{"id":25624,"date":"2024-07-12T16:00:40","date_gmt":"2024-07-12T16:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=107668"},"modified":"2024-07-12T16:00:40","modified_gmt":"2024-07-12T16:00:40","slug":"que-es-el-dulce-toffee-y-en-que-postres-o-bebidas-lo-podemos-encontrar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/07\/12\/que-es-el-dulce-toffee-y-en-que-postres-o-bebidas-lo-podemos-encontrar\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el dulce toffee y en qu\u00e9 postres o bebidas lo podemos encontrar?"},"content":{"rendered":"\n

El dulce toffee o caramelo toffee<\/em> tambi\u00e9n conocido como tofi, es un dulce<\/strong> que se elabora caramelizando az\u00facar y mantequilla, <\/b>algunas veces harina. Algo particular de este dulce consiste en que puede tener una consistencia dura, como la de un caramelo, o una m\u00e1s suave.<\/strong><\/p>\n

No solo tiene un sabor muy suave de su mezcla de caramelo y mantequilla<\/b>, sino tambi\u00e9n una deliciosa cremosidad.<\/p>\n

Aparte de consumirse en distintos tipos de postres tambi\u00e9n lo podemos encontrar en bebidas fr\u00edas o calientes en temporada de fr\u00edo, pero aqu\u00ed en M\u00e9xico lo encontramos en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n

\u00bfYa lo has probado?<\/strong><\/p>\n

\"Este<\/p>\n

Este tipo de caramelo lo podemos encontrar en diferentes presentaciones como en dulces, reposter\u00eda, pasteleri\u0301a, y hasta en bebidas frappe\u0301. \/ Foto: iStock<\/p>\n<\/div>\n

Se sabe que en siglo XIX, durante la \u00e9poca de la esclavitud en Inglaterra, surgi\u00f3 este delicioso dulce.<\/em><\/p>\n

En la elaboraci\u00f3n del toffee a veces se mezcla con nueces o pasas<\/strong> para agregar m\u00e1s sabor y textura al caramelo. En la preparaci\u00f3n de este dulce, podemos encontrar algunas variaciones en cuanto a ingredientes, por ejemplo, como lo mencion\u00e9, se puede mezclar con nueces, sal<\/strong> o chocolate.<\/p>\n

Aqu\u00ed abajo te dejamos la receta para que prepares crema o dip de toffee<\/strong> y una tableta de toffee<\/strong> cubierta de chocolate amargo para que saborees \u00e9ste rico dulce de caramelo de diferentes maneras.<\/p>\n

Receta de Crema de Toffee<\/em><\/h2>\n
\"No<\/p>\n

No te quedes con el antojo y prepa\u0301rala en casa con la receta que te damos aqui\u0301 abajo. \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n

La crema de toffee<\/em><\/strong> la puedes utilizar y\/o disfrutar bebidas, postres y pasteles. Es un dip dulce para poner al centro en una mesa de invitados. Puedes acompa\u00f1ar con barquillos<\/strong> o diferentes tipos de galletas<\/strong>.<\/p>\n

Ingredientes:<\/p>\n

    \n
  • 100 g de az\u00facar moreno o blanquilla, o una mezcla de ambos<\/li>\n
  • 200 ml de crema de leche (puede ser ligera o especial para montar, el resultado es similar)<\/li>\n
  • 40 g de mantequilla<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/p>\n

      \n
    1. Hemos usado una mezcla de az\u00facar moreno y az\u00facar blanquilla. Ya sabes que el az\u00facar moreno aporta un ligero sabor a regaliz.<\/li>\n
    2. Ponemos el az\u00facar al fuego<\/strong> en una sart\u00e9n antiadherente y dejamos al fuego (medio.alto) hasta que vemos que empieza a fundir y caramelizar.<\/li>\n
    3. Sin remover a\u00f1adimos la mantequilla<\/strong> y entonces movemos la cazuela para que la mantequilla se funda y se reparta por igual. Ya podemos remover con cuchara de silicona o de palo mezclando todo bien.<\/li>\n
    4. A\u00f1adimos la nata<\/strong> y dejamos al fuego, removiendo sin parar, hasta que la salsa vaya reduciendo hasta alcanzar la textura que estemos buscando, depende del uso que vayamos a darle a la crema. Ten en cuenta que al enfriar la crema de toffee espesa un poco.<\/li>\n<\/ol>\n

      Receta de Toffee cubierto de chocolate<\/h2>\n
      \"Receta<\/p>\n

      Receta de tabletas de toffee cubiertas de chocolate amargo. \/ Foto: iStock<\/p>\n<\/div>\n

      Caramelo macizo de mantequilla cubierto con una capa de chocolate<\/strong><\/em> y almendras picadas. Una receta f\u00e1cil y r\u00e1pida. Puedes sustituir las almendras por nueces o cacahuates.<\/p>\n

      Tiempo de preparaci\u00f3n: 30 minutos<\/p>\n

      1 porci\u00f3n<\/p>\n

      Ingredientes:<\/p>\n

        \n
      • 450 gramos de mantequilla<\/span><\/li>\n
      • 400 gramos de az\u00facar est\u00e1ndar<\/span><\/li>\n
      • 1\/4 cucharadita de sal<\/span><\/li>\n
      • 200 gramos de chocolate para reposter\u00eda<\/span><\/li>\n
      • 120 gramos de almendras picadas<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        Preparaci\u00f3n:<\/p>\n

          \n
        1. \n

          Coloca la mantequilla, az\u00facar y sal en una cacerola pesada. Calienta a fuego medio<\/strong>, moviendo constantemente, hasta que la mantequilla se haya derretido<\/strong>. Deja que hierva, sin dejar de mover, hasta que tome un tono \u00e1mbar oscuro<\/strong> o una temperatura de 140 \u00b0C<\/strong>.<\/p>\n<\/li>\n

        2. \n

          Cubre una charola para hornear con papel aluminio o papel encerado.<\/p>\n<\/li>\n

        3. \n

          En cuanto el caramelo est\u00e9 listo, vierte sobre la charola. Man\u00e9jalo con mucho cuidado ya que estar\u00e1 muy caliente.<\/p>\n<\/li>\n

        4. \n

          Derrite el chocolate<\/strong> y cubre el caramelo con una capa delgada<\/strong>. Espolvorea las almendras sobre el chocolate, y presiona ligeramente para que se peguen.<\/p>\n<\/li>\n

        5. \n

          Refrigera el toffee hasta que se endurezca.<\/strong> Qui\u00e9bralo en trozos del tama\u00f1o deseado y almac\u00e9nalo en un recipiente con tapadera herm\u00e9tica.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

          \n

          Te dejamos la receta del postre Banoffee<\/strong>: tarta de pl\u00e1tano con crema y dulce de leche a la que tambi\u00e9n le puedes agregar un poco de crema de toffee<\/strong>.<\/p>\n