La verdadera historia del Alfajor<\/span><\/h2>\nLos alfajores para muchos son argentinos, ya sean rellenos de leche o jalea de frutas<\/strong>, cubiertos de chocolate o con az\u00facar,<\/strong> son el postre nacional y un producto con el que la gente se siente muy identificado. <\/strong><\/span><\/p>\n![\"tradicionales](\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/la-verdadera-historia-del-alfajor-te-doy-una-pista-sobre-su-origen-no-es-argentino.jpg\")
<\/p>\nFoto: Los tradicionales alfajores \u00e1rabes, una masa de almendras y miel\/ Andaluc\u00eda Live<\/p>\n
\n \n<\/div>\n<\/div>\nPero la realidad es que su origen es sorprendentemente \u00e1rabe.<\/strong> Un postre que surgi\u00f3 hace m\u00e1s de 700 a\u00f1os,<\/strong> el cual se llamaba<\/span> al-has\u00fa. <\/i><\/strong>Con el paso de los a\u00f1os y la conquista de Espa\u00f1a por los moros<\/a>, el postre migr\u00f3 con ellos. Cambi\u00f3 su nombre y el tipo de relleno que se utilizaba. <\/strong><\/span><\/p>\nEn Andaluc\u00eda<\/strong> nacer\u00eda el alfajor, el cual se hac\u00eda con una masa de miel y relleno de mermeladas de frutos secos.<\/strong> Compart\u00eda similitudes con otro postre creado en Castilla, llamado alaj\u00fa<\/em><\/strong> el cual se hac\u00eda con una base de almendras, pan rallado, especias y miel. <\/strong><\/span><\/p>\n![\"de](\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/la-verdadera-historia-del-alfajor-te-doy-una-pista-sobre-su-origen-no-es-argentino-1.jpg\")
<\/p>\nFoto: Los alfajores antiguamente se hac\u00edan con una especie de galletas que se rellenaban con miel y algunos frutos secos\/ Pixabay<\/p>\n
\n \n<\/div>\n<\/div>\nAl paso de los a\u00f1os y tras la conquista espa\u00f1ola de Am\u00e9rica,<\/a> llevaron consigo muchas de sus costumbres y tradiciones culinarias. Al Virreinato del R\u00edo de la Plata<\/strong>, ahora Argentina, llegar\u00eda el saber culinario de la preparaci\u00f3n del alfajor, una preparaci\u00f3n que se adapt\u00f3 a las t\u00e9cnicas y productos locales<\/strong> f\u00e1cilmente.<\/span><\/p>\nEl m\u00e1s popular y querido <\/span><\/h3>\nLa verdadera historia del alfajor en Sudam\u00e9rica, habla de que los primeros que llegaron estaban hechos con obleas u hostias y rellenaban de miel y almendras.<\/strong> Con el paso del tiempo los locales modificaron la receta y en vez de utilizar obleas, hac\u00edan una especie de galletas con harina de ma\u00edz,<\/strong> las cuales rellenaban<\/strong> con el famoso dulce de leche. <\/a><\/span><\/p>\n![\"de](\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/la-verdadera-historia-del-alfajor-te-doy-una-pista-sobre-su-origen-no-es-argentino-2.jpg\")
<\/p>\nFoto: Al llegar a la Argentina, los alfajores se transformaron para convertirse en un postre extremadamente dulce y redondo\/ Pixabay<\/p>\n<\/div>\n
A diferencia del alfajor espa\u00f1ol, el alfajor argentino se populariz\u00f3 en toda la regi\u00f3n<\/strong> pues estaban hechos con sabores m\u00e1s comunes para los locales. Su popularidad se acrecent\u00f3 con los a\u00f1os<\/strong> y surgieron cientos de versiones que se empleaban con diversos productos e inclusive se ba\u00f1aban<\/strong> de otros productos como chocolate y coco rallado.<\/strong><\/span><\/p>\nLa idea o el concepto de alfajor es de origen \u00e1rabe, pero sin duda los argentinos hicieron suyo este postre,<\/a> pues modificaron por completo la receta. Esta peque\u00f1a golosina puedes encontrarla en cientos de presentaciones<\/strong> y cada una de ellas tendr\u00e1 una caracter\u00edstica muy particular en su sabor y textura. <\/strong><\/span><\/p>\n
<\/p>\nFoto: Los tradicionales alfajores \u00e1rabes, una masa de almendras y miel\/ Andaluc\u00eda Live<\/p>\n
Pero la realidad es que su origen es sorprendentemente \u00e1rabe.<\/strong> Un postre que surgi\u00f3 hace m\u00e1s de 700 a\u00f1os,<\/strong> el cual se llamaba<\/span> al-has\u00fa. <\/i><\/strong>Con el paso de los a\u00f1os y la conquista de Espa\u00f1a por los moros<\/a>, el postre migr\u00f3 con ellos. Cambi\u00f3 su nombre y el tipo de relleno que se utilizaba. <\/strong><\/span><\/p>\n En Andaluc\u00eda<\/strong> nacer\u00eda el alfajor, el cual se hac\u00eda con una masa de miel y relleno de mermeladas de frutos secos.<\/strong> Compart\u00eda similitudes con otro postre creado en Castilla, llamado alaj\u00fa<\/em><\/strong> el cual se hac\u00eda con una base de almendras, pan rallado, especias y miel. <\/strong><\/span><\/p>\n Foto: Los alfajores antiguamente se hac\u00edan con una especie de galletas que se rellenaban con miel y algunos frutos secos\/ Pixabay<\/p>\n Al paso de los a\u00f1os y tras la conquista espa\u00f1ola de Am\u00e9rica,<\/a> llevaron consigo muchas de sus costumbres y tradiciones culinarias. Al Virreinato del R\u00edo de la Plata<\/strong>, ahora Argentina, llegar\u00eda el saber culinario de la preparaci\u00f3n del alfajor, una preparaci\u00f3n que se adapt\u00f3 a las t\u00e9cnicas y productos locales<\/strong> f\u00e1cilmente.<\/span><\/p>\n La verdadera historia del alfajor en Sudam\u00e9rica, habla de que los primeros que llegaron estaban hechos con obleas u hostias y rellenaban de miel y almendras.<\/strong> Con el paso del tiempo los locales modificaron la receta y en vez de utilizar obleas, hac\u00edan una especie de galletas con harina de ma\u00edz,<\/strong> las cuales rellenaban<\/strong> con el famoso dulce de leche. <\/a><\/span><\/p>\n Foto: Al llegar a la Argentina, los alfajores se transformaron para convertirse en un postre extremadamente dulce y redondo\/ Pixabay<\/p>\n<\/div>\n A diferencia del alfajor espa\u00f1ol, el alfajor argentino se populariz\u00f3 en toda la regi\u00f3n<\/strong> pues estaban hechos con sabores m\u00e1s comunes para los locales. Su popularidad se acrecent\u00f3 con los a\u00f1os<\/strong> y surgieron cientos de versiones que se empleaban con diversos productos e inclusive se ba\u00f1aban<\/strong> de otros productos como chocolate y coco rallado.<\/strong><\/span><\/p>\n La idea o el concepto de alfajor es de origen \u00e1rabe, pero sin duda los argentinos hicieron suyo este postre,<\/a> pues modificaron por completo la receta. Esta peque\u00f1a golosina puedes encontrarla en cientos de presentaciones<\/strong> y cada una de ellas tendr\u00e1 una caracter\u00edstica muy particular en su sabor y textura. <\/strong><\/span><\/p>\n<\/p>\nEl m\u00e1s popular y querido <\/span><\/h3>\n
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![\"la](\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/la-verdadera-historia-del-alfajor-te-doy-una-pista-sobre-su-origen-no-es-argentino-3.jpg\")
<\/p>\n![\"existen](\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/la-verdadera-historia-del-alfajor-te-doy-una-pista-sobre-su-origen-no-es-argentino.webp\")
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