{"id":24198,"date":"2024-06-03T18:00:22","date_gmt":"2024-06-03T18:00:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=46946"},"modified":"2024-06-03T18:00:22","modified_gmt":"2024-06-03T18:00:22","slug":"prepara-4-deliciosas-recetas-con-lentejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/06\/03\/prepara-4-deliciosas-recetas-con-lentejas\/","title":{"rendered":"Prepara 4 deliciosas recetas con lentejas"},"content":{"rendered":"\n<p data-reactid=\"8\">Deber\u00edamos cocinar <strong>lentejas<\/strong> todo el tiempo. Estas brillantes leguminosas adem\u00e1s de ser <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2020\/03\/24\/alimentos-saciar-el-hambre\/\" rel=\"noopener\">saludables<\/a> son s\u00faper vers\u00e1tiles de preparar en un sinf\u00edn de recetas, desde <strong>sopas, ceviche, ensaladas y <\/strong>guarniciones. Eso s\u00ed, para fomentar el amor por ellas es necesario tomarles el modo.<\/p>\n<p data-reactid=\"8\">Es importante comprar las m\u00e1s frescas, normalmente las puedes encontrar en <strong><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2019\/06\/13\/comprar-alimentos-a-granel\/\" rel=\"noopener\">tiendas con productos a granel<\/a><\/strong>, as\u00ed podr\u00e1s almacenarlas y usarlas durante m\u00e1s tiempo. Regularmente, las m\u00e1s viejas tardan m\u00e1s tiempo en cocinarse y su piel tiende a desprenderse durante la <strong>cocci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<h2 data-reactid=\"8\"><strong>Para preparar unas exitosas lentejas<\/strong><\/h2>\n<h4><strong>Ingredientes<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li data-reactid=\"8\">1&nbsp;<span data-reactid=\"16\">taza&nbsp;de&nbsp;<\/span><span>lentejas <\/span><\/li>\n<li data-reactid=\"8\"><span data-reactid=\"21\">2&nbsp;<\/span><span data-reactid=\"24\">tazas&nbsp;<\/span><span>agua<\/span><\/li>\n<li data-reactid=\"8\"><span data-reactid=\"29\">1&nbsp;<\/span><span>hoja de laurel<\/span><\/li>\n<li data-reactid=\"8\"><span>1 diente de ajo u otros condimentos (opcional)<\/span><\/li>\n<li data-reactid=\"8\"><span data-reactid=\"35\">pizca de <\/span>sal de tu preferencia<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-reactid=\"8\"><strong>Sigue estos pasos y te vas a volver experto<\/strong><\/h3>\n<h4 data-reactid=\"8\"><strong>Remojar<\/strong><\/h4>\n<p data-reactid=\"8\">Es cierto, puedes cocinar las lentejas sin haberlas remojado antes, pero tardar\u00e1n mucho m\u00e1s tiempo en estar<b>&nbsp;<\/b>listas. Col\u00f3calas en un taz\u00f3n grande y c\u00fabrelas con agua.<\/p>\n<p data-reactid=\"8\">D\u00e9jalas <strong>m\u00ednimo cuatro horas y m\u00e1ximo 12<\/strong>, aunque lo mejor es ponerlas antes de irte a dormir para que cuando despiertes ya est\u00e9n bien hidratadas y listas para cocinar.<\/p>\n<h4 data-reactid=\"42\"><strong>Cocinar&nbsp;<\/strong><\/h4>\n<div class=\"typeset--longform\" data-reactid=\"58\" readability=\"6\">\n<ol>\n<li data-reactid=\"59\">Lo primero que tienes que hacer es <strong>enjaguar y escurrir las lentejas<\/strong>. <span>Enjuaga muy bien, pero delicadamente, con agua <strong>para retirar residuos de tierra<\/strong>.&nbsp;<\/span><\/li>\n<li data-reactid=\"59\">Lleva las lentejas ya enjuagadas a una cacerola y vierte agua. Si deseas condimentarlas con hierbas arom\u00e1ticas ahora es el momento, la sal debes dejarla para despu\u00e9s.<\/li>\n<li data-reactid=\"59\">Empieza a cocinar <strong>20 a 30 minutos <\/strong>a <strong>fuego medio alto<\/strong> hasta que el agua hierva y las lentejas est\u00e9n suaves. <strong>\u00a1Ya est\u00e1n listas!&nbsp;<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<div data-reactid=\"60\" readability=\"7\">\n<p><h2><strong>Te damos 4 recetas para preparar tus lentejas&nbsp;<\/strong><\/h2>\n<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3><strong>Ceviche de lentejas <em>(te va a encantar)<\/em><\/strong><\/h3>\n<div id=\"attachment_106231\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"33\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-106231\" data-dominant-color=\"b3aca0\" data-has-transparency=\"false\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"not-transparent size-full wp-image-106231\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/prepara-4-deliciosas-recetas-con-lentejas.webp\" alt=\"Co\u0301mo preparar ceviche de lentejas fa\u0301cil y ra\u0301pido. La clave esta\u0301 en el remojo de las lentejas para cocinarlas ma\u0301s fa\u0301cil y ra\u0301pido. \/ Foto: iStock\" width=\"1200\" height=\"800\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-106231\" class=\"wp-caption-text\">Co\u0301mo preparar ceviche de lentejas fa\u0301cil y ra\u0301pido. La clave esta\u0301 en el remojo de las lentejas para cocinarlas ma\u0301s fa\u0301cil y ra\u0301pido. \/ Foto: iStock<\/p>\n<\/div>\n<p>Tiempo de elaboraci\u00f3n: 30 minutos<\/p>\n<p>2 porciones<\/p>\n<p><strong>Ingredientes&nbsp;<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li id=\"ingredient_84594262\" class=\"py-sm border-b last:border-0 border-cookpad-gray-300 border-dashed\"><bdi class=\"font-semibold\">2 tazas<\/bdi>&nbsp;lentejas cocidas<\/li>\n<li id=\"ingredient_84594264\" class=\"py-sm border-b last:border-0 border-cookpad-gray-300 border-dashed\"><bdi class=\"font-semibold\">1\/2<\/bdi>&nbsp;pepino picado en cuadros peque\u00f1os<\/li>\n<li id=\"ingredient_84594263\" class=\"py-sm border-b last:border-0 border-cookpad-gray-300 border-dashed\"><bdi class=\"font-semibold\">1\/2<\/bdi>&nbsp;cebolla morada picada al gusto<\/li>\n<li id=\"ingredient_84594278\" class=\"py-sm border-b last:border-0 border-cookpad-gray-300 border-dashed\"><bdi class=\"font-semibold\">8<\/bdi>&nbsp;tomates cherry o 2 jitomate normales rebanados en cuadros peque\u00f1os<\/li>\n<li id=\"ingredient_84594288\" class=\"py-sm border-b last:border-0 border-cookpad-gray-300 border-dashed\"><bdi class=\"font-semibold\">1\/8 taza<\/bdi>&nbsp;cilantro&nbsp;picado<\/li>\n<li id=\"ingredient_84594294\" class=\"py-sm border-b last:border-0 border-cookpad-gray-300 border-dashed\"><bdi class=\"font-semibold\">2<\/bdi> limones en jugo<\/li>\n<li id=\"ingredient_84594295\" class=\"py-sm border-b last:border-0 border-cookpad-gray-300 border-dashed\">pizca de sal y pimienta<\/li>\n<li><bdi class=\"font-semibold\">1 cda<\/bdi>&nbsp;salsa de soya (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Remojar, colar, cocinar y escurrir las lentejas de modo que est\u00e9n firmes en el exterior pero cremosas al morder. Reserva.<\/li>\n<li>Licuar los jitomates con el pimiento, la cebolla, los dientes de ajo, el piment\u00f3n y el caldo de pollo.<\/li>\n<li>Calentar una cacerola con aceite y sofre\u00edr ah\u00ed el caldillo.<\/li>\n<li>Cortar en bastones las lonchas de tocino y en rodajas el chorizo<\/li>\n<li>Incorporar las lentejas y dejar cocinar durante 20 minutos.<\/li>\n<li>Servir.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><strong>Baba ganush con curry<\/strong><\/h3>\n<div id=\"attachment_106232\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"35\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-106232\" data-dominant-color=\"aa947f\" data-has-transparency=\"false\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"not-transparent size-full wp-image-106232\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/prepara-4-deliciosas-recetas-con-lentejas-1.webp\" alt=\"Baba ganush (que significa &quot;papa mimado&quot;), es un platillo liban\u00e9s, a base de lentejas. \/ Foto: Pexels\" width=\"1200\" height=\"800\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-106232\" class=\"wp-caption-text\">Baba ganush (que significa \u201cpapa mimado\u201d), es un platillo liban\u00e9s, a base de lentejas. \/ Foto: Pexels<\/p>\n<\/div>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul class=\"en_contenido\">\n<li>150 gramos de lentejas cocidas<\/li>\n<li>1 berenjena asada<\/li>\n<li>1\/2 diente de ajo<\/li>\n<li>\u00bc granada<\/li>\n<li>Zumo de \u00bd lim\u00f3n<\/li>\n<li>2 cucharaditas de s\u00e9samo<\/li>\n<li>1 cucharada de curry<\/li>\n<li>Aceite de oliva extra virgen<\/li>\n<li>Sal y pimienta negra<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Triturar todos los ingredientes salvo la granada y salpimentar.<\/li>\n<li>Servir con granos de granada por encima y un chorrito de aceite de oliva y la cucharadita restante de s\u00e9samo.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 dir=\"ltr\"><strong>Lentejas con setas y calabaza&nbsp;<\/strong><\/h3>\n<p dir=\"ltr\">Tiempo de elaboraci\u00f3n: 30 minutos<\/p>\n<p dir=\"ltr\">4 porciones<\/p>\n<p dir=\"ltr\"><strong>Ingredientes&nbsp;<\/strong><\/p>\n<ul class=\"en_contenido\">\n<li>400 gramos de lentejas cocidas<\/li>\n<li>2 cebollas picadas<\/li>\n<li>3 tomates de lata cortados en trozos grandes<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>250 gramos de setas troceadas<\/li>\n<li>300 gramos de calabaza cortada en dados de unos 2 cm<\/li>\n<li>75 gramos de queso azul<\/li>\n<li>1 litro de caldo de pollo<\/li>\n<li>Tomillo fresco<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Sal y pimienta negra<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Saltear las cebollas y los ajos en una sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva durante 15 minutos a fuego bajo.<\/li>\n<li>A\u00f1adir el tomate, la sal, pimenta, cocinar un par de minutos.<\/li>\n<li>Sumar el caldo, llevarlo a ebullici\u00f3n y bajar el fuego.<\/li>\n<li>A\u00f1adir la calabaza y un poco de tomillo y cocer <strong>15 minutos.<\/strong><\/li>\n<li>Incorporar las lentejas y las setas y cocinar por 5 minutos m\u00e1s, o hasta que las setas est\u00e9n tiernas. Sazonar con sal y espolvorear queso por encima. Servir.<\/li>\n<\/ol>\n<h3 dir=\"ltr\">Pasta bolognesa de lentejas<\/h3>\n<div id=\"attachment_106233\" class=\"wp-caption alignnone\" readability=\"36\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-106233\" data-dominant-color=\"ada186\" data-has-transparency=\"false\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"not-transparent size-full wp-image-106233\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/prepara-4-deliciosas-recetas-con-lentejas.jpg\" alt=\"Una opcio\u0301n diferente de pasta a la bolognesa, ahora de lentejas, prueba esta receta en casa, te va a encantar. \/ Foto: iStock\" width=\"1200\" height=\"800\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-106233\" class=\"wp-caption-text\">Una opcio\u0301n diferente de pasta a la bolognesa, ahora de lentejas, prueba esta receta en casa, te va a encantar. \/ Foto: iStock<\/p>\n<\/div>\n<p>Comer sin carne nuestros platillos favoritos es f\u00e1cil y saludable. Intenta esta exquisita versi\u00f3n de bolognesa. Es perfecta y muy econ\u00f3mica.<\/p>\n<p>Tiempo de elaboraci\u00f3n: 30 minutos<\/p>\n<p>4 porciones<\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 tazas de lentejas cocidas<\/li>\n<li>5 jitomates grandes picados<\/li>\n<li>2 zanahorias medianas picadas<\/li>\n<li>1 cebolla picada<\/li>\n<li>1 pimiento verde picado<\/li>\n<li>1 cdita. de or\u00e9gano seco<\/li>\n<li>1 cdita. de comino<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Parmesano vegano (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Calienta un poco de aceite y fr\u00ede la cebolla, el ajo hasta que se pongan transparentes.<\/li>\n<li>Agrega la zanahoria, el pimiento y el jitomate, baja el fuego, tapa y cocina por 10 minutos.<\/li>\n<li>Pasando este tiempo sazona con el or\u00e9gano, el comino, sal y pimienta al gusto, cocina por 5 minutos m\u00e1s e incorpora las lentejas cocidas. Apaga, revuelve y sirve sobre <strong>tu pasta favorita.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<hr>\n<p>Si disfrutaste estas recetas, te va a encantar cocinar estas recetas de champi\u00f1ones, f\u00e1ciles y r\u00e1pidas. Visita nuestra canal de Animal Gourmet en <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/youtube.com\/@animalgourmet?feature=shared\" rel=\"noopener\">YouTube<\/a> y prueba preparar nuestras recetas.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"RECETAS DE CHAMPI\u00d1ONES f\u00e1ciles y r\u00e1pidas\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vsHrFPXHexA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen>[embedded content]<\/iframe><\/p>\n<p><!-- AI CONTENT END 1 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Cocinar lentejas es una opci\u00f3n incre\u00edble para tener una comida completa, nutritiva y deliciosa. Ch\u00e9cate estos tips para que te queden perfectas y 6 recetas.  <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24199,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24198"}],"collection":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24198"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24198\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}