{"id":28561,"date":"2024-10-08T20:00:43","date_gmt":"2024-10-08T20:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=111028"},"modified":"2024-10-08T20:00:43","modified_gmt":"2024-10-08T20:00:43","slug":"le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/10\/08\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo\/","title":{"rendered":"Le dimos la vuelta al mundo con las mejores pastas del mundo"},"content":{"rendered":"\n<p>La pasta es <strong>uno de los alimentos m\u00e1s vers\u00e1tiles<\/strong> y populares en la gastronom\u00eda mundial, con or\u00edgenes que se remontan a siglos atr\u00e1s. Aunque se asocia <strong>principalmente con Italia<\/strong>, su historia es mucho m\u00e1s amplia y tiene influencias de diversas culturas.<\/p>\n<p>Se elabora principalmente a partir de harina de trigo y agua, aunque tambi\u00e9n puede incluir ingredientes como huevo o incluso espinacas, tomate, tinta de calamar, entre otros, para agregar sabor y color.<\/p>\n<p>Te comparto recetas de algunas de las <strong>mejores pastas del mundo<\/strong>, que incluyen platos cl\u00e1sicos italianos y recetas emblem\u00e1ticas de otras partes del mundo. Estas preparaciones son valoradas tanto por su sabor como por su simplicidad.<\/p>\n<p>Estas recetas representan algunas de las mejores pastas del mundo, con sabores que van desde lo cl\u00e1sico hasta lo ex\u00f3tico. <strong>\u00a1Disfruta cocinando y saboreando estas delicias internacionales!<\/strong><\/p>\n<p><strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2014\/11\/12\/cinco-consejos-para-cocinar-pasta\/\" rel=\"noopener\">#5 Consejos para cocinar pasta y que te quede perfecta.<\/a><\/strong><\/p>\n<h2><em>Recetas de las Mejores Pastas del Mundo<\/em><\/h2>\n<div id=\"attachment_111056\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"32\"><img loading=\"lazy\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-111056\" class=\"size-full wp-image-111056\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo.jpg\" alt=\"Recopilacio\u0301n de recetas de las mejores pastas del mundo.\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-10.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-11.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Recopilacion-de-recetas-de-las-mejores-pastas-del-mundo.-1-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-111056\" class=\"wp-caption-text\">Penne en pesto de pistache. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<h3>Penne de Pesto de Pistache Sicilia<\/h3>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">500 mg de Paccheri<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Agua y sal<\/li>\n<li class=\"ingredient\">65 g de queso Parmesano Reggiano<\/li>\n<li class=\"ingredient\">65 g de pistachos pelados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">\u00bc de diente de ajo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">65 g de hojas de albahaca fresca<\/li>\n<li class=\"ingredient\">80-120 de aceite de oliva virgen extra -densidad al gusto-<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Queso parmesano o pecorino romano<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Rallador<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Un tarro herm\u00e9tico para refrigerar el pesto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li class=\"instruction\"><strong>Para la pasta:<\/strong>&nbsp;Pon una olla grande con abundante agua y lleva a ebullici\u00f3n. Cuando est\u00e9 hirviendo a\u00f1ade sal y la pasta y deja cocer el tiempo que indique el paquete -unos 14 minutos-.<\/li>\n<li class=\"instruction\"><strong>Para el pesto:<\/strong>&nbsp;Mientras se cuece la pasta, prepara el pesto de pistachos. Empieza troceando el queso parmesano&nbsp;<strong>10 segundos en velocidad 10.<\/strong>&nbsp;Luego incorpora el \u00bc de diente de ajo, los pistachos, la albahaca, el aceite y la pimienta -deja la sal para el final si la necesitas porque el queso aporta normalmente suficiente cantidad-. Trocea<strong>&nbsp;15 segundos en velocidad 5&nbsp;<\/strong>y listo. Pasa a un tarro herm\u00e9tico.<\/li>\n<li class=\"instruction\">Escurre la pasta y mezcla con unas cucharadas de pesto hasta que quede a tu gusto. Sirve con queso rallado por encima -parmesano o pecorino romano-.<\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"attachment_111071\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"34\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-111071\" class=\"size-full wp-image-111071\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-1.jpg\" alt=\"Recopilacio\u0301n de recetas de las mejores pastas del mundo.\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-12.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-13.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-14.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Recopilacion-de-recetas-de-las-mejores-pastas-del-mundo.-9-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-111071\" class=\"wp-caption-text\">Ravioli, raviol es el nombre de un tipo de pasta rellena realizada con diferentes ingredientes. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<h3><strong>Ravioles de Queso con Salsa de Albahaca y Pi\u00f1ones <\/strong>(Italia)<\/h3>\n<div class=\"ax_special ax_ingredientes\">\n<div class=\"ax_special_binder\">\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<ul>\n<li>Ravioles de queso (cantidad deseada)<\/li>\n<li>1 taza de hojas de albahaca fresca<\/li>\n<li>1\/4 taza de pi\u00f1ones<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>1\/4 taza de queso parmesano rallado<\/li>\n<li>1\/3 taza de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ax_special ax_procedimiento\">\n<div class=\"ax_special_binder\">\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<ol>\n<li>En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la albahaca, los pi\u00f1ones, el ajo, el queso parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa suave y homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Cocina los ravioles en agua hirviendo con sal seg\u00fan las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.<\/li>\n<li>Sirve los ravioles en platos individuales y vierte la salsa de albahaca y pi\u00f1ones por encima. Adorna con hojas de albahaca fresca y pi\u00f1ones adicionales si lo deseas.<\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"attachment_111057\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"32\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-111057\" class=\"size-full wp-image-111057\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-2.jpg\" alt=\"Recopilacio\u0301n de recetas de las mejores pastas del mundo.\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-15.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-16.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-17.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Recopilacion-de-recetas-de-las-mejores-pastas-del-mundo.-2-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-111057\" class=\"wp-caption-text\">El nombre \u201cbolognesa\u201d viene del nombre de la ciudad de Bolonia (Italia). \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<h3><strong>Pasta a la Bolognesa o <em>Bolo\u00f1esa <\/em><\/strong>(Italia)<\/h3>\n<div class=\"ax_special ax_ingredientes\" readability=\"6.4395348837209\">\n<div class=\"ax_special_binder_img\" readability=\"7.9255813953488\">\n<div class=\"ax_special ax_ingredientes\">\n<div class=\"ax_special_binder\">\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<ul>\n<li>250 gramos de fetuccine<\/li>\n<li>2 \u00bd litros de agua<\/li>\n<li>1 chorrito de aceite de oliva<\/li>\n<li>\u00bd kilo de carne molida de res<\/li>\n<li>1 cebolla picada<\/li>\n<li>2 zanahorias picadas<\/li>\n<li>2 ramas de apio<\/li>\n<li>3 jitomates maduros picados<\/li>\n<li>2 Cucharadas de pasta de tomate<\/li>\n<li>\u2153 taza de vino tinto<\/li>\n<li>\u00be tazas de agua<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ax_special ax_procedimiento\">\n<div class=\"ax_special_binder\">\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<ol>\n<li>Picar la cebolla, zanahoria y apio finamente. Acitronar en un sart\u00e9n con aceite hasta que comiencen a tomar color.<\/li>\n<li>Agregar el jitomate picado y la pasta de tomate. Dejar cocinar por 5 minutos.<\/li>\n<li>Agregar la carne molida (previamente sazonada) y el vino tinto. Dejar cocinar hasta que est\u00e9 completamente seco.<\/li>\n<li>Hervir el agua con un chorrito de aceite y cocinar la pasta hasta que est\u00e9&nbsp;<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2018\/11\/12\/al-dente-pastas-vegetales\/\" rel=\"noopener\">al dente<\/a>.<\/li>\n<li>Escurrir la pasta y servir con la salsa bolo\u00f1esa.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Tip ganador:<\/strong>&nbsp;Guarda un poco del agua con la que cocinaste la pasta. Te servir\u00e1 para hacer una salsa mucho m\u00e1s rica y espesa.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"attachment_111054\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"32\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-111054\" class=\"size-full wp-image-111054\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-3.jpg\" alt=\"Recopilacio\u0301n de recetas de las mejores pastas del mundo.\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-18.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-19.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-20.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Recopilacion-de-recetas-de-las-mejores-pastas-del-mundo-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-111054\" class=\"wp-caption-text\">Spaghetti a la carbonara. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<h3>Spaghetti alla Carbonara (Italia)<\/h3>\n<p>La carbonara es una de las pastas <strong>m\u00e1s ic\u00f3nicas de Roma<\/strong>, elaborada con ingredientes simples, pero llenos de sabor.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 g de spaghetti<\/li>\n<li>200 g de guanciale (o panceta si no tienes guanciale)<\/li>\n<li>4 yemas de huevo<\/li>\n<li>100 g de queso pecorino romano rallado<\/li>\n<li>Pimienta negra molida al gusto<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:&nbsp;<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Cocina los spaghetti en agua con sal hasta que est\u00e9n al dente.<\/li>\n<li>Corta el <strong>guanciale en tiras<\/strong> y fr\u00edelo en una sart\u00e9n a fuego medio hasta que est\u00e9 crujiente.<\/li>\n<li>En un bol, mezcla las <strong>yemas de huevo<\/strong> con el pecorino rallado y a\u00f1ade un poco de pimienta negra.<\/li>\n<li>Una vez cocidos los spaghetti, esc\u00farrelos (reservando un poco del agua de cocci\u00f3n) y m\u00e9zclalos con el guanciale.<\/li>\n<li>Retira la sart\u00e9n del fuego y a\u00f1ade la mezcla de huevo y queso, removiendo r\u00e1pidamente. Si es necesario, a\u00f1ade un poco del agua de cocci\u00f3n para conseguir una salsa cremosa.<\/li>\n<li>Sirve con m\u00e1s <strong>queso pecorino<\/strong> y pimienta negra al gusto.<\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"attachment_111058\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"32\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-111058\" class=\"size-full wp-image-111058\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-4.jpg\" alt=\"Recopilacio\u0301n de recetas de las mejores pastas del mundo.\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-21.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-22.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-23.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Recopilacion-de-recetas-de-las-mejores-pastas-del-mundo.-3-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-111058\" class=\"wp-caption-text\">El pesto es un condimento o salsa t\u00edpica originaria de la Liguria. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<h3>Pasta al Pesto Genovese (Italia)<\/h3>\n<p><strong>Originaria de G\u00e9nova<\/strong>, esta receta destaca por su sabor fresco y el uso de <strong>albahaca fresca y pi\u00f1ones.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 g de <em>trofie<\/em> o pasta corta<\/li>\n<li>2 tazas de albahaca fresca<\/li>\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n<li>2 cucharadas de pi\u00f1ones<\/li>\n<li>50 g de queso parmesano rallado<\/li>\n<li>50 g de queso pecorino rallado<\/li>\n<li>100 ml de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Cocina la pasta en agua con sal hasta que est\u00e9 al dente.<\/li>\n<li>En un mortero o procesador, tritura la albahaca, el ajo y los pi\u00f1ones hasta formar una pasta.<\/li>\n<li>A\u00f1ade el <strong>queso parmesano y pecorino<\/strong>, y mezcla bien.<\/li>\n<li>A\u00f1ade el <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2014\/07\/09\/10-datos-que-no-sabias-acerca-del-aceite-de-oliva\/\" rel=\"noopener\">aceite de oliva<\/a> poco a poco mientras sigues mezclando hasta obtener una salsa espesa.<\/li>\n<li>Escurre la pasta y m\u00e9zclala con el pesto. A\u00f1ade un poco del agua de cocci\u00f3n si es necesario.<\/li>\n<li>Sirve con m\u00e1s parmesano rallado.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2020\/01\/13\/tips-preparar-pasta\/\" rel=\"noopener\">#10 Trucos para preparar pasta perfecta en casa.<\/a><\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_111059\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"32\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-111059\" class=\"size-full wp-image-111059\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-5.jpg\" alt=\"Recopilacio\u0301n de recetas de las mejores pastas del mundo.\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-24.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-25.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-26.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Recopilacion-de-recetas-de-las-mejores-pastas-del-mundo.-4-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-111059\" class=\"wp-caption-text\">Pasta alfredo con pollo. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<h3>Fettuccine Alfredo (Italia\/EEUU)<\/h3>\n<p>Este plato es una combinaci\u00f3n cremosa de pasta <em>fettuccine<\/em> con mantequilla y queso parmesano.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 g de fettuccine<\/li>\n<li>100 g de mantequilla<\/li>\n<li>150 g de queso parmesano rallado<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<li>Nata (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Cocina los fettuccine en agua con sal hasta que est\u00e9n al dente.<\/li>\n<li>En una sart\u00e9n grande, derrite la mantequilla a fuego lento. A\u00f1ade los fettuccine cocidos directamente a la sart\u00e9n.<\/li>\n<li>Apaga el fuego y a\u00f1ade el parmesano rallado, mezclando hasta que se derrita y cubra la pasta. Si es necesario, a\u00f1ade un poco del agua de cocci\u00f3n para crear una salsa cremosa.<\/li>\n<li>Sirve inmediatamente, con m\u00e1s parmesano y pimienta.<\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"attachment_111060\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"32\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-111060\" class=\"size-full wp-image-111060\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-6.jpg\" alt=\"Recopilacio\u0301n de recetas de las mejores pastas del mundo.\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-27.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-28.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-29.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Recopilacion-de-recetas-de-las-mejores-pastas-del-mundo.-5-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-111060\" class=\"wp-caption-text\">El pad thai es uno de los platos m\u00e1s conocidos de la cocina tailandesa. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<h3>Pad Thai (Tailandia)<\/h3>\n<p>Un cl\u00e1sico de la cocina tailandesa con fideos de arroz, salsa de tamarindo y un toque de cacahuetes.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g de fideos de arroz<\/li>\n<li>200 g de pechuga de pollo o gambas<\/li>\n<li>2 huevos<\/li>\n<li>2 cucharadas de salsa de pescado<\/li>\n<li>1 cucharada de az\u00facar de palma<\/li>\n<li>1 cucharada de pasta de tamarindo<\/li>\n<li>100 g de brotes de soja<\/li>\n<li>Cacahuetes tostados, cebollino, y lima para servir<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p>Cocina los fideos seg\u00fan las instrucciones del paquete.<br \/>2. En una sart\u00e9n grande, saltea el pollo o las gambas. A\u00f1ade los huevos batidos y revuelve r\u00e1pidamente.<br \/>3. A\u00f1ade los fideos cocidos y mezcla bien con la salsa de pescado, el az\u00facar y la pasta de tamarindo.<br \/>4. Incorpora los brotes de soja y mezcla.<br \/>5. Sirve con <strong>cacahuetes triturados<\/strong>, cebollino y un toque de jugo de lima.<\/p>\n<div id=\"attachment_111062\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"33\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-111062\" class=\"size-full wp-image-111062\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-7.jpg\" alt=\"Recopilacio\u0301n de recetas de las mejores pastas del mundo.\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-30.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-31.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-32.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Recopilacion-de-recetas-de-las-mejores-pastas-del-mundo.-6-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-111062\" class=\"wp-caption-text\">El rag\u00fa es un estofado que consiste en trozos de carne (de vaca o cordero) en sus propios jugos junto con una salsa. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<h3>Pasta Pappardelle al Rag\u00f9 di Cinghiale (Italia)<\/h3>\n<p>Esta <strong>receta toscana<\/strong> de pappardelle con <strong>rag\u00fa de jabal\u00ed<\/strong> es rica y perfecta para los amantes de la carne.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400 g de pappardelle<\/li>\n<li>500 g de carne de jabal\u00ed en cubos<\/li>\n<li>1 cebolla, 1 zanahoria y 1 tallo de apio picados<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>500 g de tomates triturados<\/li>\n<li>200 ml de vino tinto<\/li>\n<li>Romero y laurel<\/li>\n<li><\/li>\n<li>Aceite de oliva, sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:&nbsp;<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Marina la carne de jabal\u00ed con vino, romero y ajo por al menos 12 horas.<\/li>\n<li>Sofr\u00ede las verduras y el ajo en <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2014\/07\/09\/10-datos-que-no-sabias-acerca-del-aceite-de-oliva\/\" rel=\"noopener\">aceite de oliva<\/a>, a\u00f1ade la carne escurrida y dora bien.<\/li>\n<li>A\u00f1ade los tomates, el vino de la marinada y las hierbas. Cocina a fuego lento <strong>por 2-3 horas.<\/strong><\/li>\n<li>Cocina los pappardelle en agua con sal, mezcla con el rag\u00fa y sirve con parmesano.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2020\/01\/13\/tips-preparar-pasta\/\" rel=\"noopener\">#10 Trucos para preparar pasta perfecta en casa.<\/a><\/strong><\/p>\n<div class=\"ax_special ax_ingredientes\">\n<div class=\"ax_special_binder\" readability=\"9\">\n<div id=\"attachment_111063\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"38\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-111063\" class=\"size-full wp-image-111063\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-8.jpg\" alt=\"Recopilacio\u0301n de recetas de las mejores pastas del mundo.\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-33.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-34.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-35.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Recopilacion-de-recetas-de-las-mejores-pastas-del-mundo.-7-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-111063\" class=\"wp-caption-text\">\u00bfQu\u00e9 hace tan especial a esta salsa? Bueno, aparte del sabor robusto de las anchoas, lleva ajo, tomate, aceitunas, alcaparras y un toque picante. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<h3>Pasta en Salsa Puttanesca<\/h3>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<ul>\n<li>60 ml (4 cucharadas) de aceite de oliva<\/li>\n<li>600 ml de tomate triturado<\/li>\n<li>4 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas<\/li>\n<li>6 filetes de anchoa en conserva, picados<\/li>\n<li>1 guindilla seca<\/li>\n<li>1 cucharada de alcaparras<\/li>\n<li>Una pizca de az\u00facar<\/li>\n<li>8 aceitunas negras, deshuesadas y cortadas<\/li>\n<li>Albahaca fresca, un manojo<\/li>\n<li>Una pizca de or\u00e9gano seco<\/li>\n<li>Pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ax_special ax_procedimiento\">\n<div class=\"ax_special_binder\">\n<p><strong>Procedimiento:<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<ol>\n<li>En una sart\u00e9n grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos y la guindilla picada.<\/li>\n<li>Cuando los ajos est\u00e9n <strong>ligeramente dorados<\/strong>, a\u00f1ade las anchoas picadas y sofr\u00ede durante unos minutos m\u00e1s.<\/li>\n<li>Agrega el tomate triturado a la sart\u00e9n. Si el tomate es \u00e1cido, equilibra su sabor con una pizca de az\u00facar. A\u00f1ade sal y pimienta al gusto.<\/li>\n<li>Incorpora el or\u00e9gano y cocina a fuego medio durante aproximadamente <strong>25 minutos<\/strong>, o hasta que el tomate haya perdido gran parte de su agua. Agrega medio vaso del caldo de cocci\u00f3n de los espaguetis y mezcla bien.<\/li>\n<li>Una vez que la salsa haya reducido y tenga una textura densa, a\u00f1ade las aceitunas negras cortadas, las alcaparras y la albahaca fresca picada.<\/li>\n<li>Prueba la salsa y ajusta el saz\u00f3n si es necesario.<\/li>\n<li>Agrega los espaguetis cocidos y mezcla bien para que se impregnen con la salsa. Si lo deseas, puedes a\u00f1adir queso parmesano o alg\u00fan queso azul para darle un toque extra de sabor.<\/li>\n<li>Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y aut\u00e9ntica <strong>salsa puttanesca.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<div id=\"attachment_111065\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"32\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-111065\" class=\"size-full wp-image-111065\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-9.jpg\" alt=\"Recopilacio\u0301n de recetas de las mejores pastas del mundo.\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-36.jpg 1200w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-37.jpg 300w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/le-dimos-la-vuelta-al-mundo-con-las-mejores-pastas-del-mundo-38.jpg 600w, https:\/\/www.animalgourmet.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Recopilacion-de-recetas-de-las-mejores-pastas-del-mundo.-8-1-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-111065\" class=\"wp-caption-text\">Un plato de gourmet que se define por el lujo de la trufa blanca. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<h3 class=\"ax_single_binder_info_title\">Pasta Tagliatelle al tartufo<\/h3>\n<div class=\"ax_special ax_ingredientes\">\n<div class=\"ax_special_binder\">\n<p><strong>Ingredientes:&nbsp;<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<ul>\n<li aria-level=\"1\">400 grs Tagliatelle or Fettuccine<\/li>\n<li aria-level=\"1\">50 grs Trufa blanca o negra<\/li>\n<li aria-level=\"1\">50 grs Mantequilla<\/li>\n<li aria-level=\"1\">100 grs Queso Pecorino o Parmesano<\/li>\n<li aria-level=\"1\">2 dientes de Ajo<\/li>\n<li aria-level=\"1\">1 Huevo<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Aceite de Oliva<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Sal<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"ax_special ax_procedimiento\">\n<div class=\"ax_special_binder\">\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:&nbsp;<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<ol>\n<li aria-level=\"1\">Calienta abundante agua en una cacerola grande, a\u00f1ade sal.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Agrega en el agua hirviendo la pasta.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Retira la pasta de la cacerola una vez que est\u00e9&nbsp;<i>al dente.<\/i>&nbsp;Esto es que se corte suavemente al contacto con tus dientes. Tambi\u00e9n te ayudar\u00e1 notar el cambio de color y que el agua se enturbie.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Debes colar la pasta para retirar todo el exceso de agua.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Aparte, en una sart\u00e9n grande a\u00f1adir abundante aceite de oliva.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Una vez que el aceite est\u00e9 caliente a\u00f1ade para sofre\u00edr el ajo finamente cortado.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Cuando el ajo empiece a dorarse ser\u00e1 momento de a\u00f1adir la pasta cocida.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Incorpora encima de la pasta la mantequilla y la yema de un huevo.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Remueve la pasta hasta que se integre por completo la mantequilla y la yema, se har\u00e1 como una especie de salsa blanca.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">A\u00f1ade sal a la pasta y sirve cada porci\u00f3n en un plato.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Encima har\u00e1s lo siguiente: primero con mucho cuidado ralla un poco del queso, con el calor se derretir\u00e1. Lo segundo ser\u00e1 rallar la trufa encima de la pasta, f\u00edjate bien que cubra por completo.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Tambi\u00e9n podr\u00edas obtener unas <strong>rebanadas de trufa con el pelador<\/strong>, si lo que prefieres es un sabor m\u00e1s intenso. Lo dejo a tu elecci\u00f3n.<\/li>\n<li aria-level=\"1\">Ahora s\u00ed, la pasta m\u00e1s italiana que comer\u00e1s en tu vida. \u00c9chale unas <strong>gotitas de aceite de oliva<\/strong> para dejarlo perfecto.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Estas recetas representan algunas de las mejores pastas del mundo, con sabores que van desde lo cl\u00e1sico hasta lo ex\u00f3tico. <strong>\u00a1Disfruta cocinando y saboreando estas delicias internacionales!<\/strong><\/p>\n<p><strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2024\/09\/24\/pastas-frescas-en-la-cdmx\/\" rel=\"noopener\">#En d\u00f3nde comer la mejor pasta en la CDMX lugares 2024.&nbsp;&nbsp;<\/a><\/strong><\/p>\n<hr>\n<p>Receta de <strong>pasta en salsa de calabaza<\/strong> de Castilla, una receta que no te puedes perder, te la compartimos paso a paso para que la prepares en casa. No olvides seguir nuestro canal de <strong>Animal Gourmet<\/strong> en Youtube para m\u00e1s recetas deliciosas.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"C\u00f3mo hacer pasta en salsa de calabaza de Castilla - RECETA F\u00c1CIL\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/k0i1nJRXWsg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen>[embedded content]<\/iframe><\/p>\n<p><!-- CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> La pasta es uno de los alimentos m\u00e1s vers\u00e1tiles y populares en la gastronom\u00eda mundial, con or\u00edgenes que se remontan a siglos atr\u00e1s. Aunque se asocia principalmente con Italia, su historia es mucho m\u00e1s amplia y tiene influencias de diversas culturas. Se elabora principalmente a partir de harina de trigo y agua, aunque tambi\u00e9n puede [&#8230;]  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28562,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28561"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28561"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28561\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}