{"id":26055,"date":"2024-07-23T20:56:00","date_gmt":"2024-07-23T20:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/410190-asi-es-el-nuevo-vino-icono-de-bodega-ruca-malen"},"modified":"2024-07-23T20:56:00","modified_gmt":"2024-07-23T20:56:00","slug":"asi-es-el-nuevo-vino-icono-de-bodega-ruca-malen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/07\/23\/asi-es-el-nuevo-vino-icono-de-bodega-ruca-malen\/","title":{"rendered":"As\u00ed es el nuevo vino \u00edcono de Bodega Ruca Malen"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n

Si hay un mercado peleado y ultra competitivo, ese es del vino argentino<\/strong>. Con bodegas y etiquetas proliferando constantemente y en un escenario en el que el consumo per c\u00e1pita viene de tocar su nivel m\u00e1s bajo del que se tenga registro, marcar una diferencia no es f\u00e1cil.\n<\/p>\n

Por eso es muy interesante el caso de Ruca Malen<\/strong>, la bodega mendocina con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de trayectoria, que invirti\u00f3 un largo tiempo en reenfocar su estrategia y en redefinir su portfolio para contar algo distinto<\/span>.\n<\/p>\n

Y ese viaje de introspecci\u00f3n, vali\u00f3 la pena: la bodega sali\u00f3 el a\u00f1o pasado con una propuesta de vinos interesante, conformada por varias etiquetas divididas en tres cap\u00edtulos<\/strong>, en los que la en\u00f3loga Agustina Hanna hizo foco en diversos factores, como el terroir, las variedades o las t\u00e9cnicas de vinificaci\u00f3n.\n<\/p>\n

La novedad es que la bodega acaba de presentar un nuevo integrante: Cap\u00edtulo 4 cosecha 2021<\/strong>, que viene a coronar todo este viaje conceptual que emprendieron en plena pandemia.\n<\/p>\n

“Decimos que no es lo mejor de cada vendimia, sino lo que m\u00e1s nos emociona de cada vendimia<\/strong>“, sintetiza Agustina sobre el vino \u00edcono de partida ultra limitada (elaboraron apenas 2.000 botellas), que proviene de dos fincas del Valle de Uco y que tiene un precio de 105.000 pesos.<\/strong>\n<\/p>\n

Se trata de un Malbec <\/strong>de La Consulta<\/strong>, que suma una “dosis homeop\u00e1tica” de 1% de Cabernet Franc <\/strong>de Gualtallary<\/strong>. El resultado es un vino de arom\u00e1tica expresiva y profunda, con capas finas que van de la fruta roja y negra, a las especias y las flores. Muy de fondo, aparece una nota ligeramente herb\u00e1cea. De paso sabroso y un graso delicado, premia con una rica textura de taninos de grano fino que deja una sensaci\u00f3n apenitas polvorienta. Fresco pero balanceado y, sobre todo, muy elegante.\n<\/p>\n

Como marc\u00e1bamos, se trata de un vino \u00fanico e irrepetible. Esto, m\u00e1s all\u00e1 del l\u00f3gico car\u00e1cter variable e impredecible que imprime cada vendimia. Sucede que el equipo enol\u00f3gico no estar\u00e1 atado a ninguna receta y cada a\u00f1ada podr\u00e1 variar desde las variedades, <\/span>hasta los terroirs que la componen. Algo as\u00ed como un lienzo en blanco.<\/span>\n<\/p>\n

\"Ruca<\/p>\n

Ruca Malen Cap\u00edtulo Cuatro 2021<\/p>\n<\/div>\n

Sobre este punto, Agustina destaca que si hay algo interesante en la elaboraci\u00f3n de esta etiqueta “es poder embotellar la uni\u00f3n de aquellos vinos que, por su complejidad, delicadeza y energ\u00eda, sobresalieron en cada a\u00f1ada y nos enamoraron al equipo y a m\u00ed”.\n<\/p>\n

“B\u00e1sicamente, es poner en botella esos vinos que conectaron con nosotros<\/strong>“, recalca.\n<\/p>\n

Bonus track: nuevas cosechas<\/h2>\n

En su paso por Buenos Aires, Agustina tambi\u00e9n mostr\u00f3 las nuevas a\u00f1adas de su portfolio, conformado por el Cap\u00edtulo Uno, en el que mandan los vinos sin guarda y con mucha fruta; el Cap\u00edtulo Dos, con diversidad de estilos y variedades y el Cap\u00edtulo Tres, que apunta a la complejidad y a la marca que deja el proceso de elaboraci\u00f3n elegido.\n<\/p>\n

En estas nuevas a\u00f1adas, la en\u00f3loga ratifica su estilo: vinos expresivos en nariz, pero lejos de las bombas de frutas y, sobre todo, vinos muy t\u00e1ctiles, con taninos bien protagonistas, no tanto por su gran estructura, sino por el nivel de textura que entregan.\n<\/p>\n

\"Cap\u00edtulo<\/p>\n

Cap\u00edtulo Dos Corte de Blancas 2023<\/p>\n<\/div>\n

Se trata de un blend que conjuga 70% Sauvignon Blanc <\/strong>de Gualtallary y 30% Semill\u00f3n <\/strong>de El Peral. En esta cosecha, la fruta blanca suma una pincelada c\u00edtrica, al tiempo que aparecen capas de flores blancas y un sutil dejo herb\u00e1ceo. En boca ofrece buen volumen, mucha fluidez y un ligero graso pero manteniendo el esp\u00edritu de los vinos minerales. Al no haber hecho malol\u00e1ctica, la acidez se siente crocante.\n<\/p>\n

Cap\u00edtulo Dos Garnacha 2023<\/h2>\n
\"Cap\u00edtulo<\/p>\n

Cap\u00edtulo Dos Garnacha 2023<\/p>\n<\/div>\n

Agustina elabor\u00f3 solo 2.500 botellas<\/strong> de esta cosecha, a partir de uvas provenientes de Ugarteche<\/strong>, en Luj\u00e1n de Cuyo, en la finca que crece alrededor de la bodega. En la elaboraci\u00f3n, las uvas fueron tratadas muy suavemente, para no extraer demasiado. Adem\u00e1s, utilizaron un porcentaje de racimos enteros y barricas usadas, para mantener la pureza de la fruta. El resultado es un vino donde, justamente, manda esa fruta roja brillante, junto a notas de hierbas y especias. Al paladar se siente jugoso, con un tanino rugoso y con buen agarre, pero sin incomodar. Fresco y de larga persistencia.\n<\/p>\n

Cap\u00edtulo Dos Malbec 2022<\/h2>\n
\"Cap\u00edtulo<\/p>\n

Cap\u00edtulo Dos Malbec 2022<\/p>\n<\/div>\n

Es un 100% Malbec<\/strong> de arquitectura muy compleja: proviene de vi\u00f1edos ubicados en Las Compuertas, Vistala y Agrelo (en Luj\u00e1n de Cuyo) y en Chacayes, Los \u00c1rboles, El Cepillo, Altamira y Gualtallary (en Valle de Uco). Agustina destaca que “se construye con cerca de 50 componentes. La idea era lograr un vino con capas arom\u00e1ticas y texturas. Cuando pensamos en este vino, lo imaginamos como si estuvi\u00e9semos cocinando”. En nariz, aporta notas de fruta roja y negra ligeramente madura, con muchas especias, flores y hierbas. Profundo pero no exuberante. Al paladar entra sabroso, con buen volumen y jugosidad, pero tambi\u00e9n con una linda tensi\u00f3n y una acidez que va ganando protagonismo hacia el final.\n<\/p>\n

Cap\u00edtulo Dos Cabernet Franc 2023<\/h2>\n
\"Cap\u00edtulo<\/p>\n

Cap\u00edtulo Dos Cabernet Franc 2023<\/p>\n<\/div>\n

Este Cabernet Franc llega desde Gualtallary <\/strong>y premia con una buena capa de pimiento rojo, toques herb\u00e1ceos y una fruta que va de los colores rojos a los negros. Largo, corre por el centro y se apoya en taninos bien texturados que hablan de la mineralidad del lugar. Su medio de boca es pura expresi\u00f3n, revelando un perfil m\u00e1s fresco. Largo, muy largo final.\n<\/p>\n

Cap\u00edtulo Tres Chardonnay 2022<\/h2>\n
\"Cap\u00edtulo<\/p>\n

Cap\u00edtulo Tres Chardonnay 2022<\/p>\n<\/div>\n

Desde Los Chacayes <\/strong>llega este ejemplar complejo en nariz y s\u00faper balanceado en boca. Fruta blanca, flores, toques c\u00edtricos y un fondo herb\u00e1ceo le dan vida a una paleta que suma capa tras capa. En el paladar, en tanto, tiene una cualidad que lo hace elegante y bebible: hay volumen y una ligera cremosidad, pero tambi\u00e9n un excelente filo.\n<\/p>\n

Cap\u00edtulo Tres Malbec Infuso 2022<\/h2>\n
\"Cap\u00edtulo<\/p>\n

Cap\u00edtulo Tres Malbec Infuso 2022<\/p>\n<\/div>\n

Agustina explica que el nombre “Infuso<\/strong>” viene de la t\u00e9cnica en base al lugar: Los \u00c1rboles<\/strong>, en el Valle de Uco, es una de las zonas m\u00e1s fr\u00edas y h\u00famedas de Mendoza; esto genera que la finca est\u00e9 cubierta de hierbas. “Inspirados en el lugar, quisimos rescatar en el vino el perfume del vi\u00f1edo y en la vinificaci\u00f3n cuidamos de extraer esos aromas delicados”. El resultado es un vino que premia con una fruta roja crujiente y una segunda capa que suma notas de flores y hierbas. En boca, los taninos se sienten firmes y bien texturados, con un medio de boca donde la fruta se siente en alta definici\u00f3n, expresiva y exuberante. Final largo, cargado de m\u00e1s textura y una sutil tensi\u00f3n que le imprime un sello vibrante.\n<\/p>\n

Cap\u00edtulo Tres Malbec de \u00c1nforas 2022<\/h2>\n
\"Cap\u00edtulo<\/p>\n

Cap\u00edtulo Tres Malbec de \u00c1nforas 2022<\/p>\n<\/div>\n

Este ejemplar de Gualtallary <\/strong>naci\u00f3 con la idea de resaltar la mineralidad propia del lugar y lo hicieron a trav\u00e9s del uso de \u00e1nforas de un material noble, como el concreto. En este Malbec, la fruta se siente negra y las hierbas ganan protagonismo, resaltando la frescura del lugar. En boca es pura textura y jugosidad. Definitivamente, un vino m\u00e1s de suelo que de cielo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

<\/div>\n

La bodega, comandada por la en\u00f3loga Agustina Hanna, present\u00f3 en sociedad su vino tope de gama, del que se elaboraron apenas 2.000 botellas