{"id":26357,"date":"2024-07-29T16:01:27","date_gmt":"2024-07-29T16:01:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/alimento-desaconsejado-medico-formado-harvard-que-espana-se-toma-a-diario"},"modified":"2024-07-29T16:01:27","modified_gmt":"2024-07-29T16:01:27","slug":"el-alimento-desaconsejado-por-un-medico-formado-en-harvard-que-en-espana-se-toma-a-diario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/07\/29\/el-alimento-desaconsejado-por-un-medico-formado-en-harvard-que-en-espana-se-toma-a-diario\/","title":{"rendered":"El alimento desaconsejado por un m\u00e9dico formado en Harvard, que en Espa\u00f1a se toma a diario"},"content":{"rendered":"\n

Nuestra dieta <\/a>puede ser determinante de nuestra salud y calidad de vida; es por eso que te mostramos cu\u00e1l es el alimento desaconsejado por un m\u00e9dico formado en Harvard que en Espa\u00f1a se toma a diario<\/strong>.<\/p>\n

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Carnes rojas y procesadas: asociadas a peor salud general<\/h2>\n

El doctor William Li<\/a>, m\u00e9dico y bi\u00f3logo cardiovascular formado en Harvard, se\u00f1ala claramente que los alimentos que consumimos pueden elevar el riesgo de c\u00e1ncer<\/strong> as\u00ed como empeorar nuestra salud general.<\/p>\n

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\"As\u00ed <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

De esta forma, desaconseja y evita a todo coste, las carnes rojas procesadas<\/strong> y los fiambres ahumados como el bacon, que poseen el grado contenido en grasas saturadas <\/a>y adem\u00e1s poseen mayor riesgo carcinog\u00e9nico debido a su preparaci\u00f3n con altas temperaturas como por ejemplo, a la parrilla.<\/p>\n

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Las carnes procesadas o las carnes elaboradas a altas temperaturas pueden  generar aminas heteroc\u00edclicas,<\/strong> y cuanto m\u00e1s tostada y crujiente est\u00e9 la carne mayor ser\u00e1 la concentraci\u00f3n de estos compuestos nocivos para el organismo<\/a>.<\/p>\n

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Tantos las aminas heteroc\u00edclicas como los productos finales de la glicaci\u00f3n (AGE) se producen mediante la reconocida reacci\u00f3n de Maillard<\/a> que genera una costra tostada<\/strong> en el alimento y que aumenta con la temperatura a la que se cocinan<\/a> los  mismos.<\/p>\n

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As\u00ed, un bacon ligeramente dorado s\u00f3lo contiene un 10% de aminas heteroc\u00edclicas respecto a una panceta muy frita, mientras que si se prepara al microondas los niveles de AGE ser\u00e1n mucho m\u00e1s bajos.<\/p>\n

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Sin embargo William Li, recomienda reducir siempre que sea posible el consumo de carnes <\/strong>y en contra partida acudir a alimentos ricos en prote\u00ednas de origen vegetal<\/a> como las legumbres, frutos secos, semillas y derivados de estos; as\u00ed como tambi\u00e9n, un buen reemplazo a las camas rojas ser\u00edan los pescados pudiendo incluso reemplazar los fiambres o las carnes procesadas<\/strong> f\u00e1ciles de incorporar a un plato por pescados enlatados o en conserva<\/a>.<\/p>\n

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Ya sabemos que las carnes procesadas<\/strong> son el alimento desaconsejado por este m\u00e9dico formado en Harvard y el que no toma jam\u00e1s, pero que en Espa\u00f1a se consume de manera habitual y pueden ser la causa del incremento en la incidencia de c\u00e1ncer<\/a>.<\/p>\n

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En Vit\u00f3nica | As\u00ed puedes comer menos carne sin ser vegano y lograr una dieta basada en plantas<\/a><\/p>\n

Imagen | Dr. William Li<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

\"El alimento desaconsejado por un médico formado en Harvard, que en España se toma a diario \" <\/p>\n

Nuestra dieta <\/a>puede ser determinante de nuestra salud y calidad de vida; es por eso que te mostramos cu\u00e1l es el alimento desaconsejado por un m\u00e9dico formado en Harvard que en Espa\u00f1a se toma a diario<\/strong>.<\/p>\n

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Carnes rojas y procesadas: asociadas a peor salud general<\/h2>\n

El doctor William Li<\/a>, m\u00e9dico y bi\u00f3logo cardiovascular formado en Harvard, se\u00f1ala claramente que los alimentos que consumimos pueden elevar el riesgo de c\u00e1ncer<\/strong> as\u00ed como empeorar nuestra salud general.<\/p>\n

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\"Así deberíamos cocinar las carnes para reducir riesgos para la salud\" <\/a> <\/div>\n
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En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n

As\u00ed deber\u00edamos cocinar las carnes para reducir riesgos para la salud<\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

De esta forma, desaconseja y evita a todo coste, las carnes rojas procesadas<\/strong> y los fiambres ahumados como el bacon, que poseen el grado contenido en grasas saturadas <\/a>y adem\u00e1s poseen mayor riesgo carcinog\u00e9nico debido a su preparaci\u00f3n con altas temperaturas como por ejemplo, a la parrilla.<\/p>\n

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Las carnes procesadas o las carnes elaboradas a altas temperaturas pueden  generar aminas heteroc\u00edclicas,<\/strong> y cuanto m\u00e1s tostada y crujiente est\u00e9 la carne mayor ser\u00e1 la concentraci\u00f3n de estos compuestos nocivos para el organismo<\/a>.<\/p>\n

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Tantos las aminas heteroc\u00edclicas como los productos finales de la glicaci\u00f3n (AGE) se producen mediante la reconocida reacci\u00f3n de Maillard<\/a> que genera una costra tostada<\/strong> en el alimento y que aumenta con la temperatura a la que se cocinan<\/a> los  mismos.<\/p>\n

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As\u00ed, un bacon ligeramente dorado s\u00f3lo contiene un 10% de aminas heteroc\u00edclicas respecto a una panceta muy frita, mientras que si se prepara al microondas los niveles de AGE ser\u00e1n mucho m\u00e1s bajos.<\/p>\n

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