{"id":24604,"date":"2024-06-12T22:28:00","date_gmt":"2024-06-12T22:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/407900-que-buenos-vinos-rosados-probar-19-excelentes-opciones"},"modified":"2024-06-12T22:28:00","modified_gmt":"2024-06-12T22:28:00","slug":"la-argentina-elabora-los-mejores-vinos-rosados-de-su-historia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/06\/12\/la-argentina-elabora-los-mejores-vinos-rosados-de-su-historia\/","title":{"rendered":"La Argentina elabora los mejores vinos rosados de su historia"},"content":{"rendered":"\n
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En los \u00faltimos diez a quince a\u00f1os, la industria vitivin\u00edcola protagoniz\u00f3 una revoluci\u00f3n silenciosa <\/strong>que hoy se traduce en la copa: la de los vinos rosados.\n<\/p>\n

Antes, cuando los vinos tintos h\u00edper concentrados y musculosos reinaban y gobernaban en el mercado, los rosados <\/strong>ten\u00edan un papel meramente secundario, dado que eran apenas un subproducto.\n<\/p>\n

Es que, para lograr tintos con m\u00e1s cuerpo y estructura, era muy com\u00fan realizar una sangr\u00eda: al nivelar la relaci\u00f3n entre l\u00edquidos y s\u00f3lidos en el proceso de elaboraci\u00f3n, los tintos ganan m\u00e1s cuerpo. Como contrapartida, el l\u00edquido que se separa como parte de ese proceso, resulta en un rosado que puede variar en la intensidad de su color seg\u00fan m\u00faltiples factores.\n<\/p>\n

La diferencia es que, como parte de ese cambio que mencion\u00e1bamos, m\u00e1s y m\u00e1s bodegas dejaron atr\u00e1s este m\u00e9todo y comenzaron a elaborar rosados directamente desde el vi\u00f1edo y a darles cuidados similares a los de un blanco. Este cambio vino acompa\u00f1ado por un trabajo intenso en las fincas<\/strong>, de la mano de agronom\u00eda de precisi\u00f3n, cambios en las fechas de cosecha y una b\u00fasqueda de terroirs a mayor altura, para obtener vinos m\u00e1s frescos y filosos.\n<\/p>\n

Como parte de esta tendencia, los vinos se volvieron cada vez menos “fluorescentes” <\/strong>para ganar en delicadeza y elegancia. Hace diez a\u00f1os, tambi\u00e9n, era com\u00fan escuchar que la Argentina miraba y copiaba a la regi\u00f3n de Provence, al sur de Francia, c\u00e9lebre por sus vinos de colores di\u00e1fanos y sobrebia frescura. Sin embargo, los rosados argentinos fueron encontrando su propia identidad. Y hoy bien ganada la tienen.\n<\/p>\n

Entonces, \u00bfqu\u00e9 vinos probar? En esta producci\u00f3n, te recomendamos 19 vinos rosados <\/strong>de diferentes terru\u00f1os, estilos y precios. \u00bfEl punto en com\u00fan? No fallan:\n<\/p>\n

Gaia Pinot Noir Ros\u00e9 2024 | Domaine Bousquet<\/h2>\n
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Uno de los primeros vinos cosecha 2024 que llegan al mercado y no dudamos en que tiene todo para posicionarse como uno de los 5 mejores del a\u00f1o. Lindo color, delicado y tenue, con una ligera tonalidad dorada. Limpio en nariz, con buena fruta roja y una atm\u00f3sfera floral. En boca es largo, fluido, delicado, fresco y bien balanceado. Tiene volumen y peso pero fluye con mucha soltura. \u00bfLa acidez? Con el filo necesario pero bien, muy bien integrada. Cierra con un recuerdo a fruta blanca y c\u00edtricos. Un rosado que es puro equilibrio.\n<\/p>\n

Nieto Senetiner Ros\u00e9 2023 | Nieto Senetiner<\/h2>\n
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Ni la etiqueta ni la contra revelan la composici\u00f3n pero no hace falta: apenas lleves la copa a la nariz, vas a notar que no es un 100% Malbec. Es un blend que suma algo de Pinot Noir y que suma una capa m\u00e1s de complejidad a los cl\u00e1sicos aromas que recuerdan a la fruta roja. De buen volumen, se muestra bien expresivo, con una fruta que se siente dulce pero que luego es cortada por una acidez mordiente.\n<\/p>\n

El Salvaje Rosado de Malbec 2023 | Casa de Uco<\/h2>\n
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Desde Los Chacayes llega este Malbec org\u00e1nico de color rosado bien intenso, desafiando un poco el status quo (siempre suma la diversidad). En nariz se perciben notas de fruta roja apenas madura, con trazos florales y algo herb\u00e1ceo que lo vuelve bien expresivo. En boca, esa fruta que se anticipa dulce est\u00e1 muy bien balanceada por una acidez filosa, que lo vuelve s\u00faper refrescante. Vino vibrante, ideal para tener uno en la heladera a la espera de un mediod\u00eda c\u00e1lido.\n<\/p>\n

Terrazas de los Andes Malbec Ros\u00e9 2023 | Terrazas de los Andes<\/h2>\n
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Este vino -que viene de estrenar imagen 100% renovada, como el resto del portfolio de la bodega- se elabora a partir de uvas de El Peral, en Valle de Uco. De color delicado, ofrece una paleta en la que abundan diferentes tipos de fruta, junto a un ligero trazo floral. De buen balance, gracias a su recorrido largo y su buen caudal, pero apoyado en una rica y vibrante acidez que se siente c\u00edtrica y que corta muy bien la sensaci\u00f3n dulce de la fruta.\n<\/p>\n

3Sapas Malbec Ros\u00e9 2023 | 3Sapas<\/h2>\n
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Desde Agrelo llega este vino de un proyecto nuevo -se present\u00f3 oficialmente en 2023- y al que vale la pena seguirle el rastro. Esa zona de Luj\u00e1n de Cuyo garantiza una fruta roja con muy buena presencia y este vino lo confirma, sumando adem\u00e1s una capa floral. De buen caudal y peso, con una sensaci\u00f3n t\u00e1nica sutil pero con excelente fluidez, apoyada en una acidez bastante filosa. Vibrante, jugoso y expresivo.\n<\/p>\n

Salentein Reserva Ros\u00e9 2023 | Bodegas Salentein<\/h2>\n
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De etiqueta, color y arom\u00e1tica elegante. Todo en este vino es sutil, delicado, de la mano de una paleta con una fruta roja fresca definida, sin exuberancias. Largo, balanceado, con cierto volumen y algo de graso y con una acidez ensamblada que gana presencia hacia el final y se vuelve mordiente. Uno de los rosados que s\u00ed o s\u00ed hay que probar.\n<\/p>\n

Zunzun Cabernet Franc Ros\u00e9 2022 | ZunZun Wines<\/h2>\n
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Cuando se descubren vinos como este, uno se pregunta por qu\u00e9 no hay m\u00e1s rosados de Cabernet Franc en el mercado. La variedad responde muy bien a este tipo de elaboraciones. La fruta adquiere profundidad y la complejidad de la variedad se percibe de manera pura y definida. A la fruta roja se suma un toque especiado, mientras que en boca muestra jugosidad, buen volumen y un dejo graso. Cierra con una suave acidez. Ideal para paladares que no buscan una frescura muy radical.\n<\/p>\n

Amalaya Rosado de Corte 2023 | Bodega Amalaya<\/h2>\n
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Un rosado que se elabora como un blanco y que est\u00e1 elaborado a partir de un 95% de Malbec y 5% de Torront\u00e9s. Un rosado conceptualmente in\u00e9dito cuando fue presentado. Y sigue sorprendiendo. Esta cosecha se muestra bien floral, con mucha fruta roja y toques especiados, que recuerdan a la pimienta rosa. A medida que gana algo de temperatura, se percibe en el paladar el aporte del Torront\u00e9s, que se entiende muy bien con la cepa tinta emblema. De buen volumen y con una ligera tanicidad. Con acidez presente pero equilibrada de punta a punta.\n<\/p>\n

Antonieta Ros\u00e9 2022 | Falasco Wines<\/h2>\n
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Un rosado de Pinot Noir de Los Chacayes que se muestra bien, bien fresco, con notas de fruta roja, toques florales y una atm\u00f3sfera herb\u00e1cea, bien delicada. Definitivamente balanceado, con una rica y vibrante acidez y un largu\u00edsimo recuerdo asegurado.\n<\/p>\n

Inframundo Natural Ros\u00e9 Cabernet Franc 2023 | Durigutti Family Winemakers<\/h2>\n
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Los hermanos Durigutti son los grandes embajadores de Las Compuertas, en Luj\u00e1n de Cuyo. Su misi\u00f3n ha sido en estos a\u00f1os interpretar ese terroir y darle visibilidad con vinos vers\u00e1tiles, bebibles y cada vez m\u00e1s transparentes y despojados. Este rosado, por ejemplo, adem\u00e1s de ser org\u00e1nico, no fue estabilizado; tampoco fue filtrado ni clarificado. El resultado es uno de los rosados m\u00e1s sorprendentes a partir de esta variedad. Es exuberante en nariz, con mucha fruta roja, flores y un trazo herbal fresco. Largo, con muy buen volumen y jugosidad y un medio de boca de alto impacto. Es fresco pero la acidez no se siente forzada. Bien gastron\u00f3mico.\n<\/p>\n

Chandon Ros\u00e9 | Chandon<\/h2>\n
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Un blend de uvas Chardonnay y Pinot Noir. De perfil fresco y joven, este espumoso no va tanto por el lado de las notas complejas como pan tostado o frutos secos, sino que la paleta est\u00e1 dominada por fruta roja fresca y un dejo floral. Se siente ligero y fluido en el paladar, con una burbuja sutil y una acidez intermedia pero lo suficientemente presente como para estirar su presencia en boca. Un cl\u00e1sico que nunca pasa de moda y que vale la pena revisitar.\n<\/p>\n

Ana Mastrantonio Rosado 2022 | Mastrantonio Wines<\/h2>\n
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Hay una categor\u00eda reservada para los rosados lujosos, por su precio y su packaging. Esta etiqueta entra en esa categor\u00eda, de la mano de una botella que asemeja m\u00e1s a un frasco de perfume en formato 750 ml que a la de un rosado. Pero vayamos al contenido: es realmente interesante. Sale de lo com\u00fan. Mientras que muchos rosados se mueven en esa paleta bidimensional de las frutas rojas y las flores, aqu\u00ed el toque de Cabernet Franc y de Petit Verdot lo complejiza, sumando una pincelada de pirazina no tan com\u00fan en el universo ros\u00e9. En boca, tambi\u00e9n es diferente: a la fruta roja exuberante se suma un recuerdo que puede llevarnos a pensar en maracuy\u00e1 o frutas ex\u00f3ticas. Este vino nacido en Los Chacayes, Valle de Uco, sorprende y es posible que te lleve a probar y volver a probar para corroborar todo lo que sucede en nariz y en boca. Est\u00e1 bueno cuando eso sucede.\n<\/p>\n

Andeluna Edici\u00f3n Limitada Ros\u00e9 2022 | Andeluna<\/h2>\n
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En general, los rosados son vinos del a\u00f1o. Pero todav\u00eda es posible encontrar en el mercado esta etiqueta con dos a\u00f1os encima. Dale la chance: la fruta est\u00e1 limpia, bien definida, con una sensaci\u00f3n de ligera madurez. Suma una capa floral n\u00edtida y muy de fondo, En boca es largo y tiene una caracter\u00edstica distintiva: es fluido, tiene cuerpo y, a\u00fan siendo bien fresco y quedar flotando un buen rato en el paladar, la acidez se siente muy bien ensamblada. Es un vino que est\u00e1 vivo y tiene mucho por ofrecer.\n<\/p>\n

Callia Ros\u00e9 2023 | Bodegas Callia<\/h2>\n
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Un Syrah -variedad no tan tradicional en el universo de los rosados- del Valle De Tulum, en San Juan, que se destaca por su exuberante paleta dominada por las frutas rojas maduras y, en segundo plano, una sensaci\u00f3n floral. En boca ofrece un buen volumen y hasta se percibe una ligera tanicidad, junto a una acidez que le da empuje. Vers\u00e1til, muy bebible y, dato no menor, a un precio bien competitivo.\n<\/p>\n

Finca Bandini Malbec Ros\u00e9 2022 | Finca Bandini<\/h2>\n
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Vino s\u00faper elegante, desde su color suave, hasta su arom\u00e1tica dominada por una rica fruta roja y que suma trazos florales y un dejo especiado que le aporta un car\u00e1cter diferente. En boca, este rosado de Las Compuertas es sabroso, con buena jugosidad y una frescura delicada. Vers\u00e1til, perfecto para acompa\u00f1ar frutos de mar, una tabla de quesos suaves o como aperitivo.\n<\/p>\n

Sombrero Extra Brut Pinot Noir | Huentala Wines<\/h2>\n
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Un 100% Pinot Noir nacido en Gualtallary, Valle de Uco, marcado por la fruta roja bien definida, junto a aromas propios de las levaduras que suman una capa de complejidad. En boca, la mousse es marcada e intensa, con burbujas bien persistentes. Avanza con una acidez marcada, que le imprime un perfil fresco y vibrante.\n<\/p>\n

Bizzotto Family Wines Ros\u00e9 2023 | Bizzotto Family Wines<\/h2>\n
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A partir de vi\u00f1edos ubicados en Valle de Uco, el en\u00f3logo Federico Bizzotto elabora un corte de Malbec y Cabernet Franc que presenta una compleja nariz, con notas de fruta roja, flores y una capa herb\u00e1cea que le imprime un perfil m\u00e1s fresco. En boca, premia con buen volumen y una rica pero equilibrada acidez. El final es fresco, con una fruta sanamente madura. Un lindo vino, de partida limitada -son menos de 1.600 botellas-, para ampliar tu espectro de etiquetas.\n<\/p>\n

Avarizza Canar\u00ed 2022 | Wines of Sins<\/h2>\n
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Esta variedad de origen franc\u00e9s, con muy pocas hect\u00e1reas en la Argentina, encontr\u00f3 un peque\u00f1o lugar en San Carlos, Valle de Uco. Una rareza que en la copa se traduce en un sabroso rosado que, a\u00f1ada tras a\u00f1ada, fue perdiendo intensidad en sus colores: hay fruta roja bien definida, con toques de fruta blanca y c\u00edtricos. En boca muestra buen volumen y peso, pero tambi\u00e9n un desarrollo largo y fluido, con una acidez que gana protagonismo hacia el final. Bien arom\u00e1tico y gastron\u00f3mico, con h\u00e1ndicap para hacer frente a todo tipo de platos.\n<\/p>\n

Antigal Uno Ros\u00e9 2023 | Antigal Winery & Estates<\/h2>\n
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Desde el Valle de Uco llega este rosado dominado por frutas rojas crujientes, una tenue floralidad y un fondo entre herb\u00e1ceo y bals\u00e1mico, que le imprime un perfil diferente. Buen caudal y peso, con una acidez que muestra algo de filo y que deja un final con una sensaci\u00f3n c\u00edtrica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

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Hace m\u00e1s de una d\u00e9cada, la industria experiment\u00f3 un cambio radical en la elaboraci\u00f3n de rosados, alumbrando vinos cada vez m\u00e1s delicados y elegantes