{"id":27406,"date":"2024-08-21T00:00:49","date_gmt":"2024-08-21T00:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=109317"},"modified":"2024-08-21T00:00:49","modified_gmt":"2024-08-21T00:00:49","slug":"donde-comer-en-baja-california-restaurantes-recomendados-por-la-guia-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/08\/21\/donde-comer-en-baja-california-restaurantes-recomendados-por-la-guia-michelin\/","title":{"rendered":"D\u00f3nde comer en Baja California: Restaurantes recomendados por la Gu\u00eda Michelin"},"content":{"rendered":"\n

Baja California<\/a> lo tiene todo y cuando digo que lo tiene todo me refiero a gastronom\u00eda, atractivos tur\u00edsticos, historia y mucho m\u00e1s.<\/strong> Si est\u00e1s poco tiempo en este estado y quieres aprovecharlo al m\u00e1ximo te digo d\u00f3nde comer en Baja California.<\/strong><\/span><\/p>\n

El estado fue reconocido con 16 premios y 22 recomendaciones en la primera edici\u00f3n de la Gu\u00eda Michelin M\u00e9xico<\/a> 2024<\/strong>, una de las referencias m\u00e1s respetadas en el mundo de la gastronom\u00eda. Hoy te recomiendo d<\/span>os restaurantes recomendados por Michelin y otra opci\u00f3n espectacular para desayunar.<\/span><\/p>\n

\"Recomendaciones<\/p>\n

Disfruta de la gastronom\u00eda de Baja California con estas recomendaciones\/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

Desayunar en Cafecito 3 estrellas<\/span><\/h2>\n

De entrada y como plato fuerte, el Cafecito 3 Estrellas se ubica en el Pueblo M\u00e1gico de Tecate, Baja California<\/strong>, y tiene como escenario el Cerro Cuchum\u00e1, un lugar sagrado para la etnia kumiai.<\/strong><\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed todo lo que entra por tu boca viene del huerto del Rancho La Puerta<\/strong>. Al aire libre y con la vista al Cerro Cuchum\u00e1 podr\u00e1s disfrutar de un delicioso desayuno o brunch.<\/span><\/p>\n

\"\u00bfViaje<\/p>\n

Desayuno en Cafecito 3 estrellas en Tecate, Baja California\/ Foto:Osvaldo Nieto (Google Maps)<\/p>\n<\/div>\n

Cafecito 3 Estrellas busca no solo ofrecer productos org\u00e1nicos sino saludables, en su huerto obtienen frutas y verduras perfectamente cuidadas<\/strong> lo que hace que cada uno de los platillos tengan un sabor \u00fanico. <\/span><\/p>\n

Podr\u00e1s disfrutar de los cl\u00e1sicos chilaquiles, pan franc\u00e9s<\/a>, tacos de camar\u00f3n o marlin.<\/strong> En nuestra visita probamos un pan hogaza con mayonesa con Dijon, mozzarella, huevo cremoso, guacamole y la ensalada 3 Estrellas. <\/span><\/p>\n

D\u00f3nde: <\/i><\/b>Cuchuma Prolongacion Paseo, Cuchuma s\/n, Rancho 3 Estrellas, 21478 Tecate, B.C.<\/span><\/i><\/p>\n

Instagram:<\/i><\/b> @elcafecito3estrellas<\/span><\/i><\/p>\n

Comer en Latitud 32 Valle de Guadalupe<\/span><\/h2>\n

Latitud 32<\/span><\/a> es un restaurante ubicado en el coraz\u00f3n del Valle de Guadalupe, Baja California. Desde su apertura hace 10 a\u00f1os, se ha convertido en un referente de la cocina fusi\u00f3n Baja-Yucat\u00e1n,<\/strong> ofreciendo experiencias culinarias que combinan ingredientes de ambas pen\u00ednsulas con t\u00e9cnicas innovadoras. Latitud 32 se encuentra dentro de la Vin\u00edcola El Cielo.<\/span><\/p>\n

Recientemente, el restaurante fue recomendado por la prestigiosa Gu\u00eda Michelin 2024<\/strong>, como uno de los destinos culinarios imprescindibles de la regi\u00f3n. Latitud 32 se ha dedicado a ofrecer una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica, fusionando los sabores aut\u00e9nticos de la cocina Baja-Yucat\u00e1n. <\/span><\/p>\n

\"Latitud<\/p>\n

Latitud 32 recomendado por la Gu\u00eda Michelin en Baja California\/ Foto:Latitud 32<\/p>\n<\/div>\n

El men\u00fa ofrece desde frescos mariscos del Pac\u00edfico hasta ingredientes end\u00e9micos de la pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n,<\/strong> cada plato es una obra que refleja la diversidad y riqueza de la gastronom\u00eda mexicana.<\/span><\/p>\n

D\u00f3nde:<\/i><\/b> Carretera El Tigre \u2013 El Porvenir KM 7.5 Parcela 118, 22755 El Porvenir, B.C.<\/span><\/i><\/p>\n

Sitio web:<\/i><\/b> elcielovalledeguadalupe.com\/restaurantes\/<\/span><\/i><\/p>\n

Cenar en Oryx del chef Ruffo Ibarra<\/span><\/h2>\n

Si buscas un sitio que te haga sentir como en casa, el <\/span>restaurante Oryx <\/span><\/a>del chef Ruffo Ibarra es el indicado para visitar en tu viaje expr\u00e9s a Baja California. <\/strong><\/span>Oryx, ubicado en Tijuana, tambi\u00e9n fue incluido en las recomendaciones de la Gu\u00eda Michelin 2024.<\/strong><\/p>\n

Su amplia oferta incluye mariscos, cortes a la parrilla y sopas como la crema de elote ahumado y vegetales rostizados. As\u00ed como un cl\u00e1sico tijuanense como es el taco de pescado<\/strong> pero con una propuesta diferente del chef Ruffo Ibarra. <\/span><\/p>\n

\"Restaurante<\/p>\n

Filete de Res, acompa\u00f1ado con pur\u00e9 de papa de la casa en Oryx del chef Ruffo Ibarra\/ Foto: @oryxrestaurante<\/p>\n<\/div>\n

La opulencia se hace presente con un filete de res prime, pur\u00e9 de papa trufado con demi glace<\/em><\/strong>. El brownie con mousse de chocolate mexicano ser\u00e1 el cierre perfecto.<\/span><\/p>\n

Si quieres unos buenos c\u00f3cteles de la buena cena, al interior de Oryx se ubica N\u00f3rdico un speakeasy<\/em> con c\u00f3cteles que le brindan homenaje a la \u00e9poca de Oro de Tijuana, periodo conocido por la prohibici\u00f3n de alcohol en Estados Unidos durante 1920-1933<\/strong>, teniendo como punto de encuentro internacional el casino de Agua Caliente.<\/p>\n

<\/blockquote>\n

D\u00f3nde: <\/i><\/b>Blvd. Agua Caliente 10750, Aviacion, Tijuana, 22015, Mexico<\/span><\/i><\/p>\n

Instagram: <\/i><\/b>@oryxrestaurante<\/span><\/p>\n

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