{"id":33263,"date":"2025-04-03T20:00:33","date_gmt":"2025-04-03T20:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=116172"},"modified":"2025-04-03T20:00:33","modified_gmt":"2025-04-03T20:00:33","slug":"suero-costeno-o-crema-agria-el-aderezo-colombiano-ideal-para-una-tostada-de-ceviche-de-pescado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/04\/03\/suero-costeno-o-crema-agria-el-aderezo-colombiano-ideal-para-una-tostada-de-ceviche-de-pescado\/","title":{"rendered":"\u00bfSuero coste\u00f1o o crema agria El aderezo colombiano ideal para una tostada de ceviche de pescado"},"content":{"rendered":"\n<p><span>El <strong>suero coste\u00f1o<\/strong>, casi como la crema agria es un <strong>aderezo<\/strong> perfecto para la temporada por su <strong>textura cremosa<\/strong> y <strong>sabor \u00e1cido.<\/strong> Este delicioso y nutritivo producto colombiano se prepara con <strong>leche<\/strong>, <strong>limones<\/strong>, <strong>vinagre<\/strong> y <strong>sal<\/strong>. Aqu\u00ed la sencilla receta que sirve para comer con mariscos.&nbsp;<\/span><\/p>\n<blockquote readability=\"1.8867924528302\">\n<p>Te puede interesar: <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2023\/07\/12\/como-hacer-arepas-la-receta-tipica-de-colombia-y-venezuela\/\" rel=\"noopener\">\u00bfC\u00f3mo hacer arepas colombianas?<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<h2><span>Receta de Suero Coste\u00f1o<\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_116174\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"33\"><img loading=\"lazy\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-116174\" class=\"wp-image-116174 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/suero-costeno-o-crema-agria-el-aderezo-colombiano-ideal-para-una-tostada-de-ceviche-de-pescado.jpg\" alt=\"suero coste\u00f1o\" width=\"1000\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/suero-costeno-o-crema-agria-el-aderezo-colombiano-ideal-para-una-tostada-de-ceviche-de-pescado.jpg 1000w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/suero-costeno-o-crema-agria-el-aderezo-colombiano-ideal-para-una-tostada-de-ceviche-de-pescado-3.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/suero-costeno-o-crema-agria-el-aderezo-colombiano-ideal-para-una-tostada-de-ceviche-de-pescado-4.jpg 500w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/receta-de-suero-costeno-768x614.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-116174\" class=\"wp-caption-text\">Prepara con pocos ingredientes este delicioso aderezo que sirve para acompa\u00f1ar mariscos y pescados\/ Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<h4><span><strong>Ingredientes<\/strong>:&nbsp;<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\"><span>1 L Leche Entera<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>3 Limones Verdes<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>40 ml Vinagre<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Sal<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong>Procedimiento:&nbsp;<\/strong><\/h4>\n<ol>\n<li aria-level=\"1\"><span>Hervir la leche a fuego bajo en una cacerola.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>A\u00f1adir el jugo de lim\u00f3n y mezclar con la leche.<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Agregar el vinagre en la leche caliente, pero sin hervir.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>La leche se cortar\u00e1, ese es el momento de quitarla del fuego y taparla.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Colar sobre un taz\u00f3n grande con ayuda de un pa\u00f1o limpio y un colador.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Escurrir el suero al m\u00e1ximo, para que quede m\u00e1s compacto.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Licuar el cuajo sin suero con sal al gusto.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span>Batir hasta que quede cremoso y un tanto espeso.&nbsp;<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h2><span>\u00bfQu\u00e9 beneficios tiene el suero coste\u00f1o?<\/span><\/h2>\n<div id=\"attachment_116175\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"32\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-116175\" class=\"wp-image-116175 size-full\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/suero-costeno-o-crema-agria-el-aderezo-colombiano-ideal-para-una-tostada-de-ceviche-de-pescado-1.jpg\" alt=\"suero coste\u00f1o\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/suero-costeno-o-crema-agria-el-aderezo-colombiano-ideal-para-una-tostada-de-ceviche-de-pescado-5.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/suero-costeno-o-crema-agria-el-aderezo-colombiano-ideal-para-una-tostada-de-ceviche-de-pescado-6.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/suero-costeno-o-crema-agria-el-aderezo-colombiano-ideal-para-una-tostada-de-ceviche-de-pescado-7.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/aderezo-colombiano-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-116175\" class=\"wp-caption-text\">Disfruta de un producto l\u00e1cteo con beneficios como proteger tu flora intestinal\/ Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p><span>Este es un alimento <strong>altamente nutritivo<\/strong>, el suero coste\u00f1o contiene una gran cantidad de minerales como <strong>calcio, magnesio y potasio.&nbsp;<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span>No podemos dejar de lado su aporte de <strong>vitaminas C, D y E<\/strong>, as\u00ed como su elevada cantidad de prote\u00ednas. Del suero se liberan las prote\u00ednas l\u00edquidas, pero del cuajo se adquiere toda la <strong>case\u00edna<\/strong>, que son prote\u00ednas s\u00f3lidas y saludables.&nbsp;&nbsp;<\/span><\/p>\n<blockquote readability=\"1.75\">\n<p>Podr\u00eda interesarte:<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2024\/07\/16\/el-buen-sueno-esta-vinculado-con-comer-bien-estudio\/\" rel=\"noopener\"> \u00bfEl consumo de queso afecta el sue\u00f1o?<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><span>El consumo de este producto ayuda a <strong>mantener una flora intestinal saludable<\/strong>, as\u00ed como a reducir los dolores articulares y musculares.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><span>El suero coste\u00f1o ayuda a mantener la <strong>presi\u00f3n arterial estable<\/strong> y en conjunto con una rutina diaria de ejercicio, puede ayudar a <strong>sintetizar las prote\u00ednas musculares.&nbsp;<\/strong><\/span><\/p>\n<h3><span>\u00bfCon qu\u00e9 lo puedo comer en M\u00e9xico?<\/span><\/h3>\n<div id=\"attachment_116176\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"34\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-116176\" class=\"size-full wp-image-116176\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/suero-costeno-o-crema-agria-el-aderezo-colombiano-ideal-para-una-tostada-de-ceviche-de-pescado-2.jpg\" alt=\"suero coste\u00f1o\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/suero-costeno-o-crema-agria-el-aderezo-colombiano-ideal-para-una-tostada-de-ceviche-de-pescado-8.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/suero-costeno-o-crema-agria-el-aderezo-colombiano-ideal-para-una-tostada-de-ceviche-de-pescado-9.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/suero-costeno-o-crema-agria-el-aderezo-colombiano-ideal-para-una-tostada-de-ceviche-de-pescado-10.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/suero-de-pescado-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-116176\" class=\"wp-caption-text\">Este sencillo aderezo es com\u00fan en la cocina caribe\u00f1a y se disfruta con producto fritos, pero tambi\u00e9n con recetas de pescados y mariscos\/ Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p><span>El suero coste\u00f1o se suele comer en Colombia como un acompa\u00f1ante tradicional de los <strong>patacones<\/strong>, <strong>arepas<\/strong>, <strong>carima\u00f1olas<\/strong> y <strong>motes de queso.&nbsp;<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span>Pero todo ese <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2019\/10\/24\/comer-en-cartagena\/\" rel=\"noopener\">sabor caribe\u00f1o<\/a> tambi\u00e9n queda con el sabor de la <strong>comida costera de M\u00e9xico<\/strong>. En donde ser\u00e1 el mejor aderezo para pescados, mariscos y frutas tropicales.<\/span><\/p>\n<p><span>Perfecto para recetas con pescado, el suero coste\u00f1o lo puedes utilizar como un aderezo para acompa\u00f1ar una <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2024\/02\/16\/como-hacer-ceviche-de-pescado-receta-fresca-y-esencial-para-la-cuaresma\/\" rel=\"noopener\">tostada de ceviche<\/a>, un <strong>filete empanizado<\/strong> o al <strong>mojo de ajo<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span>Adem\u00e1s, por su textura espesa y cremosa, es un ingrediente que viene bien con productos fritos, como las empanadas de camar\u00f3n y pescado frito. Ideal para la temporada de calor, este aderezo colombiano, nunca falla.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><!-- CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> El suero coste\u00f1o, casi como la crema agria es un aderezo perfecto para la temporada por su textura cremosa y sabor \u00e1cido. 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