{"id":24836,"date":"2024-06-18T18:00:59","date_gmt":"2024-06-18T18:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=106800"},"modified":"2024-06-18T18:00:59","modified_gmt":"2024-06-18T18:00:59","slug":"la-sequia-le-quita-el-sabor-a-los-tacos-gorditas-y-mas-aumenta-el-precio-del-cilantro-400","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/06\/18\/la-sequia-le-quita-el-sabor-a-los-tacos-gorditas-y-mas-aumenta-el-precio-del-cilantro-400\/","title":{"rendered":"La sequ\u00eda le quita el sabor a los tacos, gorditas y m\u00e1s. Aumenta el precio del cilantro 400%"},"content":{"rendered":"\n

Un duro golpe para el bolsillo<\/strong>, uno de los alimentos m\u00e1s importantes de nuestra cocina<\/strong> se vende casi cuatro veces m\u00e1s caro<\/strong>. Aumenta el precio del cilantro considerablemente, este ingrediente imprescindible<\/a> para muchas preparaciones callejeras, como las gorditas y los taquitos.<\/strong> Un manojo de cilantro pas\u00f3 de costar $5 pesos<\/strong> a estar entre los $20 y $30 pesos<\/strong>. Descubre cu\u00e1les son los motivos de este descomunal aumento. <\/span><\/p>\n

Aumenta el precio del cilantro radicalmente <\/span><\/h2>\n
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Foto: Aumenta el precio del cilantro en 400%, algo que ha afectado a muchos negocios\/ El Sol de Toluca<\/p>\n<\/div>\n

El cilantro es uno de los alimentos que no pueden faltar en cualquier mesa mexicana.<\/strong> Es parte de los productos m\u00e1s apreciados y consumidos<\/a>, sin embargo, en las \u00faltimas semanas, su precio se ha disparado hasta las nubes.<\/strong><\/span><\/p>\n

Un kilo de cilantro sol\u00edas encontrarlo entre los $100 y $120 pesos<\/strong>, un peque\u00f1o manojo en el mercado estaba en menos de $5 pesos<\/strong> y en supermercado entre los $10 y $20 pesos.<\/strong> Ahora un kilo de cilantro puedes encontrarlo en aproximadamente entre los $400 y $700 pesos<\/strong>, un hecho ins\u00f3lito. Al d\u00eda de hoy, un manojo de cilantro en el mercado est\u00e1 en $15 pesos<\/strong> y en el supermercado entre los $25 y $40 pesos. <\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 el cilantro est\u00e1 tan caro?<\/span><\/h3>\n

El aumento radical del precio del cilantro se debe a la escasez<\/strong>, la cual ha sido provocada por una larga sequ\u00eda.<\/strong> De acuerdo con el Sistema Nacional de Informaci\u00f3n e Integraci\u00f3n de Mercados<\/a> (SNIIM), los cambios bruscos de clima<\/strong> en las \u00faltimas semanas son la principal causa. <\/strong><\/span><\/p>\n

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Foto: Las sequ\u00edas y granizadas han hecho que el precio del cilantro se haya aumentado cuatro veces\/ Pixabay<\/p>\n<\/div>\n

Adicionalmente a la larga sequ\u00eda que ha vivido el pa\u00eds, tambi\u00e9n se ha reportado que las recientes granizadas en el estado de Puebla<\/strong>, uno de los principales productores de cilantro en el pa\u00eds, han afectado muchos cultivos. <\/a><\/span><\/p>\n

Afectando la siembra no solo de cilantro, sino tambi\u00e9n de otros productos<\/strong>. Dadas las condiciones clim\u00e1ticas, muchos productores han optado por evitar cosechar este producto,<\/strong> pues consideran que ha dejado de ser rentable y que existe un gran riesgo de perder esas cosechas, lo que puede afectar su econom\u00eda. <\/strong><\/span><\/p>\n

La sequ\u00eda le quita el sabor a los tacos<\/span><\/h3>\n

Desgraciadamente este aumento en el precio del cilantro ha afectado a una gran cantidad de negocios<\/strong>, especialmente a los puestos callejeros.<\/strong> Las taquer\u00edas<\/a> han tenido que optar por sacrificar ganancias<\/strong> con la intenci\u00f3n de seguir ofreciendo un servicio de calidad<\/strong> a sus clientes regulares. <\/span><\/p>\n

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Foto: El increment\u00f3 en el costo del cilantro, de la pi\u00f1a y la importaci\u00f3n de granos de ma\u00edz, ha afectado directamente a las taquer\u00edas, poniendo en riesgo su estabilidad econ\u00f3mica\/ Cilantro Taco Grill<\/p>\n<\/div>\n

Mientras que otros optaron por desaparecer el cilantro de su oferta<\/strong> para evitar afectar su econom\u00eda. Desgraciadamente esto le ha quitado un elemento crucial<\/strong> a una de las preparaciones m\u00e1s emblem\u00e1ticas de M\u00e9xico. <\/a><\/span><\/p>\n

No se prev\u00e9 que el precio vaya a bajar<\/strong>, al menos en junio. Ante el precio elevado del cilantro y el desabasto de algunos productos, las taquer\u00edas han sido las m\u00e1s afectadas.<\/strong> No solo el cilantro, la pi\u00f1a<\/strong> tambi\u00e9n ha elevado su precio a casi $50 el kilogramo. <\/strong><\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, debido a las sequ\u00edas ha disminuido la producci\u00f3n de ma\u00edz y frijol,<\/strong> por lo que se han aumentado las importaciones de estos productos,<\/strong> lo que hace que se encarezcan. Sin duda, las taquer\u00edas se han visto muy afectadas y buscar\u00e1n crear algunas soluciones<\/strong> para incentivar el consumo<\/strong> de sus productos.  <\/span><\/p>\n

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