{"id":28875,"date":"2024-10-30T22:27:00","date_gmt":"2024-10-30T22:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/416225-un-vino-que-debes-probar-asi-es-la-nueva-etiqueta-que-lanzo-la-celia"},"modified":"2024-10-30T22:27:00","modified_gmt":"2024-10-30T22:27:00","slug":"un-vino-que-tenes-que-probar-asi-es-la-nueva-etiqueta-que-la-celia-sumo-a-su-linea-elite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/10\/30\/un-vino-que-tenes-que-probar-asi-es-la-nueva-etiqueta-que-la-celia-sumo-a-su-linea-elite\/","title":{"rendered":"Un vino que ten\u00e9s que probar: as\u00ed es la nueva etiqueta que La Celia sum\u00f3 a su l\u00ednea Elite"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"media_block\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/un-vino-que-tenes-que-probar-asi-es-la-nueva-etiqueta-que-la-celia-sumo-a-su-linea-elite.jpg\"><\/div>\n<p>Hacia fines del siglo XIX, Eugenio Bustos cambi\u00f3 su mejor caballo por unas vides de Malbec y con ese simple y arriesgado acto, no s\u00f3lo comenz\u00f3 a escribir la historia de <strong>bodega La Celia<\/strong>, fundada en 1890, sino que tambi\u00e9n marc\u00f3 el camino de la que se convertir\u00eda, con el correr de las d\u00e9cadas, <span>en una de las regiones vitivin\u00edcolas m\u00e1s importantes de la Argentina: Valle de Uco.<\/span>\n<\/p>\n<p>Pas\u00f3 el tiempo y con la misma pasi\u00f3n de siempre, la bodega presenta La Celia Elite Pinot Noir 2023, su primer varietal de esta cepa que viene posicion\u00e1ndose con fuerza en el pa\u00eds como sin\u00f3nimo de vinos sumamente sofisticados y elegantes.\n<\/p>\n<p>La uva con la que se elabora esta etiqueta proviene de La Consulta. <strong>Andrea Ferreyra, jefa de enolog\u00eda de La<\/strong> <strong>Celia<\/strong>, explic\u00f3 durante el lanzamiento que &#8220;nosotros estamos dentro de una zona privilegiada para la elaboraci\u00f3n de vinos de alta gama, con un vi\u00f1edo propio, del a\u00f1o \u201894 que ya ha logrado su equilibrio y su madurez y esto quer\u00edamos contar con este vino, las bondades y cualidades de este terroir&#8221;.\n<\/p>\n<p>Si bien la composici\u00f3n de los suelos es la misma, -mayormente aluviales, con algunas contribuciones de suelo calc\u00e1reo -, al estar a distintas alturas y con perfiles variados, los vinos se van a expresar de manera diferente.\n<\/p>\n<div class=\"imagen\" readability=\"8\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/un-vino-que-tenes-que-probar-asi-es-la-nueva-etiqueta-que-la-celia-sumo-a-su-linea-elite-1.jpg\" alt=\"La Celia\" width=\"1280\" height=\"720\"><\/p>\n<p>La Celia lanz\u00f3 un Pinot Noir fresco, delicado y elegante<\/p>\n<\/div>\n<p>La finca cuenta con cinco hect\u00e1reas de un <strong>Pinot Noir clon 777<\/strong>, &#8220;una uva espectacular, de baja productividad y alta acidez; es una uva muy delicada y de excelente esqueleto polifen\u00f3lico que da como resultado vinos con mucha elegancia y personalidad&#8221;, detall\u00f3 la en\u00f3loga.\n<\/p>\n<p>Originaria de la regi\u00f3n francesa de Borgo\u00f1a, el Pinot Noir es una de las variedades m\u00e1s desafiantes, &#8220;tiene todo para salir mal, un racimo con forma de pi\u00f1a, de uva chiquita, de piel fina y bayas compactas, muy delicada, y que, en esta zona, al ser muy distante en t\u00e9rminos clim\u00e1ticos del lugar de origen (humedad, temperatura y dem\u00e1s), alcanza la madurez m\u00e1s r\u00e1pido, lo cual exige ser muy precisos en el momento de la cosecha&#8221;, explica, &#8220;pero es una variedad que nos apasiona&#8221;.\n<\/p>\n<p>Luego de la cosecha manual, La Celia Elite Pinot Noir tuvo una vinificaci\u00f3n en tanques de acero inoxidable, pas\u00f3 11 meses de crianza en fudres y vasijas ovoides de concreto y nueve meses de estiba en botella antes de su lanzamiento. El resultado: un vino de color rojo liviano, t\u00edpico de la variedad donde a nivel arom\u00e1tico predominan los frutos rojos, como la grosella y la frambuesa, y tiene sutiles notas herbales. En boca tiene una entrada filosa, con taninos que brindan una sutil textura de tiza, como resultado de la interacci\u00f3n de la variedad con el terroir.\n<\/p>\n<div class=\"imagen\" readability=\"8\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"lazyload\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/un-vino-que-tenes-que-probar-asi-es-la-nueva-etiqueta-que-la-celia-sumo-a-su-linea-elite-2.jpg\" alt=\"A\" width=\"1280\" height=\"720\"><\/p>\n<p>Andrea Ferreyra, jefa de enolog\u00eda de La Celia<\/p>\n<\/div>\n<p><span>&#8220;Queremos sembrar una semillita como hicimos en el pasado con el Cabernet Franc<\/span>&#8220;, dijo Ferreyra, quien agreg\u00f3 que &#8220;luego vinieron un mont\u00f3n de bodegas que elaboran vinos Cabernet Franc maravillosos y que le hace muy bien a la categor\u00eda, porque nos permite salir un poco del Malbec para desarrollar otra cepa que, adem\u00e1s, funciona muy bien con el Malbec&#8221;.\n<\/p>\n<p>El cultivo de Pinot Noir fue creciendo en los \u00faltimos a\u00f1os, aunque solo representa un peque\u00f1o porcentaje del total de uva plantada en el pa\u00eds y se destina en su mayor\u00eda, a la elaboraci\u00f3n de espumantes. Pero, de la mano de m\u00e1s consumidores que buscan vinos delicados y disfrutan de la elegancia y la expresi\u00f3n distintiva de este varietal, m\u00e1s bodegas est\u00e1n apostando a su desarrollo, como La Celia, que est\u00e1 empezando a marcar el estilo de la variedad en La Consulta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<div class=\"media_block\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/un-vino-que-tenes-que-probar-asi-es-la-nueva-etiqueta-que-la-celia-sumo-a-su-linea-elite.jpg\"><\/div>\n<p> Con el lanzamiento de La Celia Elite Pinot Noir 2023, la bodega incursiona en una cepa delicada y elegante para enriquecer su portfolio <iframe width=\"0\" height=\"0\" border=\"0\"> <script> (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','https:\/\/www.google-analytics.com\/analytics.js','ga'); ga('create', 'GTM-5LW5KQD', 'auto'); ga('require', 'displayfeatures'); ga('set', 'campaignSource', 'RSS Client for iProfesional'); ga('set', 'campaignMedium', 'RSS Client for iProfesional'); ga('set', {\"dataSource\": \"rss.atom.iprofesional.com\"}); ga('set', {\"referrer\": \"rss.atom.iprofesional.com\"}); ga('set', 'title', 'RSS Client for iProfesional'); ga('send', 'pageview'); <\/script> <!-- Begin comScore Tag --> <script> var _comscore = _comscore || []; _comscore.push({ c1: \"2\", c2: \"16597048\" }); (function() { var s = document.createElement(\"script\"), el = document.getElementsByTagName(\"script\")[0]; s.async = true; s.src = \"https:\/\/sb.scorecardresearch.com\/cs\/16597048\/beacon.js\"; el.parentNode.insertBefore(s, el); })(); <\/script> <noscript> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/un-vino-que-tenes-que-probar-asi-es-la-nueva-etiqueta-que-la-celia-sumo-a-su-linea-elite.gif\"> <\/noscript> <!-- End comScore Tag --> <\/iframe> <iframe border=\"0px\" style=\"display: none\" width=0 height=0 src=\"https:\/\/www.iprofesional.com\/ga4.html?gtag_id=G-N13KWJP8BK&amp;title=Un vino que ten\u00e9s que probar: as\u00ed es la nueva etiqueta que La Celia sum\u00f3 a su l\u00ednea Elite&amp;location=https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/416225-un-vino-que-debes-probar-asi-es-la-nueva-etiqueta-que-lanzo-la-celia&amp;referrer=rss.atom.iprofesional.com&amp;ci=RSS Client for iProfesional&amp;cs=RSS Client for iProfesional&amp;cm=RSS&amp;cn=RSS Client for iProfesional&amp;cc=RSS Client for iProfesional\"><\/iframe>  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28876,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28875"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28875"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28875\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}