{"id":28441,"date":"2024-10-03T23:20:00","date_gmt":"2024-10-03T23:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/414670-la-talentosa-enologa-ruca-malen-y-su-forma-de-pensar-y-sentir-el-vino"},"modified":"2024-10-03T23:20:00","modified_gmt":"2024-10-03T23:20:00","slug":"la-talentosa-enologa-de-ruca-malen-y-su-forma-de-pensar-y-sentir-el-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/10\/03\/la-talentosa-enologa-de-ruca-malen-y-su-forma-de-pensar-y-sentir-el-vino\/","title":{"rendered":"La talentosa en\u00f3loga de Ruca Malen y su forma de pensar y sentir el vino"},"content":{"rendered":"\n
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Ruca Malen<\/strong>, la reconocida bodega mendocina que naci\u00f3 hace 26 a\u00f1os, recientemente sum\u00f3 un nuevo integrante a su portfolio: Cap\u00edtulo Cuatro, su vino \u00edcono de partida limitada<\/a> y que representa la selecci\u00f3n de los componentes m\u00e1s sobresalientes de cada vendimia.\n<\/p>\n

Cabe destacar que en 2023, tras un largo y arduo trabajo en sus vi\u00f1edos, la bodega present\u00f3 su nueva propuesta y lo hizo con un enfoque diferente: entendiendo que el vino est\u00e1 hecho de historias y las historias de cada uno son biograf\u00edas ilustradas de momentos, Ruca Malen decidi\u00f3 escribir la suya en cap\u00edtulos, buscando recrear el camino que todos hacen al sumergirse en el mundo del vino.\n<\/p>\n

Cada uno de ellos est\u00e1 conformado por vinos de estilos muy definidos, con los cuales la en\u00f3loga Agustina Hanna <\/strong>explora diferentes b\u00fasquedas<\/span>. As\u00ed es como en el Cap\u00edtulo<\/strong> Uno<\/strong>, propone descubrir los buenos vinos, honestos, sin guarda, con precisi\u00f3n varietal e intensidad de fruta; una puerta de entrada a los sabores aut\u00e9nticos. El Cap\u00edtulo Dos <\/strong>invita a descubrir la versatilidad del vino a trav\u00e9s de las variedades, con diferentes expresiones, texturas y aromas. Mientras que, en el Cap\u00edtulo Tres<\/strong>, se profundiza en la conexi\u00f3n entre la naturaleza y las t\u00e9cnicas de vinificaci\u00f3n, buscando realzar las caracter\u00edsticas que m\u00e1s sorprendieron al equipo enol\u00f3gico en cada vi\u00f1edo.\n<\/p>\n

Y esa historia que comenz\u00f3 a plasmarse en cada botella, no se detuvo. Por el contrario, sigui\u00f3 evolucionando y ahora es tiempo de presentar Cap\u00edtulo Cuatro<\/strong>, un vino muy emocional para Agustina Hanna, no solo por tratarse del \u00edcono de la bodega, sino porque sintetiza y resume toda la pasi\u00f3n y el trabajo puesto en cada cosecha. Y tambi\u00e9n porque est\u00e1 reservado solo a los vinos que m\u00e1s cautivan y emocionan cada a\u00f1o, reflejando lo m\u00e1s sublime de una vendimia.\n<\/p>\n

“Hace 4 vendimias, comenz\u00f3 mi historia con Ruca Malen, con el equipo y el sue\u00f1o de crear estos cap\u00edtulos. En ese momento, decidimos emprender un nuevo camino en b\u00fasqueda de conectar con nuestra historia, con los vinos y con las personas, lo cual signific\u00f3 un gran desaf\u00edo personal y profesional. Desde el 2021, trabajamos mucho para llegar al perfil estil\u00edstico de los vinos y construir este relato que hoy contamos. Desde el primer momento, imagin\u00e1bamos lograr un Icono que representara la uni\u00f3n de aquellos vinos que m\u00e1s nos emocionan de cada a\u00f1o, pudiendo embotellar un corte \u00fanico cada vendimia”, explica Agustina<\/strong>, joven en\u00f3loga que cuenta ya con una muy vasta experiencia.\n<\/p>\n

Con esta clara inspiraci\u00f3n, elabor\u00f3 la cosecha 2021 del Cap\u00edtulo Cuatro a partir de dos fincas ubicadas en terru\u00f1os clave de Valle de Uco. El resultado final es un corte de Malbec de La Consulta que suma un 1% de Cabernet Franc de Gualtallary.\n<\/p>\n

“Cap\u00edtulo 4 2021 representa ese sue\u00f1o hecho realidad. Es algo que me emociona porque me conecta con todo lo que ha ido pasando a lo largo de estos 4 a\u00f1os, pudiendo revivir todo lo que hemos logrado como equipo, c\u00f3mo han ido evolucionando nuestros vinos, pudiendo generar disfrute. Lo m\u00e1s lindo, es que esta historia reci\u00e9n comienza y a\u00fan nos queda mucho por seguir escribiendo”, completa Agustina, en di\u00e1logo con Vinos & Bodegas.<\/strong>\n<\/p>\n

\"Agustina<\/p>\n

Agustina Hanna, en\u00f3loga de Bodega Ruca Malen<\/p>\n<\/div>\n

-\u00bfC\u00f3mo resumir\u00edas el trabajo en equipo que hacen para obtener este vino?<\/h3>\n

-El trabajo en equipo es fundamental para hacer todos los vinos, lo especial en este caso, es que para llegar al corte del Cap\u00edtulo 4, seleccionamos los vinos que m\u00e1s nos emocionan, no solo a m\u00ed sino al equipo. Para eso, cuando algo nos sorprende, lo separamos y vamos siguiendo su evoluci\u00f3n para entender luego si va o no a formar parte del corte final. A la hora de plantear el corte, nos tomamos todo un d\u00eda, para degustar barrica por barrica e ir planteando distintas opciones de lo que nos gusta, hasta llegar a ese momento en el que sabemos que logramos “ese vino” que nos moviliza a todos.\n<\/p>\n

-\u00bfQu\u00e9 destacar\u00edas especialmente de esta primera cosecha de Cap\u00edtulo 4?<\/h3>\n

-Destaco su elegancia, su profundidad de aromas y la suavidad de sus taninos. Es un vino complejo, que todav\u00eda est\u00e1 joven y tiene mucha vida por delante para continuar brillando y creciendo en el tiempo.\n<\/p>\n

-Con el nuevo Cap\u00edtulo 4 ya lanzado, \u00bfc\u00f3mo resumir\u00edas el esp\u00edritu del portfolio de la bodega?<\/h3>\n

–Es un portfolio que busca cautivar mostrando la diversidad del mundo del vino<\/span>, a trav\u00e9s de distintos varietales y t\u00e9cnicas de vinificaci\u00f3n. Con un perfil de vinos que se destaca por la energ\u00eda, delicadeza y pureza de la fruta, donde cada variedad despliega una personalidad distinta, cautivando a trav\u00e9s de sus aromas y texturas.\n<\/p>\n

-\u00bfY c\u00f3mo te definir\u00edas vos como en\u00f3loga?<\/h3>\n

-\u00a1Qu\u00e9 dif\u00edcil! Porque hacer vinos me define m\u00e1s all\u00e1 de simplemente ser mi profesi\u00f3n. Para m\u00ed, el hacer vino es mi forma de vida y es un poco como soy como persona. Es mi manera de expresarme, de aprender de m\u00ed misma y del mundo que me rodea, el hacer vinos me moviliza a tal punto que me da energ\u00eda.<\/strong>\n<\/p>\n

Se me vienen mil palabras a la cabeza, podr\u00eda decirte que soy curiosa, inquieta y, a la vez super detallista, responsable, donde el respeto por la fruta y por el equipo son fundamentales a la hora de trabajar; pero creo que lo m\u00e1s significativo es que me considero una apasionada por el vino, y el poder compartir el disfrute que siento al hacerlo es lo que me motiva.\n<\/p>\n

\"Agustina\"<\/p>\n

“Hacer vinos es una b\u00fasqueda interminable”, asegura Agustina<\/p>\n<\/div>\n

-En cada vino hay mucho sentimiento entonces. Pero, \u00bfqu\u00e9 busc\u00e1s transmitir especialmente con cada botella que elabor\u00e1s?<\/h3>\n

-Principalmente, disfrute, que esa energ\u00eda tan linda que sentimos en la bodega se transmita a trav\u00e9s de cada copa. Para eso busco que los vinos te cuenten una historia, a trav\u00e9s de la pureza fruta, donde no solo los aromas te resulten atractivos, sino tambi\u00e9n su textura, lograr vinos que te regalen distintas emociones a medida que los vas tomando y que te inviten a sentir su origen y su variedad.\n<\/p>\n

-\u00bfQu\u00e9 etapa de todo el proceso de elaboraci\u00f3n de un vino es la que m\u00e1s disfrut\u00e1s cada a\u00f1o?<\/h3>\n

–La vendimia es, sin dudas, el momento que m\u00e1s disfruto, porque la adrenalina la ten\u00e9s a flor de piel<\/span>. Es donde la emoci\u00f3n y la conexi\u00f3n con la naturaleza y con el equipo se sienten m\u00e1s que nunca. Es un momento \u00fanico e irrepetible, ya que el clima y las personas no van a ser las mismas al a\u00f1o siguiente. Por eso, tomo cada vendimia como un desaf\u00edo distinto.\n<\/p>\n

-\u00bfQu\u00e9 dir\u00edas que es lo m\u00e1s emocionante de tu profesi\u00f3n?<\/h3>\n

-Lo que m\u00e1s disfruto es que me permite hacer y sentir mil cosas al mismo tiempo. Es un trabajo super vers\u00e1til y din\u00e1mico<\/strong>, permiti\u00e9ndome jugar y disfrutar d\u00eda a d\u00eda, porque a trav\u00e9s del vino puedo conectar con la tierra, con las personas y con la creatividad. Siempre digo que el vino no es solo ciencia y qu\u00edmica, como muchos creen; tambi\u00e9n es vida, pasi\u00f3n y arte. Y esa energ\u00eda y cambio constante, es lo que me deja seguir evolucionando y es lo que me inspira a explorar cosas nuevas, afinando detalles y buscando el mejor vino posible d\u00eda a d\u00eda.\n<\/p>\n

A su vez, este mundo tiene la magia de unir personas, creando lazos a trav\u00e9s de las historias y del disfrute, regal\u00e1ndome momentos inolvidables. El poder comunicar el vino y, desde ese lugar, generar cercan\u00eda y compartir el amor por lo que hacemos, es algo que me emociona.\n<\/p>\n

\"Cap\u00edtulo<\/p>\n

Cap\u00edtulo Cuatro, el nuevo vino \u00edcono de la bodega<\/p>\n<\/div>\n

-\u00bfQu\u00e9 es lo que te motiva, d\u00eda tras d\u00eda, a encarar tu profesi\u00f3n de en\u00f3loga?<\/h3>\n

–Siento que el hacer vino es una b\u00fasqueda interminable<\/span>, me motiva el hecho de aprender d\u00eda a d\u00eda, de descubrir nuevos caminos, de llegar a un objetivo y saber que hay algo m\u00e1s por lo cual seguir. Es un mundo tan cambiante y nosotros como personas, somos tan din\u00e1micos, que siempre surge m\u00e1s por explorar y por hacer, eso me da vida.\n<\/p>\n

Esto lo relaciono con un libro que le\u00ed y me gusta mucho, que es Siddartha, y de c\u00f3mo el protagonista encara una b\u00fasqueda de la felicidad\u2026 en mi caso, esa b\u00fasqueda pasa por hacer vinos que emocionen, que generen algo m\u00e1s all\u00e1 del vino, conect\u00e1ndote con el disfrute. Me inspira saber que a trav\u00e9s del vino podemos ser parte de momentos \u00fanicos en la vida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

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La en\u00f3loga, que viene de presentar el nuevo \u00edcono de la bodega mendocina, cuenta c\u00f3mo vive la ciencia y el arte de producir vinos