{"id":25614,"date":"2024-07-12T10:01:44","date_gmt":"2024-07-12T10:01:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/esta-verdura-que-casi-nadie-come-considerada-muchos-como-verdura-saludable-mundo"},"modified":"2024-07-12T10:01:44","modified_gmt":"2024-07-12T10:01:44","slug":"esta-es-la-verdura-considerada-por-muchos-como-la-mas-saludable-del-mundo-pero-casi-nadie-la-come","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/07\/12\/esta-es-la-verdura-considerada-por-muchos-como-la-mas-saludable-del-mundo-pero-casi-nadie-la-come\/","title":{"rendered":"Esta es la verdura considerada por muchos como la m\u00e1s saludable del mundo, pero casi nadie la come"},"content":{"rendered":"\n<p>La dieta adecuada es aquella que otorga todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar bien. Dentro de los alimentos que podemos seleccionar hay algunos m\u00e1s interesantes que otros. La verdura es la ni\u00f1a bonita de la nutrici\u00f3n, pero hay muchas personas que se ci\u00f1en a comer siempre los mismos vegetales. Intenta dar <strong>variabilidad a tu dieta con este alimento que tiene un gran potencial para tu salud<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<div class=\"video-boost-container article-asset-normal\"> <span class=\"video-boost-title\">TIAN DE VERDURAS, la mejor forma de comer vegetales de una manera original<\/span>\n<\/div>\n<h2>Berros, el vegetal que falta en tu dieta<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \"> <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC8123986\/\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"435\" width=\"471\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/esta-es-la-verdura-considerada-por-muchos-como-la-mas-saludable-del-mundo-pero-casi-nadie-la-come.webp 450w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/esta-es-la-verdura-considerada-por-muchos-como-la-mas-saludable-del-mundo-pero-casi-nadie-la-come-2.webp 681w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/esta-es-la-verdura-considerada-por-muchos-como-la-mas-saludable-del-mundo-pero-casi-nadie-la-come-3.webp 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/4b07dc\/ecam2021-5516450.001\/1366_2000.webp 1366w\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/esta-es-la-verdura-considerada-por-muchos-como-la-mas-saludable-del-mundo-pero-casi-nadie-la-come.webp\" alt=\"Ecam2021 5516450 001\" onerror=\"this.src='https:\/\/i.blogs.es\/4b07dc\/ecam2021-5516450.001\/450_1000.jpeg';this.srcset='https:\/\/i.blogs.es\/4b07dc\/ecam2021-5516450.001\/450_1000.jpeg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/4b07dc\/ecam2021-5516450.001\/650_1200.jpeg 681w,https:\/\/i.blogs.es\/4b07dc\/ecam2021-5516450.001\/1024_2000.jpeg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/4b07dc\/ecam2021-5516450.001\/1366_2000.jpeg 1366w';return false;\"> <noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Ecam2021 5516450 001\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/esta-es-la-verdura-considerada-por-muchos-como-la-mas-saludable-del-mundo-pero-casi-nadie-la-come.webp\"><\/noscript> <\/a> <span>Imagen extra\u00edda de https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC8123986\/<\/span> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>El berro (<em>Nasturtium officinale<\/em> L.) es una verdura de hoja perenne que se encuentra habitualmente dentro y\/o alrededor del agua. Su <strong>cultivo es propio de cualquier lugar del mundo<\/strong>, habiendo sido utilizada en la medicina tradicional en varios continentes.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>Una <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC8123986\/\">revisi\u00f3n narrativa publicada en la revista <em>Evidence-based Complementary and Alternative Medicine<\/em><\/a> relata cu\u00e1les son sus <strong>potenciales beneficios terap\u00e9uticos<\/strong>, de los que se extraen los beneficios del consumo de esta verdura. Basaremos toda la informaci\u00f3n de este art\u00edculo en dicha revisi\u00f3n narrativa de calidad.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>A lo largo de la historia, los berros se consum\u00edan en <strong>ensaladas, jugos u otros platos con fines terap\u00e9uticos<\/strong>, como el alivio del dolor abdominal o como agente antidiab\u00e9tico. De aquellos tiempos se fueron esclareciendo m\u00e1s beneficios para la salud, dando lugar a cremas y suplementos a base de berros.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Aunque no te suenen las siguientes palabras, los efectos terap\u00e9uticos de los berros se atribuyen a sus <strong>componentes<\/strong>: glucosinolatos, polifenoles (flavonoides, \u00e1cidos fen\u00f3licos y proantocianidinas), isotiocianatos, vitaminas (B1, B2, B3, B6, E y C), terpenos (incluidos los carotenoides) y bioelementos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/superalimento-que-no-puede-faltar-tu-despensa-para-tener-buena-salud\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"El 'superalimento' que no puede faltar en tu despensa para tener una buena salud \" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/esta-es-la-verdura-considerada-por-muchos-como-la-mas-saludable-del-mundo-pero-casi-nadie-la-come-1.webp\" onerror=\"this.src=&quot;https:\/\/i.blogs.es\/10103e\/pexels-arina-krasnikova-7351105\/375_142.jpeg&quot;\"> <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h3>Propiedades depurativas y reductoras de az\u00facar en sangre<\/h3>\n<p>Los berros <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/14786419.2010.534998\">han mostrado<\/a> tener beneficios potenciales como <strong>diur\u00e9ticos, depurativos e hipoglucemiantes (reductores de az\u00facar en sangre)<\/strong>. Uno de los beneficios asociados a los berros es la capacidad para reducir el colesterol y el az\u00facar en sangre, lo que interesa principalmente a los diab\u00e9ticos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<h3>Antioxidante y neutralizador de radicales libres<\/h3>\n<p>La capacidad antioxidante que se le atribuye a los berros es la que <strong>protege a nuestras c\u00e9lulas de estr\u00e9s oxidativo, el peor enemigo al que nos enfrentamos<\/strong>. Dentro de los muchos beneficios como protector celular y del ADN, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-018-1789-8\">algunos estudios<\/a> has revelado que esta verdura podr\u00eda inhibir las tres etapas de la carcinog\u00e9nesis, incluida la iniciaci\u00f3n, la proliferaci\u00f3n y la met\u00e1stasis en modelos de c\u00e9lulas cancerosas que est\u00e1n presentes in vitro.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<h3>Antiinflamatorio: escudo frente a la inflamaci\u00f3n<\/h3>\n<p>En diferentes estudios han comprobado c\u00f3mo los berros son capaces de <strong>reducir la secreci\u00f3n de agentes proinflamatorios<\/strong>. La <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/tu-dieta-puede-favorecer-inflamacion-estos-alimentos-responsables-1\">inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica<\/a> es causante de una gran parte de enfermedades, por lo que todo lo que ayuda a controlar y reducir esa inflamaci\u00f3n es m\u00e1s que bienvenido a la dieta.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<h3>Mensaje para llevar a casa<\/h3>\n<p>Al igual que ocurre con cualquier verdura, la literatura cient\u00edfica apoya su consumo porque tiene una larga lista de beneficios. Comer berros en una hamburguesa con patatas fritas sirve de poco, pero <strong>a\u00f1adir esta verdura a una dieta saludable aporta compuestos y nutrientes que completan muy bien las necesidades<\/strong> nutricionales.<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p>Los <strong>estudios cient\u00edficos se hacen con extractos de berro<\/strong> para medir la cantidad que se consume o seleccionar un compuesto determinado. Por esa raz\u00f3n, aunque los berros tienen todos lo beneficios anteriores por s\u00ed mismos, las cantidades que suelen utilizarse en estudios son muy elevadas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --> <\/p>\n<p>\u00bfQuiero eso decir que me tengo que comer tres kilos de berros para desayunar o no obtendr\u00e9 beneficios? No, lo que quiere decir es que la <strong>uni\u00f3n de berros con otras verduras, frutas, frutos secos, semillas y alimentos saludables<\/strong> ser\u00e1 como ese equipo que nombre por nombre no destaca, pero jugando juntos son invencibles.<\/p>\n<p><!-- BREAK 11 --><\/p>\n<h2>Referencias<\/h2>\n<p>Panahi Kokhdan, E., Khodabandehloo, H., Ghahremani, H., &amp; Doustimotlagh, A. H. (2021). A Narrative Review on Therapeutic Potentials of <em>Watercress<\/em> in Human Disorders. <em>Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM<\/em>, <em>2021<\/em>, 5516450. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1155\/2021\/5516450\">https:\/\/doi.org\/10.1155\/2021\/5516450<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 12 --><\/p>\n<p>Amiri, H. (2011). Volatile constituents and antioxidant activity of flowers, stems and leaves of <em>Nasturtium officinale<\/em> R. Br. <em>Natural Product Research<\/em>, <em>26<\/em>(2), 109\u2013115. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/14786419.2010.534998\">https:\/\/doi.org\/10.1080\/14786419.2010.534998<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 13 --><\/p>\n<p>Giallourou, N. S., Rowland, I. R., Rothwell, S. D., Packham, G., Commane, D. M., &amp; Swann, J. R. (2019). Metabolic targets of watercress and PEITC in MCF-7 and MCF-10A cells explain differential sensitisation responses to ionising radiation. <em>European journal of nutrition<\/em>, <em>58<\/em>(6), 2377\u20132391. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-018-1789-8\">https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-018-1789-8<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 14 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina-1\">Quinoa: beneficios, propiedades y mejores recetas<\/a><\/p>\n<p>Im\u00e1genes | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/tres-platos-de-ensalada-junto-a-un-vaso-de-vidrio-transparente-4AS6y6UH70s\">Brooke Lark<\/a> (Unsplash)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<p> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/esta-es-la-verdura-considerada-por-muchos-como-la-mas-saludable-del-mundo-pero-casi-nadie-la-come.jpg\" alt=\"Esta&#x20;es&#x20;la&#x20;verdura&#x20;considerada&#x20;por&#x20;muchos&#x20;como&#x20;la&#x20;m&#x00E1;s&#x20;saludable&#x20;del&#x20;mundo,&#x20;pero&#x20;casi&#x20;nadie&#x20;la&#x20;come\"> <\/p>\n<p>La dieta adecuada es aquella que otorga todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar bien. Dentro de los alimentos que podemos seleccionar hay algunos m\u00e1s interesantes que otros. La verdura es la ni\u00f1a bonita de la nutrici\u00f3n, pero hay muchas personas que se ci\u00f1en a comer siempre los mismos vegetales. Intenta dar <strong>variabilidad a tu dieta con este alimento que tiene un gran potencial para tu salud<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<h2>Berros, el vegetal que falta en tu dieta<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img \"> <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC8123986\/\"> <img decoding=\"async\" alt=\"Ecam2021 5516450 001\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/esta-es-la-verdura-considerada-por-muchos-como-la-mas-saludable-del-mundo-pero-casi-nadie-la-come.webp\"> <\/a> <span>Imagen extra\u00edda de https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC8123986\/<\/span> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>El berro (<em>Nasturtium officinale<\/em> L.) es una verdura de hoja perenne que se encuentra habitualmente dentro y\/o alrededor del agua. Su <strong>cultivo es propio de cualquier lugar del mundo<\/strong>, habiendo sido utilizada en la medicina tradicional en varios continentes.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>Una <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC8123986\/\">revisi\u00f3n narrativa publicada en la revista <em>Evidence-based Complementary and Alternative Medicine<\/em><\/a> relata cu\u00e1les son sus <strong>potenciales beneficios terap\u00e9uticos<\/strong>, de los que se extraen los beneficios del consumo de esta verdura. Basaremos toda la informaci\u00f3n de este art\u00edculo en dicha revisi\u00f3n narrativa de calidad.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>A lo largo de la historia, los berros se consum\u00edan en <strong>ensaladas, jugos u otros platos con fines terap\u00e9uticos<\/strong>, como el alivio del dolor abdominal o como agente antidiab\u00e9tico. De aquellos tiempos se fueron esclareciendo m\u00e1s beneficios para la salud, dando lugar a cremas y suplementos a base de berros.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<p>Aunque no te suenen las siguientes palabras, los efectos terap\u00e9uticos de los berros se atribuyen a sus <strong>componentes<\/strong>: glucosinolatos, polifenoles (flavonoides, \u00e1cidos fen\u00f3licos y proantocianidinas), isotiocianatos, vitaminas (B1, B2, B3, B6, E y C), terpenos (incluidos los carotenoides) y bioelementos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/superalimento-que-no-puede-faltar-tu-despensa-para-tener-buena-salud\" > <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"El&#x20;&#x27;superalimento&#x27;&#x20;que&#x20;no&#x20;puede&#x20;faltar&#x20;en&#x20;tu&#x20;despensa&#x20;para&#x20;tener&#x20;una&#x20;buena&#x20;salud&#x20;\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/esta-es-la-verdura-considerada-por-muchos-como-la-mas-saludable-del-mundo-pero-casi-nadie-la-come-1.webp\" onerror='this.src=\"https:\/\/i.blogs.es\/10103e\/pexels-arina-krasnikova-7351105\/375_142.jpeg\"'> <\/a> <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/superalimento-que-no-puede-faltar-tu-despensa-para-tener-buena-salud\" class=\"desvio-taxonomy-anchor\">En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/superalimento-que-no-puede-faltar-tu-despensa-para-tener-buena-salud\" class=\"desvio-title js-desvio-title\">El &#039;superalimento&#039; que no puede faltar en tu despensa para tener una buena salud <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h3>Propiedades depurativas y reductoras de az\u00facar en sangre<\/h3>\n<p>Los berros <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/14786419.2010.534998\">han mostrado<\/a> tener beneficios potenciales como <strong>diur\u00e9ticos, depurativos e hipoglucemiantes (reductores de az\u00facar en sangre)<\/strong>. Uno de los beneficios asociados a los berros es la capacidad para reducir el colesterol y el az\u00facar en sangre, lo que interesa principalmente a los diab\u00e9ticos.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<h3>Antioxidante y neutralizador de radicales libres<\/h3>\n<p>La capacidad antioxidante que se le atribuye a los berros es la que <strong>protege a nuestras c\u00e9lulas de estr\u00e9s oxidativo, el peor enemigo al que nos enfrentamos<\/strong>. Dentro de los muchos beneficios como protector celular y del ADN, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-018-1789-8\">algunos estudios<\/a> has revelado que esta verdura podr\u00eda inhibir las tres etapas de la carcinog\u00e9nesis, incluida la iniciaci\u00f3n, la proliferaci\u00f3n y la met\u00e1stasis en modelos de c\u00e9lulas cancerosas que est\u00e1n presentes in vitro.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<h3>Antiinflamatorio: escudo frente a la inflamaci\u00f3n<\/h3>\n<p>En diferentes estudios han comprobado c\u00f3mo los berros son capaces de <strong>reducir la secreci\u00f3n de agentes proinflamatorios<\/strong>. La <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/tu-dieta-puede-favorecer-inflamacion-estos-alimentos-responsables-1\">inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica<\/a> es causante de una gran parte de enfermedades, por lo que todo lo que ayuda a controlar y reducir esa inflamaci\u00f3n es m\u00e1s que bienvenido a la dieta.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<h3>Mensaje para llevar a casa<\/h3>\n<p>Al igual que ocurre con cualquier verdura, la literatura cient\u00edfica apoya su consumo porque tiene una larga lista de beneficios. Comer berros en una hamburguesa con patatas fritas sirve de poco, pero <strong>a\u00f1adir esta verdura a una dieta saludable aporta compuestos y nutrientes que completan muy bien las necesidades<\/strong> nutricionales.<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p>Los <strong>estudios cient\u00edficos se hacen con extractos de berro<\/strong> para medir la cantidad que se consume o seleccionar un compuesto determinado. Por esa raz\u00f3n, aunque los berros tienen todos lo beneficios anteriores por s\u00ed mismos, las cantidades que suelen utilizarse en estudios son muy elevadas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --><\/p>\n<p>\u00bfQuiero eso decir que me tengo que comer tres kilos de berros para desayunar o no obtendr\u00e9 beneficios? No, lo que quiere decir es que la <strong>uni\u00f3n de berros con otras verduras, frutas, frutos secos, semillas y alimentos saludables<\/strong> ser\u00e1 como ese equipo que nombre por nombre no destaca, pero jugando juntos son invencibles.<\/p>\n<p><!-- BREAK 11 --><\/p>\n<h2>Referencias<\/h2>\n<p>Panahi Kokhdan, E., Khodabandehloo, H., Ghahremani, H., &amp; Doustimotlagh, A. H. (2021). A Narrative Review on Therapeutic Potentials of <em>Watercress<\/em> in Human Disorders. <em>Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM<\/em>, <em>2021<\/em>, 5516450. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1155\/2021\/5516450\">https:\/\/doi.org\/10.1155\/2021\/5516450<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 12 --><\/p>\n<p>Amiri, H. (2011). Volatile constituents and antioxidant activity of flowers, stems and leaves of <em>Nasturtium officinale<\/em> R. Br. <em>Natural Product Research<\/em>, <em>26<\/em>(2), 109\u2013115. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/14786419.2010.534998\">https:\/\/doi.org\/10.1080\/14786419.2010.534998<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 13 --><\/p>\n<p>Giallourou, N. S., Rowland, I. R., Rothwell, S. D., Packham, G., Commane, D. M., &amp; Swann, J. R. (2019). Metabolic targets of watercress and PEITC in MCF-7 and MCF-10A cells explain differential sensitisation responses to ionising radiation. <em>European journal of nutrition<\/em>, <em>58<\/em>(6), 2377\u20132391. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-018-1789-8\">https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-018-1789-8<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 14 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina-1\">Quinoa: beneficios, propiedades y mejores recetas<\/a><\/p>\n<p>Im\u00e1genes | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/tres-platos-de-ensalada-junto-a-un-vaso-de-vidrio-transparente-4AS6y6UH70s\">Brooke Lark<\/a> (Unsplash)<\/p>\n<p><script> (function() { window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {}; var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0]; if (_JS_MODULES.instagram) { var instagramScript = document.createElement('script'); instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js'; instagramScript.async = true; instagramScript.defer = true; headElement.appendChild(instagramScript); } })();\n<\/script> <\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/esta-verdura-que-casi-nadie-come-considerada-muchos-como-verdura-saludable-mundo&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;13_Jul_2024\"> <em> Esta es la verdura considerada por muchos como la m\u00e1s saludable del mundo, pero casi nadie la come <\/em> <\/a> fue publicada originalmente en <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;13_Jul_2024\"> <strong> Vit\u00f3nica <\/strong> <\/a> por <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/autor\/joaquin-vico&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;13_Jul_2024\"> Joaqu\u00edn Vico Plaza <\/a> . <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25615,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25614"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25614"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25614\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}