{"id":27878,"date":"2024-09-09T18:01:10","date_gmt":"2024-09-09T18:01:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/mejor-manera-conservar-pan-experto-panadero-que-este-crujiente-durante-dias"},"modified":"2024-09-09T18:01:10","modified_gmt":"2024-09-09T18:01:10","slug":"la-mejor-manera-de-conservar-el-pan-segun-un-experto-panadero-para-que-este-crujiente-durante-dias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/09\/09\/la-mejor-manera-de-conservar-el-pan-segun-un-experto-panadero-para-que-este-crujiente-durante-dias\/","title":{"rendered":"La mejor manera de conservar el pan seg\u00fan un experto panadero para que est\u00e9 crujiente durante d\u00edas"},"content":{"rendered":"\n<p>En el chiste le pregunta el hijo a la madre que cu\u00e1ndo van a comer pan de hoy, a lo que la madre le responde que ma\u00f1ana. Muchas personas van cada d\u00eda a por su barra de pan y otras tantas lo compran con menos frecuencia. Este alimento que nos ha acompa\u00f1ado desde hace miles de a\u00f1os se puede <strong>conservar mejor siguiendo unas directrices b\u00e1sicas que evitan que se ponga blando y conserve ese crujido<\/strong> que tanto gusta.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<h2>Las formas adecuadas de conservar el pan para no perder su textura<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"2895\" width=\"5000\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/la-mejor-manera-de-conservar-el-pan-segun-un-experto-panadero-para-que-este-crujiente-durante-dias.webp 450w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/la-mejor-manera-de-conservar-el-pan-segun-un-experto-panadero-para-que-este-crujiente-durante-dias-2.webp 681w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/la-mejor-manera-de-conservar-el-pan-segun-un-experto-panadero-para-que-este-crujiente-durante-dias-3.webp 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/579511\/ales-krivec-qnnqgocnbg0-unsplash\/1366_2000.webp 1366w\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/la-mejor-manera-de-conservar-el-pan-segun-un-experto-panadero-para-que-este-crujiente-durante-dias.webp\" alt=\"Ales Krivec Qnnqgocnbg0 Unsplash\" onerror=\"this.src='https:\/\/i.blogs.es\/579511\/ales-krivec-qnnqgocnbg0-unsplash\/450_1000.jpeg';this.srcset='https:\/\/i.blogs.es\/579511\/ales-krivec-qnnqgocnbg0-unsplash\/450_1000.jpeg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/579511\/ales-krivec-qnnqgocnbg0-unsplash\/650_1200.jpeg 681w,https:\/\/i.blogs.es\/579511\/ales-krivec-qnnqgocnbg0-unsplash\/1024_2000.jpeg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/579511\/ales-krivec-qnnqgocnbg0-unsplash\/1366_2000.jpeg 1366w';return false;\"> <noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Ales Krivec Qnnqgocnbg0 Unsplash\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/la-mejor-manera-de-conservar-el-pan-segun-un-experto-panadero-para-que-este-crujiente-durante-dias.webp\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p>Las personas que viven solas o aquellas personas a los que el pan crujiente les dura algo m\u00e1s de unas horas deben <strong>conservar bien el alimento para que guarde todas sus propiedades de textura. <\/strong><a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/xavibarriga\/?hl=es\">Xavier Barriga<\/a>, experto en panader\u00eda con ocho libros a sus espaldas sobre este arte, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.lavanguardia.com\/comer\/tendencias\/20210204\/6216003\/10-errores-cometes-conservar-pan-casa.html\">revel\u00f3 consejos para conservar el pan en casa en <em>La Vanguardia<\/em><\/a>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<h3>\u00bfBolsa de pl\u00e1stico?<\/h3>\n<p>Uno de los <strong>errores m\u00e1s comunes es conservar el pan en la bolsa de pl\u00e1stico<\/strong> de la misma panader\u00eda o una que tengamos por casa. Esta opci\u00f3n es la peor porque ese pl\u00e1stico es impermeable y no transpira. Eso genera humedad en su interior que se absorbe por el pan, <em>haciendo que pierda la dureza de la costra y su textura crujiente, <\/em>como explica Xavier<em>.<\/em><\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>La mejor opci\u00f3n es aquella que permita respirar al pan sin que absorba la humedad exterior si estamos en zona de alta humedad. Las <strong>bolsas de algod\u00f3n o las paneras de madera no pueden faltar en toda casa de buen amante del pan<\/strong> para mantenerlo en las mejores condiciones durante m\u00e1s tiempo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/analizamos-panes-molde-mercadona-estos-recomendados\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Analizamos los panes de molde de Mercadona: estos son los m\u00e1s recomendados \" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/la-mejor-manera-de-conservar-el-pan-segun-un-experto-panadero-para-que-este-crujiente-durante-dias-1.webp\" onerror=\"this.src=&quot;https:\/\/i.blogs.es\/e3343a\/young-shih-kdxzbfej6fa-unsplash-1-\/375_142.jpeg&quot;\"> <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h3>El aire y el fr\u00edo no son amigos del pan crujiente<\/h3>\n<p>Otro de los consejos del experto panadero es <strong>evitar dejar el pan en zonas donde haya corriente de aire o est\u00e9 muy fr\u00edo<\/strong>, tampoco cerca de la ventana si le da el sol a esa zona. Una vez m\u00e1s, una panera de madera cerrada es la mejor opci\u00f3n para evitar esos elementos, o una bolsa de tela que puede ser la misma que llevas a la compra y ya lo dejas ah\u00ed.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<h3>Parte solo el pan que te vas a comer, no lo rebanes<\/h3>\n<p>En los supermercados encontramos m\u00e1quinas que nos rebanan el pan, y eso est\u00e1 genial para tenerlo ya en rodajas. Sin embargo, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.lavanguardia.com\/comer\/tendencias\/20210204\/6216003\/10-errores-cometes-conservar-pan-casa.html\">Xavier Barriga explica en <em>La Vanguardia<\/em><\/a> <em>que <\/em><em><strong>cuando cortas el pan entra aire entre las rebanadas y eso facilita que se seque antes<\/strong><\/em><em>. <\/em>Lo ideal es cortar el pan a medida que lo necesitemos, o si ya est\u00e1 cortado, un toque de tostadora lo &#8216;revive&#8217;.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<h3>\u00bfPan congelado?<\/h3>\n<p>La congelaci\u00f3n es un recurso espectacular para la comida que no vamos a ingerir en unos d\u00edas, as\u00ed que con el pan puede ser una alternativa tambi\u00e9n. Lo que debemos de tener en cuenta a la hora de congelar el pan es <strong>aislarlo del aire<\/strong>. La opci\u00f3n del experto panadero es <strong>envolver el pan con papel de aluminio y meterlo en una bolsa de pl\u00e1stico<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Otra opci\u00f3n es un t\u00e1per herm\u00e9tico en el que no haya flujo de aire. Lo ideal es congelarlo en las porciones que vayamos a comer, incluso en rodajas si lo utilizamos para tostadas. Si lo congelas de esta forma, utiliza <strong>bolsas preparadas para congelar alimentos que se cierran herm\u00e9ticamente<\/strong> y permiten guardarlo en porciones.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/boticaria-garcia-responde-a-preguntas-que-debemos-hacernos-para-seleccionar-pan-perfecto\">Boticaria Garc\u00eda responde a las preguntas que debemos hacernos para seleccionar el pan perfecto<\/a><\/p>\n<p>Im\u00e1genes | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/galletas-pan-y-trigo-en-la-mesa-QnNqGoCnBg0\">Ales Krivec<\/a> (Unsplash), <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/flores-de-tulipan-en-la-mesa-97CO-A4P0GQ\">Evie Calder<\/a> (Unsplash)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<p> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/la-mejor-manera-de-conservar-el-pan-segun-un-experto-panadero-para-que-este-crujiente-durante-dias.jpg\" alt=\"La&#x20;mejor&#x20;manera&#x20;de&#x20;conservar&#x20;el&#x20;pan&#x20;seg&#x00FA;n&#x20;un&#x20;experto&#x20;panadero&#x20;para&#x20;que&#x20;est&#x00E9;&#x20;crujiente&#x20;durante&#x20;d&#x00ED;as\"> <\/p>\n<p>En el chiste le pregunta el hijo a la madre que cu\u00e1ndo van a comer pan de hoy, a lo que la madre le responde que ma\u00f1ana. Muchas personas van cada d\u00eda a por su barra de pan y otras tantas lo compran con menos frecuencia. Este alimento que nos ha acompa\u00f1ado desde hace miles de a\u00f1os se puede <strong>conservar mejor siguiendo unas directrices b\u00e1sicas que evitan que se ponga blando y conserve ese crujido<\/strong> que tanto gusta.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<h2>Las formas adecuadas de conservar el pan para no perder su textura<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img decoding=\"async\" alt=\"Ales Krivec Qnnqgocnbg0 Unsplash\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/la-mejor-manera-de-conservar-el-pan-segun-un-experto-panadero-para-que-este-crujiente-durante-dias.webp\"> <\/div>\n<\/div>\n<p>Las personas que viven solas o aquellas personas a los que el pan crujiente les dura algo m\u00e1s de unas horas deben <strong>conservar bien el alimento para que guarde todas sus propiedades de textura. <\/strong><a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/xavibarriga\/?hl=es\">Xavier Barriga<\/a>, experto en panader\u00eda con ocho libros a sus espaldas sobre este arte, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.lavanguardia.com\/comer\/tendencias\/20210204\/6216003\/10-errores-cometes-conservar-pan-casa.html\">revel\u00f3 consejos para conservar el pan en casa en <em>La Vanguardia<\/em><\/a>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<h3>\u00bfBolsa de pl\u00e1stico?<\/h3>\n<p>Uno de los <strong>errores m\u00e1s comunes es conservar el pan en la bolsa de pl\u00e1stico<\/strong> de la misma panader\u00eda o una que tengamos por casa. Esta opci\u00f3n es la peor porque ese pl\u00e1stico es impermeable y no transpira. Eso genera humedad en su interior que se absorbe por el pan, <em>haciendo que pierda la dureza de la costra y su textura crujiente, <\/em>como explica Xavier<em>.<\/em><\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>La mejor opci\u00f3n es aquella que permita respirar al pan sin que absorba la humedad exterior si estamos en zona de alta humedad. Las <strong>bolsas de algod\u00f3n o las paneras de madera no pueden faltar en toda casa de buen amante del pan<\/strong> para mantenerlo en las mejores condiciones durante m\u00e1s tiempo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/analizamos-panes-molde-mercadona-estos-recomendados\" > <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Analizamos&#x20;los&#x20;panes&#x20;de&#x20;molde&#x20;de&#x20;Mercadona&#x3A;&#x20;estos&#x20;son&#x20;los&#x20;m&#x00E1;s&#x20;recomendados&#x20;\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/la-mejor-manera-de-conservar-el-pan-segun-un-experto-panadero-para-que-este-crujiente-durante-dias-1.webp\" onerror='this.src=\"https:\/\/i.blogs.es\/e3343a\/young-shih-kdxzbfej6fa-unsplash-1-\/375_142.jpeg\"'> <\/a> <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/analizamos-panes-molde-mercadona-estos-recomendados\" class=\"desvio-taxonomy-anchor\">En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/analizamos-panes-molde-mercadona-estos-recomendados\" class=\"desvio-title js-desvio-title\">Analizamos los panes de molde de Mercadona: estos son los m\u00e1s recomendados <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h3>El aire y el fr\u00edo no son amigos del pan crujiente<\/h3>\n<p>Otro de los consejos del experto panadero es <strong>evitar dejar el pan en zonas donde haya corriente de aire o est\u00e9 muy fr\u00edo<\/strong>, tampoco cerca de la ventana si le da el sol a esa zona. Una vez m\u00e1s, una panera de madera cerrada es la mejor opci\u00f3n para evitar esos elementos, o una bolsa de tela que puede ser la misma que llevas a la compra y ya lo dejas ah\u00ed.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<h3>Parte solo el pan que te vas a comer, no lo rebanes<\/h3>\n<p>En los supermercados encontramos m\u00e1quinas que nos rebanan el pan, y eso est\u00e1 genial para tenerlo ya en rodajas. 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La opci\u00f3n del experto panadero es <strong>envolver el pan con papel de aluminio y meterlo en una bolsa de pl\u00e1stico<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Otra opci\u00f3n es un t\u00e1per herm\u00e9tico en el que no haya flujo de aire. Lo ideal es congelarlo en las porciones que vayamos a comer, incluso en rodajas si lo utilizamos para tostadas. Si lo congelas de esta forma, utiliza <strong>bolsas preparadas para congelar alimentos que se cierran herm\u00e9ticamente<\/strong> y permiten guardarlo en porciones.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/boticaria-garcia-responde-a-preguntas-que-debemos-hacernos-para-seleccionar-pan-perfecto\">Boticaria Garc\u00eda responde a las preguntas que debemos hacernos para seleccionar el pan perfecto<\/a><\/p>\n<p>Im\u00e1genes | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/galletas-pan-y-trigo-en-la-mesa-QnNqGoCnBg0\">Ales Krivec<\/a> (Unsplash), <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/flores-de-tulipan-en-la-mesa-97CO-A4P0GQ\">Evie Calder<\/a> (Unsplash)<\/p>\n<p><script> (function() { window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {}; var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0]; if (_JS_MODULES.instagram) { var instagramScript = document.createElement('script'); instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js'; instagramScript.async = true; instagramScript.defer = true; headElement.appendChild(instagramScript); } })();\n<\/script> <\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/mejor-manera-conservar-pan-experto-panadero-que-este-crujiente-durante-dias&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;10_Sep_2024\"> <em> La mejor manera de conservar el pan seg\u00fan un experto panadero para que est\u00e9 crujiente durante d\u00edas <\/em> <\/a> fue publicada originalmente en <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;10_Sep_2024\"> <strong> Vit\u00f3nica <\/strong> <\/a> por <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/autor\/joaquin-vico&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;10_Sep_2024\"> Joaqu\u00edn Vico Plaza <\/a> . <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27879,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27878"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27878"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27878\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}