{"id":28934,"date":"2024-11-02T09:00:42","date_gmt":"2024-11-02T09:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/bizcocho-chocolate-fitness-receta-dulce-saludable-azucar-gluten-extra-proteinas-2"},"modified":"2024-11-02T09:00:42","modified_gmt":"2024-11-02T09:00:42","slug":"bizcocho-de-chocolate-fitness-receta-de-dulce-saludable-sin-azucar-y-sin-gluten-con-extra-de-proteinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/11\/02\/bizcocho-de-chocolate-fitness-receta-de-dulce-saludable-sin-azucar-y-sin-gluten-con-extra-de-proteinas\/","title":{"rendered":"Bizcocho de chocolate fitness: receta de dulce saludable sin az\u00facar y sin gluten con extra de prote\u00ednas"},"content":{"rendered":"\n<p>Esta es una de esas recetas que nos servir\u00e1n para aprovechar pl\u00e1tanos ya demasiado maduros, o que querremos dejar madurar a prop\u00f3sito cuando tengamos antojo de algo m\u00e1s dulce, pero nutritivo. Se trata un <strong>bizcocho o pastel con textura casi de brownie<\/strong>, sin az\u00facar a\u00f1adido y que nos dar\u00e1 una buena porci\u00f3n de prote\u00ednas, grasas saludables y fibra para arrancar el d\u00eda o recargar energ\u00edas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <!--more--><\/p>\n<p>Podemos jugar con la receta cambiando las &#8220;harinas&#8221; para que sea totalmente libre de cereales, sustituyendo la avena por la misma cantidad del fruto seco molido elegido, aunque recomendamos <strong>combinar la almendra y la avellana<\/strong> para darle ese sabor m\u00e1s sabroso que tan bien combina con el cacao. <\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/pastel-chocolate-platano-gluten-azucar-anadido-receta-desayuno-merienda-postre-saludable\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Pastel de chocolate y pl\u00e1tano sin gluten y sin az\u00facar a\u00f1adido: receta de desayuno, merienda o postre saludable\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bizcocho-de-chocolate-fitness-receta-de-dulce-saludable-sin-azucar-y-sin-gluten-con-extra-de-proteinas.webp\" onerror=\"this.src=&quot;https:\/\/i.blogs.es\/d28445\/pastel-chocolate-platano-1\/375_142.jpg&quot;\"> <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>En lugar de chocolate negro sin az\u00facar podr\u00edamos agregar nueces u otro fruto seco en trocitos, o sustituir las alubias por otra legumbre cocida.<\/p>\n<p><!-- recipe start --> <\/p>\n<div class=\"article-asset-recipe article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-recipe\" readability=\"17\">\n<div class=\"asset-recipe-steps\" readability=\"29\">\n<p>Precalentar el horno a 170\u00ba C con aire o 180\u00ba C con calor arriba y abajo. Forrar con papel antiadherente un molde rectangular de unos 20-23 cm de largo. Cuanto m\u00e1s peque\u00f1o sea, m\u00e1s alto saldr\u00e1, y viceversa.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>Machacar en un recipiente los pl\u00e1tanos con los huevos, las alubias, la mantequilla de cacahuete, la leche y la esencia de vainilla. Tamizar encima el cacao y a\u00f1adir y triturar con batidora o en un robot hasta que no haya trocitos enteros de legumbre.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"878\" width=\"878\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bizcocho-de-chocolate-fitness-receta-de-dulce-saludable-sin-azucar-y-sin-gluten-con-extra-de-proteinas-1.webp 450w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bizcocho-de-chocolate-fitness-receta-de-dulce-saludable-sin-azucar-y-sin-gluten-con-extra-de-proteinas-2.webp 681w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bizcocho-de-chocolate-fitness-receta-de-dulce-saludable-sin-azucar-y-sin-gluten-con-extra-de-proteinas-3.webp 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/1ad72a\/1366_2000\/1366_2000.webp 1366w\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bizcocho-de-chocolate-fitness-receta-de-dulce-saludable-sin-azucar-y-sin-gluten-con-extra-de-proteinas-1.webp\" alt=\"bizcocho chocolate\" onerror=\"this.src='https:\/\/i.blogs.es\/1ad72a\/1366_2000\/450_1000.jpg';this.srcset='https:\/\/i.blogs.es\/1ad72a\/1366_2000\/450_1000.jpg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/1ad72a\/1366_2000\/650_1200.jpg 681w,https:\/\/i.blogs.es\/1ad72a\/1366_2000\/1024_2000.jpg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/1ad72a\/1366_2000\/1366_2000.jpg 1366w';return false;\"> <noscript><img decoding=\"async\" alt=\"bizcocho chocolate\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bizcocho-de-chocolate-fitness-receta-de-dulce-saludable-sin-azucar-y-sin-gluten-con-extra-de-proteinas-1.webp\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p>A\u00f1adir el resto de ingredientes secos y remover con unas varillas hasta integrar bien y que no haya grumos secos. Incorporar una porci\u00f3n de chips de chocolate negro sin az\u00facar o chocolate picado, opcional, y verter en el molde. A\u00f1adir si se desea m\u00e1s chocolate por encima, o frutos ecos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Hornear durante 40-45 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo salga casi limpio. Esperar un poco antes de desmoldar y enfriar por completo sobre una rejilla.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p><!-- recipe end --><\/p>\n<h2>Con qu\u00e9 acompa\u00f1ar el bizcocho de chocolate fitness<\/h2>\n<p>Recomendamos acompa\u00f1ar este pastel de chocolate con un caf\u00e9, infusi\u00f3n o t\u00e9, un vaso de leche fresca o bebida vegetal, pudiendo completar su ingesta con una porci\u00f3n de <strong>yogur natural espeso<\/strong> y cremoso y frutos del bosque, mango, naranja o mandarina, que combinan muy bien con la intensidad del cacao.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica |&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/23-recetas-postres-dulces-saludables\">Postres saludables: las mejores recetas<\/a> <\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/31-postres-saludables-azucar-anadido-aptos-para-diabeticos\">Postres sin az\u00facar: las mejores recetas<\/a> <\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica |&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/23-recetas-postres-fitness-bajas-calorias-para-incluir-tu-dieta\">Postres fit: las mejores recetas<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<p> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bizcocho-de-chocolate-fitness-receta-de-dulce-saludable-sin-azucar-y-sin-gluten-con-extra-de-proteinas.jpg\" alt=\"Bizcocho&#x20;de&#x20;chocolate&#x20;fitness&#x3A;&#x20;receta&#x20;de&#x20;dulce&#x20;saludable&#x20;sin&#x20;az&#x00FA;car&#x20;y&#x20;sin&#x20;gluten&#x20;con&#x20;extra&#x20;de&#x20;prote&#x00ED;nas\"> <\/p>\n<p>Esta es una de esas recetas que nos servir\u00e1n para aprovechar pl\u00e1tanos ya demasiado maduros, o que querremos dejar madurar a prop\u00f3sito cuando tengamos antojo de algo m\u00e1s dulce, pero nutritivo. Se trata un <strong>bizcocho o pastel con textura casi de brownie<\/strong>, sin az\u00facar a\u00f1adido y que nos dar\u00e1 una buena porci\u00f3n de prote\u00ednas, grasas saludables y fibra para arrancar el d\u00eda o recargar energ\u00edas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><!--more--><\/p>\n<p>Podemos jugar con la receta cambiando las &#8220;harinas&#8221; para que sea totalmente libre de cereales, sustituyendo la avena por la misma cantidad del fruto seco molido elegido, aunque recomendamos <strong>combinar la almendra y la avellana<\/strong> para darle ese sabor m\u00e1s sabroso que tan bien combina con el cacao. <\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/pastel-chocolate-platano-gluten-azucar-anadido-receta-desayuno-merienda-postre-saludable\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Pastel&#x20;de&#x20;chocolate&#x20;y&#x20;pl&#x00E1;tano&#x20;sin&#x20;gluten&#x20;y&#x20;sin&#x20;az&#x00FA;car&#x20;a&#x00F1;adido&#x3A;&#x20;receta&#x20;de&#x20;desayuno,&#x20;merienda&#x20;o&#x20;postre&#x20;saludable\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bizcocho-de-chocolate-fitness-receta-de-dulce-saludable-sin-azucar-y-sin-gluten-con-extra-de-proteinas.webp\" onerror='this.src=\"https:\/\/i.blogs.es\/d28445\/pastel-chocolate-platano-1\/375_142.jpg\"'> <\/a> <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/pastel-chocolate-platano-gluten-azucar-anadido-receta-desayuno-merienda-postre-saludable\" class=\"desvio-taxonomy-anchor\">En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/pastel-chocolate-platano-gluten-azucar-anadido-receta-desayuno-merienda-postre-saludable\" class=\"desvio-title js-desvio-title\">Pastel de chocolate y pl\u00e1tano sin gluten y sin az\u00facar a\u00f1adido: receta de desayuno, merienda o postre saludable<\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>En lugar de chocolate negro sin az\u00facar podr\u00edamos agregar nueces u otro fruto seco en trocitos, o sustituir las alubias por otra legumbre cocida.<\/p>\n<p><!-- recipe start --> <\/p>\n<div class=\"article-asset-recipe article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-recipe\">\n<div class=\"asset-recipe-meta\">\n<h2 class=\"asset-recipe-section-title\"> Ingredientes <\/h2>\n<div class=\"asset-recipe-yield\"> Para 8 personas<\/div>\n<ul class=\"asset-recipe-list\">\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Huevos tama\u00f1o medio<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">2 <abbr title=\"\"><\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Pl\u00e1tano muy maduro (peso sin piel)<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">200 <abbr title=\"gramos\">g<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Mantequilla de cacahuete o almendra<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">50 <abbr title=\"gramos\">g<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Alubias rojas cocidas o negras o garbanzos<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">100 <abbr title=\"gramos\">g<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Leche o bebida vegetal<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">50 <abbr title=\"gramos\">g<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Esencia de vainilla <\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">5 <abbr title=\"mililitros\">ml<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Cacao puro en polvo sin az\u00facar <\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">15 <abbr title=\"gramos\">g<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Caf\u00e9 soluble descafeinado (o usar m\u00e1s cacao)<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">5 <abbr title=\"gramos\">g<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Harina de avena <\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">50 <abbr title=\"gramos\">g<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Almendra molida <\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">50 <abbr title=\"gramos\">g<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Levadura qu\u00edmica (impulsor) (3 cucharaditas de 5ml)<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">12 <abbr title=\"gramos\">g<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr m-no-amount\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Chocolate negro sin az\u00facar al gusto<\/span><\/span> <\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"asset-recipe-section-title\">C\u00f3mo hacer Bizcocho de chocolate fitness<\/h2>\n<div class=\"asset-recipe-difficulty\">Dificultad: Media<\/div>\n<ul class=\"asset-recipe-list\">\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-totaltime\"> <span class=\"asset-recipe-time-name\"><span>Tiempo total<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-time-value\">1 <abbr title=\"hora\">h <\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-preptime\"> <span class=\"asset-recipe-time-name\"><span>Elaboraci\u00f3n<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-time-value\">15 <abbr title=\"minutos\">m<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-cooktime\"> <span class=\"asset-recipe-time-name\"><span>Cocci\u00f3n<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-time-value\">45 <abbr title=\"minutos\">m<\/abbr><\/span> <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"asset-recipe-steps\">\n<p>Precalentar el horno a 170\u00ba C con aire o 180\u00ba C con calor arriba y abajo. Forrar con papel antiadherente un molde rectangular de unos 20-23 cm de largo. Cuanto m\u00e1s peque\u00f1o sea, m\u00e1s alto saldr\u00e1, y viceversa.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Machacar en un recipiente los pl\u00e1tanos con los huevos, las alubias, la mantequilla de cacahuete, la leche y la esencia de vainilla. Tamizar encima el cacao y a\u00f1adir y triturar con batidora o en un robot hasta que no haya trocitos enteros de legumbre.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img decoding=\"async\" alt=\"bizcocho chocolate\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/bizcocho-de-chocolate-fitness-receta-de-dulce-saludable-sin-azucar-y-sin-gluten-con-extra-de-proteinas-1.webp\"> <\/div>\n<\/div>\n<p>A\u00f1adir el resto de ingredientes secos y remover con unas varillas hasta integrar bien y que no haya grumos secos. Incorporar una porci\u00f3n de chips de chocolate negro sin az\u00facar o chocolate picado, opcional, y verter en el molde. A\u00f1adir si se desea m\u00e1s chocolate por encima, o frutos ecos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Hornear durante 40-45 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo salga casi limpio. Esperar un poco antes de desmoldar y enfriar por completo sobre una rejilla.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p><!-- recipe end --><\/p>\n<h2>Con qu\u00e9 acompa\u00f1ar el bizcocho de chocolate fitness<\/h2>\n<p>Recomendamos acompa\u00f1ar este pastel de chocolate con un caf\u00e9, infusi\u00f3n o t\u00e9, un vaso de leche fresca o bebida vegetal, pudiendo completar su ingesta con una porci\u00f3n de <strong>yogur natural espeso<\/strong> y cremoso y frutos del bosque, mango, naranja o mandarina, que combinan muy bien con la intensidad del cacao.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica |\u00a0<a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/23-recetas-postres-dulces-saludables\">Postres saludables: las mejores recetas<\/a> <\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/31-postres-saludables-azucar-anadido-aptos-para-diabeticos\">Postres sin az\u00facar: las mejores recetas<\/a> <\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica |\u00a0<a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/23-recetas-postres-fitness-bajas-calorias-para-incluir-tu-dieta\">Postres fit: las mejores recetas<\/a><\/p>\n<p><script> (function() { window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {}; var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0]; if (_JS_MODULES.instagram) { var instagramScript = document.createElement('script'); instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js'; instagramScript.async = true; instagramScript.defer = true; headElement.appendChild(instagramScript); } })();\n<\/script> <\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/bizcocho-chocolate-fitness-receta-dulce-saludable-azucar-gluten-extra-proteinas-2&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;02_Nov_2024\"> <em> Bizcocho de chocolate fitness: receta de dulce saludable sin az\u00facar y sin gluten con extra de prote\u00ednas <\/em> <\/a> fue publicada originalmente en <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;02_Nov_2024\"> <strong> Vit\u00f3nica <\/strong> <\/a> por <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/autor\/liliana-fuchs&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;02_Nov_2024\"> Liliana Fuchs <\/a> . <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28935,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28934"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28934"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28934\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}