{"id":24106,"date":"2024-06-01T10:01:39","date_gmt":"2024-06-01T10:01:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/alimentos\/buena-idea-comer-piel-pollo-esto-que-ciencia-dice-al-respecto"},"modified":"2024-06-01T10:01:39","modified_gmt":"2024-06-01T10:01:39","slug":"harvard-se-pronuncia-acerca-de-si-es-buena-idea-comer-la-piel-del-pollo-o-no","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/06\/01\/harvard-se-pronuncia-acerca-de-si-es-buena-idea-comer-la-piel-del-pollo-o-no\/","title":{"rendered":"Harvard se pronuncia acerca de si es buena idea comer la piel del pollo o no"},"content":{"rendered":"\n

Dentro de las carnes blancas m\u00e1s consumidas se encuentra el pollo<\/a>, que muchos acostumbran a ingerir con su piel bien dorada y crujiente, mientras que por el contrario hay quienes retiran por completo la misma antes de cocinarlo por cuestiones de salud. Te mostramos si es buena idea comer la piel del pollo<\/strong> y lo que dice la ciencia al respecto.<\/p>\n

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Piel de pollo: \u00bfsaludable o no?<\/h2>\n

La piel del pollo concentra una gran cantidad de grasas<\/strong> y por lo tanto, si buscamos un plato magro y con menos calor\u00edas retirar la misma puede resultar de gran ayuda. Sin embargo, los expertos de Harvard<\/a> han evaluado su consumo y al  respecto se\u00f1alan que nada malo puede sucedernos si la ingerimos<\/strong>.<\/p>\n

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\"Lavar <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Por el contrario, en la piel de pollo se encuentran grasas ante todo insaturadas<\/strong> beneficiosas para nuestro organismo<\/a>, y su consumo puede contribuir al sabor y la palatabilidad de la carne de pollo.<\/p>\n

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Es decir que si bien al ingerir la piel del pollo podemos sumar una mayor cantidad de calor\u00edas<\/a>, tambi\u00e9n podemos ahorrarnos la fritura del pollo o el empanizado,<\/strong> que incorpora otros nutrientes de escasa calidad para el organismo; y al mismo tiempo, incorporamos grasas saludables.<\/p>\n

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Asimismo, cocinar el pollo<\/a> con su piel puede favorecer la humedad de la carne <\/a>y  concentrar los sabores de la misma, ayud\u00e1ndonos a lograr un plato sabroso y no por ello menos sano o perjudicial <\/strong>para la salud.<\/p>\n

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La ciencia ha hablado, y aunque lo dejamos a criterio y gusto de cada consumidor, consumir la piel del pollo,<\/strong> sin abusar de la misma, pueden no ser tan malo como pensamos.<\/p>\n

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En Vit\u00f3nica | 25 recetas con pechuga de pollo, sanas y f\u00e1ciles<\/a><\/p>\n

Imagen | Jumpstory<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

\"Harvard <\/p>\n

Dentro de las carnes blancas m\u00e1s consumidas se encuentra el pollo<\/a>, que muchos acostumbran a ingerir con su piel bien dorada y crujiente, mientras que por el contrario hay quienes retiran por completo la misma antes de cocinarlo por cuestiones de salud. Te mostramos si es buena idea comer la piel del pollo<\/strong> y lo que dice la ciencia al respecto.<\/p>\n

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Piel de pollo: \u00bfsaludable o no?<\/h2>\n

La piel del pollo concentra una gran cantidad de grasas<\/strong> y por lo tanto, si buscamos un plato magro y con menos calor\u00edas retirar la misma puede resultar de gran ayuda. Sin embargo, los expertos de Harvard<\/a> han evaluado su consumo y al  respecto se\u00f1alan que nada malo puede sucedernos si la ingerimos<\/strong>.<\/p>\n

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\"Lavar el pollo antes de cocinar puede ser más peligroso de lo que pensabas. Te contamos el motivo \" <\/a> <\/div>\n
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En Vit\u00f3nica<\/a> <\/div>\n

Lavar el pollo antes de cocinar puede ser m\u00e1s peligroso de lo que pensabas. Te contamos el motivo <\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

Por el contrario, en la piel de pollo se encuentran grasas ante todo insaturadas<\/strong> beneficiosas para nuestro organismo<\/a>, y su consumo puede contribuir al sabor y la palatabilidad de la carne de pollo.<\/p>\n

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Es decir que si bien al ingerir la piel del pollo podemos sumar una mayor cantidad de calor\u00edas<\/a>, tambi\u00e9n podemos ahorrarnos la fritura del pollo o el empanizado,<\/strong> que incorpora otros nutrientes de escasa calidad para el organismo; y al mismo tiempo, incorporamos grasas saludables.<\/p>\n

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Asimismo, cocinar el pollo<\/a> con su piel puede favorecer la humedad de la carne <\/a>y  concentrar los sabores de la misma, ayud\u00e1ndonos a lograr un plato sabroso y no por ello menos sano o perjudicial <\/strong>para la salud.<\/p>\n

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