{"id":30111,"date":"2024-12-20T22:00:57","date_gmt":"2024-12-20T22:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=113434"},"modified":"2024-12-20T22:00:57","modified_gmt":"2024-12-20T22:00:57","slug":"prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/12\/20\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador\/","title":{"rendered":"Prepara estas recetas de recalentado con los ingredientes que tienes en tu refrigerador"},"content":{"rendered":"\n<p>El recalentado en M\u00e9xico es una tradici\u00f3n profundamente arraigada que forma parte de las celebraciones navide\u00f1as y de A\u00f1o Nuevo. Es uno de los d\u00edas m\u00e1s esperados del a\u00f1o, para descansar, compartir y comer, as\u00ed lo resumo yo.<\/p>\n<p>Pienso que el recalentado navide\u00f1o va m\u00e1s all\u00e1 de simplemente consumir las sobras de la cena; es un momento especial para seguir compartiendo con familia y amigos en un ambiente relajado y sin mucho esfuerzo. Por esto, te quiero compartir algunas ideas de recetas de recalentado f\u00e1ciles y r\u00e1pidas, que para m\u00ed, <strong>la cena de Nochebuena en el recalentado navide\u00f1o sabe m\u00e1s rica.<\/strong><\/p>\n<h2>Antes que nada\u2026 \u00bfQu\u00e9 es el recalentado?<\/h2>\n<p>El recalentado se refiere a la pr\u00e1ctica de volver a calentar y consumir los platillos que sobraron de la cena de Nochebuena o de A\u00f1o Nuevo, o sea, el 25 de diciembre y el 1 de enero. En muchas <strong>familias mexicanas<\/strong>, el recalentado es casi tan importante como la cena original, ya que los sabores de los guisos suelen <strong>intensificarse con el reposo.<\/strong><\/p>\n<p>Y repito, m\u00e1s que una comida, el recalentado es una oportunidad para <strong>extender la convivencia.<\/strong> En lugar de las formalidades de la noche anterior, las reuniones del recalentado suelen <strong>ser informales y relajadas.<\/strong> Es com\u00fan que los asistentes lleven recipientes para compartir las sobras, lo que fomenta la solidaridad y el <strong>sentido de comunidad.<\/strong><\/p>\n<h3>Platillos Comunes del Recalentado en M\u00e9xico<\/h3>\n<p>Todo depende de lo que cenaste un d\u00eda anterior, dependiendo tus gustos, preferencias, y cultura, pero normalmente los platillos m\u00e1s tradicionales son los siguientes:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Pavo:<\/strong> Recalentado con su jugo, en tortas o tacos.<\/li>\n<li>Bacalao a la Vizca\u00edna: Suele servirse con pan o en tostadas.<\/li>\n<li><strong>Romeritos:<\/strong> Con mole y tortitas de camar\u00f3n, recalientan perfectamente.<\/li>\n<li>Pierna o Lomo de Cerdo: Generalmente acompa\u00f1ados de pur\u00e9 de papa o ensalada.<\/li>\n<li><strong>Tamales:<\/strong> Muchas familias los recalientan en vaporera o sart\u00e9n.<\/li>\n<li>Ensalada de Manzana: Sirve como postre o acompa\u00f1amiento, ya que su textura mejora al reposar.<\/li>\n<li><strong>Ponche:<\/strong> Se recalienta y sirve caliente, ideal para el fr\u00edo.<\/li>\n<li>Champurrado o atole: Perfectos para acompa\u00f1ar tamales o postres.<\/li>\n<li><strong>Sobras de vino o licores:<\/strong> Tambi\u00e9n suelen formar parte del recalentado.<\/li>\n<\/ol>\n<h2><em>Prepara estas Recetas de Recalentado Navide\u00f1o<\/em><\/h2>\n<div id=\"attachment_113439\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-113439\" class=\"size-full wp-image-113439\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador.jpg\" alt=\"Recetas de recalentado fa\u0301ciles y ra\u0301pidas.\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador-5.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador-6.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Recetas-de-recalentado-faciles-y-rapidas.-5-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-113439\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<h2>Tacos Dorados <em>de Recalentado<\/em><\/h2>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Sobras de pavo, pierna, o bacalao.<\/li>\n<li>Tortillas de ma\u00edz<\/li>\n<li>Salsa (verde, roja o guacamole).<\/li>\n<li>Cebolla y cilantro picados<\/li>\n<li>Crema y queso rallado<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Procedimiento:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Calienta las tortillas en un comal.<\/li>\n<li>Desmenuza las sobras y cali\u00e9ntalas en una sart\u00e9n con un poco de aceite.<\/li>\n<li>Rellena las tortillas con la carne o pescado.<\/li>\n<li>Acompa\u00f1a con salsa, cebolla y cilantro.<\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"attachment_113438\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-113438\" class=\"size-full wp-image-113438\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador-1.jpg\" alt=\"Recetas de 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picado, o pavo<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>Pan molido<\/li>\n<li>Aceite para fre\u00edr<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Procedimiento:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Mezcla el pur\u00e9 con el jam\u00f3n.<\/li>\n<li>Forma bolitas y p\u00e1salas por huevo batido y pan molido.<\/li>\n<li>Fr\u00ede las croquetas en aceite caliente hasta que est\u00e9n doradas.<\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"attachment_113437\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-113437\" class=\"size-full wp-image-113437\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador-2.jpg\" alt=\"Recetas de recalentado fa\u0301ciles y ra\u0301pidas.\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador-10.jpg 1200w, 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desmenuzado.<\/li>\n<li>Agrega los totopos y mezcla suavemente.<\/li>\n<li>Sirve con crema, queso y aguacate.<\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"attachment_113436\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-113436\" class=\"size-full wp-image-113436\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador-3.jpg\" alt=\"Recetas de recalentado fa\u0301ciles y ra\u0301pidas.\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador-13.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador-14.jpg 300w, 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derretido.<\/li>\n<li>Acompa\u00f1a con una ensalada o papas.<\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"attachment_113435\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-113435\" class=\"size-full wp-image-113435\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador-4.jpg\" alt=\"Recetas de recalentado fa\u0301ciles y ra\u0301pidas.\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador-16.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador-17.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/prepara-estas-recetas-de-recalentado-con-los-ingredientes-que-tienes-en-tu-refrigerador-18.jpg 600w, 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para entrarle con gusto al \u201crecalentado\u201d.<\/a><\/strong><\/p>\n<hr>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Lomo de cerdo a la naranja con pur\u00e9 de camote para Navidad\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1L-aLZZ_gbs?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen>[embedded content]<\/iframe><\/p>\n<p><!-- CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> El recalentado en M\u00e9xico es una tradici\u00f3n profundamente arraigada que forma parte de las celebraciones navide\u00f1as y de A\u00f1o Nuevo. 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