{"id":28747,"date":"2024-10-16T00:00:54","date_gmt":"2024-10-16T00:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=111333"},"modified":"2024-10-16T00:00:54","modified_gmt":"2024-10-16T00:00:54","slug":"residuos-de-comida-en-corea-del-sur-bajaron-un-97-gracias-a-este-sistema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/10\/16\/residuos-de-comida-en-corea-del-sur-bajaron-un-97-gracias-a-este-sistema\/","title":{"rendered":"Residuos de comida en Corea del Sur bajaron un 97%, gracias a este sistema"},"content":{"rendered":"\n

Los residuos de comida en Corea del Sur se han logrado reciclar en un 97%<\/strong>, gracias a un innovador sistema que cobra por el desperdicio de comida.<\/span><\/p>\n

Un estudio revel\u00f3 c\u00f3mo el pa\u00eds asi\u00e1tico se transform\u00f3 en un ejemplo a nivel global de reciclaje de alimentos. Anualmente, Corea del Sur procesa cerca de 4,56 millones de toneladas provenientes de hogares, restaurantes y peque\u00f1os comercios.<\/strong> De esa cifra, 4,44 millones de toneladas se reciclan, lo que equivale a un 97,5% de residuos reutilizados.<\/span><\/p>\n

En M\u00e9xico un tercio del alimento producido se desperdicia, lo que equivale a 38 toneladas por minuto, que bien podr\u00edan alimentar a 25.5 millones de personas con carencia alimentaria<\/strong>, de acuerdo con el Banco de Alimentos de M\u00e9xico (<\/span>BAMX<\/span><\/a>), organizaci\u00f3n de la sociedad civil sin fines de lucro.<\/span><\/p>\n

\"Desechos<\/p>\n

Hace casi 20 a\u00f1os, el pa\u00eds prohibi\u00f3 que los desechos de comida terminaran en vertederos\/ Foto: Chang W. Lee (The New York Times)<\/p>\n<\/div>\n

Residuos de comida en Corea del Sur: C\u00f3mo se logr\u00f3 reciclar el 97% del desperdicio<\/span><\/h2>\n

La baja de los residuos de comida en Corea del Sur fue posible gracias a la implementaci\u00f3n del sistema <\/span>Weight Based Food Waste Fee<\/i><\/strong>, que lleva m\u00e1s de una d\u00e9cada en funcionamiento.<\/span><\/p>\n

El sistema obliga a los ciudadanos a pagar por la cantidad de residuos alimentarios que generan, con opciones como la compra de bolsas autorizadas para dejar los restos en la puerta de casa o m\u00e1quinas que miden los desechos y env\u00edan la informaci\u00f3n a un centro de monitoreo.<\/span><\/p>\n

Gracias a estas medidas, los surcoreanos han reducido significativamente su volumen de desperdicios, mientras que los residuos son aprovechados para alimentar ganado, fertilizar cultivos y producir biog\u00e1s.<\/span><\/p>\n

\"Residuos<\/p>\n

Mujer escanea su tarjeta para abrir el contenedor de desperdicios de comida en su complejo residencial, en Se\u00fal\/ Foto: Chang W. Lee (The New York Times)<\/p>\n<\/div>\n

Modalidades de implantaci\u00f3n el reciclaje en Corea del Sur<\/h3>\n

Existen diversas modalidades para implementar este sistema:<\/span><\/p>\n

    \n
  • Bolsas autorizadas:<\/strong> los ciudadanos adquieren bolsas especiales para depositar los residuos org\u00e1nicos y luego las dejan en la puerta de sus hogares.<\/span><\/li>\n
  • M\u00e1quinas de medici\u00f3n:<\/strong> en algunos casos, se utilizan m\u00e1quinas que pesan los residuos y env\u00edan la informaci\u00f3n a un centro de monitoreo, generando un cargo en la factura correspondiente.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    La implementaci\u00f3n de este sistema ha tra\u00eddo consigo m\u00faltiples beneficios:<\/span><\/p>\n

      \n
    • Reducci\u00f3n significativa de residuos:<\/strong> los surcoreanos han adoptado h\u00e1bitos m\u00e1s conscientes en cuanto a la compra y consumo de alimentos, lo que ha llevado a una disminuci\u00f3n dr\u00e1stica del desperdicio.<\/span><\/li>\n
    • Aprovechamiento de recursos:<\/strong> los residuos org\u00e1nicos recolectados se destinan a diversos fines, como la alimentaci\u00f3n de ganado, la producci\u00f3n de fertilizantes y la generaci\u00f3n de biog\u00e1s.<\/span><\/li>\n
    • Protecci\u00f3n del ambiente:<\/strong> al reducir la cantidad de residuos que van a parar a los vertederos, se disminuye la producci\u00f3n de metano, un potente gas de efecto invernadero.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
      \"Centro<\/p>\n

      Trabajadores clasifican la basura en un centro de reciclaje de residuos en el distrito de Songpa-gu de Se\u00fal, Corea del Sur. Fotograf\u00eda: Jung Yeon-Je\/AFP\/Getty Images<\/p>\n<\/div>\n

      Si alguien desecha residuos de comida en forma no autorizada debe pagar multas. En el caso de los hogares las multas pueden superar los $70 d\u00f3lares (1,300 pesos aprox), dependiendo de la frecuencia de la infracci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

      En el caso de empresas, las multas pueden superar 10 millones de won surcoreanos, que equivalen a m\u00e1s de $7 mil d\u00f3lares (135 mil pesos aprox).<\/span><\/p>\n

      El impacto de los desechos en el planeta<\/h3>\n

      Los desechos de alimentos son uno de los mayores contribuyentes al cambio clim\u00e1tico, no solo por el metano sino tambi\u00e9n porque la energ\u00eda y los recursos que se usaron en su producci\u00f3n y transporte tambi\u00e9n se desperdiciaron. Esta noticia nos hace ver que existe una luz al final del t\u00fanel, y nos hace ver que gracias a la implementaci\u00f3n de buenas pol\u00edticas es posible reducir el desperdicio de alimentos y promover la econom\u00eda circular.<\/strong><\/span><\/p>\n

      <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Los residuos de comida en Corea del Sur se han logrado reciclar en un 97%, gracias a un innovador sistema que cobra por el desperdicio de comida. Un estudio revel\u00f3 c\u00f3mo el pa\u00eds asi\u00e1tico se transform\u00f3 en un ejemplo a nivel global de reciclaje de alimentos. Anualmente, Corea del Sur procesa cerca de 4,56 millones […] <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28748,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[20,21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28747"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28747"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28747\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}