{"id":27608,"date":"2024-08-29T20:00:54","date_gmt":"2024-08-29T20:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=109711"},"modified":"2024-08-29T20:00:54","modified_gmt":"2024-08-29T20:00:54","slug":"5-platillos-de-la-gastronomia-coreana-y-5-lugares-para-comer-en-la-cdmx","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/08\/29\/5-platillos-de-la-gastronomia-coreana-y-5-lugares-para-comer-en-la-cdmx\/","title":{"rendered":"5 Platillos de la Gastronom\u00eda Coreana y 5 Lugares para Comer en la CDMX"},"content":{"rendered":"\n

La comida coreana<\/strong> se puede llegar a confundir con cualquier otro tipo de comida o gastronom\u00eda asi\u00e1tica como la comida japonesa, thailandesa, o la comida china. Sin embargo, la gastronom\u00eda coreana ha evolucionado<\/strong> con el paso de los a\u00f1os de cambio social y pol\u00edtico, y aunque tiene influencia de diferentes pa\u00edses asi\u00e1ticos, sus platillos y sabores son \u00fanicos. Aqu\u00ed te decimos cu\u00e1les son y en d\u00f3nde los puedes encontrar en la CDMX.<\/p>\n

La gastronom\u00eda coreana<\/strong> est\u00e1 principalmente basada en arroz, vegetales y carne.<\/strong> Las comidas coreanas tradicionales son conocidas por la gran variedad de guarniciones, que se acompa\u00f1an de arroz cocido al vapor.<\/p>\n

Los platillos principales son hechos de granos<\/strong> como el bap<\/em><\/strong> (un taz\u00f3n de arroz), juk<\/em><\/strong> (avena molida) y guksu<\/em><\/strong> (fideos). Los ingredientes y platillos var\u00edan por provincia.<\/p>\n

\"Platillos<\/p>\n

Los ingredientes m\u00e1s utilizados son aceite de s\u00e9samo, salsa de soya, jengibre, hojuelas de pimienta, gochujang (pasta de chile rojo fermentada) y la col china. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

\u00bfCu\u00e1l es tu plato coreano preferido?<\/em><\/h2>\n

Estos son 5 platillos t\u00edpicos de la gastronom\u00eda coreana<\/strong> que debes de conocer para cuando vayas a un restaurante coreano sepas qu\u00e9 pedir:<\/p>\n

\"Platillos<\/p>\n

Kimchi, col fermentada sazonada con distintas especias y chiles. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

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Kimchi (\uae40\uce58) plato coreano<\/h3>\n

Aunque es posible que encuentres kimchi<\/strong> de pepino u otras verduras, el original es el kimchi de col.<\/strong> Este plato consiste en col fermentada<\/strong> sazonada con distintas especies y chiles. El kimchi tiene un sabor salado y picante y es una guarnici\u00f3n que siempre est\u00e1 presente en la gastronom\u00eda coreana.<\/p>\n

Los beneficios de comer kimchi: mejora la salud gastrointestinal y limpia los intestinos y es un excelente probi\u00f3tico<\/strong> por ser rico en lactobacillus <\/em>natural, contribuyendo a beneficiar nuestro microbiota intestinal.<\/p>\n

\"Platillos<\/p>\n

Los vegetales utilizados m\u00e1s a menudo incluyen r\u00e1bano coreano, repollo napa, pepino, papa dulce, espinaca, brotes de frijol, ceboll\u00edn, algas, calabac\u00edn, champi\u00f1\u00f3n, y ra\u00edz de loto. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

Bibimbap (\ube44\ube54\ubc25)<\/strong><\/h3>\n

Este consiste en una base de arroz<\/strong> cubierto con una mezcla de vegetales y carne, normalmente cubierto con un huevo o yema cruda encima. Uno de los platos menos picantes<\/strong> de su gastronom\u00eda coreana y uno de mis platillos favoritos, te lo recomiendo mucho.<\/p>\n

\"Platillos<\/p>\n

Kimbap, \u00bfVisualmente? Un rollito de sushi. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

Kimbap (\uae40\ubc25)<\/h3>\n

El kimbap consiste en un rollo, similar al sushi, hecho de arroz blanco con otros ingredientes (normalmente verduras, carne, o huevo) envueltos en una hoja de alga. Estos rollos se cortan en rebanadas para que se puedan comer de un solo bocado.<\/p>\n

\"Platillos<\/p>\n

Fideos de trigo cubiertos en salsa espesa hecha de chunjang (pasta negra de soja salada). \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

Jajangmyeon (\uc790\uc7a5\uba74)<\/h3>\n

Aunque la receta es originalmente china, los coreanos la han tomado y han creado su propia versi\u00f3n. Este plato consiste en gruesos fideos<\/strong> caracter\u00edsticos por su color oscuro de su salsa<\/strong>, hecha de chunjang<\/em> (pasta negra de soya salada). Uno de los platos que m\u00e1s gustan y m\u00e1s consumen los coreanos.<\/p>\n

\"Platillos<\/p>\n

En la cocina coreana, mandu denota un tipo de pasta (dumpling) muy similar al gyoza japon\u00e9s. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

Mandu (\ub9cc\ub450) <\/strong><\/p>\n

El mandu<\/b><\/i> es empanadilla coreana hervida, pueden tener much\u00edsimos tipos de rellenos. Los mandu est\u00e1n hechos con una masa de arroz<\/strong> y suelen hacerse hervidos, por lo que se quedan blandos y crea una textura que se deshace al morder.<\/p>\n

Barbecue: el Rey de la Comida Coreana y C\u00f3mo se Prepara.<\/a><\/strong><\/p>\n

5 Lugares para comer comida coreana en CDMX<\/h2>\n
\"Platillos<\/p>\n

Tiras de tocino de cerdo a la parrilla de La Casa Coreana en CDMX. \/ Foto: @lacasacoreana<\/p>\n<\/div>\n

La Casa Coreana \/ Hallyeo Sudo<\/h2>\n

Un cl\u00e1sico restaurante coreano en la CDMX que te recomendamos visitar. Aqu\u00ed encuentras la mayor parte de los platilllos t\u00edpicos coreanos, nosotros te recomendamos pedir el Samkyeopsal<\/em><\/strong>  que son las tiras de tocino de cerdo a la parrilla con o sin pasta de aj\u00ed colorado. Adem\u00e1s ofrecen clases de cocina.<\/p>\n

D\u00f3nde:<\/strong>Av. Chapultepec 425, Ju\u00e1rez, Cuauht\u00e9moc, 06600 Ciudad de M\u00e9xico, CDMX.<\/p>\n

Precio: $<\/strong><\/p>\n

@lacasacoreana<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Platillo<\/p>\n

Hangari BBQ es un restaurante que ofrece estofados con diferentes niveles de picante. \/ Foto: @hangarimx<\/p>\n<\/div>\n

Hangari BBQ<\/h2>\n

Este es el primer restaurante coreano de parrilla tradicional<\/strong> en olla de barro coreana. Los platillos a la BBQ son t\u00edpicos de la comida coreana y sin duda los tienes que probar.<\/p>\n

D\u00f3nde: <\/strong>Londres 242, Ju\u00e1rez, Cuauht\u00e9moc, 06600 Del. Cuauhtemoc, CDMX.<\/p>\n

Precio: $<\/strong><\/p>\n

@hangarimx<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Platillos<\/p>\n

Un espacio muy sencillo pero con platillos muy ricos. \/ Foto: @unnienjib<\/p>\n<\/div>\n

Unniene Jib<\/h2>\n

Ubicado en la Zona Rosa de la CDMX, el espacio es peque\u00f1o pero sus platillos son deliciosos, venden platillos t\u00edpicos y sus precios son muy accesibles.<\/p>\n

D\u00f3nde: <\/strong>C. Varsovia 9, Ju\u00e1rez, Cuauht\u00e9moc, 06600 Ciudad de M\u00e9xico, CDMX.<\/p>\n

Precio: $<\/strong><\/p>\n

\"Platillos<\/p>\n

Fideos coreanos del restaurante Harimgak en CDMX. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

Harimgak<\/h2>\n

Este restaurante es chino-coreano simple y ofrece una gran variedad de platillos, platos cl\u00e1sicos<\/strong> como bibim-bap, kimchi, dumplings y fideos. Te recomendamos probar todo lo del men\u00fa, es bastante rico.  Los fideos son muy ricos y los dumplings<\/strong> sin duda, hechos al momento, no los puedes dejar de probar.<\/p>\n

D\u00f3nde: <\/strong>Praga 54, Ju\u00e1rez, Cuauht\u00e9moc, 06600 Ciudad de M\u00e9xico, CDMX.<\/p>\n

Precio: $<\/strong><\/p>\n

@harimgak_mexico<\/a><\/strong><\/p>\n

\"Platillos<\/p>\n

Bulgogi (\ubd88\uace0\uae30)
Uno de los platos de carne m\u00e1s t\u00edpicos de la cultura coreana. \/ Foto: @kasinacafe<\/p>\n<\/div>\n

KASINA Cafe<\/h2>\n

Este restaurante coreano es muy bonito en cuanto a su dise\u00f1o y su concepto, su men\u00fa no es muy amplio pero los platillos que ofrecen son deliciosos, no dejes de probar su Jeyuk Bokkeum <\/em><\/strong>pork belly frito con arroz al vapor o el Bibimbap<\/em><\/strong> un taz\u00f3n de arroz con carne verudras coronado con un huevo estrellado. Adem\u00e1s, en la parte de atr\u00e1s del restaurante tienen una terraza BBQ en donde podr\u00e1s probar los platillos t\u00edpicos coreanos que se elaboran a la plancha.<\/p>\n

D\u00f3nde: <\/strong>Guadalajara 13, Roma Nte., Cuauht\u00e9moc, 06700 Ciudad de M\u00e9xico, CDMX.<\/p>\n

Precio: $$<\/strong><\/p>\n

@kasinacafe<\/strong><\/a><\/p>\n

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Si te quedaste con ganas de saber de m\u00e1s restaurantes coreanos, te compartimos la rese\u00f1a que hicimos del restaurante coreano Midam,<\/strong> con una gran variedad de platillos barbecue. No olvides seguir nuestro canal de Animal Gourmet<\/strong> en YouTube para encontrar m\u00e1s historias, rese\u00f1as y recetas.<\/p>\n