{"id":28151,"date":"2024-09-20T16:11:23","date_gmt":"2024-09-20T16:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eldiariodeturismo.com.ar\/?p=252381"},"modified":"2024-09-20T16:11:23","modified_gmt":"2024-09-20T16:11:23","slug":"scuola-pizzaioli-y-el-consulado-general-de-italia-anuncian-oficialmente-la-4-edicion-del-campionato-scuola-pizzaioli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/09\/20\/scuola-pizzaioli-y-el-consulado-general-de-italia-anuncian-oficialmente-la-4-edicion-del-campionato-scuola-pizzaioli\/","title":{"rendered":"Scuola Pizzaioli y El Consulado General de Italia anuncian oficialmente la 4\u00b0 edici\u00f3n del \u201cCampionato Scuola Pizzaioli\u201d"},"content":{"rendered":"
\n
Con m\u00e1s de 100 inscriptos, se viene el campeonato de pizza
m\u00e1s importante de Sudam\u00e9rica. <\/i><\/strong><\/h5>\n

<\/h3>\n

Scuola Pizzaioli y el Consulado General de Italia anunciaron una nueva edici\u00f3n del Campionato Scuola Pizzaioli, el cual tendr\u00e1 lugar <\/span>el 28 y 29 de septiembre en La Rural, en el marco de la Feria Internacional de Turismo de Am\u00e9rica Latina (FIT). <\/b>Dentro del evento se pudo degustar las comidas t\u00edpicas del pa\u00eds, donde el c\u00f3nsul <\/span>Carmelo Barbera<\/b> y el fundador de Scuola Pizzaioli, <\/span>Juan Pablo Padrevita<\/b>, brindaron unas palabras sobre el certamen y dieron la bienvenida a los participantes. <\/span><\/p>\n

El Campionato Scuola Pizzaioli, comenz\u00f3 en 2021 y hoy lleva cuatro a\u00f1os consecutivos, logrando consolidarse como un evento pionero en Sudam\u00e9rica dedicado a la celebraci\u00f3n y promoci\u00f3n del aut\u00e9ntico arte de la pizza, el cual integra competidores de Argentina, Chile, Brasil, Uruguay, Colombia, entre otros. Desde sus inicios, el campeonato ha contado con el valioso apoyo del Consulado General de Italia en Buenos Aires, mancomunando el esfuerzo y la dedicaci\u00f3n en mantener vivas las tradiciones y ra\u00edces culinarias italianas, destacar el talento local, y reafirmar al pa\u00eds como referente de la pizza.<\/span><\/p>\n

Dentro del evento, el c\u00f3nsul General de Italia en Buenos Aires, Carmelo Barbera<\/b>, dijo <\/span>\u201cQuiero agradecer mucho a Juan Pablo Padrevita y a la Scuola Pizzaioli porque esta es una realidad que ha crecido con el tiempo, Juan Pablo y sus colaboradores, todos los que han participado en ediciones pasadas, han puesto constancia, esfuerzos organizativos y este a\u00f1o doblan su esfuerzo porque el Campeonato se har\u00e1 en dos d\u00edas y sobre todo pasi\u00f3n.<\/span><\/i><\/p>\n

\u00c9sta es una edici\u00f3n especial, porque se desarrolla en el marco de un a\u00f1o especial para Italia y para el gobierno italiano, que es el a\u00f1o de las ra\u00edces italianas en el mundo.<\/span><\/i><\/p>\n

Concluyo con lo obvio, osea una invitaci\u00f3n a todos a disfrutar de este momento, que ser\u00e1 un momento de competici\u00f3n pero tambi\u00e9n un momento de fiesta.\u201d<\/span><\/i><\/p>\n

Por su lado, Juan Pablo Padrevita<\/b>, agreg\u00f3 <\/span>\u201cEn el per\u00edodo 2017-2018, en Argentina y Sudam\u00e9rica, encontrar una pizzer\u00eda napoletana era casi imposible. Apenas hab\u00eda dos o tres establecimientos, y conseguir productos de primera calidad como aceite de oliva extra virgen, mozzarella fiordilatte, pomodoro San Marzano o harina adecuada, era algo inimaginable en las pizzer\u00edas de la regi\u00f3n.<\/span><\/i><\/p>\n

Hoy, en 2024, la realidad ha cambiado rotundamente. En Argentina contamos con m\u00e1s de 100 pizzer\u00edas que realizan productos de la m\u00e1s alta calidad, y en Sudam\u00e9rica ya son m\u00e1s de 300 las que siguen esta tradici\u00f3n. La Academia Scuola Pizzaioli ha formado a m\u00e1s de 6.500 alumnos en toda Am\u00e9rica, tanto en nuestra sede como a trav\u00e9s de cursos online. Hemos recorrido pr\u00e1cticamente todas las provincias argentinas y m\u00e1s de 10 ciudades en Am\u00e9rica, difundiendo la aut\u00e9ntica tradici\u00f3n napoletana.<\/span><\/i><\/p>\n

Nos enorgullece ser colaboradores de las distintas instituciones italianas en la regi\u00f3n, como el Consulado Italiano y la Embajada aqu\u00ed en Argentina, el Instituto de Cultura, la Embajada de Italia en  Uruguay, el Consulado de R\u00edo de Janeiro, y haber sido parte del proyecto Ita<\/span><\/i>lea  del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperaci\u00f3n Internacional\u201d <\/span><\/i><\/p>\n

El fundador de Scuola Pizzaioli, adem\u00e1s, cre\u00f3 el Campeonato Scuola Pizzaioli donde profesionales y referentes de distintas pizzer\u00edas pueden anualmente demostrar sus conocimientos e innovadoras recetas. Esta cuarta edici\u00f3n cuenta con m\u00e1s de 100 inscriptos, con m\u00e1s de 500 competiciones y estar\u00e1n activos 8 hornos listos para el certamen. Tambi\u00e9n, ser\u00e1 una nueva y superadora oportunidad para conectar con referentes del sector a nivel internacional, proveedores y figuras distinguidas del <\/span>Mondo Pizza<\/span><\/i>.<\/span><\/p>\n

<\/h4>\n

 <\/h4>\n

Scuola Pizzaioli<\/b><\/p>\n

Desde 2018 Scuola Pizzaioli tiene el objetivo de formar a los mejores pizzeros y, por sobre todas las cosas, transmitir la cultura gastron\u00f3mica italiana, que tiene a la pizza como plato identitario A lo largo de estos a\u00f1os, se ha formado a m\u00e1s de 6.500 alumnos en toda Am\u00e9rica y recorrido pr\u00e1cticamente todas las provincias argentinas y m\u00e1s de 10 ciudades en Am\u00e9rica, difundiendo la aut\u00e9ntica tradici\u00f3n napoletana. Al mismo tiempo, son colaboradores de las distintas instituciones italianas en la regi\u00f3n.<\/span>\u201cLa pizza tiene sus or\u00edgenes en Italia y nosotros desde Scuola Pizzaioli reivindicamos el origen, la tradici\u00f3n y tambi\u00e9n el panorama actual y avances del sector. Con el Campeonato no s\u00f3lo damos visibilidad a <\/span><\/i>los <\/span><\/i>pizzeros<\/span> que se han sumado a este estilo de pizza y a esta tarea de difusi\u00f3n; es el evento cumbre donde queda reflejado todo ese trabajo y donde se los premia y reconoce\u201d<\/span><\/i>, asegura Juan Pablo.<\/span><\/p>\n

Hace unos a\u00f1os, encontrar una pizzeria napoletana era algo muy dif\u00edcil ya que hab\u00eda pocos establecimientos y los productos necesarios para ofrecer una buena calidad y rico sabor (como aceite de oliva extra virgen, mozzarella fiordilatte, pomodoro San Marzano, etc.), no llegaban al pa\u00eds con facilidad. Pero, hoy en d\u00eda, Argentina cuenta con m\u00e1s de 100 pizzer\u00edas napolitanas que siguen esta tradici\u00f3n italiana, y en Sudam\u00e9rica suman 300 pizzer\u00edas, por lo que podemos ver un incremento significativo del inter\u00e9s por estas pizzas donde los sabores enamoraron a muchos. <\/span><\/p>\n

 <\/h4>\n

El arte de la pizza en acci\u00f3n<\/b><\/p>\n

Dentro de la din\u00e1mica de la competencia, habr\u00e1 un juez de piso que asignar\u00e1 una puntuaci\u00f3n entre 1 y 100 bas\u00e1ndose en 4 principios: profesionalidad, t\u00e9cnica, respeto por los tiempos y limpieza. Adem\u00e1s, habr\u00e1 un jurado de mesa 100% italiano, compuesto por referentes residentes del pa\u00eds y destacadas figuras internacionales, quienes otorgar\u00e1n una puntuaci\u00f3n entre 1 y 300, basando su evaluaci\u00f3n en tres principios: gusto, cocci\u00f3n y apariencia. Al mismo tiempo, el espacio estar\u00e1 equipado con maquinaria y utensilios <\/span>Made in Italy<\/span><\/i>, asegurando que la experiencia de los participantes sea aut\u00e9ntica, comparable a la de competir en Italia y elevando el nivel de competici\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Este a\u00f1o, las categor\u00edas ser\u00e1n 10, divididas en dos ramas, la <\/span>Principal<\/span><\/i>, que consiste en: \u201cPizza Margherita STG\u201d, \u201cPizza Margherita Contemporanea\u201d, \u201cPizza Gourmet\u201d, \u201cPizza in Teglia\u201d, \u201cPizza Senza Glutine\u201d, \u201cPizza Fritta\u201d, \u201cPizza a Due\u201d. Y la rama de la <\/span>Habilidad<\/span><\/i>, que integra \u201cPizza pi\u00fa veloce\u201d, \u201cpi\u00fa lunga\u201d y \u201cFreestyle\u201d. El finalista ser\u00e1 quien obtenga la mayor puntuaci\u00f3n sumando la categor\u00eda \u201cPizza Margherita STG\u201d y la categor\u00eda \u201cPizza Margherita Contemporanea\u201d. En caso de empate, se definir\u00e1 el resultado con el puntaje obtenido en la categor\u00eda \u201cPizza Gourmet\u201d. Al finalizar, se designar\u00e1 al ganador \u2013 quien ser\u00e1 premiado con un viaje a Italia, con estad\u00eda y la inscripci\u00f3n a 2 categor\u00edas en Campeonato Pizza DOC.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, como en el pasado, <\/span>el evento ofrecer\u00e1 una experiencia enriquecedora tanto para los participantes como para los visitantes, desde degustar las m\u00e1s ricas pizzas a participar en una variedad de eventos libres y abiertos al p\u00fablico, como talleres, y otras actividades para grandes y chicos. <\/b>En  esta oportunidad contaremos con una <\/span>masterclass<\/i><\/b>  a cargo de Carlo  Sammarco,  el pizzaiolo  que  cre\u00f3  el  borde  conocido  como  \u00abcanotto\u00bb.  Un  referente  del  sector,  oriundo  de N\u00e1poles como toda su familia dedicada al arte bianco.<\/span><\/p>\n

Tan s\u00f3lo con la entrada general a  la  FIT,  los interesados  en  este  evento  gastron\u00f3mico-cultural  tienen  acceso  y  pueden  participar  en  diversas actividades, <\/span>el cupo de las mismas depender\u00e1 del orden de llegada.<\/b><\/p>\n

 <\/h4>\n

Un vistazo a la edici\u00f3n 2023<\/b><\/p>\n

La tercera edici\u00f3n del Campeonato<\/span> Scuola Pizzaioli<\/span><\/i>, cont\u00f3 con muchos miles de visitantes diarios y 81 pizzeros de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, Italia, Uruguay, M\u00e9xico, Panam\u00e1, Paraguay, Per\u00fa, Senegal, Suecia y Venezuela, quienes compitieron en 9 categor\u00edas con un jurado compuesto por m\u00e1s de 30 miembros, incluyendo periodistas, chefs, pizzeros, panaderos y reconocidos referentes gastron\u00f3micos tanto locales como internacionales, los cuales coronaron a Santiago Cenitagoya como el ganador 2023.<\/span><\/p>\n

\u201cEs una emoci\u00f3n muy grande haber sido elegido como campe\u00f3n delante de un jurado de tanta trayectoria. Me capacit\u00e9 en la Scuola y hoy formar parte de esto me llena de orgullo y entusiasmo (\u2026) M\u00e1s all\u00e1 del t\u00edtulo y reconocimiento es una experiencia hermosa que nos regala Scuola Pizzaioli y el Consulado General a todos los que amamos esta profesi\u00f3n<\/span><\/i>\u201d dijo <\/span>Cenitagoya<\/b>, consagrado el a\u00f1o pasado, propietario de Chichilo\u2019s pizza en Rosario.<\/span><\/p>\n

Es as\u00ed como a\u00f1o tras a\u00f1o, esta competencia logra cada vez m\u00e1s notoriedad y renombre en el pa\u00eds y Sudam\u00e9rica, donde adem\u00e1s de presenciar un certamen incre\u00edble, se puede disfrutar de un momento ameno, familiar y de disfrute. Con dos d\u00edas de entretenidas actividades y con la pizza como protagonista, resulta ser el mejor lugar para conocer las ra\u00edces gastron\u00f3micas italianas.<\/span><\/p>\n