{"id":23595,"date":"2024-05-15T23:04:15","date_gmt":"2024-05-15T23:04:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=105387"},"modified":"2024-05-15T23:04:15","modified_gmt":"2024-05-15T23:04:15","slug":"que-significa-cuando-un-producto-dice-puede-conteneres-apto-para-veganos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/05\/15\/que-significa-cuando-un-producto-dice-puede-conteneres-apto-para-veganos\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 significa cuando un producto dice \u2018puede contener\u2019\u00bfEs apto para veganos?"},"content":{"rendered":"\n

\u200b\u200bSi eres de las personas que usualmente lee las etiquetas de los alimentos, seguramente te has encontrado con algunas leyendas como: \u201cpuede contener huevo\u201d, \u00bfqu\u00e9 significa cuando un producto dice puede contener?<\/strong> Aqu\u00ed te lo explico. Si eres<\/span> al\u00e9rgico<\/span><\/a> deber\u00edas de tomar esta informaci\u00f3n con mucha seriedad.<\/span><\/p>\n

Por si te interesa: Receta:Pan de pl\u00e1tano vegano en 7 pasos<\/a><\/h3>\n
\"Producto<\/p>\n

Producto que dicen \u2018puede contener\u2019 en sus etiquetas\/ Foto: Ron Lach (PEXELS)<\/p>\n<\/div>\n

La Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosm\u00e9ticos requiere que las etiquetas de la mayor\u00eda de los alimentos envasados que se comercializan en Estados Unidos den a conocer, en t\u00e9rminos f\u00e1ciles de entender, cu\u00e1ndo est\u00e1n elaborados con un \u201cal\u00e9rgeno alimentario importante\u201d.<\/strong><\/span><\/p>\n

Dicha ley exige que las etiquetas de los alimentos identifiquen la fuente alimentaria de todos los principales al\u00e9rgenos alimentarios<\/strong> que se utilizan para elaborar los alimentos (l<\/span>eche, h<\/span>uevo, p<\/span>escado, c<\/span>rust\u00e1ceos, f<\/span>rutos secos (almendras, nueces), t<\/span>rigo, c<\/span>acahuate)<\/span><\/p>\n

Al llegar al estante del establecimiento de tu preferencia te encontrar\u00e1s con la leyenda \u201ccontiene leche\/huevo\u201d,<\/strong> esto indica que alguno de estos derivados de origen animal fue utilizado como ingrediente, por lo que no es apto vegano.<\/strong><\/span><\/p>\n

Sin embargo, si aparece la frase \u201cpuede contener leche o huevo\u201d<\/strong> hace referencia que el fabricante us\u00f3 el mismo equipo para fabricar diferentes productos. <\/span><\/p>\n

Incluso despu\u00e9s de limpiar la maquinaria, una peque\u00f1a cantidad de un al\u00e9rgeno (como el cacahuate) usado para la elaboraci\u00f3n de un producto (como las galletas) puede convertirse en parte de otro producto (como las galletas saladas). En este caso, la etiqueta de la galleta podr\u00eda indicar \u201cpuede contener cacahuate\u201d.<\/strong><\/span><\/p>\n

\"Las<\/p>\n

Las etiquetas de los alimentos pueden ayudar a los consumidores veganos o con alergias\/ Foto: Gustavo Fring (PEXELS)<\/p>\n<\/div>\n

Se trata de peque\u00f1as part\u00edculas que quedan en la maquinaria o que pueden migrar por el aire hacia el producto en cuesti\u00f3n. <\/strong><\/span><\/p>\n

Para determinar si el alimento es completamente de origen vegetal debes chequear la lista de ingredientes del producto para verificar que no existan ingredientes ni INS como colorantes coadyuvantes, gelificantes de origen animal.<\/span><\/p>\n

La presencia del sello ABP (A Base de Plantas) permite la identificaci\u00f3n r\u00e1pida y sencilla de productos apto vegano. <\/strong>La declaraci\u00f3n \u201cpuede contener\u201d es voluntaria ya que no todos los fabricantes la usan.<\/span><\/p>\n

\n

\u201cSi no est\u00e1 seguro de si un producto alimenticio contiene alg\u00fan ingrediente al cual es sensible, no lo compre o consulte primero con el fabricante o distribuidor que figura en la etiqueta del producto alimenticio para preguntar qu\u00e9 contiene\u201d, aconseja Carol D\u2019Lima, tecn\u00f3loga de alimentos de la Oficina de Nutrici\u00f3n y Etiquetado de Alimentos de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de EUA (<\/span>FDA<\/span><\/a>, por sus siglas en ingl\u00e9s).<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n