{"id":30121,"date":"2024-12-19T20:00:55","date_gmt":"2024-12-19T20:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=113359"},"modified":"2024-12-19T20:00:55","modified_gmt":"2024-12-19T20:00:55","slug":"producen-cerveza-con-maiz-criollo-ganancias-se-iran-a-la-preservacion-de-los-maices-nativos-y-otras-plantas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/12\/19\/producen-cerveza-con-maiz-criollo-ganancias-se-iran-a-la-preservacion-de-los-maices-nativos-y-otras-plantas\/","title":{"rendered":"Producen cerveza con ma\u00edz criollo: Ganancias se ir\u00e1n a la preservaci\u00f3n de los ma\u00edces nativos y otras plantas"},"content":{"rendered":"\n

El chef con <\/span>estrella Michelin<\/span><\/a> Enrique Olvera y Amado Ram\u00edrez, experto en el cultivo y aprovechamiento del ma\u00edz, crearon una cerveza con <\/strong><\/span>ma\u00edz criollo<\/a><\/strong>,<\/strong> que llamaron Colimota 10<\/em>, lanzada el marco de los 10 a\u00f1os de la Cervecer\u00eda Colima<\/a>.<\/span><\/p>\n

La cerveza destaca por ser una cerveza tropicalizada con un distintivo color rojizo, <\/strong><\/span>reflejo de la esencia volc\u00e1nica que caracteriza a la regi\u00f3n<\/strong>. Adem\u00e1s, su perfil de <\/span>aromas y sabores resalta la complejidad y diversidad que el ma\u00edz criollo aporta.<\/span><\/p>\n

La experiencia de Amado Ram\u00edrez<\/strong> fue fundamental para alcanzar el equilibrio perfecto de sabores que define esta cerveza \u00fanica.<\/span><\/p>\n

Como parte de esta celebraci\u00f3n, el 10% de las ventas de Colimota 10<\/em> se destinar\u00e1 <\/span>a la fundaci\u00f3n Identidad Cultural y Preservaci\u00f3n de la Biodiversidad de los Ma\u00edces y <\/strong><\/span>Otras Plantas Criollas A.C.<\/strong><\/p>\n

\"Cerveza<\/p>\n

Foto: Cortes\u00eda<\/p>\n<\/div>\n

Cerveza preparada con Eggnog<\/span><\/h2>\n

Si eres de las personas que siempre est\u00e1 en busca de sabores \u00fanicos, l\u00e1nzate a Falling Piano a probar su cerveza de temporada; se trata de una Robust Porter con e<\/em><\/a><\/strong><\/span>ggnog<\/em>.<\/strong><\/p>\n

Esta bebida cuenta con un perfil de sabor a maltas tostadas que evocan cacao, caf\u00e9 y un toque sutil de caramelo<\/strong>. Esta cerveza es ideal para maridar con las tradicionales recetas de navidad en familia.<\/span><\/p>\n

D\u00f3nde:<\/strong> Coahuila 99, Roma Norte<\/span><\/em><\/p>\n

IG:<\/strong> @fallingpianobrewing<\/span><\/em><\/p>\n

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