{"id":24444,"date":"2024-06-10T18:00:42","date_gmt":"2024-06-10T18:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/asesino-silencioso-que-metes-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado"},"modified":"2024-06-10T18:00:42","modified_gmt":"2024-06-10T18:00:42","slug":"el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/06\/10\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado\/","title":{"rendered":"El &#8220;asesino silencioso&#8221; que metes en casa cada vez que vas al supermercado"},"content":{"rendered":"\n<p>Como caballo de Troya, <strong>cada vez que volvemos del supermercado metemos en casa a un asesino silencioso<\/strong>. M\u00e1s de la mitad de la compra, e incluso en algunos casos hablamos de tres cuartos de la compra, est\u00e1 formada por productos que no exist\u00edan hace algunas d\u00e9cadas. Las nuevas actualizaciones de la Revista Americana de Medicina alerta de los peligros de los alimentos ultraprocesados, a los que llaman &#8220;asesinos silenciosos&#8221;.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <\/p>\n<h2>\u00bfNos est\u00e1n matando poco a poco los ultraprocesados?<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"2734\" width=\"2722\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado.webp 450w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado-4.webp 681w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado-5.webp 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/a73547\/pexels-nirmal-rajendharkumar-1577471-3037550\/1366_2000.webp 1366w\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado.webp\" alt=\"Pexels Nirmal Rajendharkumar 1577471 3037550\" onerror=\"this.src='https:\/\/i.blogs.es\/a73547\/pexels-nirmal-rajendharkumar-1577471-3037550\/450_1000.jpeg';this.srcset='https:\/\/i.blogs.es\/a73547\/pexels-nirmal-rajendharkumar-1577471-3037550\/450_1000.jpeg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/a73547\/pexels-nirmal-rajendharkumar-1577471-3037550\/650_1200.jpeg 681w,https:\/\/i.blogs.es\/a73547\/pexels-nirmal-rajendharkumar-1577471-3037550\/1024_2000.jpeg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/a73547\/pexels-nirmal-rajendharkumar-1577471-3037550\/1366_2000.jpeg 1366w';return false;\"> <noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Pexels Nirmal Rajendharkumar 1577471 3037550\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado.webp\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p>Los alimentos ultraprocesados han sido se\u00f1alados, con evidencia cient\u00edfica s\u00f3lida, como los <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/que-ocurrio-1980-disparo-obesidad-a-nivel-mundial-todos-dedos-apuntan-al-protagonista\">causantes principales de la obesidad<\/a>. Este tipo de productos que consumimos diariamente en forma de salsas, comidas preparadas, boller\u00eda o una cena r\u00e1pida en el mircoondas <strong>est\u00e1n ganando la batalla a la salud global<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>La <strong>industria alimentaria tiene tantos intereses que incluso supera en muchos casos a las pol\u00edticas p\u00fablicas<\/strong> que son reticentes a hacerles frente. Una muestra de ello es la medida que llega a\u00f1os tarde, y que todav\u00eda estar por ver c\u00f3mo se hace, de <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/galicia-otras-nueve-comunidades-autonomas-plantean-regulacion-consumo-publicidad-acceso-a-bebidas-energeticas\">alejarnos de las bebidas energ\u00e9ticas<\/a>, especialmente a los ni\u00f1os y adolescentes.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>Si tienes la suerte de tener bisabuelos, preg\u00fantales qu\u00e9 com\u00edan ellos cuando eran ni\u00f1os. \u00bfOreo, Donuts, Kellog&#8217;s, McDonald&#8217;s? De peque\u00f1os com\u00edan alimentos naturales, que lastimosamente en algunos casos era simplemente pan y agua. Sin entran en ese detalle, sus alimentos eran naturales y de cercan\u00eda.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/mi-nino-no-me-come-nada-verdura-explicacion-sencilla-que-creemos\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"&quot;Mi ni\u00f1o no me come nada de verdura&quot;: la explicaci\u00f3n es m\u00e1s sencilla de lo que creemos \" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado-1.webp\" onerror=\"this.src=&quot;https:\/\/i.blogs.es\/25e843\/tanaphong-toochinda-fehfnqdlyym-unsplash\/375_142.jpeg&quot;\"> <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>\u00bfUn perrito con Cocacola? Nada de eso, ellos com\u00edan carne de animales que pastaban libremente, en algunos casos criados por ellos mismos. La idea no es volver a esa etapa, ni mucho menos, pero s\u00ed ser conscientes que <strong>entre el 60% &#8211; 70% de los alimentos que comemos hoy en d\u00eda son perjudiciales<\/strong> para la salud humana.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Las <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S000293432400069X?via%3Dihub\">actualizaciones reci\u00e9n publicadas la prestigiosa <em>The American Journal of Medicine<\/em><\/a><em> <\/em>expresan la <strong>necesidad imperiosa de elegir alimentos m\u00ednimamente procesados en lugar de ultraprocesados<\/strong>. Muchas son las razones por las que hablan de ultraprocesados como &#8220;asesinos silenciosos&#8221;, aunque cada vez hacen m\u00e1s ruido.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/p>\n<h3>Muchas calor\u00edas y pocas vitaminas y minerales<\/h3>\n<p>Hace un tiempo se viraliz\u00f3 una <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/soysuper.com\/p\/palmera-de-cacao-horno-hacendado-u-425-g#product-gallery-modal\">palmera de chocolate<\/a> que ten\u00eda unas <strong>2.300 calor\u00edas, lo que una persona adulta necesita para todo el d\u00eda<\/strong>. Este tipo de alimentos puede ser ingeridos r\u00e1pidamente en una merienda, por lo que estamos sumando un <strong>gran excedente de calor\u00edas<\/strong>, que adem\u00e1s no va acompa\u00f1ado de nutrientes saludables.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<h3>Aditivos y grasas de laboratorio: \u00bfuna droga?<\/h3>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"4000\" width=\"6000\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado-2.webp 450w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado-6.webp 681w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado-7.webp 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/ba57f0\/martijn-baudoin-4z0-2mqe7io-unsplash\/1366_2000.webp 1366w\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado-2.webp\" alt=\"Martijn Baudoin 4z0 2mqe7io Unsplash\" onerror=\"this.src='https:\/\/i.blogs.es\/ba57f0\/martijn-baudoin-4z0-2mqe7io-unsplash\/450_1000.jpeg';this.srcset='https:\/\/i.blogs.es\/ba57f0\/martijn-baudoin-4z0-2mqe7io-unsplash\/450_1000.jpeg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/ba57f0\/martijn-baudoin-4z0-2mqe7io-unsplash\/650_1200.jpeg 681w,https:\/\/i.blogs.es\/ba57f0\/martijn-baudoin-4z0-2mqe7io-unsplash\/1024_2000.jpeg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/ba57f0\/martijn-baudoin-4z0-2mqe7io-unsplash\/1366_2000.jpeg 1366w';return false;\"> <noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Martijn Baudoin 4z0 2mqe7io Unsplash\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado-2.webp\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p>Los alimentos ultraprocesados no se cultivan ni caen de un \u00e1rbol, al menos no en su totalidad. Estos alimentos son fabricados con una <strong>mezcla de aditivos y compuestos que aumentan su palatabilidad<\/strong>. Ese placer que nuestro cerebro obtiene al comerlos es conocido por la industria y su objetivo es que ese placer sea cada vez mayor sin importar los efectos de los ingredientes en nuestra salud.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p>Si hablamos de placer, adicci\u00f3n y necesidad por comer algo, <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/somos-adictos-a-comida-que-nos-creemos-deseo-comer-placer-al-hacerlo-culpa-despues-necesidad-repetir\">\u00bfse podr\u00eda hablar de una droga?<\/a> Se ha comprobado que <strong>estos alimentos activan zonas cerebrales relacionadas con el bienestar y la recompensa<\/strong>. Eso es lo que hace que, aunque sabemos que no debemos comerlos, necesitemos hacerlo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<h3>Cambio total de microbioma<\/h3>\n<p>El conjunto de bacterias que tenemos a lo largo de todos nuestros \u00f3rganos, como la conocida microbiota intestinal, ha tomado cada vez m\u00e1s importancia en el control de enfermedades de todo tipo. El aumento del <strong>consumo de ultraprocesados ha variado totalmente la variabilidad de bacterias intestinal<\/strong>, con el consecuente efecto para la salud a todos los niveles.<\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --> <\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/gran-parte-nuestra-dieta-viene-alimentos-ultraprocesados-que-nos-acercan-al-alzheimer\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Gran parte de nuestra dieta viene de alimentos ultraprocesados que nos acercan al Alzheimer \" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado-3.webp\" onerror=\"this.src=&quot;https:\/\/i.blogs.es\/9fcd9b\/istock-965883338\/375_142.jpeg&quot;\"> <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h3>El tabaco se sab\u00eda que era malo varias d\u00e9cadas antes de tomar medidas<\/h3>\n<p>La ciencia ha mostrado durante muchos a\u00f1os de forma aplastante que los ultraprocesados son enormemente da\u00f1inos para la salud, no es nada nuevo. Los autores del estudio citado anteriormente <strong>asimilan lo que ocurr\u00eda con el tabaco con lo que pasa ahora con los ultraprocesados<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 11 --><\/p>\n<p>El <strong>tabaco <\/strong>estaba permitido en hospitales, locales cerrados, se <strong>publicitaba en televisi\u00f3n y en soportes como los coches de F\u00f3rmula 1.<\/strong> Se sab\u00eda claramente que el tabaco era nefasto para la salud, pero hasta d\u00e9cadas m\u00e1s tarde no comenzaron a tomarse medidas eficaces para reducir su consumo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 12 --><\/p>\n<p>Los <strong>ultraprocesados siguen el mismo camino con algunas medidas que poco sirven para frenar el consumo<\/strong>. Un ejemplo de ello es el <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/nutriscore-semaforo-nutricional-como-se-va-a-aplicar-alimentos-espana-cuales-errores-que-se-le-achacan\">Nutriscore<\/a> que consegu\u00eda justo lo contrario con su complejo sistema de puntuaci\u00f3n para discernir qu\u00e9 alimentos eran sanos y cu\u00e1les no. Curiosamente algunos ultraprocesados eran m\u00e1s saludables que el aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n<p><!-- BREAK 13 --><\/p>\n<p>Sherling, uno de los autores del estudio explica que las compa\u00f1\u00edas tabacaleras ten\u00edan tanto poder que no se pod\u00edan tomar medidas dr\u00e1sticas contra ellas. Las <strong>empresas multinacionales que producen ultraprocesados se pueden asimilar a las tabacaleras en el siglo pasado<\/strong>. \u00bfTendremos que esperar un siglo a que esto cambie?<\/p>\n<p><!-- BREAK 14 --><\/p>\n<h2>Referencias<\/h2>\n<p>Sherling, D. H., Hennekens, C. H., &amp; Ferris, A. H. (2024). Newest Updates to Health Providers on the Hazards of Ultra-Processed Foods and Proposed Solutions. <em>The American journal of medicine<\/em>, <em>137<\/em>(5), 395\u2013398. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S000293432400069X?via%3Dihub\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.amjmed.2024.02.001<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 15 --> <\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/dietas\/consumo-ultraprocesados-ninos-adolescentes-ocupa-mayor-parte-su-dieta-reciente-investigacion\">El consumo de ultraprocesados ocupa la mayor parte de la dieta en ni\u00f1os y adolescentes, seg\u00fan una reciente investigaci\u00f3n<\/a><\/p>\n<p>Im\u00e1genes | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/familia-haciendo-compras-de-comestibles-3985062\/\">Gustavo Fring<\/a> (Pexels), <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/mujer-de-pie-junto-a-la-estanteria-de-la-tienda-3037550\/\">Nirmal Rajendharkumar<\/a> (Pexels), <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/mujer-con-abrigo-marron-caminando-por-el-pasillo-4z0-2mQE7io\">Martijn Baudoin<\/a> (Unsplash)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<p> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado.jpg\" alt=\"El \"asesino silencioso\" que metes en casa cada vez que vas al supermercado \"> <\/p>\n<p>Como caballo de Troya, <strong>cada vez que volvemos del supermercado metemos en casa a un asesino silencioso<\/strong>. M\u00e1s de la mitad de la compra, e incluso en algunos casos hablamos de tres cuartos de la compra, est\u00e1 formada por productos que no exist\u00edan hace algunas d\u00e9cadas. Las nuevas actualizaciones de la Revista Americana de Medicina alerta de los peligros de los alimentos ultraprocesados, a los que llaman &#8220;asesinos silenciosos&#8221;.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<h2>\u00bfNos est\u00e1n matando poco a poco los ultraprocesados?<\/h2>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img decoding=\"async\" alt=\"Pexels Nirmal Rajendharkumar 1577471 3037550\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado.webp\"> <\/div>\n<\/div>\n<p>Los alimentos ultraprocesados han sido se\u00f1alados, con evidencia cient\u00edfica s\u00f3lida, como los <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/que-ocurrio-1980-disparo-obesidad-a-nivel-mundial-todos-dedos-apuntan-al-protagonista\">causantes principales de la obesidad<\/a>. Este tipo de productos que consumimos diariamente en forma de salsas, comidas preparadas, boller\u00eda o una cena r\u00e1pida en el mircoondas <strong>est\u00e1n ganando la batalla a la salud global<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<p>La <strong>industria alimentaria tiene tantos intereses que incluso supera en muchos casos a las pol\u00edticas p\u00fablicas<\/strong> que son reticentes a hacerles frente. Una muestra de ello es la medida que llega a\u00f1os tarde, y que todav\u00eda estar por ver c\u00f3mo se hace, de <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/galicia-otras-nueve-comunidades-autonomas-plantean-regulacion-consumo-publicidad-acceso-a-bebidas-energeticas\">alejarnos de las bebidas energ\u00e9ticas<\/a>, especialmente a los ni\u00f1os y adolescentes.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Si tienes la suerte de tener bisabuelos, preg\u00fantales qu\u00e9 com\u00edan ellos cuando eran ni\u00f1os. \u00bfOreo, Donuts, Kellog&#8217;s, McDonald&#8217;s? De peque\u00f1os com\u00edan alimentos naturales, que lastimosamente en algunos casos era simplemente pan y agua. Sin entran en ese detalle, sus alimentos eran naturales y de cercan\u00eda.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/mi-nino-no-me-come-nada-verdura-explicacion-sencilla-que-creemos\" > <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"&quot;Mi&#x20;ni&#x00F1;o&#x20;no&#x20;me&#x20;come&#x20;nada&#x20;de&#x20;verdura&quot;&#x3A;&#x20;la&#x20;explicaci&#x00F3;n&#x20;es&#x20;m&#x00E1;s&#x20;sencilla&#x20;de&#x20;lo&#x20;que&#x20;creemos&#x20;\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado-1.webp\" onerror='this.src=\"https:\/\/i.blogs.es\/25e843\/tanaphong-toochinda-fehfnqdlyym-unsplash\/375_142.jpeg\"'> <\/a> <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/mi-nino-no-me-come-nada-verdura-explicacion-sencilla-que-creemos\" class=\"desvio-taxonomy-anchor\">En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/mi-nino-no-me-come-nada-verdura-explicacion-sencilla-que-creemos\" class=\"desvio-title js-desvio-title\">&quot;Mi ni\u00f1o no me come nada de verdura&quot;: la explicaci\u00f3n es m\u00e1s sencilla de lo que creemos <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p>\u00bfUn perrito con Cocacola Nada de eso, ellos com\u00edan carne de animales que pastaban libremente, en algunos casos criados por ellos mismos. La idea no es volver a esa etapa, ni mucho menos, pero s\u00ed ser conscientes que <strong>entre el 60% &#8211; 70% de los alimentos que comemos hoy en d\u00eda son perjudiciales<\/strong> para la salud humana.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Las <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S000293432400069X?via%3Dihub\">actualizaciones reci\u00e9n publicadas la prestigiosa <em>The American Journal of Medicine<\/em><\/a><em> <\/em>expresan la <strong>necesidad imperiosa de elegir alimentos m\u00ednimamente procesados en lugar de ultraprocesados<\/strong>. Muchas son las razones por las que hablan de ultraprocesados como &#8220;asesinos silenciosos&#8221;, aunque cada vez hacen m\u00e1s ruido.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<h3>Muchas calor\u00edas y pocas vitaminas y minerales<\/h3>\n<p>Hace un tiempo se viraliz\u00f3 una <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/soysuper.com\/p\/palmera-de-cacao-horno-hacendado-u-425-g#product-gallery-modal\">palmera de chocolate<\/a> que ten\u00eda unas <strong>2.300 calor\u00edas, lo que una persona adulta necesita para todo el d\u00eda<\/strong>. Este tipo de alimentos puede ser ingeridos r\u00e1pidamente en una merienda, por lo que estamos sumando un <strong>gran excedente de calor\u00edas<\/strong>, que adem\u00e1s no va acompa\u00f1ado de nutrientes saludables.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<h3>Aditivos y grasas de laboratorio: \u00bfuna droga<\/h3>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img decoding=\"async\" alt=\"Martijn Baudoin 4z0 2mqe7io Unsplash\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado-2.webp\"> <\/div>\n<\/div>\n<p>Los alimentos ultraprocesados no se cultivan ni caen de un \u00e1rbol, al menos no en su totalidad. Estos alimentos son fabricados con una <strong>mezcla de aditivos y compuestos que aumentan su palatabilidad<\/strong>. Ese placer que nuestro cerebro obtiene al comerlos es conocido por la industria y su objetivo es que ese placer sea cada vez mayor sin importar los efectos de los ingredientes en nuestra salud.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<p>Si hablamos de placer, adicci\u00f3n y necesidad por comer algo, <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/somos-adictos-a-comida-que-nos-creemos-deseo-comer-placer-al-hacerlo-culpa-despues-necesidad-repetir\">\u00bfse podr\u00eda hablar de una droga<\/a> Se ha comprobado que <strong>estos alimentos activan zonas cerebrales relacionadas con el bienestar y la recompensa<\/strong>. Eso es lo que hace que, aunque sabemos que no debemos comerlos, necesitemos hacerlo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<h3>Cambio total de microbioma<\/h3>\n<p>El conjunto de bacterias que tenemos a lo largo de todos nuestros \u00f3rganos, como la conocida microbiota intestinal, ha tomado cada vez m\u00e1s importancia en el control de enfermedades de todo tipo. El aumento del <strong>consumo de ultraprocesados ha variado totalmente la variabilidad de bacterias intestinal<\/strong>, con el consecuente efecto para la salud a todos los niveles.<\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --><\/p>\n<div class=\"article-asset article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/gran-parte-nuestra-dieta-viene-alimentos-ultraprocesados-que-nos-acercan-al-alzheimer\" > <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"Gran&#x20;parte&#x20;de&#x20;nuestra&#x20;dieta&#x20;viene&#x20;de&#x20;alimentos&#x20;ultraprocesados&#x20;que&#x20;nos&#x20;acercan&#x20;al&#x20;Alzheimer&#x20;\" width=\"375\" height=\"142\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/el-asesino-silencioso-que-metes-en-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado-3.webp\" onerror='this.src=\"https:\/\/i.blogs.es\/9fcd9b\/istock-965883338\/375_142.jpeg\"'> <\/a> <\/div>\n<div class=\"desvio-summary\">\n<div class=\"desvio-taxonomy js-desvio-taxonomy\"> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/gran-parte-nuestra-dieta-viene-alimentos-ultraprocesados-que-nos-acercan-al-alzheimer\" class=\"desvio-taxonomy-anchor\">En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n<p> <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/gran-parte-nuestra-dieta-viene-alimentos-ultraprocesados-que-nos-acercan-al-alzheimer\" class=\"desvio-title js-desvio-title\">Gran parte de nuestra dieta viene de alimentos ultraprocesados que nos acercan al Alzheimer <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<h3>El tabaco se sab\u00eda que era malo varias d\u00e9cadas antes de tomar medidas<\/h3>\n<p>La ciencia ha mostrado durante muchos a\u00f1os de forma aplastante que los ultraprocesados son enormemente da\u00f1inos para la salud, no es nada nuevo. Los autores del estudio citado anteriormente <strong>asimilan lo que ocurr\u00eda con el tabaco con lo que pasa ahora con los ultraprocesados<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 11 --><\/p>\n<p>El <strong>tabaco <\/strong>estaba permitido en hospitales, locales cerrados, se <strong>publicitaba en televisi\u00f3n y en soportes como los coches de F\u00f3rmula 1.<\/strong> Se sab\u00eda claramente que el tabaco era nefasto para la salud, pero hasta d\u00e9cadas m\u00e1s tarde no comenzaron a tomarse medidas eficaces para reducir su consumo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 12 --><\/p>\n<p>Los <strong>ultraprocesados siguen el mismo camino con algunas medidas que poco sirven para frenar el consumo<\/strong>. Un ejemplo de ello es el <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/nutriscore-semaforo-nutricional-como-se-va-a-aplicar-alimentos-espana-cuales-errores-que-se-le-achacan\">Nutriscore<\/a> que consegu\u00eda justo lo contrario con su complejo sistema de puntuaci\u00f3n para discernir qu\u00e9 alimentos eran sanos y cu\u00e1les no. Curiosamente algunos ultraprocesados eran m\u00e1s saludables que el aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n<p><!-- BREAK 13 --><\/p>\n<p>Sherling, uno de los autores del estudio explica que las compa\u00f1\u00edas tabacaleras ten\u00edan tanto poder que no se pod\u00edan tomar medidas dr\u00e1sticas contra ellas. Las <strong>empresas multinacionales que producen ultraprocesados se pueden asimilar a las tabacaleras en el siglo pasado<\/strong>. \u00bfTendremos que esperar un siglo a que esto cambie?<\/p>\n<p><!-- BREAK 14 --><\/p>\n<h2>Referencias<\/h2>\n<p>Sherling, D. H., Hennekens, C. H., &amp; Ferris, A. H. (2024). Newest Updates to Health Providers on the Hazards of Ultra-Processed Foods and Proposed Solutions. <em>The American journal of medicine<\/em>, <em>137<\/em>(5), 395\u2013398. <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S000293432400069X?via%3Dihub\">https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.amjmed.2024.02.001<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 15 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/dietas\/consumo-ultraprocesados-ninos-adolescentes-ocupa-mayor-parte-su-dieta-reciente-investigacion\">El consumo de ultraprocesados ocupa la mayor parte de la dieta en ni\u00f1os y adolescentes, seg\u00fan una reciente investigaci\u00f3n<\/a><\/p>\n<p>Im\u00e1genes | <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/familia-haciendo-compras-de-comestibles-3985062\/\">Gustavo Fring<\/a> (Pexels), <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.pexels.com\/es-es\/foto\/mujer-de-pie-junto-a-la-estanteria-de-la-tienda-3037550\/\">Nirmal Rajendharkumar<\/a> (Pexels), <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/unsplash.com\/es\/fotos\/mujer-con-abrigo-marron-caminando-por-el-pasillo-4z0-2mQE7io\">Martijn Baudoin<\/a> (Unsplash)<\/p>\n<p><script> (function() { window._JS_MODULES = window._JS_MODULES || {}; var headElement = document.getElementsByTagName('head')[0]; if (_JS_MODULES.instagram) { var instagramScript = document.createElement('script'); instagramScript.src = 'https:\/\/platform.instagram.com\/en_US\/embeds.js'; instagramScript.async = true; instagramScript.defer = true; headElement.appendChild(instagramScript); } })();\n<\/script> <\/p>\n<p> &#8211; <br \/> La noticia <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/wellness\/asesino-silencioso-que-metes-casa-cada-vez-que-vas-al-supermercado?utm_source=feedburner&#038;utm_medium=feed&#038;utm_campaign=10_Jun_2024\"> <em> El &#8220;asesino silencioso&#8221; que metes en casa cada vez que vas al supermercado <\/em> <\/a> fue publicada originalmente en <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com?utm_source=feedburner&#038;utm_medium=feed&#038;utm_campaign=10_Jun_2024\"> <strong> Vit\u00f3nica <\/strong> <\/a> por <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/autor\/joaquin-vico?utm_source=feedburner&#038;utm_medium=feed&#038;utm_campaign=10_Jun_2024\"> Joaqu\u00edn Vico Plaza <\/a> . <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24445,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24444"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24444"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24444\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24444"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}