{"id":28185,"date":"2024-09-20T20:00:50","date_gmt":"2024-09-20T20:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=110465"},"modified":"2024-09-20T20:00:50","modified_gmt":"2024-09-20T20:00:50","slug":"cervezas-sin-alcohol-salen-del-mercado-por-ser-enganosas-una-experta-nos-explica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/09\/20\/cervezas-sin-alcohol-salen-del-mercado-por-ser-enganosas-una-experta-nos-explica\/","title":{"rendered":"Cervezas sin alcohol salen del mercado por ser enga\u00f1osas, una experta nos explica"},"content":{"rendered":"\n

La Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco<\/strong>) asegur\u00f3 que las cervezas sin alcohol no existen, por lo que pidi\u00f3 llamarlas <\/span>bebidas no alcoh\u00f3licas<\/i><\/strong>. La raz\u00f3n detr\u00e1s de esta medida es m\u00e1s compleja que una simple leyenda, para entender qu\u00e9 est\u00e1 pasando platiqu\u00e9 con Elizabeth Rosas, co-fundadora de Cervecer\u00eda Calavera y encargada de la normatividad en la Uni\u00f3n Cervecera Independiente<\/a>.<\/span><\/p>\n

Para ir desmenuzando todo lo que est\u00e1 pasando con las cervezas sin alcohol en M\u00e9xico, es necesario primero saber qu\u00e9 dijo la Profeco sobre las cervezas sin alcohol.<\/strong><\/span><\/p>\n

Profeco advierte que no existen las cervezas sin alcohol<\/strong><\/h2>\n

En la edici\u00f3n de septiembre de la <\/span>Revista del Consumidor<\/span><\/a>, la Profeco se\u00f1al\u00f3 que algunas bebidas etiquetadas como <\/span>cervezas sin alcohol <\/i>no cumplen con las especificaciones requeridas para ser denominadas como tal. <\/strong><\/p>\n

En el estudio se analizaron 19 productos, 12 cervezas con baja graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, entre 2% y 3% de alcohol, y siete bebidas no alcoh\u00f3licas. Todos los productos cumplieron con la normatividad y cumplen lo que dicen sus etiquetas, excepto la marca espa\u00f1ola Mahou 0.0 tostada, que cuenta con la etiqueta de cerveza, pero tiene menos del 0.5% de graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica.<\/span><\/p>\n

Elizabeth Rosas explica que para que una cerveza sea llamada as\u00ed debe de tener un porcentaje de alcohol entre el 2% y el 20%, cualquier bebida que salga de ese rango no puede ser llamada cerveza y tendr\u00eda que tener alg\u00fan nombre, por ejemplo, 0.0 o 0%, sin mencionar la palabra <\/span>cerveza<\/span><\/i>.<\/span><\/p>\n

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\u201cPuedes decir que es una bebida fermentada, por ejemplo, lo m\u00e1s normal es cebada, pero puede ser de cualquier grano y que no contiene alcohol. Hay organismos como Cofepris o como la Profeco que se encargan de estar vigilando que esta normatividad se cumpla. Hay varios tipos de sanciones, puede haber una sanci\u00f3n administrativa o pueden retirar el producto de la venta\u201d.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Cervezas<\/p>\n

Profeco realiz\u00f3 un estudio a las cervezas sin alcohol\/ Foto: Revista del Consumidor<\/p>\n<\/div>\n

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El estudio de calidad de la Profeco tambi\u00e9n revel\u00f3 que varias cervezas ligeras y bebidas sin alcohol<\/strong> contienen niveles significativos de az\u00facar, por lo que los productores deben comunicarlo claramente a los consumidores.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Las bebidas con mayor contenido de az\u00facar detectadas incluyen la Erdinger weissbier<\/em> (3.56 gramos de az\u00facar por cada 100 mililitros), Mahou 0.0 tostada (3.19 gramos), Tecate cero (2.84 gramos) y Old Milwaukee<\/em>, bebida no alcoh\u00f3lica de malta (2.55 gramos).<\/span><\/p>\n

En cuanto a la leyenda <\/span>light<\/span><\/i> que algunas bebidas incluyen en su etiquetado, Elizabeth afirma que tambi\u00e9n puede caer en una confusi\u00f3n ya que se desconoce si se est\u00e1n refiriendo al contenido alcoh\u00f3lico o energ\u00e9tico de calor\u00edas<\/strong><\/span>.<\/strong><\/p>\n

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\u201cPara que una bebida sea <\/span>light<\/span><\/em> bajo en calor\u00eda tendr\u00eda que ser 24% menos del valor cal\u00f3rico real de la bebida, es decir, si tienes una cerveza y le quieres llamar cerveza light<\/em> para que sea correcto tendr\u00eda que ser 24% menos de las calor\u00edas que normalmente tiene esa cerveza, pero creo que causa un poco de confusi\u00f3n decirle <\/span>light<\/span><\/em> cuando te est\u00e1s refiriendo el volumen cal\u00f3rico\u201d.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Bebidas que no deber\u00edan llamarse cervezas\/ Foto: Revista del Consumidor<\/p>\n<\/div>\n

Por si te interesa:<\/strong> \u00a1\u00bfCerveza de grillos?! Aunque no lo creas, esta cervecer\u00eda en Quer\u00e9taro la invent\u00f3<\/a><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 debe contener una etiqueta de una bebida alcoh\u00f3lica?<\/span><\/h2>\n

Si bien, el hecho de que nos vendan una bebida no alcoh\u00f3lica como una cerveza no afecta directamente a nuestra salud,<\/strong> si se considera informaci\u00f3n enga\u00f1osa para el consumidor. <\/span><\/p>\n

Elizabeth Rosas nos explica que para las bebidas alcoh\u00f3licas existen sellos, algunos de estos s\u00edmbolos que establece la NOM 142<\/a>, son: <\/span><\/p>\n