{"id":33267,"date":"2025-04-03T16:00:46","date_gmt":"2025-04-03T16:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=116164"},"modified":"2025-04-03T16:00:46","modified_gmt":"2025-04-03T16:00:46","slug":"si-buscas-una-receta-rica-y-saludable-estas-habas-secas-con-chile-se-volveran-tu-botana-favorita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/04\/03\/si-buscas-una-receta-rica-y-saludable-estas-habas-secas-con-chile-se-volveran-tu-botana-favorita\/","title":{"rendered":"Si buscas una receta rica y saludable, estas habas secas con chile se volver\u00e1n tu botana favorita"},"content":{"rendered":"\n<p>Las <strong>habas secas con chile<\/strong> <strong>son una botana deliciosa, diferente y llena de sabor;<\/strong> con el plus de que <strong>tienen muchos beneficios para la salud.<\/strong> Son muy populares en M\u00e9xico gracias a su textura crujiente y su sabor a chilito, que las hacen imperdibles para acompa\u00f1ar bebidas en las cantinas o como snack para aplacar el hambre. Checa esta receta.<\/p>\n<h2><span>Receta de habas secas con chile<\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_116187\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"38\"><img loading=\"lazy\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-116187\" class=\"wp-image-116187 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/si-buscas-una-receta-rica-y-saludable-estas-habas-secas-con-chile-se-volveran-tu-botana-favorita.jpg\" alt=\"receta de habas secas con chile\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/si-buscas-una-receta-rica-y-saludable-estas-habas-secas-con-chile-se-volveran-tu-botana-favorita.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/si-buscas-una-receta-rica-y-saludable-estas-habas-secas-con-chile-se-volveran-tu-botana-favorita-2.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/si-buscas-una-receta-rica-y-saludable-estas-habas-secas-con-chile-se-volveran-tu-botana-favorita-3.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/habas-secas-con-chile-1-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-116187\" class=\"wp-caption-text\">Foto: aparte de deliciosas, las habas son ricas en vitamina A, vitamina B1, \u00e1cido f\u00f3lico, fibra, potasio y otros minerales. \/ X @Pao_Sanzfan1<\/p>\n<\/div>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>250 gramos de habas secas (peladas)<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite para cocinar<\/li>\n<li>5 dientes de ajo (con o sin piel)<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>2 cucharadas de chile en polvo (puedes usar piqu\u00edn o de \u00e1rbol)<\/li>\n<li>Jugo de medio lim\u00f3n (opcional, para darle frescura)<\/li>\n<li>Chile en polvo extra para decorar<\/li>\n<li>Un toque de ajo en polvo<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<ol>\n<li>Lavar bien las habas secas, colocarlas en una olla con suficiente agua y ponlas a hervir. Cocinar durante 25 minutos o hasta que est\u00e9n tiernas. Una vez cocidas, escurrirlas y dejar que se enfr\u00eden un poco.<\/li>\n<li>Una vez fr\u00edas, colocarlas sobre una toalla de papel para que se sequen lo mejor posible. Este paso es b\u00e1sico para que queden bien crujientes.<\/li>\n<li>En una sart\u00e9n grande, calentar el aceite a fuego medio y agregar las habas secas y los dientes de ajo. Fre\u00edr durante unos 5-7 minutos, movi\u00e9ndolos con frecuencia, hasta que est\u00e9n dorados y crujientes.<\/li>\n<li>Una vez fritos, colocar las habas y los ajos en un recipiente y, mientras a\u00fan est\u00e9n calientes, espolvorear con sal, chile en polvo, el ajo en polvo y el jugo de lim\u00f3n. Mezcla bien para que se impregnen de los sabores.<\/li>\n<li>Servir las habas con chile en un taz\u00f3n o en peque\u00f1as bolsas de papel kraft, como lo har\u00edan en las tradicionales tienditas mexicanas.<\/li>\n<\/ol>\n<h5>Tambi\u00e9n te puede interesar<\/h5>\n<h5><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2016\/06\/21\/habas-y-garbanzos-dos-ingredientes-que-se-naturalizaron-mexicanos\/\" rel=\"noopener\">Habas y garbanzos, dos elementos<\/a><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2016\/06\/21\/habas-y-garbanzos-dos-ingredientes-que-se-naturalizaron-mexicanos\/\" rel=\"noopener\"> que se naturalizaron mexicanos<\/a><\/h5>\n<h2><span>Beneficios de comer habas secas&nbsp;<\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_116189\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"35\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-116189\" class=\"wp-image-116189 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/si-buscas-una-receta-rica-y-saludable-estas-habas-secas-con-chile-se-volveran-tu-botana-favorita-1.jpg\" alt=\"habas secas apiladas\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/si-buscas-una-receta-rica-y-saludable-estas-habas-secas-con-chile-se-volveran-tu-botana-favorita-4.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/si-buscas-una-receta-rica-y-saludable-estas-habas-secas-con-chile-se-volveran-tu-botana-favorita-5.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/si-buscas-una-receta-rica-y-saludable-estas-habas-secas-con-chile-se-volveran-tu-botana-favorita-6.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/habas-secas-con-chile-4-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-116189\" class=\"wp-caption-text\">Foto: aunque por su forma y color pueden parecerse m\u00e1s a una verdura, las habas son legumbres, aunque contienen menos prote\u00ednas e hidratos de carbono que el resto \/ Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p>Aunque las puedes ver peque\u00f1as, en las habas caben un mont\u00f3n de nutrientes. Estos son algunos de sus beneficios:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Ricas en prote\u00edna vegetal<\/strong>: las habas son una excelente opci\u00f3n para quienes buscan aumentar su consumo de prote\u00edna sin recurrir a productos animales. Son especialmente recomendadas para dietas vegetarianas o veganas.<\/li>\n<li><strong>Alto contenido en fibra<\/strong>: mejoran el tr\u00e1nsito intestinal, evitando el estre\u00f1imiento y promoviendo una buena digesti\u00f3n. Adem\u00e1s, la fibra es clave para mantener un coraz\u00f3n saludable.<\/li>\n<li><strong>Antioxidantes naturales<\/strong>: contienen antioxidantes como los flavonoides, que ayudan a proteger que tus c\u00e9lulas se da\u00f1en por la oxidaci\u00f3n y, con ello, prevenir enfermedades cr\u00f3nicas.<\/li>\n<li><strong>Vitaminas y minerales<\/strong>:&nbsp; son una fuente importante de vitaminas B (como el \u00e1cido f\u00f3lico), hierro, magnesio y zinc, esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.<\/li>\n<li><strong>Control del az\u00facar en la sangre<\/strong>: gracias a su bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, las habas pueden ayudar a nivelar el az\u00facar en sangre, lo cual es beneficioso para personas con diabetes.<\/li>\n<\/ul>\n<hr>\n<p>No te pierdas esta receta y otras m\u00e1s en nuestro canal de YouTube. S\u00edguenos <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@animalgourmet\" rel=\"noopener\">aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"\ud83c\udf1e \ud83c\udfdd\ufe0fEsta botana t\u00edpica sabe tan buena que es imposible no repetir. \u00bfLos has probado? \ud83e\udd24\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/uWaDKeCrlls?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen>[embedded content]<\/iframe><\/p>\n<p> <!-- CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Las habas secas con chile son una botana deliciosa, diferente y llena de sabor; con el plus de que tienen muchos beneficios para la salud. Son muy populares en M\u00e9xico gracias a su textura crujiente y su sabor a chilito, que las hacen imperdibles para acompa\u00f1ar bebidas en las cantinas o como snack para aplacar [&#8230;]  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33268,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33267"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33267"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33267\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33268"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}