{"id":25378,"date":"2024-07-06T10:01:38","date_gmt":"2024-07-06T10:01:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/dietas\/declive-dieta-ninos-adolescentes-japon-ultraprocesados-se-han-abierto-paso-pais-nipon"},"modified":"2024-07-06T10:01:38","modified_gmt":"2024-07-06T10:01:38","slug":"por-que-la-dieta-japonesa-ha-dejado-de-ser-la-mas-saludable-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/07\/06\/por-que-la-dieta-japonesa-ha-dejado-de-ser-la-mas-saludable-del-mundo\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 la dieta japonesa ha dejado de ser la m\u00e1s saludable del mundo"},"content":{"rendered":"\n<p>Hist\u00f3ricamente hay pa\u00edses que han sido vistos como saludables y otros que se asociaban con lo contrario. <strong>Jap\u00f3n es uno de esos pa\u00edses que se pon\u00edan de ejemplo por su longevidad<\/strong> y por sus h\u00e1bitos que hac\u00edan vivir m\u00e1s y mejor. Sin embargo, como ya ha ocurrido con otros pa\u00edses, incluso con tribus rec\u00f3nditas, los <strong>productos altamente procesados han ido haci\u00e9ndose hueco en la dieta<\/strong> y a d\u00eda de hoy suponen una cuarta parte de los alimentos ingeridos por ni\u00f1os y adolescentes japoneses.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<h2>La dieta japonesa va en decadencia<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"3848\" width=\"5776\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/por-que-la-dieta-japonesa-ha-dejado-de-ser-la-mas-saludable-del-mundo.webp 450w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/por-que-la-dieta-japonesa-ha-dejado-de-ser-la-mas-saludable-del-mundo-2.webp 681w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/por-que-la-dieta-japonesa-ha-dejado-de-ser-la-mas-saludable-del-mundo-3.webp 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/3f9f67\/pexels-huuhuynh-16797718\/1366_2000.webp 1366w\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/por-que-la-dieta-japonesa-ha-dejado-de-ser-la-mas-saludable-del-mundo.webp\" alt=\"Pexels Huuhuynh 16797718\" onerror=\"this.src='https:\/\/i.blogs.es\/3f9f67\/pexels-huuhuynh-16797718\/450_1000.jpeg';this.srcset='https:\/\/i.blogs.es\/3f9f67\/pexels-huuhuynh-16797718\/450_1000.jpeg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/3f9f67\/pexels-huuhuynh-16797718\/650_1200.jpeg 681w,https:\/\/i.blogs.es\/3f9f67\/pexels-huuhuynh-16797718\/1024_2000.jpeg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/3f9f67\/pexels-huuhuynh-16797718\/1366_2000.jpeg 1366w';return false;\"> <noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Pexels Huuhuynh 16797718\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/por-que-la-dieta-japonesa-ha-dejado-de-ser-la-mas-saludable-del-mundo.webp\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p><strong>Jap\u00f3n siempre ha sido se\u00f1alado como uno de los pa\u00edses m\u00e1s saludables<\/strong> del mundo, de ah\u00ed que tenga zonas como Okinawa que son las m\u00e1s longevas del planeta. <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/vida-okinawa-zona-japon-donde-llegar-a-100-anos-normal\">En Vit\u00f3nica destacamos en un art\u00edculo una de sus zonas, Ogimi<\/a>, por condensar una gran cantidad de centenarios, incluso supercentenarios (m\u00e1s de 110 a\u00f1os).<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>Adem\u00e1s de otros muchos factores como la vida activa y <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/ikigai-termino-japones-clave-para-llegar-a-100-anos\">vivir con un prop\u00f3sito<\/a>, esa longevidad se explica por su dieta saludable. Sin embargo, <strong>los ultraprocesados avanzan por el mundo<\/strong> como si del Imperio Romano se tratase en su momento de m\u00e1xima conquista.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>Un grupo de investigadores japoneses han publicado recientemente un <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jand.2024.06.001\">estudio en la revista <em>Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics<\/em><\/a><em> <\/em>en el que adultos y <strong>ni\u00f1os basan del pa\u00eds Oriental basan gran parte de su dieta en alimentos ultraprocesados<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/estudio-revela-cuantas-horas-duermen-japoneses-para-destacar-su-productividad-longevidad\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Un estudio revela cu\u00e1ntas horas duermen los japoneses para destacar por su productividad y longevidad\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/por-que-la-dieta-japonesa-ha-dejado-de-ser-la-mas-saludable-del-mundo-1.webp\" onerror=\"this.src=&quot;https:\/\/i.blogs.es\/b2dfdf\/pexels-kampus-production-7490475\/375_142.jpeg&quot;\"> <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Como lleva ocurriendo en Espa\u00f1a y pa\u00edses ba\u00f1ados por el mediterr\u00e1neo, la <strong>dieta saludable est\u00e1 siendo relegada cada vez m\u00e1s a un segundo plano<\/strong>, mientras alimentos altamente procesados ocupan una parte importante del carro de la compra y nuestra cocina.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Los investigadores de la Universidad de Tokio situaron en <strong>una cuarta parte de la dieta la ingesta de alimentos altamente procesados<\/strong>. No descubrimos nada nuevo cuando se\u00f1alamos que las dietas de mala calidad son uno de los principales factores de <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/asesino-silencioso-que-metes-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado\">riesgo para muchos problemas de salud<\/a> y el aumento de probabilidades de mortalidad y morbilidad.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<p>Lo que s\u00ed es preocupante es que los <strong>ultraprocesados ocupen un 25% de la dieta de los ni\u00f1os y adolescentes japoneses<\/strong>. La ingesta de este tipo de productos en las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes traer\u00e1 consigo efectos sanitarios muy preocupantes a largo plazo, al igual que ocurre en Espa\u00f1a, Estados Unidos y tantos otros pa\u00edses.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Probablemente esto no sea una sorpresa para ti, pero <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jand.2024.06.001\">el citado estudio<\/a> es el <strong>primero que presenta datos concretos en ni\u00f1os y adolescentes japoneses<\/strong>. Con estas cifras sobre la mesa ya no se puede afirmar que &#8220;la dieta japonesa&#8221; es de las m\u00e1s saludables del mundo, porque ha cambiado dr\u00e1sticamente.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<h2>Referencias<\/h2>\n<p>Shinozaki, N., Murakami, K., Kimoto, N., Masayasu, S., &amp; Sasaki, S. (2024). Highly processed food consumption and its association with overall diet quality in a nationwide sample of 1,318 Japanese children and adolescents: A cross-sectional analysis based on 8-day weighed dietary records. <em>Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics<\/em>, S2212-2672(24)00267-3. Advance online publication. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jand.2024.06.001\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jand.2024.06.001<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/dietas\/espanoles-presumimos-dieta-mediterranea-japoneses-presumen-esta-dieta-para-adelgazar-tener-mejor-salud\">Si los espa\u00f1oles presumimos de dieta mediterr\u00e1nea, los japoneses presumen de esta dieta para adelgazar y tener mejor salud<\/a><\/p>\n<p>Im\u00e1genes | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/restaurante-calle-oscuro-barra-16797718\/\">Huu Huynh<\/a> (Pexels), <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/mujer-retrato-sujetando-tradicional-8751513\/\">Cottonbro Studio<\/a> (Pexels)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<p> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/por-que-la-dieta-japonesa-ha-dejado-de-ser-la-mas-saludable-del-mundo.jpg\" alt=\"Por&#x20;qu&#x00E9;&#x20;la&#x20;dieta&#x20;japonesa&#x20;ha&#x20;dejado&#x20;de&#x20;ser&#x20;la&#x20;m&#x00E1;s&#x20;saludable&#x20;del&#x20;mundo\"> <\/p>\n<p>Hist\u00f3ricamente hay pa\u00edses que han sido vistos como saludables y otros que se asociaban con lo contrario. <strong>Jap\u00f3n es uno de esos pa\u00edses que se pon\u00edan de ejemplo por su longevidad<\/strong> y por sus h\u00e1bitos que hac\u00edan vivir m\u00e1s y mejor. Sin embargo, como ya ha ocurrido con otros pa\u00edses, incluso con tribus rec\u00f3nditas, los <strong>productos altamente procesados han ido haci\u00e9ndose hueco en la dieta<\/strong> y a d\u00eda de hoy suponen una cuarta parte de los alimentos ingeridos por ni\u00f1os y adolescentes japoneses.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<h2>La dieta japonesa va en decadencia<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img decoding=\"async\" alt=\"Pexels Huuhuynh 16797718\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/por-que-la-dieta-japonesa-ha-dejado-de-ser-la-mas-saludable-del-mundo.webp\"> <\/div>\n<\/div>\n<p><strong>Jap\u00f3n siempre ha sido se\u00f1alado como uno de los pa\u00edses m\u00e1s saludables<\/strong> del mundo, de ah\u00ed que tenga zonas como Okinawa que son las m\u00e1s longevas del planeta. <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/vida-okinawa-zona-japon-donde-llegar-a-100-anos-normal\">En Vit\u00f3nica destacamos en un art\u00edculo una de sus zonas, Ogimi<\/a>, por condensar una gran cantidad de centenarios, incluso supercentenarios (m\u00e1s de 110 a\u00f1os).<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>Adem\u00e1s de otros muchos factores como la vida activa y <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/ikigai-termino-japones-clave-para-llegar-a-100-anos\">vivir con un prop\u00f3sito<\/a>, esa longevidad se explica por su dieta saludable. Sin embargo, <strong>los ultraprocesados avanzan por el mundo<\/strong> como si del Imperio Romano se tratase en su momento de m\u00e1xima conquista.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Un grupo de investigadores japoneses han publicado recientemente un <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jand.2024.06.001\">estudio en la revista <em>Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics<\/em><\/a><em> <\/em>en el que adultos y <strong>ni\u00f1os basan del pa\u00eds Oriental basan gran parte de su dieta en alimentos ultraprocesados<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/estudio-revela-cuantas-horas-duermen-japoneses-para-destacar-su-productividad-longevidad\" > <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Un&#x20;estudio&#x20;revela&#x20;cu&#x00E1;ntas&#x20;horas&#x20;duermen&#x20;los&#x20;japoneses&#x20;para&#x20;destacar&#x20;por&#x20;su&#x20;productividad&#x20;y&#x20;longevidad\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/por-que-la-dieta-japonesa-ha-dejado-de-ser-la-mas-saludable-del-mundo-1.webp\" onerror='this.src=\"https:\/\/i.blogs.es\/b2dfdf\/pexels-kampus-production-7490475\/375_142.jpeg\"'> <\/a> <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/estudio-revela-cuantas-horas-duermen-japoneses-para-destacar-su-productividad-longevidad\" class=\"desvio-taxonomy-anchor\">En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/estudio-revela-cuantas-horas-duermen-japoneses-para-destacar-su-productividad-longevidad\" class=\"desvio-title js-desvio-title\">Un estudio revela cu\u00e1ntas horas duermen los japoneses para destacar por su productividad y longevidad<\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>Como lleva ocurriendo en Espa\u00f1a y pa\u00edses ba\u00f1ados por el mediterr\u00e1neo, la <strong>dieta saludable est\u00e1 siendo relegada cada vez m\u00e1s a un segundo plano<\/strong>, mientras alimentos altamente procesados ocupan una parte importante del carro de la compra y nuestra cocina.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Los investigadores de la Universidad de Tokio situaron en <strong>una cuarta parte de la dieta la ingesta de alimentos altamente procesados<\/strong>. No descubrimos nada nuevo cuando se\u00f1alamos que las dietas de mala calidad son uno de los principales factores de <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/asesino-silencioso-que-metes-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado\">riesgo para muchos problemas de salud<\/a> y el aumento de probabilidades de mortalidad y morbilidad.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<p>Lo que s\u00ed es preocupante es que los <strong>ultraprocesados ocupen un 25% de la dieta de los ni\u00f1os y adolescentes japoneses<\/strong>. La ingesta de este tipo de productos en las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes traer\u00e1 consigo efectos sanitarios muy preocupantes a largo plazo, al igual que ocurre en Espa\u00f1a, Estados Unidos y tantos otros pa\u00edses.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>Probablemente esto no sea una sorpresa para ti, pero <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jand.2024.06.001\">el citado estudio<\/a> es el <strong>primero que presenta datos concretos en ni\u00f1os y adolescentes japoneses<\/strong>. Con estas cifras sobre la mesa ya no se puede afirmar que &#8220;la dieta japonesa&#8221; es de las m\u00e1s saludables del mundo, porque ha cambiado dr\u00e1sticamente.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<h2>Referencias<\/h2>\n<p>Shinozaki, N., Murakami, K., Kimoto, N., Masayasu, S., &amp; Sasaki, S. (2024). Highly processed food consumption and its association with overall diet quality in a nationwide sample of 1,318 Japanese children and adolescents: A cross-sectional analysis based on 8-day weighed dietary records. <em>Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics<\/em>, S2212-2672(24)00267-3. Advance online publication. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jand.2024.06.001\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jand.2024.06.001<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/dietas\/espanoles-presumimos-dieta-mediterranea-japoneses-presumen-esta-dieta-para-adelgazar-tener-mejor-salud\">Si los espa\u00f1oles presumimos de dieta mediterr\u00e1nea, los japoneses presumen de esta dieta para adelgazar y tener mejor salud<\/a><\/p>\n<p>Im\u00e1genes | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/restaurante-calle-oscuro-barra-16797718\/\">Huu Huynh<\/a> (Pexels), <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/mujer-retrato-sujetando-tradicional-8751513\/\">Cottonbro Studio<\/a> (Pexels)<\/p>\n<p><script> (function() { window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {}; var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0]; if (_JS_MODULES.instagram) { var instagramScript = document.createElement('script'); instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js'; instagramScript.async = true; instagramScript.defer = true; headElement.appendChild(instagramScript); } })();\n<\/script> <\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/dietas\/declive-dieta-ninos-adolescentes-japon-ultraprocesados-se-han-abierto-paso-pais-nipon&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;06_Jul_2024\"> <em> Por qu\u00e9 la dieta japonesa ha dejado de ser la m\u00e1s saludable del mundo <\/em> <\/a> fue publicada originalmente en <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;06_Jul_2024\"> <strong> Vit\u00f3nica <\/strong> <\/a> por <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/autor\/joaquin-vico&#x3F;utm_source&#x3D;feedburner&amp;utm_medium&#x3D;feed&amp;utm_campaign&#x3D;06_Jul_2024\"> Joaqu\u00edn Vico Plaza <\/a> . <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25379,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25378"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25378"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25378\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}