{"id":31532,"date":"2025-01-28T22:00:13","date_gmt":"2025-01-28T22:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=114250"},"modified":"2025-01-28T22:00:13","modified_gmt":"2025-01-28T22:00:13","slug":"este-es-el-significado-de-itacate-la-palabra-que-usamos-como-gesto-de-agradecimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/01\/28\/este-es-el-significado-de-itacate-la-palabra-que-usamos-como-gesto-de-agradecimiento\/","title":{"rendered":"Este es el significado de itacate, la palabra que usamos como gesto de agradecimiento"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfCu\u00e1ntas veces no le has pedido itacate a tu mam\u00e1 cuando vas de visita? Seguramente m\u00e1s de una vez. Sab\u00edas que la palabra que usamos para pedir comida viene del N\u00e1huatl: <\/span>itacatl<\/i><\/strong>.<\/span><\/p>\n

Originalmente, itacatl hac\u00eda referencia a una especie de morral o bolsa que los viajeros usaban para llevar sus provisiones.<\/strong> Aunque hoy en d\u00eda puede incluir cualquier recipiente o envoltorio.<\/span><\/p>\n

\"Significado<\/p>\n

El itacate es un morral donde se lleva la comida\/
Foto: Shuttetrstock<\/p>\n<\/div>\n

La palabra itacate en M\u00e9xico tiene un significado muy especial. Se refiere a la comida que se prepara o empaqueta para que alguien se la lleve<\/strong>, generalmente despu\u00e9s de una reuni\u00f3n, fiesta o comida familiar. <\/span><\/p>\n

Es una forma de compartir y extender la hospitalidad, ya que se suele hacer con cari\u00f1o para que la persona que se despide tenga algo rico que disfrutar m\u00e1s tarde.<\/span><\/p>\n

Itacate: significado y origen<\/span><\/h2>\n

El itacate es el nombre con que se designa a los alimentos que se llevan u otorgan para el viaje<\/strong>, del n\u00e1huatl <\/span>ihtacatl<\/span><\/i>; por extensi\u00f3n son alimentos que se consumen durante las jornadas de siembra en las milpas, de acuerdo con Larousse Cocina<\/i><\/a>.<\/span><\/p>\n

En las ofrendas de D\u00eda de Muertos los alimentos se colocan dentro de canastos o tenates para que las almas puedan transportarlos<\/strong> y, una vez que se recoge la ofrenda, se preparan tambi\u00e9n itacates. <\/span><\/p>\n

\"Itacate<\/p>\n

A la comida para llevar en reuniones se le suele llamar itacate\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

Los itacates de Tepoztl\u00e1n<\/h3>\n

A los itacates tambi\u00e9n se les conoce a las  gorditas de ma\u00edz martajado con frijol molido <\/strong>que se elaboran en los estados del centro del pa\u00eds y se comen fr\u00edos durante la jornada en la siembra; de esta misma forma se consumen, a manera de itacate, en el sur del pa\u00eds las bolas de pozol desle\u00eddas en agua. <\/span><\/p>\n

En Tepoztl\u00e1n, Morelos, son t\u00edpicos los itacates de masa de ma\u00edz<\/a>, redondos o triangulares, acompa\u00f1ados de salsa y queso. En el norte los chacales desempe\u00f1an la funci\u00f3n del itacate. En Zongolica, Veracruz, se le conoce como tlacahuile.<\/strong><\/span><\/p>\n

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