{"id":27939,"date":"2024-09-12T22:23:00","date_gmt":"2024-09-12T22:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/413408-por-que-este-vino-malbec-secreto-mejor-guardado-de-salta"},"modified":"2024-09-12T22:23:00","modified_gmt":"2024-09-12T22:23:00","slug":"el-malbec-de-autor-de-salta-que-tenes-que-conocer-y-que-ya-tiene-nueva-cosecha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/09\/12\/el-malbec-de-autor-de-salta-que-tenes-que-conocer-y-que-ya-tiene-nueva-cosecha\/","title":{"rendered":"El Malbec de autor de Salta que ten\u00e9s que conocer y que ya tiene nueva cosecha"},"content":{"rendered":"\n
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Claudio Maza es de esos en\u00f3logos que conoce cada rinc\u00f3n de los Valles Calchaqu\u00edes<\/a>. Puede hablar con precisi\u00f3n de los diferentes terru\u00f1os que, como si fueran mosaicos, conforman esta gran regi\u00f3n del Norte Argentino.\n<\/p>\n

Tras una larga trayectoria y a la par de su trabajo en bodegas de primera l\u00ednea, en 2021, justo despu\u00e9s de la pandemia, Claudio lanz\u00f3 su propio proyecto: Inimaginable Wines<\/strong>. Arranc\u00f3 con solo 2.000 botellas de un Malbec cosecha 2019 y sigue siendo un emprendimiento de partidas ultra limitadas, dado que la \u00faltima a\u00f1ada, la 2022, rond\u00f3 las 4.500 botellas. Y su objetivo es no ir m\u00e1s all\u00e1 de las 10.000.\n<\/p>\n

Cuando se le pregunta qu\u00e9 representa Inimaginable en su vida, Claudio reflexiona: “Es una linda aventura donde podemos juntar a la familia alrededor de una botella de vino<\/span>, poder so\u00f1ar en familia animarnos a proyectar nuestros gustos, ilusiones y compartir con todos cuando lo ponemos en la botella”.\n<\/p>\n

Para la cosecha 2022 de Inimaginable Malbec<\/strong> 2022<\/strong>, Claudio eligi\u00f3 un vi\u00f1edo de Cachi<\/strong>, Salta, a 2.600 metros sobre el nivel del mar, en una zona con un perfil dominado por la piedra.\n<\/p>\n

\"Claudio<\/p>\n

Claudio Maza, recorriendo los vi\u00f1edos de Cachi, en Salta<\/p>\n<\/div>\n

“Si bien la zona se presenta estable en cuanto a las a\u00f1adas en los \u00faltimos a\u00f1os, la 2022 me gust\u00f3 porque tuvimos una primavera fresca y un verano con lluvias dentro de los par\u00e1metros normales para el Valle Calchaqu\u00ed. As\u00ed que logramos buena madurez de las uvas y una gran concentraci\u00f3n”, apunta.\n<\/p>\n

En cuanto al trabajo en el vi\u00f1edo, Claudio destaca que siempre pone foco en los puntos de cosecha “para mantener, adem\u00e1s del car\u00e1cter fruta y floral, esos trazos herbales que particularmente me gustan y le dan cierta distinci\u00f3n a los Malbec<\/strong> de altura”.\n<\/p>\n

Ya en bodega, el en\u00f3logo afirma que siempre trata de fermentar buscando la elegancia en los vinos. Para ello, realiza pocos movimientos diarios a temperaturas de 25\u00b0C, con un aporte de alrededor del 5% de racimos enteros y descubes tempranos.\n<\/p>\n

“En l\u00edneas generales, son elaboraciones muy parecidas a las anteriores, con la particularidad del a\u00f1o y de la zona”, agrega.\n<\/p>\n

\"Inimaginable<\/p>\n

Inimaginable Malbec 2022 es un vino con car\u00e1cter pero elegante<\/p>\n<\/div>\n

Qu\u00e9 propone la nueva cosecha de este Malbec vallisto<\/h2>\n

Inimaginable Malbec 2022<\/strong> es un tinto con car\u00e1cter y cuando hablamos de car\u00e1cter nos referimos a esa personalidad elegante, sin volverse un vino excesivamente musculoso. En nariz la fruta se siente madura, apenas confitada, profunda, con aromas que tiran m\u00e1s a lo negro que a lo rojo. Compite en esa primera capa una nota especiada, n\u00edtida, junto a un dejo herbal. En boca es sabroso, muestra jugosidad y un paso largo. En su centro de boca puede que percibas un trazo a regaliz, un sello de la variedad, con una fruta negra bien expresiva. La firmeza de los taninos, como dec\u00edamos, no es sin\u00f3nimo de h\u00edper concentraci\u00f3n. Por el contrario, es muy bebible, y ofrece buena textura. Su sabor est\u00e1 a otro nivel y va a permanecer un gran rato, como buen tinto vallisto.\n<\/p>\n

“Mi objetivo es dar a conocer lugares y diferentes productores dentro del Valle Calchaqu\u00ed<\/span>, siempre en l\u00ednea con el estilo de vinos que me gusta elaborar”, recalca Claudio quien, como en\u00f3logo, se define como alguien a quien le gustan los vinos que expresen el lugar, que sean frescos y elegantes, pero que nunca pierdan ese ADN de los valles.<\/strong>\n<\/p>\n

“Soy muy consciente de la responsabilidad que da que un consumidor te elija a\u00f1o tras a\u00f1o y siento que no puedo defraudar esa confianza, porque antes que en\u00f3logo soy consumidor de vinos y para m\u00ed, es una bebida que lo tiene todo. Entonces, cuando compro un vino, me gusta conocer la historia el lugar y qu\u00e9 es lo que se quiere transmitir. S\u00e9 que puede parecer id\u00edlico, pero me gusta pensar que lo puedo hacer con mi proyecto”, reflexiona.\n<\/p>\n

La nueva cosecha ya est\u00e1 a la venta en vinotecas de Buenos Aires a un precio sugerido de $20.0000<\/strong>. Y la novedad es que a mediados de octubre, el Malbec dejar\u00e1 de estar solo, ya que Inimaginable se convertir\u00e1 en una familia de vinos con el lanzamiento de su primer blanco: un Sauvignon Blanc. A estar atentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

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Inimaginable Wines, un proyecto del en\u00f3logo Claudio Maza, est\u00e1 presentando la a\u00f1ada 2022. Te contamos c\u00f3mo es este gran Malbec vallisto