{"id":22047,"date":"2024-04-10T08:00:02","date_gmt":"2024-04-10T08:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitonica.com\/recetas-saludables\/bizcocho-limon-gluten-microondas-receta-saludable-azucar-lactosa-1"},"modified":"2024-04-10T08:00:02","modified_gmt":"2024-04-10T08:00:02","slug":"bizcocho-de-limon-sin-gluten-en-microondas-receta-saludable-sin-azucar-y-sin-lactosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/04\/10\/bizcocho-de-limon-sin-gluten-en-microondas-receta-saludable-sin-azucar-y-sin-lactosa\/","title":{"rendered":"Bizcocho de lim\u00f3n sin gluten en microondas: receta saludable sin az\u00facar y sin lactosa"},"content":{"rendered":"\n

Para dar variedad a desayunos y meriendas, o como idea ocasional para tomar algo dulz\u00f3n entre horas o acompa\u00f1ar el caf\u00e9, este bizcocho sin gluten y sin az\u00facar<\/strong> es ideal para satisfacer peque\u00f1os caprichos r\u00e1pidamente ya que se prepara en pocos minutos y queda estupendo en el microondas.<\/p>\n

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Inspirado en una receta<\/a> de @petit_fit, hemos usado una mezcla de harina de arroz y harina de ma\u00edz amarilla -no maizena ni harina precocida- para darle otra textura y potenciar el color amarillo, aunque puede usarse solo harina de arroz u otra sin gluten, incluso harina de almendra. En nuestro caso hemos prescindido del edulcorante potenciando el aroma c\u00edtrico para aromatizarlo, con ralladura de lima o lim\u00f3n fina.<\/p>\n

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Si eres muy fan del coco puedes cubrir la masa por encima antes de cocerlo, y tambi\u00e9n puedes agregar un poco de aroma de vainilla si prefieres ese sabor t\u00edpico de los dulces. Quiz\u00e1 tengas que jugar con los tiempos de cocci\u00f3n<\/strong> en funci\u00f3n del molde y la potencia de tu microondas; con un molde m\u00e1s grande quedar\u00e1 m\u00e1s bajito y podr\u00eda hacerse en apenas 3 minutos.<\/p>\n

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Engrasar o cubrir con papel antiadherente de hornear un molde peque\u00f1o apto para el microondas, por ejemplo de pyrex o vidrio refractario, o usar de silicona sin necesidad de engrasar.<\/p>\n

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Batir en un recipiente mediano con unas varillas manuales<\/strong> los huevos con el zumo de lim\u00f3n y el aceite. A\u00f1adir todos los dem\u00e1s ingredientes y mezclar hasta que no haya grumos secos.<\/p>\n

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Verter en el molde y cocer en el microondas a 750 W durante 3,5 minutos<\/strong>. Esperar un par de minutos en el microondas antes de sacar con cuidado, dejar enfriar un poco y desmoldar sobre una rejilla, dej\u00e1ndolo que se enfr\u00ede por completo.<\/p>\n

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\"Tatay <\/a> <\/div>\n
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Tatay Fiambrebra de Alimentos, Vidrio, Herm\u00e9tica, 0.64L de Capacidad, Tapa de Clip, Libre de BPA, Apto Microondas, Horno, Congelador y Lavavajillas, Color Rojo. Medidas 13.7 x 17.9 x 6.3 cm<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

* Alg\u00fan precio puede haber cambiado desde la \u00faltima revisi\u00f3n<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Con qu\u00e9 acompa\u00f1ar el bizcocho de lim\u00f3n sin gluten<\/h2>\n

Como desayuno, merienda o para la sobremesa con el caf\u00e9 o infusi\u00f3n, este bizcocho de lim\u00f3n sin gluten podemos tomarlo tambi\u00e9n con yogur natural o queso fresco<\/strong> y frutas al gusto; si lo queremos m\u00e1s jugoso podemos pincharlo por encima y pintarlo con zumo de naranja o mandarina.<\/p>\n

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En Vit\u00f3nica | Bizcocho de chocolate keto<\/a>
En Vit\u00f3nica | Bizcocho de chocolate y boniato sin gluten<\/a><\/p>\n

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\"Bizcocho <\/p>\n

Para dar variedad a desayunos y meriendas, o como idea ocasional para tomar algo dulz\u00f3n entre horas o acompa\u00f1ar el caf\u00e9, este bizcocho sin gluten y sin az\u00facar<\/strong> es ideal para satisfacer peque\u00f1os caprichos r\u00e1pidamente ya que se prepara en pocos minutos y queda estupendo en el microondas.<\/p>\n

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Inspirado en una receta<\/a> de @petit_fit, hemos usado una mezcla de harina de arroz y harina de ma\u00edz amarilla -no maizena ni harina precocida- para darle otra textura y potenciar el color amarillo, aunque puede usarse solo harina de arroz u otra sin gluten, incluso harina de almendra. En nuestro caso hemos prescindido del edulcorante potenciando el aroma c\u00edtrico para aromatizarlo, con ralladura de lima o lim\u00f3n fina.<\/p>\n

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