{"id":22620,"date":"2024-04-24T08:01:50","date_gmt":"2024-04-24T08:01:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/saag-paneer-espinacas-indias-queso-feta-receta-saludable-vegetariana"},"modified":"2024-04-24T08:01:50","modified_gmt":"2024-04-24T08:01:50","slug":"saag-paneer-o-espinacas-indias-con-queso-feta-receta-saludable-vegetariana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/04\/24\/saag-paneer-o-espinacas-indias-con-queso-feta-receta-saludable-vegetariana\/","title":{"rendered":"Saag paneer o espinacas indias con queso feta, receta saludable vegetariana"},"content":{"rendered":"\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/ingredientes-y-alimentos\/nueve-quesos-para-cocinar-brasas-subir-nivel-tus-barbacoas-grill-casa\">paneer<\/a> es un ingrediente muy com\u00fan en la cocina india, un queso fresco muy suave y bajo en grasas que recuerda al halloumi por su textura. Una de las recetas m\u00e1s cl\u00e1sicas donde se emplea es el <em>saag paneer<\/em>, un tipo de <strong>curry muy meloso<\/strong> que puede prepararse con diferentes ingredientes de base, siendo las espinacas uno de los m\u00e1s populares.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --> <!--more--><\/p>\n<p>Como el queso paneer a\u00fan no es f\u00e1cil de encontrar, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.bonappetit.com\/recipe\/saag-paneer-but-with-feta\">esta versi\u00f3n<\/a> de Priya Krishna lo sustituye por <strong>queso feta<\/strong>, que adem\u00e1s consigue un sabor mucho m\u00e1s intenso gracias al sabor tan peculiar del queso griego, el cual, adem\u00e1s, se deshace ligeramente en gr\u00e1nulos que se integran con el resto de la salsa. Es un plato muy saludable y saciante, delicioso y f\u00e1cil de preparar.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --> <!-- recipe start --> <\/p>\n<div class=\"article-asset-recipe article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-recipe\" readability=\"17.5\">\n<div class=\"asset-recipe-steps\" readability=\"30\">\n<p>Calentar en una sart\u00e9n o cazuela amplia unas tres o cuatro cucharadas de aceite o <em>ghee<\/em> a fuego medio-bajo y dorar un par de minutos el cilantro con el cardamomo; a\u00f1adir la cebolla y dejar que se poche hasta transparentar. Incorporar el jengibre y el ajo, dorar un minuto y agregar las espinacas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --> <\/p>\n<p>Si son baby echar tal cual; si son hojas grandes, <strong>trocearlas un poco<\/strong>. En el caso de que no quepan de golpe, echar la mitad, remover hasta que reduzcan un poco y echar el resto. Cocinar apenas 4-5 minutos hasta que dejen de estas crudas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img class=\"centro_sinmarco\" height=\"1040\" width=\"1040\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" sizes=\"100vw\" fetchpriority=\"high\" srcset=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/saag-paneer-o-espinacas-indias-con-queso-feta-receta-saludable-vegetariana.webp 450w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/saag-paneer-o-espinacas-indias-con-queso-feta-receta-saludable-vegetariana-1.webp 681w, http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/saag-paneer-o-espinacas-indias-con-queso-feta-receta-saludable-vegetariana-2.webp 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/bb4e3d\/espinacas-pasos\/1366_2000.webp 1366w\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/saag-paneer-o-espinacas-indias-con-queso-feta-receta-saludable-vegetariana.webp\" alt=\"Espinacas Pasos\" onerror=\"this.src='https:\/\/i.blogs.es\/bb4e3d\/espinacas-pasos\/450_1000.jpg';this.srcset='https:\/\/i.blogs.es\/bb4e3d\/espinacas-pasos\/450_1000.jpg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/bb4e3d\/espinacas-pasos\/650_1200.jpg 681w,https:\/\/i.blogs.es\/bb4e3d\/espinacas-pasos\/1024_2000.jpg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/bb4e3d\/espinacas-pasos\/1366_2000.jpg 1366w';return false;\"> <noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Espinacas Pasos\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/saag-paneer-o-espinacas-indias-con-queso-feta-receta-saludable-vegetariana.webp\"><\/noscript> <\/div>\n<\/div>\n<p>Retirar del fuego y mezclar con el zumo de media lima, el chile verde troceado y una pizca de sal. <strong>Triturar todo<\/strong> con una batidora de vaso o de brazo y devolver a la misma sart\u00e9n, calentando a fuego medio-bajo. Agregar unos 100-120 ml de agua, remover y a\u00f1adir el queso feta, mezclando suavemente.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Cocinar el conjunto unos 6-8 minutos y servir con el comino en grano, copos de chile opcionales y un chorrito de aceite de oliva o ghee por encima, con la otra media lima exprimida al gusto.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p><!-- recipe end --><br \/>\n<!-- PIVOT START --><\/p>\n<div class=\"pivot-ecommerce-container m-pivot-ecommerce-redesign article-asset-normal article-asset-center\" readability=\"25.302325581395\">\n<div class=\"pivot-ecommerce\" readability=\"3.5076923076923\">\n<div class=\"pivot-ecommerce-figure\"> <a rel=\"nofollow, noopener, noreferrer noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.es%2Fdp%2FB00GVXTI4Y&amp;category=recetas-saludables&amp;pivot=1&amp;ecomPostExpiration=everlasting&amp;postId=69054\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"KTC Pure Butter Ghee de Vaca - 500 gr\" width=\"492\" height=\"500\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/saag-paneer-o-espinacas-indias-con-queso-feta-receta-saludable-vegetariana.jpg\"> <\/a> <\/div>\n<div class=\"pivot-ecommerce-summary\" readability=\"4.0923076923077\">\n<p class=\"pivot-ecommerce-desc\">KTC Pure Butter Ghee de Vaca &#8211; 500 gr<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>* Alg\u00fan precio puede haber cambiado desde la \u00faltima revisi\u00f3n<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><!-- PIVOT END --><\/p>\n<h2>Con qu\u00e9 acompa\u00f1ar el saag paneer de queso feta<\/h2>\n<p>Este t\u00edpico plato de la cocina india versionado con feta puede tomarse como un entrante, como guarnici\u00f3n de carnes, pescados o legumbres, o como plato \u00fanico acompa\u00f1ado de <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-de-salsas-y-guarniciones\/como-cocinar-arroz-integral-quede-perfecto\">arroz integral<\/a> o, por ejemplo, <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina-1\">quinoa<\/a>. Tambi\u00e9n es estupendo para tomar con buen pan de calidad; en la India es com\u00fan acompa\u00f1arlo de un <strong>pan plano<\/strong> como roti o <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-de-panes\/chapati-harina-garbanzos-receta-facil-pan-plano-sarten-levadura\">chapati<\/a>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<p>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/ensalada-calabacin-a-plancha-queso-feta-receta-saludable-facil-rapida\">Ensalada de calabac\u00edn a la plancha con queso feta: receta saludable, f\u00e1cil y r\u00e1pida<\/a><br \/>En Vit\u00f3nica | <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/sopa-fria-melon-al-curry-queso-feta-pipas-receta-saludable-refrescante\">Sopa fr\u00eda de mel\u00f3n al curry con queso feta y pipas: receta saludable refrescante<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 8 -->  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n<p> <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/saag-paneer-o-espinacas-indias-con-queso-feta-receta-saludable-vegetariana-1.jpg\" alt=\"Saag paneer o espinacas indias con queso feta, receta saludable vegetariana\"> <\/p>\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/ingredientes-y-alimentos\/nueve-quesos-para-cocinar-brasas-subir-nivel-tus-barbacoas-grill-casa\">paneer<\/a> es un ingrediente muy com\u00fan en la cocina india, un queso fresco muy suave y bajo en grasas que recuerda al halloumi por su textura. Una de las recetas m\u00e1s cl\u00e1sicas donde se emplea es el <em>saag paneer<\/em>, un tipo de <strong>curry muy meloso<\/strong> que puede prepararse con diferentes ingredientes de base, siendo las espinacas uno de los m\u00e1s populares.<\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><!--more--><\/p>\n<p>Como el queso paneer a\u00fan no es f\u00e1cil de encontrar, <a rel=\"noopener, noreferrer\" href=\"https:\/\/www.bonappetit.com\/recipe\/saag-paneer-but-with-feta\">esta versi\u00f3n<\/a> de Priya Krishna lo sustituye por <strong>queso feta<\/strong>, que adem\u00e1s consigue un sabor mucho m\u00e1s intenso gracias al sabor tan peculiar del queso griego, el cual, adem\u00e1s, se deshace ligeramente en gr\u00e1nulos que se integran con el resto de la salsa. Es un plato muy saludable y saciante, delicioso y f\u00e1cil de preparar.<\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-video article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-asset-video\">\n<div class=\"js-dailymotion\"> <script type=\"application\/json\"> {\"videoId\":\"x8c2h1q\",\"autoplay\":true,\"title\":\"Ensalada Dakos\", \"tag\":\"webedia-prod\"} <\/script> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n<p> <!-- recipe start --> <\/p>\n<div class=\"article-asset-recipe article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-recipe\">\n<div class=\"asset-recipe-meta\">\n<h2 class=\"asset-recipe-section-title\"> Ingredientes <\/h2>\n<div class=\"asset-recipe-yield\"> Para 4 personas<\/div>\n<ul class=\"asset-recipe-list\">\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Semillas de cilantro o cilantro molido (coriandro), 2 cucharaditas<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">4 <abbr title=\"gramos\">g<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Cardamomo verde, o 1\/4 cucharadita molido<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">2 <abbr title=\"\"><\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Cebolla mediana o cebolleta, picad<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">1 <abbr title=\"\"><\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Jengibre rallado<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">10 <abbr title=\"mililitros\">ml<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Dientes de ajo picado fino<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">1 <abbr title=\"\"><\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Espinacas frescas<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">500 <abbr title=\"gramos\">g<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Lima <\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">1 <abbr title=\"\"><\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Chile verde picado (opcional)<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">1 <abbr title=\"\"><\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Queso feta griego (entre 150 y 200 g) cortado en cubos peque\u00f1os<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-ingr-amount\">1 <abbr title=\"\"><\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr m-no-amount\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Comino en grano al gusto<\/span><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr m-no-amount\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Aceite de oliva virgen extra o ghee<\/span><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-ingr m-no-amount\"> <span class=\"asset-recipe-ingr-name\"><span>Sal <\/span><\/span> <\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"asset-recipe-section-title\">C\u00f3mo hacer saag paneer o espinacas indias con queso feta<\/h2>\n<div class=\"asset-recipe-difficulty\">Dificultad: F\u00e1cil<\/div>\n<ul class=\"asset-recipe-list\">\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-totaltime\"> <span class=\"asset-recipe-time-name\"><span>Tiempo total<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-time-value\">40 <abbr title=\"minutos\">m<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-preptime\"> <span class=\"asset-recipe-time-name\"><span>Elaboraci\u00f3n<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-time-value\">10 <abbr title=\"minutos\">m<\/abbr><\/span> <\/li>\n<li class=\"asset-recipe-list-item m-is-cooktime\"> <span class=\"asset-recipe-time-name\"><span>Cocci\u00f3n<\/span><\/span> <span class=\"asset-recipe-time-value\">30 <abbr title=\"minutos\">m<\/abbr><\/span> <\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"asset-recipe-steps\">\n<p>Calentar en una sart\u00e9n o cazuela amplia unas tres o cuatro cucharadas de aceite o <em>ghee<\/em> a fuego medio-bajo y dorar un par de minutos el cilantro con el cardamomo; a\u00f1adir la cebolla y dejar que se poche hasta transparentar. Incorporar el jengibre y el ajo, dorar un minuto y agregar las espinacas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Si son baby echar tal cual; si son hojas grandes, <strong>trocearlas un poco<\/strong>. En el caso de que no quepan de golpe, echar la mitad, remover hasta que reduzcan un poco y echar el resto. Cocinar apenas 4-5 minutos hasta que dejen de estas crudas.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"asset-content\"> <img decoding=\"async\" alt=\"Espinacas Pasos\" class=\"centro_sinmarco\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/saag-paneer-o-espinacas-indias-con-queso-feta-receta-saludable-vegetariana.webp\"> <\/div>\n<\/div>\n<p>Retirar del fuego y mezclar con el zumo de media lima, el chile verde troceado y una pizca de sal. <strong>Triturar todo<\/strong> con una batidora de vaso o de brazo y devolver a la misma sart\u00e9n, calentando a fuego medio-bajo. Agregar unos 100-120 ml de agua, remover y a\u00f1adir el queso feta, mezclando suavemente.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<p>Cocinar el conjunto unos 6-8 minutos y servir con el comino en grano, copos de chile opcionales y un chorrito de aceite de oliva o ghee por encima, con la otra media lima exprimida al gusto.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p><!-- recipe end --><br \/>\n<!-- PIVOT START --><\/p>\n<div class=\"pivot-ecommerce-container m-pivot-ecommerce-redesign article-asset-normal article-asset-center\">\n<div class=\"pivot-ecommerce\">\n<div class=\"pivot-ecommerce-figure\"> <a rel=\"nofollow, noopener, noreferrer noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.es%2Fdp%2FB00GVXTI4Y&amp;category=recetas-saludables&amp;pivot=1&amp;ecomPostExpiration=everlasting&amp;postId=69054\"> <img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" alt=\"KTC Pure Butter Ghee de Vaca - 500 gr\" width=\"492\" height=\"500\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/saag-paneer-o-espinacas-indias-con-queso-feta-receta-saludable-vegetariana.jpg\"> <\/a> <\/div>\n<div class=\"pivot-ecommerce-summary\">\n<p class=\"pivot-ecommerce-desc\">KTC Pure Butter Ghee de Vaca &#8211; 500 gr<\/p>\n<div class=\"pivot-actions \">\n<div class=\"pivot-actions-row\"> <a rel=\"nofollow, noopener, noreferrer noopener\" target=\"_blank\" data-asin=\"B00GVXTI4Y\" data-store=\"Amazon\" href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/redirect?url=https%3A%2F%2Fwww.amazon.es%2Fdp%2FB00GVXTI4Y&amp;category=recetas-saludables&amp;pivot=1&amp;ecomPostExpiration=everlasting&amp;postId=69054\" title=\"Precio actualizado hoy\" class=\"pivot-action-btn pivot-action-primary\">Hoy en Amazon \u2014 <strong>12,00<\/strong> &euro;<\/a> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"pivot-link-msg\">* Alg\u00fan precio puede haber cambiado desde la \u00faltima revisi\u00f3n<\/div>\n<\/p><\/div>\n<p><!-- PIVOT END --><\/p>\n<h2>Con qu\u00e9 acompa\u00f1ar el saag paneer de queso feta<\/h2>\n<p>Este t\u00edpico plato de la cocina india versionado con feta puede tomarse como un entrante, como guarnici\u00f3n de carnes, pescados o legumbres, o como plato \u00fanico acompa\u00f1ado de <a href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetas-de-salsas-y-guarniciones\/como-cocinar-arroz-integral-quede-perfecto\">arroz integral<\/a> o, por ejemplo, <a href=\"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/todo-sobre-la-quinoa-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina-1\">quinoa<\/a>. 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