La puesta en marcha de la planta de faena se inscribe en los ejes de la actual gesti\u00f3n municipal, que bajo el lema de \u2018Orden y Gesti\u00f3n\u00b4 intenta generar nuevos elementos dinamizadores de la econom\u00eda y el desarrollo de distintos resortes productivos. <\/p>\n \u201cHemos trabajado sin descanso y hemos obtenido todo lo que no se hab\u00eda logrado antes respecto de las habilitaciones. Hoy la planta cuenta con habilitaci\u00f3n provincial por parte de la Direcci\u00f3n de Carnes de Entre R\u00edos<\/b>, lo que permite el tr\u00e1nsito y la comercializaci\u00f3n dentro de cualquier punto de la provincia\u201d, dijo Eduardo Petti, director de Producci\u00f3n.<\/p>\n \u201cA partir de ahora los productores puede traer sus animales y faenarlos en la planta con un costo muy bajo<\/b>. En la UP9 se brindar\u00e1 el servicio de faena y de veterinaria, todo en regla y adecuado a las normativas vigentes. De hecho, el productor se va a llevar sus reses controladas y selladas como la ley lo dicta\u201d, se\u00f1al\u00f3 el funcionario.<\/p>\n Por \u00faltimo, Petti mencion\u00f3 que en el departamento Gualeguaych\u00fa existen muchos productores ovinos, la mayor\u00eda de los cuales tienen peque\u00f1as majadas que son parte de producciones mixtas o agricultura familiar. \u201cHoy, la totalidad faena en la informalidad y salvo los corderos que pueden ser vendidos por unidad en la zona<\/b>, el resto de las cabezas (ovejas y capones) deben ser absorbidas por el consumo familiar ya que no exist\u00eda hasta ahora ni lugar para faenar ni ning\u00fan canal de comercializaci\u00f3n\u201d. <\/p>\n La planta cuenta con un estricto control por parte del \u00e1rea veterinaria en la b\u00fasqueda de enfermedades que puedan ser transmisibles al ser humano<\/b>. All\u00ed, se realizan controles en corrales por patolog\u00edas visibles en piel, cabeza, cuerpo y el estado general del animal, al tiempo que post mortem en playa de faena se lleva adelante la inspecci\u00f3n de m\u00fasculos de la cabeza, coraz\u00f3n y diafragma, para detectar cisticercosis, en v\u00edsceras como h\u00edgado y pulm\u00f3n para detectar quistes hidat\u00eddicos, entre otras patolog\u00edas.<\/p>\n La sala cuenta con personal capacitado y calificado que permite la faena de aproximadamente 30 animales diarios, para lo cual trabajan alrededor de ocho personas. Desde la Direcci\u00f3n de Producci\u00f3n tambi\u00e9n se garantizar\u00e1 el acompa\u00f1amiento a trav\u00e9s de la log\u00edstica con camiones frigor\u00edficos municipales, siempre y cuando lo amerite y se cumplan ciertos requisitos<\/b>. <\/p>\n La idea es ser parte de un despegue de la actividad y no dejar solos a quienes inicien este camino virtuoso. Se busca romper con el consumo estacionario, dar importancia y visibilidad a los cortes de ovejas y capones y salir del esquema casi \u00fanico del cordero. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En los pr\u00f3ximos d\u00edas quedar\u00e1 definitivamente en marcha la sala de faena en la Granja Penal N\u00b0 9 de El Potrero. La misma ser\u00e1 habilitada, convirti\u00e9ndose en la \u00fanica en funcionamiento en la provincia de Entre R\u00edos. El logro es producto de un fuerte trabajo de gesti\u00f3n del \u00e1rea de Producci\u00f3n de la Municipalidad de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26317,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26316"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Gualeguaych\u00fa](\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/gualeguaychu-inaugura-la-primera-sala-de-faena-de-ovinos-de-la-provincia.jpg\")
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