{"id":31526,"date":"2025-01-29T20:00:31","date_gmt":"2025-01-29T20:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=114271"},"modified":"2025-01-29T20:00:31","modified_gmt":"2025-01-29T20:00:31","slug":"comer-tamales-el-dia-de-la-candelaria-no-solo-esta-vinculada-a-la-religion-sino-tambien-a-la-fertilidad-de-la-tierra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2025\/01\/29\/comer-tamales-el-dia-de-la-candelaria-no-solo-esta-vinculada-a-la-religion-sino-tambien-a-la-fertilidad-de-la-tierra\/","title":{"rendered":"Comer tamales el D\u00eda de la Candelaria no solo est\u00e1 vinculada a la religi\u00f3n sino tambi\u00e9n a la fertilidad de la tierra"},"content":{"rendered":"\n

Comer tamales el D\u00eda de la Candelaria<\/a> (2 de febrero) marca el cierre de la temporada navide\u00f1a<\/strong> y como pago de quien le \u201csali\u00f3 el ni\u00f1o\u201d en la rosca.<\/span><\/p>\n

El tamal<\/a> es uno de los platillos emblem\u00e1ticos de la gastronom\u00eda mexicana, un alimento considerado t\u00edpico y tradicional. Su origen se remonta a la \u00e9poca prehisp\u00e1nica de M\u00e9xico<\/strong>, y se prepara para algunas festividades, as\u00ed como para agradecer la fertilidad de la tierra o como ofrenda a los muertos.<\/span><\/p>\n

El tamal no es exclusivo de una fecha espec\u00edfica, en M\u00e9xico es un alimento disponible todos los d\u00edas<\/strong> en diferentes formas y sabores de acuerdo a las regiones del pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

Con la Conquista este platillo como muchos otros, se fusionaron con ingredientes provenientes de Europa<\/strong> como la manteca as\u00ed como la carne de cerdo, en sustituci\u00f3n de verduras como calabaza, quelites y elotes.<\/p>\n

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La tradici\u00f3n mexicana de comer tamales cada 2 de febrero\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

En la bendici\u00f3n de las semillas se come tamales<\/span><\/h2>\n

La tradici\u00f3n para consumir tamales durante los primeros d\u00edas de febrero no s\u00f3lo est\u00e1 asociada a la religi\u00f3n cat\u00f3lica sino tambi\u00e9n a otras fiestas como la bendici\u00f3n de las semillas<\/strong>, de acuerdo con <\/span>Erika Mar\u00eda M\u00e9ndez Mart\u00ednez<\/span><\/a>, maestra en antropolog\u00eda por el Instituto de Investigaciones Antropol\u00f3gicas de la UNAM.<\/span><\/p>\n

Este ritual forma parte de las celebraciones de apertura del ciclo agr\u00edcola<\/a>, en donde los campesinos ofrecen sus cosechas y una serie de oraciones pidiendo una buena temporada de siembra.<\/span><\/p>\n

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Comemos tamales para un buen ciclo agri\u0301cola\/ Foto: Shutetrstock<\/p>\n<\/div>\n

Por si te interesa:<\/strong> Vamos a la Feria del Tamal en el Museo Nacional de Culturas Populares<\/a><\/p>\n

Asimismo, en esta fecha se conmemoraba la fiesta de Atamalcualiztli<\/strong>, un festejo en donde el platillo principal eran los tamales de agua y ten\u00edan como fin honrar a Tl\u00e1loc, el dios mexica de la lluvia.<\/span><\/p>\n

El cronista  Fray Bernardino de Sahag\u00fan describe que, de acuerdo al calendario mexica, se preparaban tamales que posteriormente eran colocados en altares <\/strong> y ofrendados a deidades como Xilonen, la diosa del ma\u00edz tierno y Huitzilopochtli, el dios de la guerra.<\/span><\/p>\n