{"id":32691,"date":"2025-03-16T09:13:00","date_gmt":"2025-03-16T09:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.delicooks.com\/?p=38094"},"modified":"2025-03-16T09:13:00","modified_gmt":"2025-03-16T09:13:00","slug":"pasta-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/03\/16\/pasta-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes\/","title":{"rendered":"Pasta dorada de c\u00farcuma \/ La especia con superpoderes"},"content":{"rendered":"\n<p>La <a href=\"https:\/\/delicooks.com\/curcuma\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">c\u00farcuma<\/a> es una de las especias m\u00e1s terap\u00e9uticas que existen. Se&nbsp; utiliza desde hace siglos en la medicina ayurv\u00e9dica para prevenir o combatir innumerables dolencias digestivas, salud hep\u00e1tica, como preventiva o tratante antiv\u00edrica . Enn la cocina india o china tiene mucho protagonismo en muchas preparaciones.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pasta-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes.jpg\" alt class=\"wp-image-38095\"><\/figure>\n<\/div>\n<p>Aunque es muy efectiva por s\u00ed misma, aumenta sus cualidades curativas al mezclarla con ingredientes como la pimienta, cuyo principo activo, la piperina, refuerza la acci\u00f3n de la curcumina, el compuesto principal y el m\u00e1s poderoso de la c\u00farcuma para controlar la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;Otros ingredientes que la benefician y act\u00faan muy bien en conjunto, son el jengibre o la canela, ambos se pueden a\u00f1adir a la <strong>\u201cpasta de c\u00farcuma dorada\u201d<\/strong>&nbsp; un preparado delicioso que puede hacer maravillas en tu cuerpo y tambi\u00e9n en tu cocina.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd taza de c\u00farcuma<\/li>\n<li>1 cda de ghee ( mantequilla clarificada) o 3 cdas&nbsp; de aceite de coco o aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>1 cda postre de pimienta negra<\/li>\n<li>1 taza de agua<\/li>\n<li>1 pizca de jengibre fresco rallado ( opcional)<\/li>\n<li>1 pizca de canela( opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>En un cazo peque\u00f1o, derretir la mantequilla clarificada o el aceite de coco.<\/li>\n<li>A\u00f1adir la c\u00farcuma y mezclarlo constantemente. Incorporar el vaso de agua y remover para que se mezcle de manera homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Incorporar la pimienta y seguir removiendo hasta que se espese y se vaya cocinando a fuego medio unos 7 minutos. A\u00f1adir si se desea el jengibre y la canela y remover un par de minutos m\u00e1s. Si es necesario, agregar un par de cucharadas m\u00e1s de agua.<\/li>\n<li>Pasar la pasta a unos tarros peque\u00f1os con cierre herm\u00e9tico. Cuando la preparaci\u00f3n est\u00e9 a temperatura ambiente, guardarlos en la nevera. Pueden durar entre 18 y 20 d\u00edas.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Se puede utilizar<\/strong>: para hacer la leche dorada de c\u00farcuma, mezcl\u00e1ndola con una leche vegetal o en versi\u00f3n mini con agua caliente si no utilizas leches, o utilizar la pasta en la cocina: en estofados,&nbsp; salteados o sopas, yogures o batidos<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pasta-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes-1.jpg\" alt=\"curcuma fresca\" class=\"wp-image-60703\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pasta-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes-2.jpg 768w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pasta-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes-3.jpg 225w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pasta-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes-4.jpg 370w, https:\/\/delicooks.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/curcuma.jpg 956w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\"><\/figure>\n<\/div>\n<p><strong>Beneficios:<\/strong><\/p>\n<p>Combate la inflamaci\u00f3n, por lo tanto es recomendable en casi todos los procesos o dolencias que cursen con este proceso que debilita el sistema inmune.<\/p>\n<p>Es antioxidante,&nbsp; antibacteriana, antiviral y fungicida.Reduce los dolores en las articulaciones, ayuda a mejorar la piel o&nbsp; prevenir alergias. Mejora la tos. Mejora la memoria, la atenci\u00f3n y el estado de \u00e1nimo. Sirve de complemento digestivo. Ayuda al cuerpo a reforzar las defensas, as\u00ed que hay que tenerla muy a mano siempre y especialmente, en&nbsp; oto\u00f1o e invierno. Recetas con <a href=\"https:\/\/delicooks.com\/?s=curcuma&amp;post_type=product&amp;type_aws=true&amp;lang=es\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/delicooks.com\/?s=curcuma&amp;post_type=product&amp;type_aws=true&amp;lang=es\">curcuma<\/a><\/p>\n<p><!-- Simple Share Buttons Adder (8.5.2) simplesharebuttons.com --><\/p>\n<div class=\"ssba-classic-2 ssba ssbp-wrap alignleft ssbp--theme-1\">\n<div><span class=\"ssba-share-text\">Share this&#8230;<\/span><br \/><a data-site=\"facebook\" class=\"ssba_facebook_share ssba_share_link\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?t=Pasta dorada de c\u00farcuma \/ La especia con superpoderes&amp;u=https:\/\/delicooks.com\/pasta-de-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pasta-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes.png\" title=\"facebook\" class=\"ssba ssba-img\" alt=\"Share on facebook\"><\/a><a data-site=\"pinterest\" class=\"ssba_pinterest_share ssba_share_link\" href=\"https:\/\/pinterest.com\/pin\/create\/button\/?description=Pasta dorada de c\u00farcuma \/ La especia con superpoderes&amp;media=&amp;url=https:\/\/delicooks.com\/pasta-de-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pasta-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes-1.png\" title=\"pinterest\" class=\"ssba ssba-img\" alt=\"Share on pinterest\"><\/a><a data-site=\"twitter\" class=\"ssba_twitter_share ssba_share_link\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=Pasta dorada de c\u00farcuma \/ La especia con superpoderes&amp;url=https:\/\/delicooks.com\/pasta-de-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes\/&amp;via=\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pasta-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes-2.png\" title=\"twitter\" class=\"ssba ssba-img\" alt=\"Share on twitter\"><\/a><a data-site=\"linkedin\" class=\"ssba_linkedin_share ssba_share_link\" href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/shareArticle?title=Pasta dorada de c\u00farcuma \/ La especia con superpoderes&amp;url=https:\/\/delicooks.com\/pasta-de-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes\/\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/pasta-dorada-de-curcuma-la-especia-con-superpoderes-3.png\" title=\"linkedin\" class=\"ssba ssba-img\" alt=\"Share on linkedin\"><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> La c\u00farcuma es una de las especias m\u00e1s terap\u00e9uticas que existen. 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