{"id":32753,"date":"2025-03-17T22:00:31","date_gmt":"2025-03-17T22:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=115494"},"modified":"2025-03-17T22:00:31","modified_gmt":"2025-03-17T22:00:31","slug":"reposteria-sin-filtros-y-pasteles-en-tendencia-esto-es-lo-que-marca-el-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/03\/17\/reposteria-sin-filtros-y-pasteles-en-tendencia-esto-es-lo-que-marca-el-2025\/","title":{"rendered":"Reposter\u00eda sin filtros y pasteles en tendencia, esto es lo que marca el 2025"},"content":{"rendered":"\n

Los tiempos de los pasteles muy elaborados<\/a>, aesthetic<\/em> y con un acabado perfecto quedaron atr\u00e1s, lo de hoy es la reposter\u00eda sin filtros, lo messy<\/em>, lo alocado, lo divertido<\/strong> y hasta con figuras que no te imaginar\u00edas (como la tendencia del pastel en forma de rata que se volvi\u00f3 viral<\/a>).<\/p>\n

No es nuevo que los pasteles extravagantes<\/a> estuvieran en boca de todos (literal), pero el hecho de que la reposter\u00eda cambie todo el tiempo es algo positivo<\/strong>, porque muestra que los postres evolucionan a la par de los intereses y crecimiento de las personas. Por eso, si quieres saber c\u00f3mo se est\u00e1 reinventando y fusionando tradici\u00f3n con innovaci\u00f3n, te dejo algunas tendencias que est\u00e1n marcando el rumbo este 2025.<\/strong><\/p>\n

Reposter\u00eda sin filtros <\/strong><\/h2>\n
\"nude<\/p>\n

Foto: la reposter\u00eda minimalista, con dise\u00f1os simples y elegantes, tambi\u00e9n cobra relevancia \/ Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

En cuanto a est\u00e9tica, se ve un giro hacia el uso de colores naturales extra\u00eddos de frutas, verduras y especias<\/strong> para decoraciones y coberturas. Los tonos terracota, verde esmeralda y lavanda<\/strong> dominan las presentaciones, favoreciendo un look m\u00e1s limpio y sofisticado. La reposter\u00eda minimalista, con dise\u00f1os simples y elegantes, tambi\u00e9n cobra relevancia, reduciendo el exceso de adornos y enfoc\u00e1ndose en la calidad del producto.<\/p>\n

Pasteles: la perfecci\u00f3n de la imperfecci\u00f3n<\/h2>\n
\"reposter\u00eda<\/p>\n

Foto: reposter\u00eda ca\u00f3tica, un ejemplo de que la imperfecci\u00f3n tambi\u00e9n puede ser encantadora \/ Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

Hace poco, diversos  titulares pusieron en la mira el t\u00e9rmino chaotic cake <\/em>o reposter\u00eda ca\u00f3tica<\/strong>, pues se ha convertido en protagonista de este a\u00f1o. Y aunque solemos asociar la palabra con el desastre, en realidad se refiere a esos postres que rompen las reglas<\/strong>. Pasteles con formas asim\u00e9tricas (con capas inclinadas), decoraciones inesperadas, combinaciones poco comunes o adornos con personajes disruptivos (como las ratas de las que hablamos). Lejos de asustar, muestra que la reposter\u00eda puede ser divertida, fresca y, sobre todo, creativa<\/a>.<\/p>\n

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Pasteles, patrones y decorados sorprendentes<\/a><\/h5>\n

Poder vegano, plant-based y reposter\u00eda saludable y clean<\/h2>\n
\"pastel<\/p>\n

Foto: los postres veganos, sugar free, clean y sostenibles son una gran tendencia del a\u00f1o \/ Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

Para nadie es nuevo que existe una demanda creciente de opciones saludables<\/a> y veganas ha impulsado el auge de los postres plant-based.<\/a> Ingredientes como la avena, almendras, leche de coco y sustitutos de az\u00facar<\/strong> (como la stevia o el jarabe de agave) toman protagonismo.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la tendencia de reducir el az\u00facar refinado se intensifica<\/strong>, con la b\u00fasqueda de alternativas m\u00e1s naturales y nutritivas para endulzar sin sacrificar el sabor.<\/p>\n

Los postres funcionales, que combinan sabor con beneficios para la salud tambi\u00e9n han ganado popularidad. Ingredientes como la c\u00farcuma, el jengibre, la espirulina y las semillas de ch\u00eda<\/strong> se integran en recetas que no solo agradan al gusto, sino que aportan propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y digestivas.<\/p>\n

Una cocina sustentable<\/h2>\n

Cuidar el medio ambiente tambi\u00e9n impactar\u00e1 en la reposter\u00eda sostenible<\/strong>, con acciones como el uso de ingredientes locales y org\u00e1nicos que reducen el impacto ambiental; decoraciones comestibles para evitar desperdicios; productos de comercio justo que apoyan a peque\u00f1os productores, entre otras.<\/p>\n

Sin duda, la reposter\u00eda seguir\u00e1 cambiando, pero nuestro gusto por los postres no.<\/p>\n

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