{"id":22560,"date":"2024-04-23T00:00:00","date_gmt":"2024-04-23T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iprofesional.com\/vinos\/404516-vinos-organicos-esta-bodega-ya-maneja-casi-1300-hectareas-sin-agroquimicos"},"modified":"2024-04-23T00:00:00","modified_gmt":"2024-04-23T00:00:00","slug":"botellas-livianas-cuidado-del-agua-y-1-260-hectareas-organicas-el-ambicioso-plan-sustentable-de-una-bodega-mendocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/04\/23\/botellas-livianas-cuidado-del-agua-y-1-260-hectareas-organicas-el-ambicioso-plan-sustentable-de-una-bodega-mendocina\/","title":{"rendered":"Botellas livianas, cuidado del agua y 1.260 hect\u00e1reas org\u00e1nicas: el ambicioso plan sustentable de una bodega mendocina"},"content":{"rendered":"\n
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La historia de Domaine<\/strong> Bousquet <\/strong>es el resultado de cuatro generaciones de tradici\u00f3n vitivin\u00edcola, arraigada en la regi\u00f3n de Carcassonne, al sur de Francia. Y desde su fundaci\u00f3n en la Argentina<\/strong>, se convirti\u00f3 en una suerte de faro de pr\u00e1cticas org\u00e1nicas y sustentables para el resto de la industria<\/a>,<\/span> combinando la experiencia francesa con el excepcional terroir de Gualtallary.\n<\/p>\n

En este camino, Domaine Bousquet marc\u00f3 numerosos hitos que son fundamentales para seguir pavimentando el camino hacia una vitivinicultura cada vez m\u00e1s sustentable. Adem\u00e1s de contar con 260 hect\u00e1reas propias con certificaci\u00f3n org\u00e1nica<\/strong>, la bodega facilit\u00f3 la certificaci\u00f3n de 1.000 hect\u00e1reas <\/strong>de peque\u00f1os productores. Y, como resultado de esta visi\u00f3n, se convirti\u00f3 en la primera bodega con certificaci\u00f3n en Agricultura Regenerativa. Como resultado de este compromiso, la bodega actualmente lidera la exportaci\u00f3n de vinos con certificaci\u00f3n org\u00e1nica.\n<\/p>\n

Tras cumplir 25 a\u00f1os desde su nacimiento, la bodega acaba de presentar su primer Reporte de Sustentabilidad<\/strong>, en el que describe los objetivos sostenibles logrados durante el ejercicio comercial del a\u00f1o 2023. La fecha no es casual: el 22 de abril se celebra en todo el mundo el D\u00eda Internacional de la Madre Tierra. \n<\/p>\n

“Nuestra misi\u00f3n es ser agentes de cambio generando una revoluci\u00f3n org\u00e1nica <\/strong>que no s\u00f3lo mejore, si no que favorezca a proteger nuestro medio ambiente y nuestra comunidad. Pensar el futuro actuando desde el presente a trav\u00e9s de pr\u00e1cticas org\u00e1nicas, regenerativas y sustentables, dejando una huella en pos de construir un mundo mejor”, destaca Anne Bousquet, presidente y socia-fundadora de Domaine Bousquet. \n<\/p>\n

Sobre el reporte, la bodeguera asegura que “es un reflejo de nuestra cultura empresarial  Nuestro ADN es ser org\u00e1nicos, as\u00ed nacimos y continuamos nuestro camino con el objetivo de ser siempre m\u00e1s sustentables<\/span>, comprometidos con un futuro sostenible e involucrados con el contexto social. La sustentabilidad es 360\u00ba y trabajamos para que nuestra transparencia con nuestros consumidores y proveedores est\u00e9 garantizada y respaldada con certificaciones. Es una prioridad junto el enfoque en la calidad para fomentar la confianza y la lealtad. Tambi\u00e9n esperamos inspirar a otros a impulsar pr\u00e1cticas sustentables”. \n<\/p>\n

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Domaine Bousquet, la principal bodega exporadora de vinos org\u00e1nicos de Argentina<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Desde la bodega explican que el reporte es testimonio sobre la sustentabilidad de Domaine Bousquet, comprende todas las operaciones internas, as\u00ed como las interacciones a lo largo de toda la cadena de suministro. Se incluye el trabajo con proveedores desde el embalaje y el transporte hasta los insumos agr\u00edcolas, involucrando a minoristas y consumidores para entender en su totalidad el impacto y el ciclo de vida de los vinos. Detalla objetivos a corto, mediano y largo plazo, con las estrategias para alcanzarlos y herramientas de evaluaci\u00f3n para medir el \u00e9xito.\n<\/p>\n

Vinos org\u00e1nicos: hitos m\u00e1s destacados<\/h2>\n

“Domaine Bousquet es una empresa familiar, que decidi\u00f3 trabajar con pr\u00e1cticas org\u00e1nicas desde el nacimiento de la bodega, obtuvo la certificaci\u00f3n desde su primera cosecha en 2005 y es la mayor exportadora de vino org\u00e1nico certificado de Argentina, entre las cinco principales marcas en la categor\u00eda vendidas en los EE. UU.. Las garant\u00edas a trav\u00e9s de la certificaci\u00f3n de terceros siempre ha sido una prioridad, entre las cuales, en 2023 Domaine Bousquet se convirti\u00f3 en la cuarta finca vin\u00edcola en el mundo y primera bodega argentina -y fuera de los EE. UU.- en obtener el estatus Certificaci\u00f3n Org\u00e1nica Regenerativa (ROC) y una de las primeras 24 bodegas del mundo en obtener la certificaci\u00f3n B Corp”, detallan. \n<\/p>\n

Al tiempo que agregan que, con el objetivo de tener una metodolog\u00eda transparente y comparable, “Domaine Bousquet se encuentra liderando la innovadora iniciativa, en conjunto con el International Wineries for Climate Action (IWCA) y un grupo de bodegas de Chile y Argentina, para la adaptaci\u00f3n de la herramienta de medici\u00f3n de la huella de carbono usada globalmente en otras regiones vitivin\u00edcolas <\/span>a los factores de emisi\u00f3n de Am\u00e9rica del Sur. Una vez finalizada la calibraci\u00f3n, estar\u00e1 disponible para todas las bodegas de Latinoam\u00e9rica con acceso gratuito”. \n<\/p>\n

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Anne Bousquet y Labid Ameri, en los vi\u00f1edos que trabajan de manera org\u00e1nica hace m\u00e1s de 25 a\u00f1os<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Aspectos destacados del Reporte de Sustentabilidad 2023:<\/h2>\n

Desde la bodega brindaron algunos n\u00fameros que explican el importante impacto que tienen las buenas pr\u00e1cticas sobre el medioambiente: \n<\/p>\n

-Aproximadamente el 80% de las botellas de vino vendidas son livianas<\/span> (al bajar el grosor de vidrio, 140 grs menos, se reduce la huella de carbono sin afectar la calidad o la est\u00e9tica de la presentaci\u00f3n; colaborando en procesos asociados, como la disminuci\u00f3n de emisiones en el transporte.)\n<\/p>\n

-Casi 97% de los kilos de residuos producidos fueron reciclados<\/strong> y\/o reutilizados. Ejemplos: 33.500 kg de vidrio; 10.709kg de cart\u00f3n; 6.382kg de pl\u00e1stico; el orujo fue destinado para la elaboraci\u00f3n de insumos enol\u00f3gicos (\u00e1cido tart\u00e1rico y compost).\n<\/p>\n

-En el 74% de los vi\u00f1edos se implementa el sistema de riego por goteo<\/strong> que garantiza el uso eficiente del agua. El 100% del agua de efluentes es reutilizada en riego para jardiner\u00eda\n<\/p>\n

– El 41% del total de colaboradores que trabajan en la bodega son mujeres y el 72% son residentes del Valle de Uco, garantizando la cultura de inclusi\u00f3n y diversidad que se fomenta en la empresa, brinda igualdad de oportunidades de crecimiento y avance.\n<\/p>\n

-Durante los \u00faltimos 25 a\u00f1os, el equipo de la bodega ha ayudado a peque\u00f1os productores del Valle de Uco a lograr la certificaci\u00f3n org\u00e1nica de 1.000 hect\u00e1reas mediante el intercambio de conocimientos<\/span>, el apoyo con los costos, la administraci\u00f3n y el soporte t\u00e9cnico. El 75% son productores suministran uva a la bodega desde hace al menos 5 a\u00f1os y el 100% de los productores recibieron un adelanto del precio de la uva del a\u00f1o anterior (antes de que se defina el precio de mercado del nuevo a\u00f1o)\n<\/p>\n

-Adem\u00e1s, se colabor\u00f3 con las escuelas de Tupungato y la universidad para apoyar la Educaci\u00f3n y el Desarrollo; asociaci\u00f3n con instituciones para brindar programas de Salud, abordando el Bienestar emocional y psicol\u00f3gico; se patrocin\u00f3 y particip\u00f3 en eventos culturales y recreativos que enriquecen el tejido social de la comunidad.\n<\/p>\n

En cuanto al conjunto de pr\u00e1cticas comerciales \u00e9ticas<\/strong>, desde la bodega brind\u00f3 un detalle de las tareas que viene realizando: \n<\/p>\n

-Cuidado del medioambiente: <\/strong>se reconoce la responsabilidad en el resguardo del medio ambiente, comprometi\u00e9ndose a reducir la huella de carbono en toda la cadena de valor.\n<\/p>\n

-Pr\u00e1cticas Regenerativas: <\/strong>a trav\u00e9s de la viticultura regenerativa, se enfoca en la salud del suelo, la biodiversidad y el trato justo a agricultores y trabajadores, promoviendo la equidad dentro de la comunidad. Busca activamente reparar los da\u00f1os tras la intervenci\u00f3n humana a lo largo del tiempo. Como parte de las pr\u00e1cticas regenerativas, se gu\u00edan algunos procesos naturales, uno muy importante es el uso del compost. Adem\u00e1s: pastoreo rotativo, cultivos de cobertura, reducci\u00f3n de labranzas del suelo para el desarrollo de ra\u00edces y bacterias ben\u00e9ficas.\n<\/p>\n

-Conservaci\u00f3n del agua:<\/strong> compromiso en conservar los recursos h\u00eddricos, reconociendo la importancia para las operaciones comerciales y el ecosistema circundante. Implementaci\u00f3n de pr\u00e1cticas sustentables para minimizar el consumo de agua, optimizar la eficiencia y salvaguardar este preciado recurso.\n<\/p>\n

-Colaboraci\u00f3n comunitaria: <\/strong>se valora el ecosistema, incluido socios, comunidad local y p\u00fablico de inter\u00e9s, quienes tienen un papel fundamental en la misi\u00f3n de la empresa. Prioridad en apoyar activamente su crecimiento y bienestar a trav\u00e9s del di\u00e1logo abierto, la colaboraci\u00f3n y la acci\u00f3n colectiva.\n<\/p>\n

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Domaine Bousquet elabora vinos org\u00e1nicos en el terroir de Gualtallary<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

-Innovaci\u00f3n circular: <\/strong>prioridad en compartir, alquilar, reutilizar, reparar, renovar y reciclar materiales para minimizar el impacto ambiental y extender los ciclos de vida de los productos. El objetivo es liderar pr\u00e1cticas circulares, creando valor y reduciendo la huella ambiental.\n<\/p>\n

-Transparencia y Excelencia: <\/strong>mantener los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de calidad y transparencia garantizando autenticidad en todos los procesos, cadena de suministro, informaci\u00f3n de etiquetado y comunicaci\u00f3n comercial, para demostrar el compromiso con la excelencia en todas las operaciones.\n<\/p>\n

Elaborado bajo la auditor\u00eda de la consultora europera Terra Institute, el informe est\u00e1 disponible p\u00fablicamente desde este 22 de abril en la p\u00e1gina de la bodega en su versi\u00f3n en ingl\u00e9s y posteriormente en espa\u00f1ol. De acuerdo al compromiso de transparencia de la bodega, el reporte ser\u00e1 actualizado anualmente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n

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Domaine Bousquet afirma su Huella en el cuidado de la Madre Tierra.\u00a0En el marco del D\u00eda de la Tierra, la bodega present\u00f3 su primer Reporte de Sustentabili