{"id":27604,"date":"2024-08-29T23:00:07","date_gmt":"2024-08-29T23:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=109736"},"modified":"2024-08-29T23:00:07","modified_gmt":"2024-08-29T23:00:07","slug":"5-restaurantes-con-estrella-michelin-en-cdmx","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/08\/29\/5-restaurantes-con-estrella-michelin-en-cdmx\/","title":{"rendered":"5 Restaurantes con Estrella Michelin en CDMX"},"content":{"rendered":"\n

Este a\u00f1o fue la primera vez que se celebr\u00f3 la Gu\u00eda Michelin M\u00e9xico, en la que galardonaron y mencionaron a diferentes restaurantes de todo M\u00e9xico, un total de 157 restaurantes<\/strong> destacados en esta edici\u00f3n, y nos dimos un viaje a trav\u00e9s de la gu\u00eda Michelin 2024<\/strong> para traerte 5 de los restaurantes<\/strong> que recibieron estrella Michelin de la CDMX<\/strong>.<\/p>\n

Te Contamos de D\u00f3nde Viene la Gu\u00eda Michelin.<\/a><\/strong><\/p>\n

\"Restaurantes<\/p>\n

Lobina a las brasas, col Savoy, beurre blanc & ch\u00edcharos de Em. \/ Foto: @em.rest<\/p>\n<\/div>\n

Em<\/h2>\n

Este restaurante a cargo de las h\u00e1biles manos del chef Lucho Mart\u00ednez, su apetitosa cocina trabaja los ingredientes mexicanos, muchos de ellos procedentes del mar, con un enfoque contempor\u00e1neo.<\/p>\n

D\u00f3nde: <\/strong>Tonal\u00e1 133, Roma Nte., Cuauht\u00e9moc, 06700 Ciudad de M\u00e9xico, CDMX.<\/p>\n

Precio: $$$<\/strong><\/p>\n

@em.rest<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Restaurantes<\/p>\n

Gnocchi de camote y arroz, pan, ricotta y kumquat de Equina Com\u00fan. \/ Foto: @esquinacomun<\/p>\n<\/div>\n

Esquina Com\u00fan<\/h2>\n

Un restaurante de comida mexicana, cocina de la chef Ana Dolores Gonz\u00e1lez, las propuestas de sus platillos son en forma de men\u00fa de degustaci\u00f3n<\/strong> y raciones para dos personas. De los platillos m\u00e1s recomendables son el pescado del d\u00eda en un voluptuoso mole verde con pl\u00e1tano macho machacado, habas y semillas de calabaza. Van cambiando sus platillos despu\u00e9s de unos meses.<\/p>\n

Solamente abre de jueves a domingo.<\/p>\n

D\u00f3nde: <\/strong>Fernando Montes de Oca 86, Colonia Condesa, Cuauht\u00e9moc, 06140 Ciudad de M\u00e9xico, CDMX.<\/p>\n

Precio: $$<\/strong><\/p>\n

@esquinacomun<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Restaurantes<\/p>\n

Tamal de frijol, nopales y aguacate de Rosetta. \/ Foto: @restauranterosetta<\/p>\n<\/div>\n

Rosetta<\/h2>\n

Rosetta, de la chef Elena Reygadas, es un cl\u00e1sico que no pasa de moda, siempre lleno de gente que viene a disfrutar de una cocina creativa mexicana, pero con influencias de diferentes partes del mundo. Los platos<\/strong> est\u00e1n pensados para compartir<\/strong>, lo cual es ideal para quienes quieran probar varias de sus ingeniosas creaciones, entre ellas los ya ic\u00f3nicos tacos de col rizada con pipi\u00e1n de pistache y romeritos.<\/p>\n

D\u00f3nde: <\/strong>Colima 166, Roma Nte., Cuauht\u00e9moc, 06700 Ciudad de M\u00e9xico, CDMX.<\/p>\n

Precio: $$<\/p>\n

@restauranterosetta<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Restaurantes<\/p>\n

Pato y t\u00e9 verde con cilantro criollo de Sud777. \/ Foto: @sud777mx<\/p>\n<\/div>\n

Sud 777<\/h2>\n

Ubicado en la zona sur de la ciudad, a cargo del chef Edgar N\u00fa\u00f1ez que propone un men\u00fa de degustaci\u00f3n en varios tiempos, adem\u00e1s de una amplia carta con entradas como la tostada de kampachi<\/strong> con tomates fermentados o la sopa de tamal oaxaque\u00f1o, frijoles de la olla y mole negro, y principales como el huachinango al pastor o el pavo local con mole amarillito.<\/p>\n

D\u00f3nde: <\/strong>Blvrd de la Luz 777, Jardines del Pedregal, \u00c1lvaro Obreg\u00f3n, 01900 Ciudad de M\u00e9xico, CDMX.<\/p>\n

Precio: $$ <\/strong><\/p>\n

@sud777mx<\/strong><\/a><\/p>\n

\"Restaurantes<\/p>\n

Tacos de gaona en la Taquer\u00eda Califa de Le\u00f3n. \/ Foto: @califadeleon<\/p>\n<\/div>\n

Taquer\u00eda El Califa de Le\u00f3n<\/h2>\n

La taquer\u00eda pionera en los tacos de gaona, un filete que se localiza en la parte baja de la pierna delantera de la res, cerca del pecho. Los comensales se sientan en la barra y se deciden por una de sus cuatro opciones: bistec, chuleta, costilla y, por supuesto, su creaci\u00f3n, la gaonera<\/strong>, con una carne tan tierna que puede dejarse entera. Las tortillas, hechas a mano seg\u00fan van haciendo falta.<\/p>\n

D\u00f3nde: <\/strong>Av. Ribera de San Cosme 56, San Rafael, Cuauht\u00e9moc, 06470 Ciudad de M\u00e9xico, CDMX.<\/p>\n

Precio: $<\/strong><\/p>\n

@califadeleon<\/strong><\/a><\/p>\n

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La ceremonia celebrada en la Ciudad de M\u00e9xico ha sido todo un \u00e9xito. Descubre qui\u00e9nes son los primeros restaurantes con estrellas Michelin en M\u00e9xico de la historia. No olvides seguir nuestro canal de Animal Gourmet<\/strong> en Youtube.<\/p>\n