{"id":29104,"date":"2024-11-09T11:00:34","date_gmt":"2024-11-09T11:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/dale-descanso-a-avena-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos"},"modified":"2024-11-09T11:00:34","modified_gmt":"2024-11-09T11:00:34","slug":"dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/11\/09\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos\/","title":{"rendered":"Dale un descanso a la avena y prueba estos cinco cereales poco conocidos"},"content":{"rendered":"\n<p>Los cereales integrales son excelentes fuentes de hidratos para nuestra dieta diaria, &nbsp;ofreciendo adem\u00e1s vitaminas del grupo B en apreciables cantidades, potasio, magnesio y fibra. Sin embargo<strong> m\u00e1s all\u00e1 de la avena, te recomendamos probar estos cinco cereales poco conocidos<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<p>Con el objetivo de enriquecer nuestra dieta con nutrientes beneficiosos como la fibra que <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/24552752\/\">nos aleja de m\u00faltiples enfermedades<\/a> metab\u00f3licas, te mostrarnos cinco <strong>cereales <\/strong>menos conocidos que puedes utilizar en reemplazo de la avena para enriquecer tu dieta con una mayor variedad de nutrientes.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/estas-son-las-calorias-vitaminas-y-minerales-que-te-aporta-cada-cereal\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Estas son las calor\u00edas, vitaminas y minerales que te aporta cada cereal \" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos.webp\" onerror=\"this.src=&quot;https:\/\/i.blogs.es\/ebf5ad\/1366_2000\/375_142.jpg&quot;\"> <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h2>Trigo sarraceno o alforf\u00f3n: el trigo sin gluten<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"913\" width=\"1140\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-1.webp 450w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-8.webp 681w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-9.webp 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/dcc843\/trigosarraceno1\/1366_2000.webp 1366w\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-1.webp\" alt=\"Trigosarraceno1\" onerror=\"this.src='https:\/\/i.blogs.es\/dcc843\/trigosarraceno1\/450_1000.jpeg';this.srcset='https:\/\/i.blogs.es\/dcc843\/trigosarraceno1\/450_1000.jpeg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/dcc843\/trigosarraceno1\/650_1200.jpeg 681w,https:\/\/i.blogs.es\/dcc843\/trigosarraceno1\/1024_2000.jpeg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/dcc843\/trigosarraceno1\/1366_2000.jpeg 1366w';return false;\"> <noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Trigosarraceno1\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-1.webp\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p>Esta alternativa se ha vuelto muy popular en el \u00faltimo tiempo y a diferencia del trigo com\u00fan, <strong>no posee gluten<\/strong> en su interior, es decir que puede utilizarse para panificados y dem\u00e1s en personas que llevan una dieta especial por la presencia de celiaqu\u00eda o sensibilidad al gluten.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>Ofrece <strong>m\u00e1s prote\u00ednas que el trigo<\/strong> y una gran proporci\u00f3n de fibra; y podemos &nbsp;utilizarlo en harina para elaborar galletas, <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-de-panes\/pan-trigo-sarraceno-casero-receta-facil-rapida-alforfon\">panes<\/a>, tortitas y adem\u00e1s o bien, utilizar el grano como tal previo lavado bajo el agua del grifo y hervido durante aproximadamente 20 minutos o hasta que est\u00e9 tierno.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Si utilizamos los granos enteros y ya cocidos podemos emplear este <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S1043452602440089\">grano que se considera err\u00f3neamente un cereal<\/a>, tal como si de arroz se tratase para elaborar por ejemplo <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-vegetarianas\/ensalada-trigo-sarraceno-tomate-queso-receta-vegetariana-inspirada-sabores-mediterraneos\">ensaladas<\/a>, gachas o cualquier otro plato.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<h2>Mijo, rico en fibra y antioxidantes<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"586\" width=\"650\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-2.webp 450w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-10.webp 681w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-11.webp 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/51bba2\/mijocalabaza\/1366_2000.webp 1366w\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-2.webp\" alt=\"Mijocalabaza\" onerror=\"this.src='https:\/\/i.blogs.es\/51bba2\/mijocalabaza\/450_1000.jpeg';this.srcset='https:\/\/i.blogs.es\/51bba2\/mijocalabaza\/450_1000.jpeg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/51bba2\/mijocalabaza\/650_1200.jpeg 681w,https:\/\/i.blogs.es\/51bba2\/mijocalabaza\/1024_2000.jpeg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/51bba2\/mijocalabaza\/1366_2000.jpeg 1366w';return false;\"> <noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Mijocalabaza\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-2.webp\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p>El mijo, a diferencia de otros cereales tambi\u00e9n aporta una gran cantidad de fibra y un<strong> m\u00ednimo de grasas insaturadas<\/strong> beneficiosas para el organismo.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n constituye una alternativas <strong>sin gluten<\/strong> rica en potasio, magnesio, hierro &nbsp;y vitaminas del grupo B. Adem\u00e1s, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/abs\/10.1021\/jf011210d\">posee una gran cantidad de compuestos &nbsp;fen\u00f3licos<\/a> con <strong>propiedades antiinflamatorias y antioxidantes<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<p>El mijo suele utilizarse como tal para lo cual debemos <strong>lavar las semillas o &nbsp;enjuagarlas<\/strong> bajo el grifo de agua y despu\u00e9s cocinar en agua punto de ebullici\u00f3n por aproximadamente 20 minutos, pudiendo utilizarlo para diferentes platos tal como si de cusc\u00fas, arroz u otro cereal habitual se tratase.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos-funcionales\/este-es-el-supercereal-con-tres-veces-mas-omega-3-que-el-salmon-y-el-doble-de-proteinas-que-el-arroz\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Este es el supercereal con tres veces m\u00e1s omega 3 que el salm\u00f3n y el doble de prote\u00ednas que el arroz\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-3.webp\" onerror=\"this.src=&quot;https:\/\/i.blogs.es\/68b73d\/five-grain-rice-4995081_1920\/375_142.jpeg&quot;\"> <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h2>Amaranto: un concentrado de prote\u00ednas<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"762\" width=\"1199\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-4.webp 450w, 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src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-4.webp\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p>El amaranto es en realidad un pseudocereal, muy similar en composici\u00f3n a la <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina-1\">quinoa<\/a>, fuente de una<strong> gran cantidad de prote\u00ednas vegetales y fibra<\/strong>.<\/p>\n<p>Su semilla es de muy peque\u00f1o tama\u00f1o y se puede utilizar para elaborar unas &nbsp;palomitas de ma\u00edz en miniatura o bien, se puede hervir para elaborar diferentes platos como cualquier otro cereal.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p>Es destacable en este grano sin gluten, su contenido en <strong>antioxidantes <\/strong>que pueden <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0023643811001277?np=y\">ayudar a reducir el estr\u00e9s oxidativo<\/a> en nuestro cuerpo y a cuidar cada &nbsp;c\u00e9lula de nuestro organismo.&nbsp;<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p>El amaranto posee un <strong>contenido de grasas superior<\/strong> a otros cereales, y lo mismo ocurre con las prote\u00ednas, ya que <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"http:\/\/sian.inia.gob.ve\/repositorio\/revistas_ci\/Agronomia%20Tropical\/at5201\/art\/jacobsen_s.htm\">se ha determinado<\/a> que concentra entre un 16 y un 17% de este nutriente y que &nbsp;concentra casi todos los amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --> <\/p>\n<h2>Teff, buena fuente de hierro y calcio<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"1160\" width=\"1366\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" 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decoding=\"async\" alt=\"Teff\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-5.webp\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p>El teff es un cereal poco conocido de origen et\u00edope, que cada vez se hace m\u00e1s presente en mercados y supermercados, y ofrece adem\u00e1s de hidratos de buena calidad una<strong> prote\u00edna de alto valor,<\/strong> ya que <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/abs\/10.1021\/jf60119a021?journalCode=jafcau\">posee casi todos los amino\u00e1cidos esenciales<\/a>, excepto lisina.<\/p>\n<p><!-- BREAK 11 --><\/p>\n<p>Destaca en su interior el contenido de <strong>hierro y calcio<\/strong> as\u00ed como de vitaminas del grupo B, cobre, f\u00f3sforo y zinc; siendo tambi\u00e9n una alternativa sin gluten y apta para cel\u00edacos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 12 --><\/p>\n<p>El <strong>teff <\/strong>se utiliza normalmente como harina para elaborar panes, bizcochos y &nbsp;galletas; pero tambi\u00e9n podemos encontrar en <a rel=\"nofollow, sponsored, noopener, noreferrer noopener\" target=\"_blank\" class=\"js-ecommerce\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.es%2FTeff-en-copos-granel-1000%2Fdp%2FB07P7346BY&amp;category=alimentos&amp;ecomPostExpiration=not_classified&amp;postId=70482\" data-vars-affiliate-url=\"https:\/\/www.amazon.es\/Teff-en-copos-granel-1000\/dp\/B07P7346BY\">tiendas online<\/a> o en herbolarios teff en copos con los que podemos reemplazar por ejemplo, cereales de desayunos comerciales.<\/p>\n<p><!-- BREAK 13 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/estos-beneficios-e-inconvenientes-consumir-avena-todos-dias\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Estos son los beneficios e inconvenientes de consumir avena todos los d\u00edas\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-6.webp\" onerror=\"this.src=&quot;https:\/\/i.blogs.es\/b3db71\/ovidiu-creanga-inwjjjxeym4-unsplash\/375_142.jpeg&quot;\"> <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h2>Sorgo: rico en potasio y magnesio<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"768\" width=\"1024\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-7.webp 450w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-16.webp 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src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-7.webp\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p>El sorgo es un cereal de origen africano que en la actualidad podemos encontrar en diferentes mercados y del cu\u00e1l <strong>se utiliza mayormente la harina<\/strong> con la que podemos preparar galletas, pasteles, gofres y panes diversos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 14 --><\/p>\n<p>Adem\u00e1s de ser fuente de hidratos de calidad como todos los cereales y de no poseer gluten al igual que las anteriores alternativas mostradas, el sorgo es concentrado en <strong>antioxidantes <\/strong>y otros compuestos fen\u00f3licos como los taninos que tienen <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/econtent.hogrefe.com\/doi\/abs\/10.1024\/0300-9831\/a000198?journalCode=vit\">funci\u00f3n antiinflamatoria<\/a> en nuestro cuerpo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 15 --> <\/p>\n<p>Destaca tambi\u00e9n en el <strong>sorgo <\/strong>su contenido en micronutrientes como el magnesio, el potasio y las vitaminas del grupo B .<\/p>\n<p>Estos son<strong> cinco cereales qu\u00e9 podemos sumar a nuestra dieta<\/strong> habitual para darle un descanso a la avena y enriquecer nuestra dieta con nuevos alimentos y nutrientes.<\/p>\n<p><!-- BREAK 16 --><\/p>\n<h2>Referencias<\/h2>\n<ol>\n<li>Buyken AE, Goletzke J, Joslowski G, Felbick A, Cheng G, Herder C, Brand-Miller JC. Association between carbohydrate quality and inflammatory markers: systematic review of observational and interventional studies. Am J Clin Nutr. 2014 Apr;99(4):813-33. doi: 10.3945\/ajcn.113.074252. Epub 2014 Feb 19. PMID: 24552752.<\/li>\n<li>Kiyokazu Ikeda. Buckwheat composition, chemistry, and processing. <em>Advances in Food and Nutrition Research<\/em>. Volume 44, 2002, Pages 395-434. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S1043452602440089\">https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S1043452602440089<\/a><\/li>\n<li>M. V. S. S. T. Subba Rao, G. Muralikrishna. Evaluation of the Antioxidant Properties of Free and Bound Phenolic Acids from Native and Malted Finger Millet (Ragi, <em>Eleusine coracana<\/em> Indaf-15). <em>Journal of Agricultural and Food Chemistry<\/em>. Vol 50\/Issue 4. January 2002. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/abs\/10.1021\/jf011210d\">https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/abs\/10.1021\/jf011210d<\/a><\/li>\n<li>Mar\u00eda C. Orsini Delgado, Valeria A. Tironi, M. Cristina A\u00f1\u00f3n. Antioxidant activity of amaranth protein or their hydrolysates under simulated gastrointestinal digestion. LWT &#8211; Food Science and Technology. Volume 44, Issue 8, October 2011, Pages 1752-1760. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0023643811001277?np=y\">https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0023643811001277?np=y<\/a><\/li>\n<li>G. R. Jansen, L. R. DiMaio and N. L. Hause. Cereal Proteins, Amino Acid Composition and Lysine Supplementation of Teff. <em>Journal of Agricultural and Food Chemistry<\/em>. Vol 10\/Issue 1. 1962, 10, 1, 62\u201364. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/abs\/10.1021\/jf60119a021?journalCode=jafcau\">https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/abs\/10.1021\/jf60119a021?journalCode=jafcau<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/trigo-sarraceno-beneficios-propiedades-recetas-gluten\">Trigo Sarraceno: beneficios, propiedades y mejores recetas<\/a><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina-1\">Quinoa: beneficios, propiedades y mejores recetas<\/a><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica |&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/crepes-fitness-avena-receta-saludable-para-desayunos-meriendas\">Crepes de avena: receta saludable<\/a><\/p>\n<p>Imagen | Foto de portada: <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/@vie-studio\/\" data-id=\"nofollow\">Vie Studio<\/a>, foto 1, 2 y 3: <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/\">DAP<\/a>, foto 4: <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.istockphoto.com\/es\/foto\/harina-de-teff-en-un-taz%C3%B3n-y-grano-de-teff-con-una-cuchara-gm1210159874-350467267?phrase=teff&amp;searchscope=image%2Cfilm\">Karisssa<\/a>, y foto 5: <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/User:Judgefloro\">Judgefloro<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<p> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos.jpg\" alt=\"Dale&#x20;un&#x20;descanso&#x20;a&#x20;la&#x20;avena&#x20;y&#x20;prueba&#x20;estos&#x20;cinco&#x20;cereales&#x20;poco&#x20;conocidos\"> <\/p>\n<p>Los cereales integrales son excelentes fuentes de hidratos para nuestra dieta diaria, &nbsp;ofreciendo adem\u00e1s vitaminas del grupo B en apreciables cantidades, potasio, magnesio y fibra. Sin embargo<strong> m\u00e1s all\u00e1 de la avena, te recomendamos probar estos cinco cereales poco conocidos<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<p>Con el objetivo de enriquecer nuestra dieta con nutrientes beneficiosos como la fibra que <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/24552752\/\">nos aleja de m\u00faltiples enfermedades<\/a> metab\u00f3licas, te mostrarnos cinco <strong>cereales <\/strong>menos conocidos que puedes utilizar en reemplazo de la avena para enriquecer tu dieta con una mayor variedad de nutrientes.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/estas-son-las-calorias-vitaminas-y-minerales-que-te-aporta-cada-cereal\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Estas&#x20;son&#x20;las&#x20;calor&#x00ED;as,&#x20;vitaminas&#x20;y&#x20;minerales&#x20;que&#x20;te&#x20;aporta&#x20;cada&#x20;cereal&#x20;\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos.webp\" onerror='this.src=\"https:\/\/i.blogs.es\/ebf5ad\/1366_2000\/375_142.jpg\"'> <\/a> <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/estas-son-las-calorias-vitaminas-y-minerales-que-te-aporta-cada-cereal\" class=\"desvio-taxonomy-anchor\">En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/estas-son-las-calorias-vitaminas-y-minerales-que-te-aporta-cada-cereal\" class=\"desvio-title js-desvio-title\">Estas son las calor\u00edas, vitaminas y minerales que te aporta cada cereal <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h2>Trigo sarraceno o alforf\u00f3n: el trigo sin gluten<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img decoding=\"async\" alt=\"Trigosarraceno1\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-1.webp\"> <\/div>\n<\/div>\n<p>Esta alternativa se ha vuelto muy popular en el \u00faltimo tiempo y a diferencia del trigo com\u00fan, <strong>no posee gluten<\/strong> en su interior, es decir que puede utilizarse para panificados y dem\u00e1s en personas que llevan una dieta especial por la presencia de celiaqu\u00eda o sensibilidad al gluten.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Ofrece <strong>m\u00e1s prote\u00ednas que el trigo<\/strong> y una gran proporci\u00f3n de fibra; y podemos &nbsp;utilizarlo en harina para elaborar galletas, <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-de-panes\/pan-trigo-sarraceno-casero-receta-facil-rapida-alforfon\">panes<\/a>, tortitas y adem\u00e1s o bien, utilizar el grano como tal previo lavado bajo el agua del grifo y hervido durante aproximadamente 20 minutos o hasta que est\u00e9 tierno.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Si utilizamos los granos enteros y ya cocidos podemos emplear este <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S1043452602440089\">grano que se considera err\u00f3neamente un cereal<\/a>, tal como si de arroz se tratase para elaborar por ejemplo <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-vegetarianas\/ensalada-trigo-sarraceno-tomate-queso-receta-vegetariana-inspirada-sabores-mediterraneos\">ensaladas<\/a>, gachas o cualquier otro plato.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<h2>Mijo, rico en fibra y antioxidantes<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img decoding=\"async\" alt=\"Mijocalabaza\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-2.webp\"> <\/div>\n<\/div>\n<p>El mijo, a diferencia de otros cereales tambi\u00e9n aporta una gran cantidad de fibra y un<strong> m\u00ednimo de grasas insaturadas<\/strong> beneficiosas para el organismo.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n constituye una alternativas <strong>sin gluten<\/strong> rica en potasio, magnesio, hierro &nbsp;y vitaminas del grupo B. Adem\u00e1s, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/abs\/10.1021\/jf011210d\">posee una gran cantidad de compuestos &nbsp;fen\u00f3licos<\/a> con <strong>propiedades antiinflamatorias y antioxidantes<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<p>El mijo suele utilizarse como tal para lo cual debemos <strong>lavar las semillas o &nbsp;enjuagarlas<\/strong> bajo el grifo de agua y despu\u00e9s cocinar en agua punto de ebullici\u00f3n por aproximadamente 20 minutos, pudiendo utilizarlo para diferentes platos tal como si de cusc\u00fas, arroz u otro cereal habitual se tratase.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos-funcionales\/este-es-el-supercereal-con-tres-veces-mas-omega-3-que-el-salmon-y-el-doble-de-proteinas-que-el-arroz\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Este&#x20;es&#x20;el&#x20;supercereal&#x20;con&#x20;tres&#x20;veces&#x20;m&#x00E1;s&#x20;omega&#x20;3&#x20;que&#x20;el&#x20;salm&#x00F3;n&#x20;y&#x20;el&#x20;doble&#x20;de&#x20;prote&#x00ED;nas&#x20;que&#x20;el&#x20;arroz\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-3.webp\" onerror='this.src=\"https:\/\/i.blogs.es\/68b73d\/five-grain-rice-4995081_1920\/375_142.jpeg\"'> <\/a> <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos-funcionales\/este-es-el-supercereal-con-tres-veces-mas-omega-3-que-el-salmon-y-el-doble-de-proteinas-que-el-arroz\" class=\"desvio-taxonomy-anchor\">En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos-funcionales\/este-es-el-supercereal-con-tres-veces-mas-omega-3-que-el-salmon-y-el-doble-de-proteinas-que-el-arroz\" class=\"desvio-title js-desvio-title\">Este es el supercereal con tres veces m\u00e1s omega 3 que el salm\u00f3n y el doble de prote\u00ednas que el arroz<\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h2>Amaranto: un concentrado de prote\u00ednas<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img decoding=\"async\" alt=\"Amaranto\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-4.webp\"> <\/div>\n<\/div>\n<p>El amaranto es en realidad un pseudocereal, muy similar en composici\u00f3n a la <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina-1\">quinoa<\/a>, fuente de una<strong> gran cantidad de prote\u00ednas vegetales y fibra<\/strong>.<\/p>\n<p>Su semilla es de muy peque\u00f1o tama\u00f1o y se puede utilizar para elaborar unas &nbsp;palomitas de ma\u00edz en miniatura o bien, se puede hervir para elaborar diferentes platos como cualquier otro cereal.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p>Es destacable en este grano sin gluten, su contenido en <strong>antioxidantes <\/strong>que pueden <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0023643811001277?np=y\">ayudar a reducir el estr\u00e9s oxidativo<\/a> en nuestro cuerpo y a cuidar cada &nbsp;c\u00e9lula de nuestro organismo.&nbsp;<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p>El amaranto posee un <strong>contenido de grasas superior<\/strong> a otros cereales, y lo mismo ocurre con las prote\u00ednas, ya que <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"http:\/\/sian.inia.gob.ve\/repositorio\/revistas_ci\/Agronomia%20Tropical\/at5201\/art\/jacobsen_s.htm\">se ha determinado<\/a> que concentra entre un 16 y un 17% de este nutriente y que &nbsp;concentra casi todos los amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --><\/p>\n<h2>Teff, buena fuente de hierro y calcio<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img decoding=\"async\" alt=\"Teff\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-5.webp\"> <\/div>\n<\/div>\n<p>El teff es un cereal poco conocido de origen et\u00edope, que cada vez se hace m\u00e1s presente en mercados y supermercados, y ofrece adem\u00e1s de hidratos de buena calidad una<strong> prote\u00edna de alto valor,<\/strong> ya que <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/abs\/10.1021\/jf60119a021?journalCode=jafcau\">posee casi todos los amino\u00e1cidos esenciales<\/a>, excepto lisina.<\/p>\n<p><!-- BREAK 11 --><\/p>\n<p>Destaca en su interior el contenido de <strong>hierro y calcio<\/strong> as\u00ed como de vitaminas del grupo B, cobre, f\u00f3sforo y zinc; siendo tambi\u00e9n una alternativa sin gluten y apta para cel\u00edacos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 12 --><\/p>\n<p>El <strong>teff <\/strong>se utiliza normalmente como harina para elaborar panes, bizcochos y &nbsp;galletas; pero tambi\u00e9n podemos encontrar en <a rel=\"nofollow, sponsored, noopener, noreferrer noopener\" target=\"_blank\" class=\"js-ecommerce\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.es%2FTeff-en-copos-granel-1000%2Fdp%2FB07P7346BY&#038;category=alimentos&#038;ecomPostExpiration=not_classified&#038;postId=70482\" data-vars-affiliate-url=\"https:\/\/www.amazon.es\/Teff-en-copos-granel-1000\/dp\/B07P7346BY\">tiendas online<\/a> o en herbolarios teff en copos con los que podemos reemplazar por ejemplo, cereales de desayunos comerciales.<\/p>\n<p><!-- BREAK 13 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/estos-beneficios-e-inconvenientes-consumir-avena-todos-dias\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Estos&#x20;son&#x20;los&#x20;beneficios&#x20;e&#x20;inconvenientes&#x20;de&#x20;consumir&#x20;avena&#x20;todos&#x20;los&#x20;d&#x00ED;as\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-6.webp\" onerror='this.src=\"https:\/\/i.blogs.es\/b3db71\/ovidiu-creanga-inwjjjxeym4-unsplash\/375_142.jpeg\"'> <\/a> <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/estos-beneficios-e-inconvenientes-consumir-avena-todos-dias\" class=\"desvio-taxonomy-anchor\">En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/estos-beneficios-e-inconvenientes-consumir-avena-todos-dias\" class=\"desvio-title js-desvio-title\">Estos son los beneficios e inconvenientes de consumir avena todos los d\u00edas<\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h2>Sorgo: rico en potasio y magnesio<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img decoding=\"async\" alt=\"sorgo\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/dale-un-descanso-a-la-avena-y-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos-7.webp\"> <\/div>\n<\/div>\n<p>El sorgo es un cereal de origen africano que en la actualidad podemos encontrar en diferentes mercados y del cu\u00e1l <strong>se utiliza mayormente la harina<\/strong> con la que podemos preparar galletas, pasteles, gofres y panes diversos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 14 --><\/p>\n<p>Adem\u00e1s de ser fuente de hidratos de calidad como todos los cereales y de no poseer gluten al igual que las anteriores alternativas mostradas, el sorgo es concentrado en <strong>antioxidantes <\/strong>y otros compuestos fen\u00f3licos como los taninos que tienen <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/econtent.hogrefe.com\/doi\/abs\/10.1024\/0300-9831\/a000198?journalCode=vit\">funci\u00f3n antiinflamatoria<\/a> en nuestro cuerpo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 15 --><\/p>\n<p>Destaca tambi\u00e9n en el <strong>sorgo <\/strong>su contenido en micronutrientes como el magnesio, el potasio y las vitaminas del grupo B .<\/p>\n<p>Estos son<strong> cinco cereales qu\u00e9 podemos sumar a nuestra dieta<\/strong> habitual para darle un descanso a la avena y enriquecer nuestra dieta con nuevos alimentos y nutrientes.<\/p>\n<p><!-- BREAK 16 --><\/p>\n<h2>Referencias<\/h2>\n<ol>\n<li>Buyken AE, Goletzke J, Joslowski G, Felbick A, Cheng G, Herder C, Brand-Miller JC. Association between carbohydrate quality and inflammatory markers: systematic review of observational and interventional studies. Am J Clin Nutr. 2014 Apr;99(4):813-33. doi: 10.3945\/ajcn.113.074252. Epub 2014 Feb 19. PMID: 24552752.<\/li>\n<li>Kiyokazu Ikeda. Buckwheat composition, chemistry, and processing. <em>Advances in Food and Nutrition Research<\/em>. Volume 44, 2002, Pages 395-434. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S1043452602440089\">https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S1043452602440089<\/a><\/li>\n<li>M. V. S. S. T. Subba Rao, G. Muralikrishna. Evaluation of the Antioxidant Properties of Free and Bound Phenolic Acids from Native and Malted Finger Millet (Ragi, <em>Eleusine coracana<\/em> Indaf-15). <em>Journal of Agricultural and Food Chemistry<\/em>. Vol 50\/Issue 4. January 2002. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/abs\/10.1021\/jf011210d\">https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/abs\/10.1021\/jf011210d<\/a><\/li>\n<li>Mar\u00eda C. Orsini Delgado, Valeria A. Tironi, M. Cristina A\u00f1\u00f3n. Antioxidant activity of amaranth protein or their hydrolysates under simulated gastrointestinal digestion. LWT &#8211; Food Science and Technology. Volume 44, Issue 8, October 2011, Pages 1752-1760. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0023643811001277?np=y\">https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0023643811001277?np=y<\/a><\/li>\n<li>G. R. Jansen, L. R. DiMaio and N. L. Hause. Cereal Proteins, Amino Acid Composition and Lysine Supplementation of Teff. <em>Journal of Agricultural and Food Chemistry<\/em>. Vol 10\/Issue 1. 1962, 10, 1, 62\u201364. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/abs\/10.1021\/jf60119a021?journalCode=jafcau\">https:\/\/pubs.acs.org\/doi\/abs\/10.1021\/jf60119a021?journalCode=jafcau<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/trigo-sarraceno-beneficios-propiedades-recetas-gluten\">Trigo Sarraceno: beneficios, propiedades y mejores recetas<\/a><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina-1\">Quinoa: beneficios, propiedades y mejores recetas<\/a><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica |&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/crepes-fitness-avena-receta-saludable-para-desayunos-meriendas\">Crepes de avena: receta saludable<\/a><\/p>\n<p>Imagen | Foto de portada: <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/@vie-studio\/\" data-id=\"nofollow\">Vie Studio<\/a>, foto 1, 2 y 3: <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/\">DAP<\/a>, foto 4: <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.istockphoto.com\/es\/foto\/harina-de-teff-en-un-taz%C3%B3n-y-grano-de-teff-con-una-cuchara-gm1210159874-350467267?phrase=teff&#038;searchscope=image%2Cfilm\">Karisssa<\/a>, y foto 5: <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/User:Judgefloro\">Judgefloro<\/a>.<\/p>\n<p><script> (function() { window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {}; var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0]; if (_JS_MODULES.instagram) { var instagramScript = document.createElement('script'); instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js'; instagramScript.async = true; instagramScript.defer = true; headElement.appendChild(instagramScript); } })();\n<\/script> <\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/dale-descanso-a-avena-prueba-estos-cinco-cereales-poco-conocidos&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;09_Nov_2024\"> <em> Dale un descanso a la avena y prueba estos cinco cereales poco conocidos <\/em> <\/a> fue publicada originalmente en <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;09_Nov_2024\"> <strong> Vit\u00f3nica <\/strong> <\/a> por <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/autor\/gabriela-gottau&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;09_Nov_2024\"> Gabriela Gottau <\/a> . <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":29105,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29104"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29104"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29104\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}