{"id":21683,"date":"2024-03-29T16:00:44","date_gmt":"2024-03-29T16:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.animalgourmet.com\/?p=104233"},"modified":"2024-03-29T16:00:44","modified_gmt":"2024-03-29T16:00:44","slug":"naranja-de-sangre-todo-lo-que-tienes-que-saber-de-esta-peculiar-fruta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latecordoba.com\/index.php\/2024\/03\/29\/naranja-de-sangre-todo-lo-que-tienes-que-saber-de-esta-peculiar-fruta\/","title":{"rendered":"Naranja de sangre: todo lo que tienes que saber de esta peculiar fruta"},"content":{"rendered":"<p> <meta charset=\"utf-8\"> <title>Naranja de sangre: todo lo que tienes que saber de esta peculiar fruta<\/title> <meta name=\"viewport\" content=\"width=device-width\"> <meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-image-preview:large, max-snippet:-1, max-video-preview:-1\"> <!-- Google Tag Manager --> <!-- End Google Tag Manager --> <!-- ChartBeat --> <!-- End ChartBeat --> <!-- Begin comScore Tag --> <noscript> <img 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rel=\"noopener\">temporada de mandarina.<\/a><\/p>\n<div class=\"code-block code-block-3\">\n<!-- GPT AdSlot 3 for Ad unit 'agt-notas-content-p1' ### Size: [[300,250],[336,280]] --><\/p>\n<div id=\"div-gpt-ad-9210411-3\"> <\/div>\n<p><!-- End AdSlot 3 -->\n<\/div>\n<p>La <strong>naranja de sangre es una variedad muy vistosa y con sabores tan intensos<\/strong>, que hasta parece una fruta muy exclusiva.<\/p>\n<p>Aunque ha pasado desapercibida por mucho tiempo, se ha vuelto muy popular en los \u00faltimos meses (hemos encontrado recetas con <strong>Naranja de Sangre<\/strong> por todo <em>Tiktok<\/em>) vale la pena redescubrir este c\u00edtrico tan especial y arom\u00e1tico, proveniente del mediterr\u00e1neo.<\/p>\n<div class=\"code-block code-block-4\">\n<!-- GPT AdSlot 4 for Ad unit 'agt-notas-content-p3' ### Size: [[300,250],[336,280]] --><\/p>\n<div id=\"div-gpt-ad-9210411-4\"> <\/div>\n<p><!-- End AdSlot 4 -->\n<\/div>\n<p>Esta fruta suele darse en invierno, por lo que los meses que preceden el inicio de invierno suelen ser su mejor momento. <strong>Entre febrero, marzo y hasta en abril<\/strong>, si la cosecha se lleg\u00f3 a atrasar por alguna raz\u00f3n.<\/p>\n<h2>La naranja m\u00e1s gourmet de todas<\/h2>\n<div id=\"attachment_104241\" class=\"wp-caption alignnone\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-104241\" data-dominant-color=\"ae9388\" data-has-transparency=\"false\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"not-transparent size-full wp-image-104241\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/naranja-de-sangre-todo-lo-que-tienes-que-saber-de-esta-peculiar-fruta-1.webp\" alt=\"La naranja m\u00e1s gourmet de todas naranja de sangre\" width=\"1000\" height=\"1499\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-104241\" class=\"wp-caption-text\">Contrario a lo que parecer\u00eda, estas naranjas <strong>son bastante jugosas<\/strong>. Pero lo que m\u00e1s llama la atenci\u00f3n es que su jugo es de color rojo profundo.&nbsp; \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p>Aunque <strong>para muchos la mejor naranja y mandarina es aquella s\u00faper dulce y jugosa<\/strong>, la naranja de sangre llega a mover paradigmas con sus <strong>sabores amargos y \u00e1cido<\/strong>s, que muchas veces pueden chocar al paladar de qui\u00e9n no est\u00e9 acostumbrado.&nbsp;Tampoco llega a ser tan \u00e1cido ni astringente como la <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2024\/03\/14\/manten-la-cocina-libre-de-insectos-con-cascara-de-toronja\/\" rel=\"noopener\">toronja<\/a>.<\/p>\n<div class=\"code-block code-block-5\">\n<!-- GPT AdSlot 5 for Ad unit 'agt-notas-content-p6' ### Size: [[300,250],[336,280]] --><\/p>\n<div id=\"div-gpt-ad-9210411-5\"> <\/div>\n<p><!-- End AdSlot 5 -->\n<\/div>\n<p><strong>Suelen ser peque\u00f1as, redondas y oscuras.<\/strong> Contrario a lo que parecer\u00eda, estas naranjas <strong>son bastante jugosas<\/strong>. Pero lo que m\u00e1s llama la atenci\u00f3n es que su jugo es de color rojo profundo.<\/p>\n<p>Apenas al cortarla <strong>inundar\u00e1 la habitaci\u00f3n con sus aromas, muy ricos en matices<\/strong>, agridulces y que en alguna ocasi\u00f3n recuerdan a los frutos rojos.<\/p>\n<p>Por estas caracter\u00edsticas tan particulares, este tipo de naranjas son muy codiciadas entre pasteleros y chefs.<\/p>\n<p>En casa la podemos disfrutar como cualquier otra naranja, al natural. Aunque tambi\u00e9n podemos preparar bastantes bebidas y postres con ellas.<\/p>\n<h3><strong>El Misterio de la Naranja de Sangre: la raz\u00f3n de su Fascinante Color<\/strong><\/h3>\n<p>Muchos se preguntan por qu\u00e9 la <strong>naranja de sangre<\/strong>, tambi\u00e9n conocida como naranja roja, exhibe ese tono rojizo tan distintivo tanto en su pulpa como en su c\u00e1scara. La respuesta, aunque sencilla, es fascinante. <strong>Este color peculiar surge debido a los bruscos cambios de temperatura que experimenta la fruta durante su crecimiento&nbsp;<\/strong>(tal como le pasa a los <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.animalgourmet.com\/2023\/11\/27\/nopales-morados-en-el-nuevo-jersey-aguilas-del-america\/\" rel=\"noopener\">nopales morados<\/a> en la zona del silencio, en Durango)<\/p>\n<p>El tono rojo de la naranja de sangre se debe a la presencia de pigmentos llamados <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.scielo.org.co\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0120-548X2008000300002\" rel=\"noopener\"><em>antocianinas<\/em><\/a>, los cuales son poco comunes en los c\u00edtricos pero abundantes en esta variedad. Estos pigmentos, tambi\u00e9n presentes en frutas como los ar\u00e1ndanos, son responsables de la vibrante coloraci\u00f3n que distingue a esta fruta.<\/p>\n<h3><strong>Beneficios Nutritivos de la Naranja de Sangre<\/strong><\/h3>\n<div id=\"attachment_104239\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-104239\" data-dominant-color=\"b3542b\" data-has-transparency=\"false\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"not-transparent size-full wp-image-104239\" src=\"http:\/\/latecordoba.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/naranja-de-sangre-todo-lo-que-tienes-que-saber-de-esta-peculiar-fruta.jpg\" alt=\"Beneficios Nutritivos de la Naranja de Sangre\" width=\"1200\" height=\"800\"><\/p>\n<p id=\"caption-attachment-104239\" class=\"wp-caption-text\">La naranja de sangre tiene un mont\u00f3n de beneficios que ofrecer para tu salud \/ Foto: Shutterstock<\/p>\n<\/div>\n<p>Adem\u00e1s de su intrigante color, la naranja de sangre ofrece una amplia gama de <strong>beneficios para la salud<\/strong>. Es una potente fuente de <strong>antioxidantes y vitamina C<\/strong>, superando en contenido a muchas otras variedades de naranjas.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la naranja de sangre proporciona una cantidad significativa de vitamina A, calcio y fibra diet\u00e9tica, siendo tambi\u00e9n una excelente fuente de \u00e1cido f\u00f3lico y estimulando la producci\u00f3n de col\u00e1geno en el cuerpo.<\/p>\n<p>Numerosos <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/salud\/todo-que-necesitas-saber-vitamina-c-su-utilidad-alla-prevencion-gripes-resfriados\" rel=\"noopener\">estudios cient\u00edficos<\/a> sugieren que las antocianinas presentes en estas naranjas pueden ayudar a retrasar el envejecimiento celular y a controlar los niveles de colesterol en la sangre, entre otros efectos beneficiosos.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la naranja sanguina es una excelente fuente de calcio, \u00e1cido f\u00f3lico, vitamina A y fibra alimentaria, lo que la convierte en una opci\u00f3n nutritiva y deliciosa para incluir en la dieta diaria.<\/p>\n<h2><strong>El Origen Misterioso de la Naranja de Sangre<\/strong><\/h2>\n<p>La naranja de sangre es el fruto de una variedad de naranjo conocida como <em>Sanguinello,<\/em> que pertenece a la familia de las Rut\u00e1ceas. Esta variedad fue descubierta por primera vez en 1929 en un huerto en Almenara, Castell\u00f3n. Su origen se remonta a una <strong>mutaci\u00f3n gen\u00e9tica espont\u00e1nea<\/strong> de otra variedad roja conocida como doble fina, lo que le confiere un misterio adicional a su fascinante historia.<\/p>\n<p> <!-- AI CONTENT END 1 --> <\/div>\n<p> <!-- Video --> <!-- Te puede interesar --> <!-- Tambi&eacute;n lee --> <!-- Notas relacionadas --> <\/div>\n<\/div>\n<p> <!-- AGV \/48366775\/ag2_home_interstitial --><br \/>\n<!-- 1610564412385 --><\/p>\n<div id=\"div-gpt-ad-1611276613972-0\"> <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p> <!-- Container -->\n<\/div>\n<p> <!-- Wrapper --> <!-- bet365 --><br \/>\n<!-- \/22075143846\/agt-notas-out-of-page-bet --><\/p>\n<div id=\"div-gpt-ad-1660232434482-0\"> <\/div>\n<p> <!-- <script type=\"text\/javascript\"> window._seedtagq = window._seedtagq || []; window._seedtagq.push(['_setId', '2183-7055-01']); (function () { var st = document.createElement('script'); st.type = 'text\/javascript'; st.async = true; st.src = ('https:' == document.location.protocol ? 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