En medio de los cambios medioambientales<\/strong> que estamos atravesando y las decenas de preguntas que nos hacemos a partir de esto es necesario empezar a crear proyectos y espacios amigables con el medio ambiente<\/strong><\/em> que ayuden a reducir el impacto de nuestra huella ecol\u00f3gica. Es bajo este concepto que surge el restaurante Local<\/strong> en el sur de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n En la rutina constante que vivimos dentro de la Ciudad de M\u00e9xico y los cambios medioambientales que atravesamos, la gastronom\u00eda es una parte importante dentro de nuestra sociedad y propuestas como el nuevo restaurante Local nos ofrece una experiencia sensorial por medio de sus platillos buscando una conexi\u00f3n con la naturaleza<\/strong>.<\/span><\/p>\n Es uno de los primeros restaurantes dentro de la Ciudad de M\u00e9xico que busca tener procesos con bajo impacto ambiental<\/strong>, amigable con el medio ambiente ofreciendo una alimentaci\u00f3n \u00e9tica. Sus platillos, que cambian constantemente, est\u00e1n hechos con ingredientes de temporada, mayormente mexicanos de diversas regiones del pa\u00eds. <\/span><\/p>\n Nuevo restaurante Local 777 \/ Foto: Cortes\u00eda Local 777<\/p>\n<\/div>\n Algunos ingredientes que podemos encontrar dentro de su men\u00fa podemos encontrar un sin f\u00edn de variedades son los vegetales, las semillas, los hongos, la prote\u00edna animal<\/em>, que a trav\u00e9s de sus texturas y sabores buscan enaltecer todos los sentidos<\/strong>. <\/span><\/p>\n El protagonista es el carb\u00f3n, el \u201cgrill verde\u201d<\/em>, con el que se cocinan gran variedad de sus platillos creando una experiencia \u00fanica y un bajo impacto ambiental. <\/span><\/p>\n El ambiente del lugar busca satisfacer los sentidos de los comensales, creando un espacio con simplicidad en donde el campo est\u00e9 en contacto con la ciudad<\/strong>. <\/span><\/p>\n Dentro de sus procesos sustentables<\/strong>, este local cuenta con la captaci\u00f3n de agua pluvial y mobiliario hecho de maderas recicladas<\/span><\/strong>, entre otros.<\/span><\/p>\n Sin duda es un lugar con una nueva propuesta que busca cambiar la forma de consumo<\/strong> y romper con los paradigmas que existen actualmente en la industria restaurantera y alimentos. <\/span><\/p>\n Blvrd de la Luz 777, Jardines del Pedregal, \u00c1lvaro Obreg\u00f3n, 01900 Ciudad de M\u00e9xico, CDMX<\/p>\n Direcci\u00f3n<\/a><\/p>\n Instagram @restaurantelocal777<\/a><\/p>\n![](\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/una-propuesta-sostenible-ven-a-conocer-el-restaurante-local-777.webp\")
<\/p>\n\u00bfQu\u00e9 podemos encontrar en el restaurante Local?<\/b><\/h3>\n
El <\/b>Restaurante Local comprometido con el medio ambiente<\/b><\/h3>\n
Te invitamos a darte una vuelta por Local y vivas la experiencia completa.<\/strong><\/h3>\n