpg\" alt=\"Bol de alubias blancas sin cocinar \" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/no-sabes-cocinar-alubias-blancas-esta-receta-con-carne-de-puerco-esta-lista-en-30-minutos-4.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/no-sabes-cocinar-alubias-blancas-esta-receta-con-carne-de-puerco-esta-lista-en-30-minutos-5.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/no-sabes-cocinar-alubias-blancas-esta-receta-con-carne-de-puerco-esta-lista-en-30-minutos-6.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/receta-de-alubias-blancas-2-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-116098\" class=\"wp-caption-text\">Foto: ricas en nutrientes y minerales, las alubias son una legumbre b\u00e1sica para la alimentaci\u00f3n, en especial de quienes buscan una fuente de prote\u00edna no animal \/ Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p>Las alubias blancas, tambi\u00e9n conocidas como jud\u00edas, son una legumbre conocida por su capacidad para absorber los sabores de los ingredientes con los que se cocinan, por eso es tan usada como base para muchos platillos. Son muy populares en la cocina mediterr\u00e1nea y latinoamericana, donde se usan en una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta ensaladas.<\/p>\n<p><strong>Propiedades<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Ricas en fibra<\/strong>: que ayuda a mejorar la digesti\u00f3n y regular el tr\u00e1nsito intestinal.<\/li>\n<li><strong>Alto contenido de prote\u00edn<\/strong>a vegetal: ideal para personas vegetarianas o veganas.<\/li>\n<li><strong>Bajas en grasa<\/strong>: lo que las convierte en una opci\u00f3n saludable.<\/li>\n<li><strong>Ricas en minerales<\/strong>: contienen minerales esenciales como el hierro, que contribuye a la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos, y el potasio, que ayuda a regular la presi\u00f3n arterial.<\/li>\n<li><strong>Reguladoras del colesterol<\/strong>: gracias a su alto contenido en fibra soluble, las alubias blancas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre.<\/li>\n<\/ol>\n<hr>\n<p>\u00bfTe gust\u00f3 esta receta? Te esperamos con m\u00e1s en <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/youtube.com\/@animalgourmet?si=R2pkoXTA4nygsgrV\" rel=\"noopener\">nuestro canal de YouTube<\/a>.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Estos tlacoyitos de alverj\u00f3n son todo lo que est\u00e1 bien. L\u00e1nzate a desayunar a las cocinas de humo.\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/m-VaRDJkqYs?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen>[embedded content]<\/iframe><\/p>\n<p><!-- CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Las alubias blancas son un ingrediente vers\u00e1til y nutritivo que no debe faltar en tu despensa. Alista todos los ingredientes y la olla express para este cl\u00e1sico de la cocina casera. Aqu\u00ed te dejo una deliciosa receta de alubias blancas con carne de cerdo que, adem\u00e1s, es s\u00faper f\u00e1cil y r\u00e1pida de hacer. Receta de [&#8230;]  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33276,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33275"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33275"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33275\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}